动物消化道乳酸菌粘附机制及影响因素研究进展

消化道益生乳酸菌群对动物健康起着非常重要的作用。乳酸菌通过粘附作用与宿主消化道上皮细胞紧密结合,形成生理性菌膜。乳酸菌黏附上皮细胞的机理有多种学说,主要包括乳酸菌粘附的特异性与非特异性、乳酸菌粘附的表面分子与肠道粘膜上皮细胞粘附受体学说等。影响乳酸菌与肠道上皮细胞粘附和定植的因素主要包括PH值、Ca2 浓度和温度。     

乳酸菌对动物肠黏膜黏附的相关因子及黏附机理

乳酸菌作为一种典型的益生菌,是肠道内的优势菌群,在改善肠道微生态环境、抑制肠道病原菌生长等方面具有重要作用。乳酸菌在宿主肠道中持久发挥生理功能的前提是能在宿主上皮细胞膜上发生黏附。因此,黏附性是乳酸菌发挥作用的功能性指标,也是当前研究的热点。本文就乳酸菌黏附的相关物质和黏附机理等方面进行综述。     

乳酸菌耐酸耐胆盐机制研究进展

作为一种常见的益生菌,乳酸菌需能够耐受胃液中的强酸与肠道内的高浓度胆盐,并在人体内大量存活才能发挥其益生作用。目前对乳酸菌耐酸机理的研究主要侧重于质子泵理论和产生碱的机制,另外,葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等外源物质的含量对其耐受能力也有一定影响;乳酸菌在胆盐胁迫下的抑制机制主要包括胆盐水解酶的作用、应激蛋白的作用和自身细胞膜的保护作用。本文对乳酸菌的耐酸耐胆盐机制进行了综述,并对其影响因素进行了分析和探讨。     

乳酸菌酸胁迫应答机制研究进展

乳酸菌作为益生菌经常被用于乳制品等发酵食品中。乳酸菌具有产酸特性,其伴随食物进入消化道后还需经历胃部酸环境,即乳酸菌在食品的生产、销售及人体消化过程中一直处于低pH值的酸性环境。因此,耐酸性是评价乳酸菌的1个重要指标。对于乳酸菌的耐酸机制研究已有诸多报道。本文根据已有的研究结果,对乳酸菌的几种耐酸机制进行综述。     

乳酸菌的作用机制及其在动物生产中的应用

乳酸菌制剂作为微生态制剂的重要组成部分,可以通过竞争性排除作用、改变微生物作用的环境、产生抑菌物质、提高机体免疫力以及为动物机体提供营养等机制来促进动物健康生长。文章综述了乳酸菌的作用机制及其在动物生产中的应用现状。     

海藻糖对乳酸菌保护机制的研究进展

海藻糖是一种广泛存在于生物体中的非还原性二糖,具有独特的生物学特性,在医药、农业和食品等领域对细胞和生物分子都起到重要的保护作用。乳酸菌作为食品发酵工业中的重要微生物,近年来逐渐成为研究热点。为了进一步探究海藻糖对于乳酸菌的保护机制,本文综述国内外学者关于海藻糖对生物分子的保护机理及其在保护乳酸菌抵御环境胁迫中的应用。海藻糖对生物分子的保护机理存在4 种假说：“水替代”假说、“玻璃态”假说、优先排阻学说和分子间协同作用学说;海藻糖能够对乳酸菌在脱水胁迫、高温胁迫、冷冻胁迫及氧化胁迫等恶劣环境下起到一定的保护作用。本文为今后将海藻糖作为保护剂,提高乳酸菌对不利环境的抗性提供了理论依据。     

乳酸菌饮料质量的影响因素及控制措施

1影响因素1.1原料乳及乳粉质量乳酸菌饮料加工过程中要使用高质量的原料乳或乳粉,原料乳或乳粉中细菌总数应低且不含抗生素。     

公犬的性行为机制及影响因素

公犬性行为是其生长发育到一定年龄后所出现的一种特殊行为表现。正确认识和了解公犬的性行为，有利于种公犬的饲养管理和犬群的繁殖，对提高公犬配种的成功率以及母犬的受孕率有着重要的现实意义。     

饲用乳酸菌高密度培养的研究进展

高密度培养是提高微生物产量的有效途径和手段。将高密度培养技术应用于饲用乳酸菌的生产,可以大大提高生产率,降低生产成本,并且加速乳酸菌制剂的商品化进程,使其能够更好地满足市场需求,本文就乳酸菌高密度培养的主要影响因素及培养方式进行了综述,为饲用乳酸菌的高密度培养提供参考。     

消化道微生物与动物机体关系(动物营养)研究进展

随着对肠道微生物研究的逐步深入,越来越多的研究结果表明,肠道微生物的种群结构、数量等与动物机体的健康密切相关。医学研究发现肠道微生物种群结构变化与人的胃肠道老化,消化不良、消化性溃疡、结肠癌、大肠肿瘤等疾病有一定的关系。另外,消化道微生物还通过影响机体对营养物质的消化吸收、能量代谢,以及先天性和获得性免疫、生理功能等进而影响动物的生产性能。因此,通过研究机体与其消化道微生物的关系,如:不同生理环境条件下消化道微生物对机体的影响机理;不同生长阶段肠道微生物种群结构、数量的变化;不同的消化道微生物对机体的作用等,将有助于提高动物的生产性能。本文着重总结了近年来有关消化道微生物与动物营养的相关研究报道,旨在说明消化道微生物与机体关系密切,应该引起足够重视。     

