美国再次爆发活禽引发的沙门氏菌疫情

8月1日,据美国食品安全新闻网报道,近日美国22个州出现了由活禽引发的沙门氏菌疫情,目前疫情已造成76人感染,17人住院就医。     

活禽体内沙门氏菌防控的研究进展

活禽体内沙门氏菌的控制,对食品安全问题有重要影响,要彻底解决沙门氏菌的困扰,需要一个全面的综合方案,且要付出一定的成本。     

乌鲁木齐市全面暂停活禽交易

本刊讯：乌鲁木齐县安宁渠镇和乌鲁木齐市天山区乌拉泊村11月9日发生禽流感疫情后．乌鲁木齐市党委、政府决定从21日起乌鲁木齐市全面暂停活禽交易。     

活禽销售还能走多远？

市场活禽销售的传统由来已久, 人们早已习以为常。但当这种消费习惯威胁到我们的健康时, 我们又该如何去选择呢? 是全面禁止还是任其发展, 还是另寻出路? 这是一个摆在我们面前的一个现实问题。本文对此进行了分析, 仅是抛砖引玉, 希望大家一起出谋划策。     

美国42个州发生沙门氏菌疫情 已造成388人染病

美国卫生部门1月7日表示，沙门氏菌疫情已波及美国42个州，迄今已造成388人染病。其中约70人因病情严重而住院接受治疗。     

禽沙门氏菌研究进展及防控措施

该文结合禽沙门氏菌的历史起源进行概述,阐述禽沙门氏菌的病原学理念,并根据禽沙门氏菌的研究进展,提出禽沙门氏菌病的防治建议。一是禽沙门氏菌病预防,二是禽沙门氏菌病治疗,三是加强综合防治,四是关注防控措施。还要定期与气象及水利部门进行联络合作,准确分享有关资料,以便及时采取措施加以管理。在出现严重洪涝灾害后也必须尽快开展相应工作,以限制扩散范围。     

美国近期501人感染沙门氏菌

美围疾病控制与预防中心官员1月27日说，在美国近期的沙门氏菌疫情中，已有501人感染了沙门氏菌，其中280人为18岁以下未成年人，但在8名疑似死于沙门氏菌感染的中，无未成年人。     

禽沙门氏菌的检测与防制

沙门氏菌是革兰氏阴性、细胞内寄生的一种肠道菌。该菌广泛存在于自然界中，不但能引起家畜家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染，而且还能通过污染食物导致人的食物中毒，对人类造成很大的威胁。据统计，目前世界上８５％的食物中毒是由沙门氏菌引起的。在美国，每年有约２～４百万个沙门氏菌中毒病例，造成约有１０００人死亡；美国政府每年投入几十亿美元用于沙门氏菌的检测与防制。以往，人们把对付沙门氏菌的工作认为是养殖业主的事，把减少沙门氏菌对养殖业造成的损失看作唯一的目的。而今，随着社会的发展和人类文明的进步，人们…     

禽流感疫情防治活禽交易不会放开

从“全国冬季高致病性禽流感防控工作视频会议”上获悉．北京将坚持白条鸡上市，市场上的活禽交易取缔将继续执行。农业部同时表示，目前没有证据证实中国使用的禽流感疫苗促进了禽流感变异。     

越南6省暴发禽流感疫情

越南政府2010年2月10日宣布，为在春节到来前防止禽流感疫情大规模暴发，越南已宰杀1万余只鸡鸭等家禽。     

美国：销售活禽等于违反法律

“在美国购买肉类产品时,你根本看不见活蹦乱跳的鸡鸭。真正在大型超市内销售的肉类产品,都是已经经过宰杀处理过后包装的成品,基本上买回去洗一洗就能直接下锅了。”在美国北卡罗来纳州某大学就读的中国留学生倪芳在接受笔者采访时说,“美国没有在我们国内普遍存在的农贸市场,     

流感疫情将使南京城区禁活禽四个月

3月26日,南京市政府官方网站公布了《关于实行活禽暂停交易措施的通告》,通告指出,将自2014年4月1日至2014年8月31日期间,在玄武区、秦淮区、鼓楼区、建邺区、栖霞区、雨花台区（以下称“六城区”）行政区域范围内实行活禽暂停交易措施。而此前,南京曾经多次叫停活禽交易,但记者多次探访发现,这一禁令执行并不到位。     

鸡大肠杆菌与禽伤寒沙门氏菌混合感染的诊疗

山东省滨州地区某养鸡专业户饲养的 2 6日龄肉鸡发生以精神萎靡、食欲不振、排黄白色稀便为主要症状的疾病。经临床观察 ,病理剖检及实验室诊断 ,确定为大肠杆菌与禽伤寒沙门氏菌混合感染。通过药敏试验 ,选择敏感药物及时治疗 ,在较短的时间内控制了疫情。1　发病情况该养鸡户饲养肉鸡 90 0余只 ,在 2 6日龄时突然发病 ,发病率为 37 7% ,病死率为 5 5%。发病后 ,该场技术人员曾用氯霉素、庆大霉素、环丙沙星等药物治疗 ,但效果不理想。2　临床症状　病鸡精神萎靡 ,羽毛松乱 ,食欲下降 ,虚弱脱水 ,病初体温升高至 44℃ ,呼吸困难 ,后下痢 ,…     

禽源沙门氏菌的分离与鉴定

为调查乌鲁木齐市及周边地区临床上病死鸡以及市场上出售健康鸡的沙门氏菌的感染情况,在兴农动物医院门诊、北园春活禽交易市场等地无菌采集病料或肛拭子共178份,接种到蛋白胨缓冲液培养管中增菌24h后,通过SS琼脂培养、三塘铁斜面、尿素管初步鉴定,共分离到待检菌株18株,经PCR检测最终确定18株全为沙门氏菌。18株沙门氏菌有17株来源于10日龄内雏鸡,1株来源于蛋鸡。说明沙门氏菌病雏鸡发病率高,成年鸡发病率低。     

禽沙门氏菌病

禽沙门氏菌病是由多种沙门氏菌引起的禽类疾病的总称,根据病原体的抗原结构不同可分为三种疾病。鸡白痢沙门氏杆菌引起的雏鸡的一种急性败血性传染病。孵出1～2周内发病率高,死亡率高,以后随着日龄的增长而逐渐减少,成鸡呈现隐性鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒。     

在困境中生存的活禽经营市场

近年来,伴随着禽流感疫情等公共卫生事件的频发,活禽经营市场一次又一次被推到了公众舆论的风口浪尖．全国范围内要求关闭活禽市场的声音不绝于耳,尽管国家和各地方政府还没有明令禁止活禽交易,但是,活禽市场的处境却越发尴尬。     

首批内地活禽恢复供港

从国家质检总局获悉．内地活禽在暂停21d后已恢复对港供应．2008年12月29日上午供应活鸡7000只、鸡苗10000只、乳鸽4800只、环颈雉1300只。12月9日,香港本地鸡场发现鸡只感染禽流感．为了防控禽流感疫情．特区政府自12月10日起．暂停香港的活禽交易及内地活禽进口21d。     

优劣活禽与禽肉的鉴别方法

健康鸡——将鸡抓翅膀提起，其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，表明鸡活力强。     

活禽的检疫监督管理及无害化处理

活禽的检疫监督管理和无害化处理是有效防控禽病传播的重要措施。本文从认真开展产地检疫、推行家禽定点屠宰、加强家禽市场管理和无害化处理4个方面提出了做好活禽检疫监督和无害化处理的方法。