酵母培养物在反刍动物日粮中的应用研究进展

综述了酵母培养物在反刍动物日粮中应用的效果。影响因素，作用机理，及其对瘤胃发酵，消化代谢，小肠营养流量及机体血液的影响等。     

益康XP酵母培养物提高奶牛产乳量的试验

在奶牛补饲精料中添加酵母培养物 ,能够激发瘤胃微生物活力 ,调整合理的微生物结构 ,不仅可降低饲料成本 ,提高产奶量 ,而且可改善奶牛体质 ,延长奶牛使用年限。为探讨甘肃黑白花奶牛在添加益康ＸＰ酵母培养物后的产乳量的变化规律 ,笔者于 2 0 0 0年3月 2 7日～ 5月 30日进行了本试验。1　材料与方法1 .1　试验设计试验在甘肃农业大学奶牛场进行。该场共有奶牛 70头 ,荷斯坦品种 ,牛群健康 ,生产性能正常。从中选出泌乳前期 (泌乳 5 0～6 0ｄ)成年母牛 2 4头 ,按照年龄、胎次、泌乳日期、体况等基本相似的原则 ,将试牛配对分为试验组和对照…     

酵母培养物的应用进展

酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成,富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的有效成分、作用机理及其在动物养殖中的应用。     

酒糟型酵母培养物在动物营养中的应用研究

酒糟具有营养成分丰富、产量大的优点,作为非常规饲料资源,具有广阔的应用前景。酵母培养物可以改善动物肠道菌群平衡。在饲料中添加酵母培养物(yeast culture,YC)可以起到促生长的作用。近年来,将酒糟用作原料生产酵母培养物的研究较多。文章对酒糟及其酵母培养物的特点和在饲料行业中的应用进行综述。     

酵母培养物添加剂固态发酵的研究

近些年,酵母培养物已越来越受到国内外饲养业的重视,许多国外产品(如益康XP、Yea Sall等)已进入我国,但价格十分昂贵,约是我国同类产品的10倍.近几年来,我国酵母饲料工业发展也十分迅速.如何提高酵母培养物的作用效果,并降低其生产成本,是目前亟需解决的问题.研究利用酿酒酵母在自行配制的培养基上进行固态发酵,通过对发酵工艺、特殊培养基的配制、营养活性物质含量测定、生产试验等内容的研究,研制作用效果好、价位低的酵母活性物质,从而更好地为生产服务.     

酵母及其培养物在动物生产中的作用(综述)

酵母及其培养物作为动物饲料添加剂,它能够促进动物消化道微生物的生长和改变反刍动物瘤胃的发酵方式,这样可以减少幼龄反刍动物腹泻的发生,提高了生长和泌乳阶段反刍动物的生产性能,增强了反刍动物对纤维素等有机物和磷的消化。现阶段酵母及其培养物的研制技术为特定菌种的鉴定、菌株的特性改善、新菌系的筛选,而酵母细胞作为一些酶辅因子或代谢活性产物的载体可能为将来的研究重点。     

酵母和酵母培养物在养殖生产中的应用

酵母和酵母培养物应用于养殖生产中,起源于本世纪20年代期,最早是用作反刍动物的蛋白质补充料(Carter等,1944)。随后至50年代发现在反刍动物日粮中添加低剂量的酵母培养物能提高阉牛的日增重(Beesn和Perrv,1952)和奶牛产奶量(Reni,1954)以来,通过大量的试验证实,在动物日粮中添加酵母和酵母培养物,对改善动物对营养物质的消化吸收,提高动物的健康状态,促进生产性能的发挥具有明显的作用。     

酵母培养物饲料应用的进展

近几年来,营养学家对微生物制品特别是酵母培养物的应用十分重视,进行了大量的研究,取得很大进展。Gunther(1989)发现,在奶牛日粮中添加10克活酵母培养物可使其标准乳(FCM)产量从29.4kg/日提高到34.3kg/日。Willams等(1989)也观察到,向日粮特别是高淀粉日粮中添加酵母对 FCM 产量有显著影响。Hu-ber(1989)报告,给奶牛饲喂酵母培养物,可使产奶量和 FCM 产量每日分别提高1.2升和0.8升。Dawson(1988,1990)进行了瘤胃内接种酵母的试验,结果发现酵母在瘤胃中     