植物活性多糖对动物消化道黏膜免疫影响的研究

植物多糖因其具有增强机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗氧化、分子识别等多种生物活性,已成为国内外研究的热点之一。笔者就植物多糖从细胞和分子水平对畜禽肠道黏膜免疫的影响进行综述。     

胃肠道褪黑素的合成及其对消化道微生物群体影响的研究进展

胃肠道褪黑素主要是由肠嗜铬细胞分泌,具有一定昼夜节律性。褪黑素通过调控细胞因子或NF-κB等调控肠道微生物及其代谢,进而影响动物肠道微生物群体结构以及某些细菌的昼夜节律。本文主要对近几年胃肠道褪黑素的合成分泌及其生理功能、肠道微生物节律性以及褪黑素对肠道微生物的调控作用等研究进行综述,以期为胃肠道褪黑素与菌群之间调控关系的研究提供一定参考。     

鸡消化道中ThyA基因缺陷型嗜酸乳杆菌的分离鉴定

采用MRS选择培养基从健康成年鸡的消化道中筛选出1株胸苷酸合成酶(Thymidylatc synthase，ThyA)基因缺陷型的嗜酸乳杆菌受体菌，通过对其进行生化性质比较进行鉴定，确定为ThyA基因缺陷型的嗜酸乳杆菌，并命名为LaS107，这为下一步构建以ThyA基因为选择压力的共生乳酸菌非抗性栽体表达系统及畜禽保护性抗原基因在此非抗性载体中的表达及其应用奠定了基础。     

动物园肉、杂食动物消化道寄生虫感染情况调查及驱虫试验

应用饱和盐水漂浮法和麦克马斯特法对郑州动物园猞猁等11种48头（只）肉、杂食动物消化道寄生虫感染情况进行了调查,随后对寄生虫阳性动物进行治疗。结果表明：48头（只）肉、杂食动物消化道寄生虫感染率高达52％,但除1只雄性猞猁感染强度较大外,绝大多数阳性动物感染强度较小。用甲苯咪唑按5mg/kg体重的剂量随食物经口一次投服，用药5 d后检查粪样，虫卵完全转阴。试验结果证明该药对猞猁消化道线虫具有良好的驱除效果。     

中国畜禽遗传资源的研究进展

作为生物多样性重要组成部分的家畜遗传资源库对当今和将来人类的食品和农业生产具有主要的经济、科学及文化价值.本文论述了动物遗传资源的现状、系统分类、评价方法,动物遗传资源的保存和利用研究进展.     

鸡消化道正常菌群的研究进展

在鸡的消化道内定植着大量的正常菌 ,主要有乳酸菌、拟杆菌、梭菌、肠杆菌等 ,他们对于维持机体健康、提高抗病能力以及营养、免疫都起着重要的作用。正常情况下 ,正常菌群与鸡机体二者之间形成相互依赖、相互制约的动态平衡的微生态系 ,当这种平衡被破坏 ,就可导致机体发病。微生态制剂可以最大限度维持这种平衡 ,使机体处于健康状态。文章对鸡消化道正常菌群的消化特点、种类和数量、生理作用及机理 ,消化道菌群失调的原因及危害、动物微生态制剂的研究等作了综述。     

禽类消化道内分泌细胞的免疫组化研究现状

论文系统分析了禽类消化道内分泌细胞的分布特点.结果表明:消化道内分泌细胞不仅广泛存在于鸡的胃肠道,也在其他组织器官有分布.另外消化道内分泌细胞在鸡消化道内出现的时间也不同,五羟色胺、胰多肽、胰高血糖素和生长抑素细胞出现较早,蛙皮素和神经降压肽次之,脑啡肽最后出现.对于其他禽类,北京鸭和中国白鹅消化道内分泌细胞在胃肠道中的分布有一定的相似,但它们与鸡的消化道内分泌细胞分布存在着比较大的差异.     

动物细胞因子研究进展

细胞因子是免疫活性细胞和其它细胞分泌的具有多种生物活性的多肽或蛋白质 ,这些细胞因子是重要的信息传递物质 ,特别在免疫、炎症和造血系统等生物学反应过程中具有重要的作用。近几年 ,细胞因子的研究已成为生物学研究中最活跃的领域之一。新的细胞因子不断被发现 ,大量的细胞因子正在或将要应用于医学临床。细胞因子的研究带动了整个免疫学的发展。其应用展现出广阔的前景。文章简要介绍了动物细胞因子的作用及其应用前景 ,包括细胞因子与免疫抑制的关系、细胞因子在免疫增强剂和免疫治疗剂、构建新型基因工程苗以及细胞因子对于蛋白质、脂肪和葡萄糖代谢的调控作用等方面的主要研究进展