真胃灌注熟玉米面对肉牛氮利用、氨基酸表现消化率及相关血液指标的影响

研究了真胃灌注不同水平熟玉米面(淀粉)对肉牛氮代谢、氨基酸表观消化率及血液相关指数的影响.试验采用4×4拉丁方设计,4头杂交肉牛按1.2倍维持能量水平供给羊草,在此基础上真胃注熟玉米淀粉量分别为0g/d、300g/d、600g/d和900g/d.结果表明灌注熟玉米淀粉量300g/d、600g/d、900g/d与对照组(0g/d)相比,沉积氮均有极显著提高(P＜0.01),氮的消化率及消化氮转化为沉积氮的效率(RN/DN)有显著的提高(P＜0.05),氨基酸表观消化率以灌注淀粉量为300g/d时为最高,且差异显著性各异.血液中总蛋白、尿素氮含量不同处理间无显著性差异(P＞0.05).     

日粮蛋白质和淀粉水平对肉牛日粮淀粉瘤胃发酵和小肠表观消化的影响

为了研究日粮蛋白质和淀粉水平对内牛日粮淀粉瘤胃发酵和小肠消化的影响,试验选择体重650kg左右,安装有瘤胃、真胃瘘管的荷斯坦(Holstein)公牛4头,按4×4拉丁方实验设计分别饲喂精粗比和进食量相同的4种蛋白质和淀粉水平日粮,以三氧化二铬(Cr2O3)作真胃食糜标记物,全收粪法收集粪样,测定真胃食糜和粪便中的淀粉流量及在瘤胃内、真胃后段消化道(简称肠道)内的表观消化率.结果表明日粮蛋白质和淀粉水平对瘤胃淀粉发酵率和全消化道的淀粉表观消化率没有显著影响(P＞0.05),瘤胃淀粉发酵率和全消化道淀粉的表观消化率分别为83.5%和97.4%,日粮淀粉水平明显影响瘤胃发酵和小肠消化的淀粉量(p＜0.05),并随淀粉进食量减少而下降(p＜0.05).     

叶酸浓度对肉牛瘤胃体外发酵和养分消化率的影响

[目的]本文用体外法研究日粮补充不同水平叶酸对肉牛产气量、瘤胃发酵和饲粮营养物质消化率的影响。[方法]试验采用双因素试验设计,分别在日粮中添加0、1.8、3.6、7.2、14.4 mg·kg~(-1)的叶酸,通过体外培养4、8、12、24、48h测定培养液产气量、pH值、挥发性脂肪酸(VFA)和氨态氮(NH_3-N)浓度,以及干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)体外消化率,分析叶酸对产气量、瘤胃发酵和养分体外消化率的影响。[结果](1)日粮中补充3.6、7.2 mg·kg~(-1)叶酸显著提高了培养液产气量、TVFA浓度、DM和NDF体外消化率(P<0.05),显著降低pH值和NH_3-N浓度(P<0.05);(2)随着发酵时间的延长,瘤胃TVFA和NH_3-N浓度显著增加(P<0.05),瘤胃pH值显著降低(P<0.05),但瘤胃乙酸/丙酸比和各种挥发酸摩尔比无显著变化(P>0.05)。叶酸和时间互作效应对所有测定指标的影响均不显著(P>0.05)。[结论]日粮补充3.6 mg·kg~(-1)和7.2 mg·kg~(-1)的叶酸可以显著促进瘤胃发酵,提高产气量和养分消化率。     

不同营养水平对肉牛蛋白质消化率的影响

本研究选用12头18月龄利木赞×鲁西黄牛杂交改良公牛,随机分成4组．利用全收粪法研究不同营养水平的日粮对肉牛蛋白质消化性能的影响。本研究日粮分为4组．包括2个不同能量组和2个不同蛋白质组。研究证明．在能量水平相同的条件下,粗蛋白表观消化率随蛋白质水平升高而升高;在蛋白质水平相同的条件下。粗蛋白的表观消化率随能量水平升高而降低。     

