高密度栽培下不同设施樱桃番茄品质和产量差异研究

[目的]筛选高密度条件下适宜栽培的樱桃番茄品种。[方法]以5个樱桃番茄品种为试验材料,研究3.8株/m~2高密度栽培模式下不同樱桃番茄基质种植下品质、产量和经济效益的变化情况。[结果]千禧在维生素C、可溶性糖、有机酸、可溶性固形物等品质及产量、经济效益方面的表现均显著优于其他品种,适于在孙家滩开发区推广。[结论]该研究可为孙家滩开发区高密度条件下适宜栽培的樱桃番茄品种选择提供参考。     

遮阴处理对大叶芹品质的影响

[目的]研究遮阴处理对大叶芹品质的影响。[方法]以大叶芹为试验材料,测定遮阴后其纤维素含量、Vc含量、有机酸含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量的变化。[结果]结果表明,遮阴后大叶芹纤维素相对含量减少,Vc含量、有机酸含量随发育时间的延长呈逐渐减少的趋势;遮阴使可溶性糖含量提高,可溶性蛋白质含量降低。[结论]该研究可为人工栽培大叶芹提供理论依据。     

水分亏缺对番茄果实外观品质和糖酸组分的动态调控

为明确水分亏缺对番茄果实发育过程中外观品质和糖酸组分的影响，以基质栽培“181”番茄为试验材料，在其一穗果坐果率达到80%时设置正常供水(CK)、轻度水分亏缺(T1)、中度水分亏缺(T2)和重度水分亏(T3)处理，CK以90%、75%基质最大田间持水量为灌水上限和下限，T1、T2、T3灌水量分别为CK的80%、60%和40%。通过测定果形指数、单果质量、果实色泽和糖酸组分及含量在番茄果实发育过程中的动态变化，探讨水分亏缺调控果实发育和品质形成的生理机制。结果表明：水分亏缺处理下，番茄单果质量显著降低，坐果后66 d, T3处理较CK下降13.6%;同时，水分亏缺提高果实色泽参数a^*值，果皮颜色增加，T2、T3处理可以使番茄提前4 d着色。适度水分亏缺提高了番茄果实整个发育时期的可溶性总糖、果糖及葡萄糖含量，坐果后58 d各处理均达到最大值，其中T2处理效果最好。一定范围内，随灌水量的减少，果实中柠檬酸、苹果酸的含量增加，轻度水分亏缺可提高有机酸总量，但重度水分亏缺始终抑制有机酸总量。水分亏缺可以提高番茄果实糖酸比，坐果后58 d, T2、T3处理糖酸比显著高于CK...     

外源水杨酸对番茄耐盐性的影响

[目的]探讨外源水杨酸（SA）对番茄耐盐性的影响,为SA在番茄生产中的应用提供理论依据。[方法]在盐胁迫条件下,对番茄喷施不同浓度（1、2、5mmol/L）的SA,测定其叶片叶绿素含量、可溶性糖含量、过氧化物酶（POD）活性、相对电导率及根系活力,研究外源SA处理对番茄幼苗耐盐性的影响。[结果]外源SA能不同程度地提高番茄叶片叶绿素含量、可溶性糖含量、POD活性和根系活力,而降低叶片相对电导率。其中浓度2mmol/LSA对叶绿素含量、POD活性和相对电导率的影响最佳,而浓度5mmol/LSA对可溶性糖和根系活力的影响较大。[结论]外源SA能够提高番茄幼苗的耐盐性,但适宜施用浓度和施用周期尚需进一步研究。     

不同浓度NaCl处理对番茄果实生长、产量和品质的影响

番茄定植栽培在营养液槽中,采用不同浓度的NaCl进行盐胁迫处理试验。结果表明:盐胁迫抑制番茄植株株高和茎粗的生长,降低果实的横径与纵径长度;降低番茄的单株产量和单果重;但0.08mol.L-1和0.16mol.L-1 NaCl处理可以提高番茄果实中Vc、可溶性固形物及有机酸的含量,0.16mo.lL-1 NaCl处理可以提高番茄果实中可溶性糖的含量,盐胁迫处理使番茄的糖酸比降低。     

