医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建与探索

在阐述医药院校食品质量与安全专业的人才培养目标的定位及实践教学存在的不足的基础上,阐述了医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建问题。     

食品质量与安全本科专业实践教学体系构建和对策探讨

基于实践教学在高校教学中所发挥的重要作用和扮演的特殊角色,立足食品质量与安全专业、食品行业和高校的实际,分析该专业的实践教学现状,论证构建该专业实践教学体系的必要性,明确体系构建的指导思想和原则,提出开展实践教学的对策和建议。     

应用技术型高校食品质量与安全专业实践教学体系的构建

当前随着高等教育改革的不断深化,对于应用技术型高校在专业的实践教学越来越重视,实践教学体系的构建对于学生专业目标培养起着至关重要的作用。该文主要从应用技术型高校食品质量与安全专业实践教学体系的构建设计、构建框架、实践基地建设、实践教学保障体系等方面,探讨了促进转变传统的专业实践教学理念,强化实践教学,优化实践教学内容与教学方法,建立深度合作的校企合作关系,从而实现应用型高校人才培养目标。     

农科院校食品质量与安全教学团队建设探索与实践

根据农科院校食品质量与安全专业的定位和特点,立足于农业院校人才培养的要求,紧扣本科教育质量工程,结合学科发展趋势,围绕教学团队的内涵,重点从团队建设、课程群建设、教材建设和教学改革、产学研结合等方面进行食品质量与安全教学团队建设,为提高食品质量与安全专业人才质量和素质进行了探索与实践,也为其他农科院校食品质量与安全专业的教学提供参考。     

食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革与实践

基于食品质量与安全专业实践教学体系改革创新必要性的分析,总结了食品质量与安全专业实践教学体系改革创新的主要措施,包括课程体系、教学内容、教学组织方式、师资队伍建设、实践教学平台建设等内容.初步尝试表明,学生实践操作技能、分析问题和解决问题的能力得到很大提高,同时专业素质得以提升,专业学习兴趣增加.     

综合性大学食品质量与安全专业课程体系改革与实践

分析了食品质量与安全专业的课程体系现状及存在的问题,结合实际介绍了综合性大学食品质量与安全专业课程体系的改革以及教学质量保障与促进机制的建立。     

食品质量与安全本科专业实践教学的思考和探索

从认知教学、案例教学、实验教学、优生导师制培养和社会实践等方面,阐述了食品质量与安全本科专业的实践教学改革。实践教学效果明显,学生的学习热情提高,分析问题的能力增强,动手能力得到提升,科研产出增多和融入社会的能力加强。     

食品质量与安全本科生教学体系改革探讨

该文针对当前高等学校食品质量与安全专业培养、社会需求、学生就业情况、教学改革的现状和问题展开分析,认为当前的教学改革方式对食品质量与安全专业学生的培养存在不足,提出优化教学实践基地的布局、加强食品产品开发设计、食品检验知识体系化培训作为补充条件来完善食品质量与安全专业的培养体系。     

食品质量与安全专业教学模式的研究与实践

通过对食品质量与安全专业教学的探索,形成了“两个结合、三个能力、五个模决”即“235”办学模式,具体阐述了模式内涵、主要内容、课程设置以及教学内容、方法改革等.     

食品质量与安全专业食品免疫学课程教学改革与探索

食品免疫学作为医学生物学的分支,是食品质量与安全专业的理论基础课程之一,同时也是教学重点与难点.该文主要从以下2个方面对食品免疫学教学改革进行了探索:(1)理论课教学方面,通过建立免疫学知识与军事理论之间的联系,培养和提高学生对本门课学习的积极性,最大程度弥补食品质量与安全专业医学背景知识欠缺所带来的负面影响;(2)实验教学方面,通过相关开展相关实验,学生自行设计方案,充分发挥学生的能动性,使得理论课的知识得以在实验课中还原,学生发现问题和解决问题的能力得到锻炼,综合素质得以全面提高.     

食品质量与安全专业实验教学体系改革探讨

本文探索了食品质量与安全专业实验教学的结构优化,实施的模式,内容的革新,实验标准、方法的运用。通过实验教学的改革可以,提高食品质量与安全专业方面人才的实验技能、实践能力,以满足社会对该专业人才的客观需求。     

食品安全学理化实验技能教学改革探索与实践

在食品安全学课程建设中,食品安全理化检测技术对于食品专业课程的教学具有很重要的意义。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品安全检测人才,该文通过分析目前食品安全实验教学中存在的问题,进行了食品安全理化实验技能教学的探索和实践。教改实践证明,改革效果良好。     

翻转课堂教学模式在食品微生物检测教学中的构建与探索

为提高学生的食品微生物检测的操作和实践能力,针对合肥师范学院食品质量与安全专业,结合企业岗位需求设计了食品微生物检测课程的翻转课堂教学模式,并对采用该模式后可能遇到的问题展开了分析和探讨。     

食品工程硕士双导师队伍建设与实践

对陕西师范大学食品工程硕士培养过程中双导师队伍建设方面存在的问题进行了分析,认为校内工程硕士导师缺乏实践经验,导师的课题性质限制了全日制食品工程硕士研究生的培养,部分企业导师责任心不强。鉴于此,提出了相应的改革措施和方案,强调严格导师上岗遴选,增加校外企业导师数量并严格考核其业务水平,规范双导师制下学生管理等相关规章制度等,以保证食品工程硕士培养的质量,从而更有效满足社会需求。     

食品质量与安全专业“食品原料学”教学改革与实践

食品质量与安全专业的＂食品原料学＂教学目标和任务,有别于传统的食品科学与工程专业,其侧重点在于分析检测、质量控制和安全管理,因此,应调整教学内容,更新知识体系;协调运用多种教学手段,提高课堂教学效果;拓展实验实践教学方式,提高学生的专业能力。