淀粉包被剂对肉牛玉米淀粉保护效果的研究

研究了淀粉包被剂对玉米淀粉保护的效果。试验采用对比试验的方法 ,4头杂交肉牛均供给 1 2倍维持的羊草 ,结果表明 :淀粉包被剂处理玉米淀粉与未处理玉米淀粉相比 ,瘤胃液TVFA浓度和丙酸摩尔比下降 ,乙酸摩尔比提高 ;DM、OM、NDF和ADF消化率有显著或极显著地增加 (P <0 0 1或P <0 0 5 ) ,HC消化率极显著下降 (P <0 0 1 ) ,沉积N量 (g/d)和RN/DN增加 ,淀粉消化率无差异 ;DE、ME、NEg、Kf、体蛋白和体脂肪沉积量均有极显著的提高 (P <0 0 1 ) ;血糖、血液中生长激素、总蛋白、肌酐和甘油三酯有所提高 ,血液尿素氮浓度有所下降。本研究充分说明了增加小肠中可消化淀粉的数量有利于肉牛N沉积、能量沉积和Kf值的提高     

玉米油对秸秆瘤胃降解率与肉牛日粮消化率的影响

头装有瘤胃瘘管的成年杂交黄年,饲以加入０．４％或８％玉米油的稻划和精料混合料９２：１）。用尼龙袋技术分别测定羊草、麦秸和稻草的干物质（ＤＭ）和中性洗涤纤维（ＤＮＦ）４８ｈ和７２ｈ的瘤胃降解率和日粮ＤＭ,ＮＤＦ和粗蛋白（ＣＰ）的全消化道消化率。结果表明,随着玉米油添加量的增加,稻草、羊草和麦秸的ＤＭ用ＮＤＦ瘤胃降解率均有下降的趋势,但只有添加８％玉米油时稻草７２ｈ的ＮＤＦ瘤胃降解率和添加４％或８％玉米油时麦秸４８ｈ的ＮＤＦ瘤胃降解率差异达到了显著水平（Ｐ〈０．０５）。日粮中添加８％以下的玉米油对日粮ＤＭ,ＣＰ,ＮＤＦ的全消化道消化主没有影响（Ｐ〉０．０５０。这表明肉牛后部消化道对玉米油的影响可能有补偿作用。本试验的结论是,向肉牛或奶牛日粮中添加８％以下的玉米油对饲料消化率没有影响,但添加与否需根据实际经济效益确定     

肉牛过瘤胃脂肪进食量对营养物质消化、氮沉积和嘌呤衍生物排出量的影响

为研究过瘤胃脂肪对内牛营养物质消化代谢和尿中嘌呤衍生物排出量的影响。试验选用15头西杂肉牛分成三组,试验1组和试验2组在对照组的日粮基础上每天补饲300g和500g过瘤胃脂肪粉,用全收粪去和全收尿法分别测定营养物质消化代谢和尿中嘌呤衍生物排出量,试验结果表明,日粮中补饲过瘤胃脂肪对全消化道OM、NDF、ADF消化率没有明显影响（p〉0．05）,补饲脂肪明显影响全消化道粗蛋白和粗脂肪的表观消化率,并随补饲脂肪增加粗脂肪消化率提高,但补饲500g脂肪明显降低日粮粗蛋白质消化率（p〈0．05）;补饲脂肪明显影响氮的沉积,补饲300g脂肪比不补或补饲500g脂肪有明显高的可消化氮沉积;日粮过瘤胃脂肪补饲对内牛尿中嘌呤衍生物排出量没有明显影响（p〉0．05）。     

不同粉碎细度玉米秸和花生秧对肉牛消化率的影响研究

选择10月龄利木赞×鲁西黄牛杂交1代公牛9头．随机分为3组．分别饲喂3种日粮。对日粮分别进行铡短、揉碎和粉碎3种处理后．分3个阶段按拉丁方设计进行试验。结果表明,不同日粮类型和不同、处理对肉牛日粮营养物质消化率影响,规律性不强;而玉米秸和花生秧单一饲粮则与不同处理有极显著差异．粉碎〉揉碎〉铡短。     

墨西哥玉米结构日粮对五龙鹅的氮平衡及钙磷消化率的影响

将32只9月龄健康五龙公鹩完全随机分为4组,每组8个重复,各组分别给予不同纤维水平的同蛋白、同能量的墨西哥玉米干草粉结构日粮,采用全收粪法进行消化代谢试验,研究不同水平的墨西哥玉米干草粉纤维素源对五龙鹩的氮平衡及钙、磷消化率的影响。结果表明:随着日粮纤维含量的提高,干物质(DM)消化率逐渐降低,粪中NH4+-N的含量逐渐降低,沉积氮及氮总利用率组间差异不显著(P>0.05),钙表观消化率组间差异不显著(P>0.05),磷表观消化率升高(P<0.05)。     

