《食品化学》项目驱动式教学模式探究

《食品化学》是食品科学和食品质量与安全专业的核心课程之一。在理论和实验教学中采用项目驱动式教学方法,对于提高学生的学习能力、沟通能力和解决问题的能力、改变学生的学习方式和习惯、增进本门课程及后续课程的学习效果具有重要意义。     

食品化学课程教学改革探索式研究

食品化学理论隶属于化学课程,是一门食品科学与工程类专业基础课。针对食品化学课程特点,以培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力为方向。以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面对食品化学课程教学改革进行了探索式研究。     

项目驱动教学法在《JSP程序设计》教学中的应用

主要介绍项目驱动教学法在《JSP程序设计》课程教学过程中的开展和应用情况,项目驱动教学是教学改革的一个新的尝试,它改善了传统教学过程中忽视学生实践能力培养的弊端。通过项目教学法的实施,能有效地提高学生的问题分析能力、实践能力和创新能力以及培养学生的团队合作精神。     

项目驱动式教学在《中国对外贸易》教学中的应用研究

针对《中国对外贸易》课程理论性、政策性强,单一地使用"讲授法"教学效果不理想这一问题,分析了该课程实施项目驱动式教学法的必要性和意义。通过项目驱动式教学方法在青岛农业大学《中国对外贸易》课程教学中的具体实施,找出其中存在的问题,并探索相关的改进措施,以不断提高该课程的教学水平,同时为其他理论性较强的专业课程应用项目驱动式教学法提供参考。     

基于项目驱动法的《园林工程》课程教学改革探讨

在分析《园林工程》课程学时精简带来的问题的基础上,以实际工程项目为驱动,通过对教学内容、教学方法和手段、课程考核和成绩评价办法等进行改革探索,可以提高教学质量,培养合格的园林工程方面的应用型人才。     

中美高校《食品化学》课程比较

通过比较中美两国高校《食品化学》课程开设的情况,分析归纳了两国代表性院校的《食品化学》课程教学的异同点,提出了《食品化学》课程建设和改革中应注意的地方。     

面向应用型人才培养的食品化学课程教学改革探讨

针对食品化学课程教学内容与方法的改革研究,旨在将化学基本理论和食品工业生产实践相结合,培养高素质食品科学与工程专业应用型技术、工艺、工程和管理人才。结合多年食品化学的教学经验及食品化学精品课程建设过程的体会,着重从课程内容整合、教学方法改革、引导学生参与科研生产实践、考核方式改革几方面论述了该课程的改革过程及成效。     

竞赛激励式教学方法在园林工程课程教学改革中的应用

根据园林工程课程的特点,分析了进行课程改革的必要性,阐述了竞赛激励式教学模式在园林工程专业课程教学中的应用,结果表明,该模式应用于教学中的效果明显,有效激发了学生的学习积极性和主动性,增强了学生的学习自信心。     

CAI课件在高校食品化学教学中的应用

食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课。结合食品化学教学的实践,对CAI在食品化学教学中的应用、食品化学CAI课件开发的思路、食品化学CAI课件开发中应注意的问题进行了阐述,以期使CAI课件与食品化学教学能有机的结合,提高食品化学的教学效果和教学质量。     

《食品化学》课堂教学改革的探索与实践

《食品化学》课程是食品学科的专业基础课,其理论性和应用性很强。从激发学生兴趣、加强与学生沟通、丰富教学内容、增加双语教学等方面进行了《食品化学》教学方法改革探索。     

鱼类学课程项目驱动教学改革研究与实践

鱼类学是水产学科重要的核心课程,具有较强的理论性和实践性。针对该课程教学内容多、传统教学效果差的问题,提出了鱼类学项目驱动教学改革思路和方法。以科研项目为依托,根据该课程的教学内容,编制了多个能涵盖教学内容的项目与任务,由学生分组完成项目,以图片、实物、研究报告等形式提交研究成果,并以此为平时成绩的主要依据。实践证明,通过项目驱动学习,学生由被动知识记忆转变为主动理解应用所学知识,教学效果提升明显。     