酵母培养物在畜禽生产中的应用进展

酵母培养物（YC）作为一种微生态制剂，近十几年来在畜禽养殖业中得到广泛应用。大量试验表明，YC对牛、羊等反刍动物以及猪、鸡等单胃动物的生产性能都有显著的促进作用。现就近些年来YC在畜禽生产中的应用情况作一综述，以便为将来更好地研究和利用YC提供科学的理论和实践依据。     

益康XP对奶牛产后日粮适应及生产性能影响的研究

选取围产期(产前3～4周以内)健康奶牛20头和泌乳前期(泌乳天数小于56天)健康奶牛66头,按照胎次、泌乳天数和产量相同或相似的原则进行配对,分为围产期和泌乳期两个处理,每个处理又分为试验组和对照组。试验组和对照组的日粮组成相同,日粮由精料、羊草、苜蓿干草、青贮、混合料及一些糟粕类组成,试验组牛每天另添加酵母培养物益康“XP”60g,一次性投喂,试验期180天。结果表明:泌乳期试验牛产奶比对照组平均高2.10kg(p<0.05),差异显著;围产期试验牛产奶日平均比对照组高1.21kg(p>0.05),益康XP组泌乳期试验牛和围产期试验牛的乳脂率和乳蛋白均有一定的改善,但差异不显著。泌乳期试验中,两组体细胞数数据跳越性大,无明显改善效果,而在围产期试验中试验组初期(前60天)低于对照组,但整体高于对照组(P>0.05),且两组均值都小于35万/ml;本研究中,情期受胎率,两个处理中试验组和对照组无明显差异;泌乳期试验组乳房炎发病少于对照组,但围产期试验组乳房炎稍多,蹄病发病率却正好与乳房炎发病相反;产科疾病中试验组出现1次(死胎),对照组出现5次(4次胎衣不下,1次倒生助产)。     

饲料酵母及其培养物的作用机制研究进展

饲料酵母一般由酵母及其培养物构成。酵母通常指由制糖、淀粉、造纸等工业废物或木材水解液为主原料,补加一定氮源和其他营养物,接种酵母菌,经分离、干燥得到的单细胞蛋白。而酵母培养物通常指用固体培养基经发酵菌发酵后,含培养物和酵母菌的混合物,营养丰富,含维生素、矿物质、消化酶、促生长因子和较丰富的氨基酸等,是集营养和保健为一体的饲料添加剂。饲料酵母具特殊的优越性,生长繁殖快,代谢周期短,产蛋白质速率为植物合成蛋白质的几百到几万倍,是动物合成蛋白质的几十到几十万倍;含极丰富的蛋白质(45%～56%)、酶类、生理活性物质及动物…     

Rumen fermentation pattern of dairy heifers fed restricted amounts of low, medium, and high concentrate diets without and with yeast culture

Restricted feeding and high concentrate diets are potential strategies for growing dairy heifers. Ruminal manipulation with additives such as Saccharomyces cerevisiae yeast culture (YC) has been shown to alter digestibility when added to this type of diet. An experiment was conducted to investigate the ruminal fermentation and in situ digestibility of diets with 3 different levels of forage to concentrate (F:C) fed at restricted intake without and with YC addition. Three cannulated post-pubertal Holstein heifers (age 18.0 ± 1.2 months; body weight 449.6 ± 19.7 kg) were fed diets consisting of corn silage as the sole forage source in a 3 period (35-day) Latin square design. Heifers were fed diets for 21 days with no YC addition, followed by 14 days where YC was added to the diet (1 g/kg as fed basis). Low (LC), medium (MC), and high (HC) concentrate diets (20, 40, and 60% concentrate) were fed once daily on a restricted basis to provide 0.22 Mcal ME/kg empty BW^0.75. Rumen fluid was sampled on days 18 and 32 of each period, and rumen contents were evacuated on days 21 and 35 of each period. An in situ study was done on days 14 to 17 and on days 28 to 31. Mean ruminal pH was not different between dietary treatments and no YC effect was detected. Mean total volatile fatty acids (VFA) and ruminal ammonia-nitrogen (NH₃-N) concentration was also not different among diets with different F:C. Molar proportions of acetate were decreased, and propionate were increased; while the acetate-to-propionate ratio was decreased as the concentrate level increased from LC to HC. Total VFA, propionate, and acetate as well as isoacids concentration increased, yet NH₃-N concentration decreased with YC addition in all diets. From these results we conclude that feeding HC diets in restricted amounts had minimal effects on rumen fermentation rate between different F:C diets. The addition of YC modified NH₃-N and volatile fatty acid concentrations in the rumen in all 3 diets in this study, presumably through alterations in end-product production and utilization.     

