马铃薯贮藏保鲜技术

1 贮藏窖的地址选择和建设 在 山坡修建时位置必须处于阴坡， 坡度较大，窖身座南向北，土质坚 实，通风度良好，地域宽阔，距住 户较近，方便保管和随时对贮藏 窖进行检查。 坡面上挖窖时应先将斜面切 直，再挖宽约0．60米，高约0．80米 的窖门，窖门深1米，窖门挖好后 往里掏窖。窖内大小高约1．80米， 宽1．50米，深2．50～3米，挖窖时 窖底要比地面低0．60～1米，成 窖后在窖口上方，钻一通气孔，便 于通风换气，在平地挖窖时方法     

西吉县马铃薯贮藏保鲜技术

系统地研究了西吉县近10年来马铃薯贮藏保鲜技术,提出了依据薯块休眠期及生理生化变化特点,利用空气动力学原理,采用自然通风和机械强制通风的方式调节窖藏的温度、湿度及二氧化碳量,延长贮藏期,保持新鲜性的马铃薯贮藏理论;总结出了5种新型的马铃薯贮藏窖,规范了西吉县马铃薯贮藏管理的技术模式。调查结果表明,利用上述窖藏管理技术模式,可以使马铃薯窖藏损失率降到8%以下,每1 t马铃薯仓储增值300~340元。     

马铃薯保鲜技术

近年来,我国马铃薯鲜薯出口总量呈逐年上升趋势,1996年共出口44万吨,创外汇7 500万美元,外销鲜薯对品质有较严格的要求,与欧洲的马铃薯主产国比较,我国出口的鲜薯在品种、分级、包装、贮运各方面皆有差距.本文对马铃薯保鲜技术作一简要介绍:     

马铃薯的科学贮藏和保鲜技术

修建马铃薯贮藏地窖,实施反季节销售,增加马铃薯的产值,是马铃薯增值的一个重要举措。本文简单阐述了马铃薯收获与贮藏技术,仅供参考。     

山体窖贮藏马铃薯保鲜技术

利用空气动力学原理,采用自然通风和机械强制通风的方式调节窖藏的温度、湿度及二氧化碳量,延长贮藏期,保持新鲜性的山体窖贮藏马铃薯气调保鲜理论。     

荔枝果实采后病害和防腐保鲜技术

综述了国内外有关荔枝采后病害及防腐保鲜技术的研究,详细叙述了引起荔枝果实采后生理病害的机理和侵染性病害的病原及其症状,介绍了荔枝果实采后的防腐保鲜技术,如采收操作、化学防腐、物理方法、生物防治等,说明了低温、气调、速冻3种贮藏方法.     

马铃薯贮藏保鲜技术

一、贮藏管理1.基本要求贮藏马铃薯应使贮藏期间有机营养物质的消耗降低到最低水平,避免食味变劣,保持新鲜状态;贮藏加工用块茎应防止淀粉转化成糖;贮藏种薯应保持健壮和优良种性,此外,还必须防止块茎腐烂、发芽和病害扩展。贮藏期间尽量减少损耗,杜绝各种病害的发生及造成的腐烂,防止伤热、受冻、发     

“黑美人”马铃薯采后生理及贮藏保鲜技术

综述了“黑美人”马铃薯的采后生理及几种保鲜技术的应用，并对其发展前景提出了展望。     

马铃薯贮藏与药剂保鲜技术

马铃薯在贮藏期间块茎重量的自然损耗不大,因受热、受冻所造成的腐烂是最主要损耗途径。因此要采用科学管理方法,最大限度地减少贮藏期间的损失。总的来讲,较低的温度对马铃薯贮藏是有利的。马铃薯最适宜的贮藏温度为1℃～3℃,最高不宜超过5℃,     

柑桔贮藏防腐保鲜研究

用１０种农药进行柑桔贮藏期防腐保鲜试验表明,抑霉唑,扑霉灵,施保克,百可得抑制柑桔青,绿霉病菌的作用较强,防腐效果优良。     

马铃薯贮藏技术的研究现状

马铃薯安全贮藏是马铃薯产业发展中的一个极其重要环节。通过对马铃薯当前贮藏现状的调查分析,认为我国马铃薯贮藏技术普遍落后,马铃薯贮藏不当造成的损失巨大,因此,改善贮藏条件和贮藏方式是当前急需解决的问题之一。文章同时为马铃薯贮藏技术发展提出了相关建议。     

芦笋嫩茎防腐及贮藏保鲜技术

本文从贮藏环境杀菌及芦笋嫩茎化学杀菌和贮藏条件控制三个方面介绍了芦笋的防腐处理、芦笋嫩茎的预冷、冷藏、速冻贮藏、CA贮藏、MA贮藏、MAP贮藏和其他贮藏保鲜技术研究进展.     

马铃薯贮藏保鲜技术

介绍了马铃薯贮藏保鲜技术,主要包括建设标准化贮藏窖、马铃薯筛选入窖、严格控制温湿度、注意通风换气等内容,以供参考。     

马铃薯贮藏技术

马铃薯贮藏技术的好坏直接影响着马铃薯的质量。种薯贮藏重点是延迟发芽，减少淀粉的降解和还原糖的增加，保持块茎有旺盛的生命力及质量。商品薯贮藏的重点是减少贮藏期间的营养物质消耗，避免薯皮变绿和食味变劣，使块茎始终保持新鲜状态。近年来，湟中县结合财     

甘薯贮藏防腐技术

甘薯贮藏是甘薯生产的重要环节之一,实现安全贮藏,是提高经济效益的重要措施。近年来,立足于农户小规模贮藏,以提高甘薯本身的抗病性入手,一些地区进行了农业防治与贮期管理相结合的综合防腐技术探讨,使甘薯贮藏3～5个月后的腐烂率由传统贮法的50%左右下降为10%,大大减少了病害的发生。     

油炸马铃薯贮藏保鲜技术

马铃薯贮藏保鲜是马铃薯加工企业需要解决的一个突出问题。我们依托企业高标准的建筑设施和先进的自动化仪器设备,通过几年对马铃薯油炸食品原料薯的贮藏保鲜管理,总结出具有科学化、程序化,经济实用的规模型原料薯贮藏保鲜管理技术措施。     

马铃薯的贮藏保鲜技术

马铃薯（土豆）的食用部分为块茎，含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运。可以周年供应，是一种调剂蔬菜市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及食品加工原料.     

苹果采后贮藏保鲜技术简介

文章提供了一些有关苹果采后的贮藏保鲜技术和方法,以期对果农和苹果经营者在运用保鲜技术和方法时起到借鉴意义,进一步提高苹果产业的经济效益。