根系化学讯号与稻米品质的关系

【目的】试图阐明水稻根系化学讯号与米质形成的关系。【方法】试验采用不同基因型的水稻材料，测定结实期根系玉米素（Z）＋玉米素核苷（ZR）、脱落酸（ABA）、1-氨基环丙烷1-羧酸（ACC）和根系分泌的有机酸以及稻米外观品质和蒸煮食味品质，并进行相关分析。【结果】表明灌浆中、后期根系Z＋ZR浓度与胶稠度及碱化值呈显著或极显著正相关（r＝0.72*～0.90**），与直链淀粉含量呈显著或极显著负相关（r＝-0.68*～-0.78**）；灌浆中期根系ABA浓度与胶稠度及碱化值呈极显著负相关（r＝-0.90** ～-0.91**），与直链淀粉含量呈极显著正相关（r＝0.87**）；灌浆中期根系ACC浓度与垩白粒率和垩白度呈极显著正相关（r = 0.97**～0.98**），灌浆后期根系ACC浓度与米粒的垩白度和垩大小呈极显著正相关（r = 0.69*～0.96**）。结实期根系分泌的苹果酸和琥珀酸越多的品种，其稻米淀粉谱的崩解值越大，消解值越小；而根系分泌的酒石酸和柠檬酸越多的品种，结果则相反。根系分泌乳酸较多的品种，稻米的胶稠度和碱化值较小，直链淀粉含量较高。结实期外源ZR、ABA和ACC处理根系后对稻米品质的影响，与内源激素(Z+ZR, ABA, ACC)同稻米品质指标的关系基本吻合。施用菜籽饼作有机肥，可以提高根系苹果酸和琥珀酸浓度并增大崩解值和降低消解值。【结论】根系化学讯号对稻米品质的形成起重要作用，通过调控根系化学讯号，可以改善稻米品质。     

植物根系的化学信号及其遗传改良

综述了植物根系在不同条件下产生的化学信号及其特点。植物根系的化学信号与地上部植株的生长、作物产量、品质和抗性有着密切关系。根系产生的化学信号受环境条件和植物本身的基因型的双重影响。因此,研究根系化学信号的规律可以为作物遗传改良提供新的思路和途径。     

水稻根系营养吸收特性及其与干物质生产和稻米品质关系的研究

研究表明水稻根系Ｎ，Ｐ，Ｋ日吸收强度随生育进程而逐渐增大，至穗分化期至抽穗期达到高峰，而后下降：Ｎ，Ｐ，Ｋ吸收比例平均为４．８９：１：７．４３，自分蘖盛期以后，Ｋ素吸收比例上升，杂交稻组合汕优６３吸Ｋ比例大。根系的Ｎ，Ｐ，Ｋ吸收量与稻株干物质生产和总糖生产呈极显著相关；稻米蛋白质含量与抽穗后的Ｎ素吸收速率呈显著相关。     

水稻根系分泌物有机酸、多胺与稻米蒸煮品质及蛋白质组分的关系

以粳稻、籼稻、爪哇稻和粳/籼亚种间杂交稻等不同类型水稻为材料,研究结实期水稻根系分泌的有机酸、多胺及其与稻米蒸煮品质、淀粉谱和蛋白质组分之间的关系。结果表明:稻米蒸煮品质、淀粉谱崩解值、消减值和蛋白质组分存在明显的基因型间差异。水稻根系分泌的苹果酸、琥珀酸、精胺浓度、精胺/腐胺浓度比值与稻米淀粉谱的崩解值呈显著或极显著正相关,与淀粉谱的消减值、稻米醇溶蛋白含量呈显著或极显著负相关;根系分泌的酒石酸和柠檬酸浓度与淀粉谱的崩解值呈极显著负相关,与淀粉谱的消减值呈极显著正相关;根系分泌的乳酸浓度与稻米胶稠度、碱化值呈显著负相关,与直链淀粉含量呈显著正相关。通过品种选育或栽培措施调控水稻根系有机酸和多胺分泌水平将有助于调控稻米品质。     

水稻根系营养吸收特性及其与干物质生产和稻米品种关系的…

研究表明水稻根系Ｎ，Ｐ，Ｋ日吸收强度随生育进程而逐渐增大，至穗分化期至抽穗期达到高峰，而后下降；Ｎ，Ｐ，Ｋ吸收比例平均为４．８９：１：７．４３，自分蘖盛以后，Ｋ素吸收比例上升，杂交稻组合汕优６３吸Ｋ比例大。     

水稻根系形态生理与产量、品质形成及养分吸收利用的关系

植物根系既是水分和养分吸收的主要器官,又是多种激素、有机酸和氨基酸合成的重要场所,其形态和生理特性与地上部的生长发育有密切联系.本文综述了水稻根系形态生理与产量形成及水分养分吸收利用的关系,介绍了根系化学信号(激素、有机酸等)对稻米品质形成的作用及根尖细胞超微结构与地上部生长发育关系的最新研究进展,讨论了水稻根系研究存...     