酵母硒在动物生产上的应用研究

硒是动物的必需微量元素之一．对动物的生产和健康具有重要的作用。酵母硒较无机硒有更高的吸收率和安全性。本文综述了酵母硒在猪、鸡、奶牛和水生动物上的应用研究进展。     

论生态环境与动物医学之间的关系

生态环境(包括人们的生产生活)对动物生命活动及其致病因素的影响十分巨大而深远,而动物的生命活动及其致病因素对生态环境的影响亦直接而明显,两者相互关联、相互作用、互为一个整体。因此研究生态环境与动物医学之间的关系,对控制疫病、保护环境有着重要的现实意义。     

苎麻在饲料中的研究及开发应用

苎麻是我国重要的韧皮纤维类经济作物,苎麻含有丰富的营养成分,是重要植物蛋白饲料来源,可以作为动物饲料进行开发。国内外大量研究表明,苎麻嫩茎叶可以作动物饲料,苎麻叶饲用品质与品种、叶龄有关;苎麻整株作饲料的研究较少,目前育种专家育出了中国第一个饲料专用品种"中饲苎一号",该品种年生物产量高,综合营养品质高。文中主要从苎麻叶的饲用品质和苎麻整株综合品质两个方面阐明了苎麻饲用的研究进展及开发前景。     

酵母培养物对热应激奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响

文章旨在研究炎热夏季条件下日粮中酵母培养物添加水平对荷斯坦奶牛生产性能和营养物质表观消化率的影响。试验选取60头中国荷斯坦奶牛,按照胎次、泌乳天数和产奶量进行区组设计,随机分为3组,每组有20头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验1组奶牛和试验2组奶牛分别在基础日粮的基础上补充饲喂100 g/d·头和200 g/d·头的酵母培养物。预试期2周,正试期8周。试验期间每天记录产奶量,每周采集奶样测定乳成分,正试期最后3 d进行消化试验,采用酸不溶灰分法测定营养物质表观消化率。试验期间,每天大部分时间牛舍的平均温湿指数大于72,意味着奶牛试验期间遭受不同程度的热应激影响。酵母培养物显著提高热应激泌乳早期奶牛的干物质采食量,以饲喂200 g/d·头的奶牛具有最大干物质采食量(P <0.05)。酵母培养物显著增加遭受热应激的泌乳早期奶牛的产奶量,本试验条件下呈线性增加(P <0.05)。酵母培养物显著提高遭受热应激的泌乳早期奶牛的乳糖率,本试验条件下呈线性增加(P <0.05)。遭受热应激的泌乳早期奶牛补充饲喂酵母培养物对其他乳成分无显著影响(P> 0.05)。酵母培养物显著提高热应激条件下泌乳早期奶牛的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维的消化率(P <0.05),而对粗脂肪和酸性洗涤纤维的消化率无显著影响(P> 0.05)。因此,酵母培养物饲喂遭受热应激的泌乳早期奶牛可以显著增加其干物质采食量和提高产奶量,并改善营养物质消化率,本试验中以200 g/d·头的饲喂剂量最佳。     

非淀粉多糖酶在玉米-豆粕型日粮中的应用

本文综述了玉米-豆粕型日粮的非淀粉多糖(NSP)种类与含量,在玉米-豆粕型日粮中添加非淀粉多糖酶的理论依据以及非淀粉多糖酶对玉米-豆粕日粮养分消化率和畜禽生产性能的影响。大多数的研究结果表明,在玉米-豆粕型日粮中添加酶能不同程度地提高养分消化率和畜禽生产性能。