十二指肠灌注亮氨酸和苯丙氨酸对山羊肠道内酶活性和淀粉消化率的影响

研究旨在评价十二指肠灌注亮氨酸(Leu)和苯丙氨酸(Phe)对山羊小肠内α-淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性和淀粉消化率的影响。试验采用完全随机试验设计,选择装有十二指肠导管的1周岁母羊16只,所有羊饲喂相同的饲粮(干物质基础,700 g·d-1),每天两次(08:00,18:00),并将所有羊随机分为4组,十二指肠分别灌注水、Leu 3 g·d-1、Leu 9 g·d-1、Phe 2 g·d-1。在第21天,屠宰所有羊,采集血液和食糜样品。从小肠的幽门远端到回肠-盲肠连接处定义为100%。沿小肠0、20%、40%、60%、80%和100%进行食糜样品采集,并置于-80℃的冰箱中以备使用。在0处灌注Leu 3 g·d-1、在0、20%和80%处灌注Leu 9 g·d-1、在0和80%处灌注Phe 2 g·d-1可以显著提高小肠内α-淀粉酶的活性(P0.05)。Leu 9 g·d-1显著提高0、20%、40%处蛋白酶活性和0、20%处脂肪酶活性。十二指肠灌注Leu和Phe对干物质(P=0.223)和淀粉(P=0.116)的消化率无显著影响。Leu组和Phe 2 g·d-1组使得DW的消化率增加4.3%和6.5%、淀粉的消化率增加6.0%和5.7%。食糜α-淀粉酶活性和DM、淀粉的消化率之间具有线性关系(P0.05)。研究表明,十二指肠灌注Leu和Phe可以增加食糜α-淀粉酶的活性,改善小肠中淀粉的消化率。     

饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响

在以干玉米秸为粗料和等代谢能条件下，研究了饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响。饲料补饲源分别为：干玉米酒精糟加尿素、豆粕、鲜酒糟加尿素。６０ｄ的肥育试验结果表明 ：补充本来中尿素组牛只，试验期日增重高于ＳＢＭ；饲粮干物质转化率，能量化率及蛋效率比都显著高于其它各组。牛只屠宰测定及肉质评定结果饲粮无显著差异。     

添加玉米油对肉牛采食及日粮全消化道中性洗涤纤维(NDF)和粗蛋白(CP)消化率的影响

用3头成年杂交阉牛饲喂加入4％和8％玉米油的稻草和精料混合料(2:1)日粮,按3×3拉丁方试验设计,每日8:00、14:00、20:00取粪样,采用4N-HCI不溶灰分指示剂法测定日粮全消化道NDF和CP消化率。试验结果表明,在肉牛日粮中添加4％和8％玉米油(即每头日食入270克和540克玉米油)时基本不影响饲料的适口性及采食量;日粮全消化道NDF和CP消化率与对照组差异均不显著(P>0.05)。     

玉米及其秸秆肥育肉牛效果与经济效益的对比研究

对玉米及其秸秆采用 3种收获处理方式 :全株收获并青贮、基本成熟时收获子实后鲜秸秆及时青贮和完成成熟后收获子实干秸秆作为饲料。根据饲养标准 ,用玉米、鲜酒糟、豆粕等将玉米全株青贮饲料、鲜秆青贮饲料和干玉米秸秆分别配制成标准日粮 ,肥育架子牛 90d。试验结果表明 :日粮消化率、试牛日增重、产肉率及牛肉品质均以全株青贮日粮组为最好 ;养牛效益和每公顷耕地效益也以全株收获方式最好 ,鲜秆青贮次之 ,玉米完全成熟后收获子实干秸秆饲用方式最差。     

苹果渣与玉米秸秆混贮饲料应用于肉牛育肥的研究

[目的]分析苹果渣与玉米秸秆混贮饲料对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响。[方法]采用随机抽样的方法,从体重（455±10）kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛中抽取7头组成随机样本,饲喂以苹果渣与玉米秸秆混贮饲料为主要粗饲料配合成的全混合日粮,试验期153d。[结果]①头均日增重为1078.5g/d;②7头牛鲜物质与干物质的采食量为2.2021与1.0220kg/min;③屠宰率为60.45%、净肉率为47.79%、胴体产肉率为79.06%、肉骨比值为5.53、眼肌面积为101cm2、优质高档肉占净肉重68.7%;④育肥结束后,从出售活牛产生的经济效益角度分析,头均盈利182.4元,若从屠宰后出售牛肉（无等级区分）及牛副产品角度分析,头均盈利值增至803.6元。[结论]在肉牛养殖中推广应用苹果渣与玉米秸秆混贮饲料,能在一定程度上达到降低饲养成本、扩大饲料来源、提高养殖业经济效益的目的。     

