从双汇“瘦肉精”事件谈食品安全

饮食作为国计民生首重之事,其安全状况直接影响整个国家人民的身体健康,积极地做好食品安全问题,是我国一直以来十分重视的问题。但是,继三鹿奶粉事件之后,2011年的双汇瘦肉精问题无疑又为国家的食品安全添加了一笔不良记录,饮食问题好似已经成为了人民的心头大患。本文为了推动国家的食品安全问题获得有效解决,从双汇集团的瘦肉精事件入手,分析了此事件所反映的问题,并针对这些问题谈论了做好食品安全管理的策略。     

“瘦肉精”事件引发的思考

介绍瘦肉精的危害性,分析"瘦肉精"事件的发生原因,并提出监管措施,以确保食品生产安全。     

由『瘦肉精』抽检引发的几点思考与分析

畜产品质量安全问题事关养殖业健康发展、公共卫生安全和社会稳定和谐.开展畜产品质量安全监测抽检,是掌握畜产品质量安全状况、保障畜产品质量安全的重要手段,也是上级部门督查基层工作情况的一种方式.近几年畜产品质量安全监测抽检的频率在逐渐增加、比例在逐渐加大、抽检的方式亦由最初的本地抽检变为本地抽检、异地抽检、本地飞行抽检、异地飞行抽检等相结合的多样化.在开展畜产品质量安全监测抽检工作取得成效的同时,我们亦看到了抽检工作带来弊端,现就以“瘦肉精”抽检为例,对畜产品质量安全监测抽检工作中存在的几点问题进行探讨和分析.     

猪肉“瘦肉精”监管难点及对策刍议

猪肉较为严重的质量安全问题就是“瘦肉精”等违禁添加剂含量超标,造成消费者食用后产生中毒现象。在政府相关部门对“瘦肉精”管制政策的实施下．生猪“瘦肉精”残留超标率虽然有明显下降的趋势．但“瘦肉精”中毒事件仍时有发生。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄入的．则从饲料加工开始到生猪屠宰以前．所有接触饲料、药物和生猪的主体为非法使用瘦肉精被监管方。     

消费者对显示“瘦肉精”检测标识的可追溯猪肉的支付溢价

为评估在肉类食品上显示瘦肉精检测信息属性的意义,利用全轮廓联合分析法,以猪肉为对象,设立瘦肉精检测信息、可追溯信息、外观、价格等4个属性,研究了无锡市298位消费者对显示瘦肉精检测标识的可追溯猪肉的偏好与支付溢价,并在此基础上模拟了11种市场方案,估算相应可追溯猪肉的市场份额。结果表明:1)消费者最偏好外观属性,其次是价格属性和瘦肉精检测信息属性,最后是可追溯信息属性;2)与无瘦肉精检测信息的可追溯猪肉相比,显示瘦肉精检测结果合格的可追溯猪肉的市场份额提高了约30%,且消费者愿意支付的额外价格上浮10%。据此,笔者提出了在公开不同层次检测信息内容的基础上,对肉类食品加贴瘦肉精类非法添加剂等检测信息标识,加强对可追溯信息与食品可追溯体系的宣传等对策建议,以完善猪肉可追溯体系建设并防范瘦肉精类非法添加剂引发的食品安全风险。     

食品安全要警钟长鸣——“瘦肉精”事件的启示

最近,"瘦肉精"事件犹如一记重拳,击中了全国最大的肉制品企业双汇,使其20多年来铸就的放心肉品牌毁于一旦,食品安全问题也再次成为人们关注的热点。食品安全不但事关百姓身体健康,也关系到一个产业的可持续发展。     

农业部加大整治生猪“瘦肉精”等问题的力度

除了对价格敏感,安全问题也是消费者很关心的话题,尤其是食品安全.从今年6月1日开始,<中华人民共和国食品安全法>将正式实施,其中呈现出了四大看点:     

娜姑镇实施“一事一议”财政奖补的思考

阐述了娜姑镇实施＂一事一议＂财政奖补取得的成效,分析存在问题并提出建议。     

关于农村公益事业“一事一议”财政奖补的思考

本文先简要论述了农村公益事业实行"一事一议"财政奖补的重要意义,然后阐明了"一事一议"财政奖补的范围和原则,最后详细论述了运行中存在的问题和如何健康高效运行的建议,为"一事一议"财政奖补的未来发展指明了方向。     

关于“一事一议”财政奖补工作情况的调查与思考

按照全省统一部署，2010年，舒兰市开展了村级公益事业建设一事一议财政奖补局部工作试点工作，2011年全面铺开。通过近两年的探索和实践，村级公益事业建设步伐加快，取得了一定成效。通过召开座谈会，走访等形式，对村级公益事业建设一事一议财政奖补局部工作试点工作进行调研。     

新形势下雷锋精神的实践与弘扬——由承德石油高等专科学校“雷锋公司”引发的思考

雷锋精神不仅是特定时代的产物,而且在新时期仍然具有强烈的社会价值导向作用,值得继续大力弘扬和提倡。在新形势下,特别是科学发展观指导下,高等学校如何有效地学习雷锋精神值得关注。本文通过对学校＂雷锋公司＂的运行分析,探讨其紧密结合高校大学生实际,通过倡导社会主义核心价值观、与社会实践紧密结合、创新组织形式等,有效地传承和弘扬雷锋精神,帮助大学生树立正确的人生观、世界观,倡导新型的价值观,增强他们的实践能力,提高其就业和创业能力。     

一场由硒肥引发的“溢出”效应——访苏州硒谷科技有限公司董事长顾培诚

<正>一提到硒,很多人既熟悉,又陌生。熟悉的是,很多场合我们都深知硒是维持人体机能所必需的微量元素;陌生的是,如何科学、合理地补硒成为大家关注的焦点。近日,当记者走进苏州硒谷科技有限公司董事长顾培诚的办公地——中科大苏州研究院内的硒谷科技有限公司(以下简称"硒谷科技")时,但见富硒大米、富硒螃蟹、富硒碧螺春茶、富硒葡萄……各式各样的富硒产品让人目不暇接。一场由硒肥引发的"溢出"效应似乎正在进行,它们不仅成为了苏州现代农业的新亮点,也把硒研究领域带入了有机硒时代。