项目驱动法在《管理学原理》课程教学中的运用

项目驱动教学法是借助于项目的实施来完成一定的教学内容（任务）的一种教学方法。《管理学原理》课程内容抽象,对于缺少工作经验的学生而言,难以理解和掌握。作者尝试在案例教学的基础上,结合社会真实组织的经营现状,选择学生感兴趣的实例,模拟企业当前环境,开展项目驱动教学。本文根据在具体教学过程中的心得体会,提出在《管理学原理》课程中运用项目驱动教学法的构想。     

项目驱动式教学模式浅析

项目驱动式教学模式是一种以建构主义教学理论为基础的教学方法。阐述了项目驱动式教学模式的特点及其基本流程,指出了实施项目驱动式教学模式时应注意的问题,以便为教学方法的改革提供参考。     

PBL在食品化学实验教学中的应用

食品化学实验是食品化学课程最重要的实践环节,是引导学生在实践中解决问题、培养学生主观能动性、启发学生创造性思维的重要实施途径。PBL是以调动学生积极性和主动性来分析、解决问题的问题式教学法。本文通过PBL在食品化学实验教学中的应用,并与传统的LBL教学模式进行比较。结果表明,在PBL教学模式下,结合案例教学、PDCA教学、开放性实验室、过程评价等,可有效提高食品化学实验的教学效果,也能为社会培养更多的创新型、实践型人才。     

基于递进式项目驱动教学法的JSP课程教学改革研究

针对目前职业教育中JSP课程教学存在的问题,在建构主义理论的基础上提出了递进式项目驱动教学法。该方法将JSP课程教学分成具有递进关系的3个阶段（理论学习、实践应用和综合能力提升）,每个阶段的工作任务均来源于企业级的实战案例和项目。教学实施过程以项目为主导,以学生为主体,通过教师的有效组织和引导,并配合形式多样的考核方式。教学实践表明,使用该教学方法能够大大提高学生的实践能力、自主创新能力和团队协作能力,从而为将来的企业实战开发工作奠定了基础。     

《高级食品化学》混合教学模式的构建与应用

该文基于创新人才培养的视角,从教学目标、教学条件、教学内容、教学方法和教学评价等多个方面,初步构建了研究生《高级食品化学》混合教学模式。实践发现,该模式可以极大地调动学生的主动性、积极性与创造性,有助于研究生独立思维能力、创新意识和科研综合素质的培养。     

“雨课堂”教学模式在食品化学课程教学改革中的应用

食品化学作为高等学校食品学科教学中重要的专业课程,具有知识点多、记忆与理解难度大等特点,传统教学模式不能满足当代高等教育的教学要求。根据现代大学生的思维特点与课程教学要求,采用"雨课堂"教学模式,从使用流程、应用过程、考核体系改革及教学效果评价等方面对食品化学课程教学改革进行了阐述。实践表明,雨课堂模式下的食品化学课程教学取得了较好的教学效果。     

案例教学法在《高级食品化学》中的实践与应用 ——以腊八蒜变绿为例

该文以"腊八蒜变绿"的传统食品加工现象为案例,将之融入研究生《高级食品化学》课程的教学中.通过教师引导,让学生主动提出问题,结合课程内容和文献调研,自主创新设计问题的解决方案.从而提高了《高级食品化学》课程的教学效果,并激发了学生探究食品化学知识的兴趣,锻炼了其创新解决问题的能力.说明案例教学值得在研究生课程教学中推广应用.     

任务驱动法在《程序设计》课程中的应用

《程序设计》课程是非计算机专业本科生的一门重要的基础课程.根据《程序设计》课程特点,结合教学实际,探讨了任务驱动法在教学中的应用.实践证明,该教学模式充分激发了学生学习兴趣,提高了课堂教学效果和学生解决实际问题的能力,获得了良好的教学效果.     

项目驱动在植物生理学实验教学改革中的运用

为培养具有创新精神的应用型人才,该文针对目前植物生理学实验教学中存在的问题,引入项目驱动,分析了项目驱动的意义.结合植物生理学实验项目设计、组织管理、实施过程及项目评价,明确指出在植物生理学实验教学中,项目驱动对转变学生的学习方式及开发学生创造力发挥重要的作用.