红枣干燥设备的现状分析与发展研究

该文对红枣干燥设备研究状况进行了归纳,介绍了我国红枣干燥设备的几种机型及其结构、工作原理及优缺点等;论述了红枣干燥机发展现状及目前所存在的问题,同时探讨了红枣干燥机的今后发展趋势及深入研究红枣的干燥机理的方法等,对今后运用计算机进行干燥过程的监测和干燥过程的数学模拟研究具有重要意义.     

枣品种营养评价及加工利用综述

红枣是我国的特有果品,具有较高的利用价值。本文对目前红枣品种资源的营养评价和红枣的加工利用进行了综述,并分析了其中存在的问题,以期为红枣今后的研究提供理论依据,也为红枣产业延伸发展和产业结构调整提供参考。     

我国红枣产业的经济分析与前景展望

枣树是原产于中国的特色果树,其果实红枣具有极高的营养保健价值。文章分析了中国红枣生产的总体情况和各地区红枣生产的波动情况,并对红枣的价格变化和经济效益进行分析,在此基础上提出对策建议,为我国红枣产业的可持续发展提供参考。     

我国红枣去核机的研究现状与发展趋势

红枣加工产品对于红枣销售渠道的拓宽、红枣产业化链条的延长具有重要意义。去核作为红枣精深加工生产中的关键环节,使用优质、高效的去核机可以大大降低红枣去核的劳动强度、提高生产效率、保证去核红枣的安全卫生。主要介绍了目前我国红枣去核机的发展现状,指出了市场上现有各种去核机产品在实际生产过程中存在的问题,分析了我国红枣去核机的发展趋势。     

新疆红枣产业供应链管理

近年来随着红枣消费市场范围逐步扩大,我国作为世界红枣产品唯一出口国和最大生产国,红枣产业的发展越来越受到关注。新疆维吾尔自治区作为我国红枣的主要产地,红枣产业迅猛发展情况备受重视。选取新疆红枣的主要产区——新疆生产建设兵团最具特色的阿克苏地区进行研究。在对其红枣产业发展情况调研的基础上,剖析了目前新疆红枣产业存在的主要问题:技术落后、信息不畅、缺乏人才、物流不健全、资金短缺和政策不足。采用标杆管理的手段,参照好想你枣业股份有限公司等龙头企业的发展经验,对目前新疆红枣产业供应链中各个节点存在的技术流、信息流、人才流、物流和政策引导、资金助力等问题进行分析、提出对策,希望可以对新疆红枣产业的发展提供系统思路。     

基于图像处理的红枣分级检测方法设计

为提高红枣分级速度和分级检测的精度,实现无损分级的效率最大化,按照分级要求对红枣的大小、形状、颜色、表面褶皱程度及外轮廓等进行检测。采用图像预处理算法对红枣图像进行平滑去噪、图像增强,多种检测算法比较后采用自适应Canny算法对红枣图像进行外轮廓边缘检测,拟采用傅里叶算法对红枣的尺寸进行计算,由极半径函数确定红枣的形心位置坐标,配合Euclidean算法检测红枣距离尺寸,对干枣、鲜枣以及大小形状不规则的红枣混装进行分级处理。对若干大小、形状等特征不同的红枣进行分级检测试验,结果表明在提高红枣检测速度的同时准确率均在90%以上,具有较好的鲁棒性和准确率,在红枣分级要求精度较高的情况下,减少了整体运行时间,满足红枣分级的实际要求。     

基于最小二乘法的红枣水分快速测定仪的设计

提出并设计了一种通过测定红枣电导率来确定红枣水分含量的快速水分测定仪.根据红枣电导率与红枣水分含量具有显著相关性的原理,利用ATMega8L单片机对红枣电阻进行转换,用最小二乘法进行数据分析,进而判断红枣水分含量.结果表明,通过最小二乘法对模型进行修正,使仪器测量结果的准确性达到80％以上.仪器操作简单、测量准确、使用方便快捷,并能对测量结果进行保存.     

红枣病虫害发生趋势及防治措施

红枣具有补气养血、健脾益胃的功能,因而在日常生活中,备受人们喜爱。红枣的口感、产量和质量三者息息相关,所以,果农在种植枣园时,如果管理不慎而导致病虫害的发生,将会直接影响到红枣的品质和产量。因此,为了提升红枣产量和质量,必要的病虫防治措施是必不可少的。本文分析了红枣的主要病虫害发生种类、红枣病虫害为害特点与趋势以及红枣主要病虫害有效措施,以期为我国红枣种植业的发展提供参考依据。     

红枣高值化深加工与资源高效利用技术成果应用

<正>红枣是我国传统的滋补佳品,具有独特的营养和保健价值,其种植生产和消费近年来发展很快。特别是新疆地区非常适宜枣树的生长,因此新疆也成为我国最重要的优质红枣生产基地。然而在红枣种植产业快速发展的同时,我国红枣加工业却严重滞后,普遍存在企业规模小、加工产品单一、技术含量和附加值低、效益差、资源浪费严重等问题,难以起到支柱作用,因此迫切需要引进新技术推动红枣高值化精深加工产业发展,培育壮大龙头企业,促进红     

陕西省红枣产业发展对策研究

红枣产业在陕西省具有地域优势,发展红枣产业具有重要的生态、经济和社会价值。通过查阅文献和市场调研对陕西省红枣产业的发展现状进行研究,发现一些不利因素阻碍了陕西省红枣产业的发展。究其原因,主要是区域发展不平衡,科技含量低,缺乏对产品的深加工,销售渠道狭窄。为此,必须加强宏观调控力度,应用先进科技,发展龙头企业,开拓销售市场,加速农业产业化进程,以此推动陕西省红枣产业发展。     