水旱种及化学调控对稻米品质的影响

以新香优80、R80、TANGARA和IAPAR9为材料,进行水旱种比较试验,并以TANGARA为材料,喷洒多效唑、云大120、黄腐酸3种植物生长调节剂,对不同时期的陆稻进行化学调控,初步研究水、旱种及化学调控对稻米营养品质的影响。结果表明:各品种水种的米质优于旱种,以IAPAR9品质最优,R80其次;旱种下,TANGARA品质最优,R80其次。喷洒化学药剂能有效地改善稻米的营养品质,提高粗蛋白质含量,与对照相比,黄腐酸处理的粗蛋白质含量增加10.7%,多效唑处理增加7.5%,云大120处理增加5.5%。3种植物生长调节剂有利于提高水稻整精米率,降低垩白率。     

稻米品质的化学调控研究

水稻孕穗期叶面喷施多效唑、混合硝酸稀土.锰加钼和尿素,对稻谷产量和稻米碾米品质无明显影响,但能改良稻米的蒸煮、食用和营养品质.     

稻米品质与不同时期叶片碳水化合物含量的关系

以11个粳稻品种（杂交组合）为材料,研究了抽穗期和灌浆期叶片可溶性糖、蔗糖、蔗糖酶、淀粉含量与稻米品质的相互关系,结果表明：叶片可溶性糖的含量在某一特定时期对稻米品质有重大影响,灌浆期叶片可溶性糖的含量与大多数品质性状呈显著或极显著的相关性,垩白大小与抽穗期叶片蔗糖酶含量呈极显著的负相关。     

Relationship Between Root Chemical Signals and Grain Quality of Rice

This study was designed to elucidate the relationship between root chemical signals and the quality of rice. Various rice genotypes were used. Zeatin （Z） ＋ zeatin riboside （ZR）, abscisic acid （ABA）, 1-aminocylopropane -1-carboxylic acid （ACC）, and organic acids in roots during grain filling and the appearance quality, cooking/eating quality were investigated. The correlations among them were analyzed. The results showed that Z ＋ ZR concentrations in the roots at mid- and lategrain-filling stages were significantly and positively correlated with the gel consistency and alkali spreading value （r = 0.72^＊ - 0.90^＊＊）, whereas negatively correlated with the amylose content （r = -0.68^＊ - -0.78^＊＊）. ABA concentrations in roots at mid- grain-filling stage were significantly and negatively correlated with the gel consistency and alkali spreading value （r = -0.90^＊＊-0.91^＊＊）, and positively correlated with the amylose content （r = 0.87^＊＊）. ACC concentrations in root exudates at mid-grain-filling stage were very significantly correlated with the percentage of chalky grains and chalkiness （r = 0.97^＊＊ - 0.98^＊＊）, and those at late-grain-filling stage Were significantly correlated with chalkiness and chalky size （r = 0.69^＊ - 0.96^＊＊）. The more the malic acid and succinic acid exuded from roots for a cultivar, the greater the breakdown values and the smaller the setback values in the starch profile, and the results were reversed for a cultivar with more tartaric acid and citric acid exuded from roots during the grain-filling period. The cultivar with more lactic acid in exudates had smaller gel consistency and alkali spreading values, but had greater amylose content. When roots were treated with exogenous ZR, ABA, and ACC during grain filling, effects of the chemicals on the rice quality were consistent with the relationships of the endogenous hormones （Z ＋ ZR, ABA, and ACC） with the quality indexes. Using rape cake as organic fertilizer can increase the concentrations of malic acid and succinic acids exuded from roots as well as the breakdown value in starch profile and reduce the setback value. The results suggest that root chemical signals play important roles in the formation of rice quality, and dee quality could be improved through regulating the signals.     

寒地水稻氮磷钾营养诊断技术的研究

摘要：采用多点田间生物试验法,在2006-2007年对寒地水稻进行了两年营养诊断技术研究,形成了寒地水稻氮、磷、钾的土壤和植株营养诊断技术与方法。氮素诊断在分蘖期和孕穗期均以叶片叶绿素相对含量作为诊断指标最好;磷素营养诊断在分蘖期土壤全磷和植株全磷均可作为诊断指标,在孕穗期以植株全磷为诊断指标最好;钾素诊断在分蘖期土壤速效钾和植株全钾均可作为这个时期的诊断指标,在孕穗期以土壤速效钾进行钾营养诊断最能反映生产实际。     

年糕产品中化学危害因子测评

利用风险分析的基本原理,对当前市场上销售的年糕产品中可能添加的漂白剂、防腐剂、杀菌抗氧剂等化学物质进行了测评.测评后发现防腐剂、漂白剂、抗氧剂等化学物质在年糕产品中有不同程度的滥用现象,潜在的安全隐患已经凸现.分析了造成这些化学添加物滥用的原因,并提出了规避化学添加物风险的措施建议.     