外源褪黑素对樱桃番茄果实品质的影响

为探究外源褪黑素对越冬茬番茄果实品质的影响,叶面喷施50、100、150、200μmol/L的褪黑素溶液,以清水为对照,研究番茄果实内可溶性固形物、可溶性糖、有机酸等风味指标及Vc、可溶性蛋白等营养成分含量的变化。结果表明,外源褪黑素可提升果实内可溶性固形物含量,150μmol/L褪黑素溶液处理后樱桃番茄果实中的可溶性固形物含量增加了13%;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可增加果实中可溶性糖含量;外源褪黑素可提高果实中有机酸含量,其中,200μmol/L外源褪黑素处理后可显著提高果实中有机酸含量;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可提高果实糖酸比;果实中可溶性蛋白含量随着外源褪黑素施用浓度的增加而增加;果实中的Vc含量则随着外源褪黑素施用浓度的增加而降低。外源褪黑素可提高番茄果实中可溶性固形物、可溶性糖、有机酸以及可溶性蛋白含量,但降低了番茄果实中的Vc含量,其中,50～100μmol/L褪黑素浓度范围提升了樱桃番茄果实品质。     

低温胁迫对不同番茄品种生长和生理生化指标的影响

[目的]以现有的品种唐粉108、唐红109、东农728、粉冠1号、中杂9号5个番茄品种为试材,研究其耐低温胁迫性,为番茄冬季栽培生产和耐寒品种选育提供依据。[方法]试验以25℃/15℃为对照,在15℃/5℃和20℃/10℃低温条件下处理,光照强度均为4 000lx,处理时间为15d,测定番茄幼苗生长指标和生理生化指标(根系活力、叶绿素含量、SOD活性、丙二醛含量、可溶性糖含量、POD活性,相对电导率和脯氨酸含量)变化。[结果]低温胁迫下,各番茄品种的生长指标及干物质均有所下降,生理生化指标变化则不同,其中根系活力、叶绿素含量、SOD活性呈下降趋势,而MDA含量、可溶性糖含量、POD活性、相对电导率和脯氨酸含量是随着温度的降低反而提高。[结论]低温胁迫促进了MDA、脯氨酸含量增加和POD活性,其变化与番茄不同品种抗寒性密切相关。5个番茄品种抗寒性大小顺序为:唐粉108、东农728、唐红109、中杂9号、粉冠1号。     

菌渣基质配方对设施番茄生长、光合特性和品质的影响

为选出适宜设施番茄优质高产的基质配方和探索菌渣的循环利用途径,本研究采用槽栽+水肥一体化滴灌栽培模式,将菌渣、稻壳等农业废弃物进行不同配比,以土壤栽培为对照(CK),探讨不同菌渣基质配比对设施番茄生长、光合特性和品质的影响。结果显示,与CK相比,A、B和C处理降低了番茄株高,并显著增加番茄植株的茎粗;A、B、C、D处理均可增加番茄单果重和产量,以B处理增加最为显著,C处理次之;A和E处理显著降低了番茄植株净光合速率;A、B、C、D、E处理均可提高番茄果实中可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性固形物,降低有机酸含量,同时也提高了NO_3~-含量;不同配比基质配方处理不同程度影响番茄的产量、光合特性及果实品质。综合本研究各项指标来看,对于秋冬茬设施番茄来讲,B处理栽培效果最佳,这对今后菌渣的有效利用具有重要的指导意义。     

番茄果实采后贮藏期风味品质的动态变化

[目的]为掌握温室番茄贮藏期可溶性糖、有机酸及番茄红素变化规律,给食用和加工提供指导.[方法]以番茄品种184和粉太郎为试验材料,用高效液相色谱法对番茄果实采后第1～15 d内的糖酸各组分和番茄红素的含量进行了动态测定.[结果]2个品种的果糖和葡萄糖含量均在采后第7天达到最高值,蔗糖含量无显著变化;柠檬酸含量均在采后第...     

外源壳聚糖诱导番茄抗灰霉病的作用

[目的]为了明确壳聚糖对番番茄茄幼苗抗灰霉病的诱导作用。[方法]采用叶面喷施的方法,测定了壳聚糖对番茄灰霉病诱抗效果以及番茄叶片中叶绿素含量、可溶性蛋白质、可溶性糖、愈创木酚过氧化物酶（POD）、丙二醛（MDA）、脯氨酸的影响。[结果]壳聚糖对番茄灰霉病的诱抗效果14d时达到58.26%;与灰霉病菌处理组相比,壳聚糖处理组番茄幼苗叶片中叶绿素含量最高增加34.63%、可溶性蛋白含量增加5.30%、可溶性糖含量增加10.83%、游离脯氨酸含量增加16.21%、POD含量增加16.88%、MDA含量降低16.54%。[结论]外源壳聚糖可以提高番茄幼苗光合利用率和保护酶活性从而提高番茄幼苗对灰霉病的抗性。     

