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肉鸭食品是大众喜食的美味之一。白条鸭经过特色加工,尽管操作程序及调置技术等并不复杂,加工的成本也不高,产值却可翻倍,经济效益好。现介绍几种市场短缺的特色肉鸭加工方法。 相似文献
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甲鱼是名贵的水产珍品之一。如果将甲鱼加工为方便携带、且保质期较长的熟制品,则可以不受地区和季节的限制,大大拓宽了甲鱼的销售范围,也增加了市场的甲鱼食品的花式品种。 相似文献
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潘慧生 《广东农村实用技术》2005,(9):42-42
话梅、话李等多种同类副食品均属凉果类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚,现介绍其加工工艺如下。 相似文献
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新型椰果火腿加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
椰果以新鲜椰子水为主要原料,经杀菌并由木醋杆菌发酵而制成,是一种白色或乳白色凝胶状物质,含有独特的生物纤维素,具有调节血糖、血脂质、血胆固醇等功效。它是一种新型的天然绿色食品原料,有"白色金矿"的美誉。随着公众对这种新兴的健康食品认识的提高,该产品必将有更广阔的发展前景。 相似文献
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我国草编工艺品生产居世界首位。加入世贸后。工艺品是唯一不受市场冲击的出口种类。呈现价涨量增的生机。工艺纸绳的草编工艺产品的主要原料。正在代替传统的原料。成为用量大户。 相似文献
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鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美。以鲟鱼为原料,加工成各种鲟鱼制品,对于丰富食品加工业和促进鲟鱼产业的发展有着重要的意义。1.鲟鱼片。工艺流程:鲟鱼→原料 相似文献
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人工养殖的鲟鱼是一种具有很高商品价值的淡水鱼类。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美,以鲟鱼为原料,加工成各种鲟鱼制品,对于丰富食品加工业和促进鲟鱼产业的发展有着重要的意义。 相似文献