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柑橘是采后仍具有较高活性的代表性水果之一。虽然采后会对其进行一系列的商品化处理,但是柑橘果品新鲜度的下降速度依然很快,这不仅降低了柑橘的营养价值,而且也不利于市场销售。本文分析了柑橘贮藏的影响因素及贮藏条件,在充分了解柑橘贮藏特性后,总结了柑橘适宜的贮藏方式和技术要点,为延缓柑橘成熟和衰老的进程、延长柑橘的采后寿命提供参考。 相似文献
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KF8000被膜剂对柑橘果实的贮藏保鲜效果 总被引:2,自引:0,他引:2
目前,在我国的主要柑橘产地普遍采用塑膜袋单果套袋的方法进行柑橘果实的贮藏保鲜。但是,在人们吃完果实后,大量的塑膜袋被丢弃,从而成为污染环境的一大根源。据报导,北京、上海以及北方的一些大城市在不久的将来将禁止塑膜袋单果套袋的柑橘果实进入当地的市场。因此,寻求一种能够替代塑膜袋单果套袋的柑橘果实贮藏保鲜方法,已经成为柑橘生产上一个急需解决的问题。本试验采用被膜剂进行柑橘果实的贮藏保鲜,结果表明,KF8000被膜剂处理与塑膜袋单果套袋处理相比,不但同样具有减少果实失重和腐烂的效果,而且可以增进果实的外… 相似文献
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为了探明四川省南充市晚熟柑橘贮藏期病害发生特征,分析不同地区、不同柑橘品种在2种常规贮藏方式下的病害发生率。结果表明:南充市晚熟柑橘在室温贮藏下平均发病率为32.05%,在冷库[(5±1)℃]贮藏条件下发病率可降低42.59%;从不同地区来看,在室温贮藏下,仪陇县、高坪区、西充县3个地区的柑橘病害相对严重,发病率为35%左右,在冷库贮藏条件下,高坪区、阆中市、营山县的发病率分别为25.13%、22.53%、20.00%,顺庆区、南部县在2种贮藏方式下的病害均较轻;从品种抗病性来看,爱媛38的发病率明显高于其他品种,在室温贮藏和冷库贮藏下分别达到50.45%和27.90%,春见、不知火、纽荷尔3个品种的发病率差异不大;从病害占比来看,青霉病、绿霉病仍是柑橘采后主要病害,二者占总发病率的80%左右,蒂腐病危害最轻,所占比率仅2%左右。 相似文献
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柑橘贮藏过程主要病害的发生规律及防治对策 总被引:1,自引:0,他引:1
柑橘是我国的主要水果之一。随着近年来柑橘的大幅度增产,通过柑橘采后贮藏拉长柑橘供应的时间,延长柑橘上市销售期,减轻农民卖难以及提高柑橘产业的效益已变得十分重要。在柑橘贮藏过程中主要有20多种病害,其中主要的传染性病害有青霉病、绿霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水肿病、褐斑病等,近年来,采后贮藏防腐剂品种比较单一,而且又不同程度地产生使用过程的抗药性,这就要求柑橘研究工作者不断研究开发为果农提供更加有效的柑橘防腐剂品种,研究探索新的使用方法。 相似文献
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利用防空洞对‘哈姆林’甜橙、‘尾张’温州蜜柑进行保鲜贮藏试验研究。结果表明,利用防空洞贮藏柑橘具有损耗低、品质好、经济效益大、管理方便等优点。在生活实际中,有条件的地方,可利用闲置的防空洞进行柑橘贮藏保鲜,经试验,以采用2,4-D钠盐100~250mg/L加50%托布津1000倍液洗果后贮藏效果最好。另外,库房管理要有比较稳定的温度和湿度,进出库房还要有严格的灭菌消毒措施。 相似文献
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了解和掌握西瓜贮藏保鲜技术对提高瓜农的经济效益,有着举足轻重的作用。一、选瓜与控温的关键环节 1.品种选取 一般皮厚而坚韧的晚熟西瓜贮藏保鲜时间较长。 相似文献
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柿子的贮藏保鲜有窍门 总被引:4,自引:0,他引:4
一、品种与耐藏性柿子品种很多,果实的成熟期差异较大,一般认为晚熟品种较耐贮藏。如河北的磨盘柿、莲花柿,山东的牛心柿、镜面柿,陕西的火罐柿、鸡心黄柿等都是质优且耐贮藏的品种。大部分品种为涩柿,需要脱涩后方可食用。二、采收与包装用于贮藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上中旬。涩柿因不能在树上脱涩,故宜适当早采。采收时要轻摘轻放,每个果实要保留较短的果柄和完好的萼片,使果实不受损伤。然后轻轻装入篓等容器内,放在阴凉通风处。柿果要剔除病虫果及伤果,… 相似文献
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蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
2001年,笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验,效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此,应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种,如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄,其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性,我们可以适当晚采,这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚,还可以缩短入库前的预冷时间,或不经预冷直接入库。因此,采前一个月要严格控制灌水量,增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5~0 … 相似文献
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板栗是我国的特产之一 ,是一种果、药兼用的干果。我国的板栗产量约占世界总产量的60 %。但是 ,在南方很多板栗产区 ,由于采收季节气温高 ,又没有良好的贮藏保鲜技术 ,栗果贮藏期腐烂失水严重 ,大大降低了栗农的经济效益 ,制约了南方板栗的发展。现将板栗的贮藏保鲜技术简介如下。1 影响板栗贮藏保鲜的因素品种 :一般晚熟品种的耐贮性好于早熟品种。成熟度 :充分成熟的栗果比未成熟的栗果耐贮。采收天气 :在晴天、低温、干爽的天气采收 ,比在阴雨、高温、高湿的天气采收的栗果耐贮。病虫害 :在栗果生长和成熟过程中 ,容易受到害虫的侵入而… 相似文献
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