3种不同耐寒番茄品系的生理特性研究(摘要)(英文)

[目的]研究自然条件下选育的3种不同耐寒番茄品系的耐寒指标及其生理特性。[方法]以3～4周的番茄幼苗为材料,通过实验室冷处理模拟外界环境条件,鉴定植株的存活及生长状况;研究植株离体叶片冷处理恢复后的形态变化并测定相对电导率,鉴定不同品系番茄植株的耐寒程度,分析电导率与存活率的相关性;测定冷胁迫条件下番茄植株体内可溶性糖和脯氨酸含量变化。[结果]正常培养条件下,耐寒品系番茄生长4周的植株形态矮小,中等耐寒品系番茄形态略高,不耐寒品系最为高壮。-4℃条件下处理6h后,耐寒品系、中等耐寒品系、不耐寒品系番茄,平均存活率分别达63.33%、44.57%、1.23%。番茄离体叶片-4℃冷处理后,耐寒品系叶片卷缩程度较小,叶片颜色呈碧绿色;中等耐寒品系叶片颜色呈深绿色且卷缩程度较大;不耐寒品系叶片颜色呈深黑色,卷缩程度最大。耐寒品系90%以上的相对电导率在42.62%以下,不耐寒品系90%以上的电导率在62.67%以上,中等耐寒品系90%以上的电导率约为52.05%。不同品系番茄植株体内可溶性糖含量变化差异显著,脯氨酸含量变化差异不显著。[结论]冷处理条件下电导率与存活率存在一定相关性,植株耐寒性与可溶性糖含量的积累有关。     

番茄11个品质性状的相关分析及通径分析

[目的]为了研究番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）品质性状间的相关性.[方法]以5个母本、8个父本及其杂交得到的40个番茄杂交一代组合作为试验材料,通过测量法测定番茄果型指数、pH、果实硬度以及可溶性固形物含量,采用滴定法测定果实总酸、维生素C含量,采用比色法测定番茄红素、可溶性糖、总糖及还原糖含量,通过相关分析了解各性状的表型相关系数、遗传相关系数,通过通径分析得出各性状间的直接相关效应、间接相关效应.[结果]在一定范围内,果实酸度越大、pH越小,果实硬度越大.糖酸比与可溶性糖、总糖、可溶性固形物和还原糖含量间的相关性均达到极显著水平,且可溶性固形物含量与可溶性糖含量间达到显著相关水平,与糖酸比、总糖含量间均达到极显著相关水平,总糖含量对可溶性固形物含量的直接效应值较大;果实硬度经可溶性固形物和可溶性糖含量间接作用于总糖含量的为负向效应.通过决定系数可以看出,总酸度等性状对糖酸比和果实硬度等性状对总糖含量的决定系数大于0.5外,其他的决定系数都小于0.5,表明性状指标之间存在着一定的关系,但其他性状对其也起作用.[结论]筛选番茄优良品种,不仅仅只从果型指数、果实硬度、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、总糖含量、还原糖含量及总酸含量等性状出发,还要继续探索其他性状,更全面地了解影响番茄品质的其他相关性状,这可为以后有计划、有目的地筛选优良番茄品种提供理论依据.     

不同处理方法对红枣基本营养成分含量的影响

[目的]提供科学、合理的红枣食用方法。[方法]以不做任何处理的红枣为对照,采用水煮、水蒸51、0、15 min处理红枣,研究红枣处理前后基本营养成分含量的变化。[结果]水蒸处理使红枣可溶性糖含量比对照均有所提高,随着时间的延长可溶性糖含量降低;水蒸处理5 min游离氨基酸含量最大,与其他处理差异达0.01显著水平,而其他处理含量基本相同。水煮处理的红枣可溶性糖含量变化不显著,游离氨基酸含量均低于对照。随着水蒸、水煮时间的延长,红枣可溶性蛋白质和维生素C含量逐渐下降,与对照相比差异达0.01显著水平。[结论]短时间水蒸是红枣食用的好方法。     

过量表达miR319对番茄果实品质的影响

[目的]探索过量表达miR319和过量表达LA对番茄果实品质的影响.[方法]以番茄野生型M82、过量表达miR319和过量表达LA番茄为材料,分析过量表达miR319和过量表达LA对番茄果实品质的影响.[结果]过量表达miR319植株的可滴定酸、可溶性糖、VC和番茄红素的含量下降,而过量表达LA植株的可滴定酸、可溶性糖、番茄红素的含量上升,VC含量下降.2个转基因植株可溶性蛋白的含量与M82比较都有所上升.[结论]过量表达miR319和过量表达LA对番茄果实品质的影响是相反的,过量表达LA可以提高番茄果实品质.     