钙营养对温室毛桃果实品质及 生理生化特性的影响

以春元、春艳为试材,研究了在温室条件下喷钙对果实品质及生理生化特性的影响.结果表明:与对照相比,喷钙处理提高了果实中Ca2+的浓度,增加了果实中可溶性糖的含量,降低了可滴定酸的含量,增加了可溶性蛋白及Vc的含量,同时提高了POD的活性,降低了PPO的活性,进而改善了果实品质及贮藏性能.     

福建省龙岩市杂交早稻产量相关性状的基因型与环境变异

基于龙岩市1997-2002年连续6年在新罗、长汀、连城、上杭、武平和漳平6个不同生态条件的杂交早稻联合区域试验数据资料,应用AMMI模型和相应统计分析方法,分析了产量、生育期、有效穗、株高、穗长、每穗粒数、每穗实粒数、结实率、千粒重等9个产量相关性状的基因型与环境变异.结果表明,环境和基因型与环境互作(G×E)效应对考察的9个性状影响较大.其中,株高以基因型效应为主,产量、穗长、穗总粒数和穗实粒数以环境效应为主,生育期、有效穗、结实率和千粒重以基因型与环境间互作效应为主.穗实粒数、穗总粒数和产量的稳定性在多数年份都是最低的,受栽培环境及G×E互作效应影响较大;千粒重、穗长、生育期和有效穗则相对稳定,受栽培环境及G×E互作效应影响较小.今后选育、引种和利用适合龙岩市杂交早稻品种时,需考虑性状的基因型、环境、基因型与环境间互作效应,才可提高效率.     

模糊综合评价法在北碚主要支流河流水质评价中的运用

以重庆市北碚区的三条主要支流河流璧北河、磨滩河、黑水河为研究对象,运用模糊数学综合评价模型对5个监测断面和11个污染因子进行了综合评价.评价结果表明,5个断面水质具有明显的季节变化,并表明黑水河流域地表水质总体状况最好,除了偏岩断面2月份为Ⅲ级水质外,均处于Ⅰ级和Ⅱ级,符合功能水环境质量标准;而磨滩河的水质最差,甚至出现了劣Ⅴ级水质,可见其污染严重,需要治理;璧北河水质较好,2月份为Ⅳ类水质,5月份为Ⅲ级水质,8月份的河水水质较好,为Ⅱ类.评价结果为污染控制提供了科学依据.     

引进广东水稻种质的恢保关系及杂种优势评价

摘要：【研究目的】对引进的72份广东水稻种质的恢保关系及杂种优势进行了初步观察。【方法】以自然结实率鉴别恢保类型;以竞争优势为指标反应各性状杂种优势表现。【结果】鉴定出45份恢复类型,8份保持类型,19份半恢半保类型。通过对竞争优势的主成分聚类将45个F1组合分为3类：Ⅰ类有18组合,该类株高、单株穗数及穗着粒数3个性状的竟争优势为正值,播始天数、穗实粒数、结实率、千粒重及单株粒重5个性状为负值;Ⅱ类有11个组合,该类单株穗数、穗着粒数、穗实粒数及单株粒重4个性状的竞争优势为正值,其余性状为负值;Ⅲ类有16个组合,该类单株穗数及穗着粒数2个性状的竟争优势为正值,其余性状为负值。在57个F1组合中,糙米率及垩白米率分别达国标1、2、3级优米标准的组合数为12个、20个、18个及16个、28个、6个,1个组合宜香1A/三黄占2号的整精米率达国标2级优米标准。【结论】广东水稻种质恢复类型居多,单株穗数、粒数及垩白米率的竞争优势明显。     

梨不同树形的结构特征、产量分布及果实品质差异

摘要：研究了湖北省梨产区3种主要树形的个体结构、群体特征、产量分布及果实品质差异。结果表明：单层开心形、双层开心形、小冠疏层形的叶面积指数、树冠覆盖率、叶果比、田间产量均不相同；田间产量主要分布在1.0～2.0m冠层内；同一树形树冠内果实单果质量、可溶性固形物含量、果实硬度等指标从树冠下部到上部逐渐增大，可滴定酸含量则逐渐减少；单层开心形的果品质量优于其他2种树形。     

EPEC-B1型高压静电喷雾器喷雾性能试验

摘要：采用纸卡法在室内对TEPEC-B1型高压静电喷雾器进行了雾滴大小,喷雾距离,喷雾密度和喷雾量的测试,同时与常规喷雾器进行了比较。测试结果表明：TEPEC-B1型高压静电喷雾器荷电喷雾的雾滴密度显著高于非荷电喷雾,在靶标背面的雾滴密度明显增大。荷电喷雾的雾滴粒径只有常规喷雾雾滴粒径的1/3～1/4,且粒径谱较常规喷雾器窄,雾滴均匀度较高。TEPEC-B1型高压静电喷雾器通过不同档位调节可以控制喷雾量和喷雾距离,适于保护地不同类型蔬菜的病虫害防治。