基于BP神经网络算法的红枣分级技术应用

分别从几何形状特征、颜色特征及纹理特征三方面入手,并对所有特征进行优化选择,最终得到3个表征红枣特性的特征量;建立红枣样本数据库,以BP神经网络为模型,设计合理的BP神经网络训练和测试方法,对红枣进行分级研究,通过不同样本条件下的实验测试,可以得到高达94%的红枣等级划分正确率,能较好地满足红枣分级的需求,对红枣产品的生产、销售均具有一定的理论和实际意义。     

红枣的消费需求与生产供给研究

红枣和苹果是我国北方的主要果种。采用问卷调查法、比较分析法以及定性分析等研究方法对红枣和苹果的供需情况进行了研究。结果显示,红枣和苹果相比,红枣的需求少,需求弹性小,供给弹性大;而苹果需求大,需求弹性大,供给弹性小。究其原因,红枣作为日常必需品消费量非常少;红枣产品不适合多食;经营方式粗放,加剧了产量波动;作为营养保健品,受到中医文化制约,仅限于中华文化区;而苹果和红枣正相反。表明红枣产业不适合大规模发展,红枣产业发展应该稳定种植面积、提高枣果质量、重视红枣加工。     

新疆兵团红枣产业发展问题初探

枣树是我国特有的经济树种,具有易于栽培适应性强、结果早、收益快、市场前景好的特点。 新疆生产建设兵团的红枣主产区全部位于天山以南,即南疆地区。该地区位于塔里木盆地四周,降水稀少,干旱多风,昼夜温差大,日照时间长,更适于红枣的生产。近年来,在兵团的高度重视和正确领导下,南疆以强劲的势头扩大红枣种植面积,发展红枣产业,现已大见成效,预计将发展成为我国最大的优质红枣生产基地。     

我国红枣产业出口贸易分析与展望

红枣作为中国特色农产品,具有较强的国际竞争力,出口潜力巨大。从贸易总量、市场结构和贸易价格3个方面对中国红枣产业出口贸易现状进行分析,找出发展红枣出口贸易的限制因素,在此基础上提出对策建议,为中国红枣产业国际贸易发展提供参考。     

红枣副产物的功能性成分分析及其饲料化应用前景

红枣副产物是红枣深加工之后的废弃物,其含有较多的功能性物质,具有较大的饲用前景。文章对红枣副产物的功能性成分及其饲料化应用进行综述。     

红枣去核机的设计与研发

[目的]实现红枣输送、定位、冲核和分离过程完全自动化,提高红枣去核加工工艺自动化水平。[方法]分析红枣去核生产工艺技术要求对关键技术构件进行革新设计,对主要技术参数进行计算与选择,最后给出一整套设计方案。[结果]根据红枣及其加工工艺特点增加了红枣存储机构,实现了红枣的存储及往输送带上输送;采用凸轮机构作为冲核杆的导向机构,减少了冲杆在刚进入导向机构时的冲击力,降低了红枣破损率。[结论]该机的设计实现了红枣去核工艺全自动化。该机具有结构紧凑、操作方便、生产效率高、破坏率低等特点。     

新疆红枣产业现状及前景展望

我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一，新疆是我国最大的红枣生产区。红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业，具有较好的产业基础和发展前景。但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主，精深加工比例较低，制约了新疆红枣加工产业的高质量发展。本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况，总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展；分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题，包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等，并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议，旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考。     

红枣再制奶酪加工工艺研究

充分利用宁夏灵武优质的红枣资源,以天然奶酪和红枣粉为原料,制得了红枣再制奶酪,提出了红枣再制奶酪的加工工艺要求,并对制得的红枣再制奶酪进行感官评价。红枣再制奶酪加工包括红枣干制、天然奶酪的选择及加热熔化、乳化盐的选择、混合均质、真空冷却保藏等过程,此工艺下生产的红枣再制奶酪呈浅粉红色,具有淡淡的奶酪味和红枣风味,质地柔软,组织细腻致密,软硬适度,营养丰富且深受消费者喜爱。     

电子鼻对红枣乳酸发酵饮料的品质分析

利用电子鼻技术对5个品种的红枣乳酸发酵饮料的风味品质进行分析,结合模式识别和感官评价对红枣乳酸饮料的品质进行分析评价。结果表明,线性判别分析对不同红枣饮料香气的识别效果优于主成分分析。电子鼻传感器对香气响应值的主成分分析表明,特征香气是由苯类、氮氧化物、芳香胺类、烷烃、甲基类、硫化物、醇类、硫化氢类组成。金丝小枣、狗头枣乳酸发酵饮料具有高的综合因子得分。感官评价分析表明,所有红枣乳酸饮料的风味都优于对照(康师傅枣饮),而不同品种的红枣乳酸发酵饮料的风味又不同,以狗头枣乳酸发酵饮料风味最佳,金丝小枣乳酸发酵饮料风味最差。红枣的品种和质量对乳酸发酵饮料的香气和口味有很大影响。电子鼻可以准确区别红枣饮料的不同风味,结果与感官评价具有一致性,表明电子鼻可有效地用于乳酸发酵饮料品质评价。     

红枣栽培技术

红枣对土壤适应性强,具有耐瘠薄、耐高温、耐寒、抗旱力强,但不耐碱的特性。为生产优质商品红枣,红枣的栽培管理应将选好适合红枣生长发育的建园地及合理灌水、施肥、修剪等技术措施落实到位,以提高红枣的产量和质量。