黑龙江省肉牛产业存在的问题及发展优势

黑龙江省肉牛产业发展存在繁殖母牛少、牛源紧张,改良品种少、牛肉质量差、生产脱节、深加工滞后等问题。同时黑龙江省肉牛产业拥有饲料资源丰富、养牛政策优惠、地域分布广阔等发展优势。     

中国肉牛业发展分析以及促进出口的对策建议

中国肉牛产业是改革开放以后迅速发展起来的新兴产业,也是近年来中国发展速度最快的畜牧产业之一。经过20多年的发展,中国牛肉产量现居亚洲第一、世界第三。笔者简要分析中国肉牛产业的总体发展状况,并从促进肉牛出口的角度给出几点建议。     

05-08-茹宝瑞-河南省商品肉牛生产三元杂交试验初报

通过对河南省四个市的六个县(市)的6个肉牛三元杂交组合(夏西南、西夏南、利夏南、夏利南、利西南和西利南),6、12和18月龄三个年龄段平均体重的方差分析,结果表明:夏西南、利西南、西夏南和西利南四个杂交组合效果比较好。而且在三元经济杂交过程中,种公牛品种的选择上,第一父本选择母性性状(受精力、产奶量、乳房质量)比较明显的肉乳或乳肉兼用型种公牛;第二父本选择生长速度快和胴体质量好的纯种肉用种公牛,从而能有效改善地方品种繁殖母牛的泌乳性能,提高商品肉牛的生长速度、屠宰率和胴体品质。     

屋面喷淋通风降温系统对热应激肉牛血液生化指标的影响

探讨屋面喷淋通风降温系统对缓解南方夏季肉牛热应激的机理。选择健康状况良好、体质量相近的锦江黄牛16头,随机分为2组,每组8头牛,其中1组为室内通风组,2组为屋面喷淋通风降温组,测定肉牛血液生化指标、免疫指标和无机离子等相关参数。结果表明:与第1天相比,三碘甲状腺原氨酸(T3)含量,1组在试验第15天和31天分别降低5.68%和8.52%,2组在第15天和31天则分别提高了1.65%和5.49%;甲状腺原氨酸(T4)的含量,1组在试验第15天、31天差异不显著,2组在第31天时提高了14.48%(P0.05);皮质醇(COR)含量,1组差异不显著,但有上升趋势,2组则有下降趋势,且第31天与第1天相比差异极显著(P0.01);胰岛素生长因子(IGF-I)含量,1组第31天下降了4.93%,2组则提高了9.98%;血糖(GLU)含量,1组第15天和31天分别提高了2.30%和5.75%,2组分别提高了6.63%和19.83%;总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLO)含量,1组在第15天和31天均有所下降,2组TP、ALB、GLO均有所上升;免疫球蛋白M(Ig M)含量,1组均有所下降,2组上升显著;1组无机离子均有下降趋势,2组均有上升趋势,但差异不显著。以上结果表明:在南方夏季高温高湿气候下,通过屋面喷淋通风降温可有效改善肉牛机体的代谢紊乱,提高肉牛抵抗力。     

大豆素对肉牛瘤胃发酵功能的影响

试验旨在研究日粮中添加大豆素对锦江黄牛瘤胃发酵的影响。选取3头健康且安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用自身对照设计,试验分对照期和试验期,大豆素添加量500 mg/kg精料。结果表明:1)添加大豆素能使试验期牛瘤胃各时间点p H值显著低于对照期(P=0.036),且在正常瘤胃p H范围内;2)添加大豆素能提高瘤胃液中TVFA、丙酸、丁酸、乙酸浓度及乙酸/丙酸比值,但差异不显著(P﹥0.05);3)添加大豆素使试验期牛各时间点NH3-N浓度较对照期显著降低(P=0.002);4)添加大豆素能使试验期牛微生物蛋白(MCP)合成量较对照期有提高趋势(P=0.053)。综合分析表明大豆素具有改善瘤胃发酵功能作用。