低温胁迫下喷施水杨酸对西红柿幼苗抗寒性的影响

西红柿幼苗喷施水杨酸后,在8℃的低温胁迫下,对伤害程度指标细胞膜透性和丙二醛含量及主要生理生化指标可溶性蛋白质含量和可溶性糖含量进行研究。结果表明,随着低温时间的延长,水杨酸叶面喷施处理在低温胁迫过程中电导率和丙二醛含量均低于未处理的西红柿幼苗;可溶性蛋白质和可溶糖含量上升趋势均明显大于未喷施处理植株,其中水杨酸浓度3.0 mmol/L处理效果最好。     

种子低温处理对低夜温下番茄幼苗生长的影响

[目的]研究番茄(Lycopersicon esculentum)种子低温处理对低夜温条件下番茄幼苗生长的影响,探讨番茄幼苗在低夜温下的抗冷性,为低温下获得高质量的番茄幼苗提供理论依据。[方法]以草炭与珍珠岩(2∶1)为育苗基质,番茄L402种子为供试材料。先将番茄L402种子浸种6 h,然后分别于0、4、8和16℃低温条件下进行6、12和24 h低温处理,对照为0 h处理。之后,于16℃下静置0.5 h,再后在25～30℃下催芽,播种于72穴育苗盘中。育苗温度为18～23℃(白天)/6～12℃(夜间)。培养至3片真叶时测定幼苗的各项生长指标(干重、鲜重、根冠比)和生理指标[根系活力、超氧化物歧化酶(SOD)活性及叶绿素、脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖和丙二醛(MDA)含量]。[结果]种子低温处理能促进低夜温下番茄幼苗的生长,提高幼苗叶绿素含量、可溶性蛋白和脯氨酸的含量,并能增加番茄幼苗在低夜温下的根系活力和SOD活性,同时降低了MDA含量,其中0℃下处理6 h对番茄幼苗在低夜温下的抗冷性提高最大。[结论]种子低温处理能增加番茄幼苗对低夜温的抵抗能力,有利于提高低温季节番茄幼苗的质量。     

钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率及品质的影响

[目的]研究钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率和果实品质的影响,为广西一年两收葡萄钙素营养调控提供理论依据.[方法]使用不同类型、不同浓度钙化合物,在不同时期对巨峰葡萄夏造果进行叶面或果穗喷施处理,测定各处理夏果果实钙素含量、日灼病发生率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量.[结果]与清水对照相比,钙处理均能显著降低日灼病发生率,降低幅度为17.9％～25.9％;钙处理均显著增加了果实钙含量,增加幅度为11.6％～24.6％;钙处理均提高了果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性总糖含量,显著降低了可滴定酸含量.[结论]钙制剂处理能显著降低巨峰葡萄夏果日灼病发生率,增加果实风味和品质,提高果实商品价值.在广西巨峰葡萄夏果生产中,可在幼果膨大期用1.5％的硝酸钙溶液进行喷穗处理,10 d后再处理一次,效果最佳.     

Effects on Sucrose Metabolism,Dry Matter Distribution and Fruit Quality of Tomato Under Water Deficit

Four irrigation treatments were designed with 2, 4, 6 and 8 d intervals to irrigate, respectively. Watering was stopped when the reading of the moisture tension sensor reached zero. The results indicated that glucose and fructose content of tomato's fruit were increased but sucrose content was decreased with fruit growth and development. In different stages, carbohydrate content of tomato fruit in the treatment 3 was the highest, in the treatment 2 was higher, and in the other treatments was the lowest. SS(sucrose synthase) activity was decreased but SPS(sucrose phosphate synthase) activity was increased with development of tomato. SS and SPS activity were increased but acid invertase and neutral invertase activity of ripe stage were decreased under deficit irrigation. Glucose and fructose content were increased in leaves of tomato under water deficit.Soluble sugars, organic acid and the ratio of sugar/acid in tomato fruits were increased and dry matter accumulation of plant was enhanced under water deficit. But the growth of fruits upside the plant and its dry matter accumulation were badly affected under water stress.