怎样腌蛋出油多

腌咸蛋的具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛、罐内.然后在锅中按每50只鸭蛋用4千克水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出来香味后,加粗盐1千克、少许白糖及白酒50克.     

巧用食盐除异味

1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。 2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。     

巧用食盐除异味

1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。3、为了清除厨房里烹饪食物时留下的异味，可用热灶台上撒点盐。4、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。     

怎样腌蛋出油多

腌咸蛋的具体方法是：将新鲜的鸭蛋洗净晾干（不能放在阳光下晒干）,放入坛罐内。然后在锅中,按每50个鸭蛋用4公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加粗盐1公斤,少许白糖及白酒50克。     

腌制咸鸭蛋的方法

咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。1.黄沙腌蛋备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净风干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上     

食盐的妙用20则

1.将鸡蛋放入一杯加有两茶匙食盐的水中,鲜蛋会下沉,坏蛋则浮在水面.如果蛋已破壳,放在盐水中煮,蛋白不会外流,蛋熟后也鲜嫩.打蛋时在蛋液中加点食盐,可减少打蛋时间. 2.新鲜的生姜、鸡蛋埋入食盐里,能保鲜较久时间. 3.糖水中加入少许食盐会更甜.     

几种常见药用动物的加工

1、土元.将活土元洗净泥土后,放入盐水中(每千克土元加10克盐)煮40分钟.待其腹部瘪时捞出,摊在席上,用木板轻压出腹部积水,焙干或晒干.     

营养美味鱼鳞餐

制作方法 1用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好; 2用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋（除腥味）,按照500g鱼鳞加800g水的比例,用大火煮10分钟;     

食用盐的妙用

1.煮有裂缝鸡蛋,蛋白会从缝隙流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白则不会外流。2.煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。3.蔬菜叶子上常残留一些小虫,洗起来有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易洗干净。     

家制猕猴桃脯技术

<正>一、原料配方猕猴桃1千克,白糖550克,亚硫酸氢钠0.5克,冷水750毫升。二、制作方法将八成熟的猕猴桃去皮,洗净,并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。将亚硫酸氢钠溶于500毫升冷水中,再放入猕猴桃浸泡15~20分钟,随后用清水漂洗干净。取冷水200毫升、白糖400克倒入锅内,置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液,然后放入猕猴桃煮7~10分钟;再加入100克白糖和50毫升冷水,煮15~20分钟;最后加入50克白糖煮约25分钟,即可关火。     

怎样腌蛋可使蛋黄出油多

将花椒、大料、生姜放入适量清水中煮一会儿,放入食盐1千克,沸后放白糖、白酒、味精少许,做成腌蛋液备用。取腌蛋液倒入,以淹没蛋面为好。将容器密封,置阴凉通风处20至25天即成。怎样腌蛋可使蛋黄出油多@王长禄     

巧洗面袋

盛过面料的口袋，千万不要直接放到冷水中搓洗。这样粉料就会沾在口袋上，很难洗净。面袋最好的洗涤方法是蒸洗或煮洗，也就是将面袋放在笼屉里干蒸或放进锅里用水煮10分钟左右，估计沾在面袋上的面粉熟了，取出放入凉水中，抹肥皂搓洗，很快就洗干净了。     

如何加工椰子汁

1．子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后,沿中部剖裂,使椰水流出。椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块,用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉,使之成为疏松的椰肉,然后放入烘干机中,控制温度为70～80℃,烘烤成具有浓郁椰香的干丝,贮存备用。     

怎样保养彩电

除鱼腥味六法①河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中或用盐细搓，便能去除异味。②有土腥味的河鱼．烹饪时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。③炸制河鱼时．先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再     

三种实用方法巧除鞋袜臭

夏天到了,穿了一天的鞋和袜子上的臭味就变得更加明显。鞋柜里也因为鞋子有味,久而久之鞋柜里面也有臭味了。有些窍门能轻松去除这些臭味。方法1:用樟脑丸除鞋臭拿一张稍硬的纸,把樟脑丸包起来,找一个工具把它碾碎,把樟脑丸粉末均匀地洒在鞋内,在上面放上鞋垫,一双鞋只要大约一个樟脑丸就可以了。这样鞋内就可以保持干爽,鞋臭就会消失了。方法2:用白醋去袜臭袜子也很容易有臭味,在洗袜子的水里倒入少许白醋,泡一会儿,再用清水洗净,这样不但可以除去臭味,还能起到杀菌的作用。方法3:用香皂除鞋柜里的臭味鞋柜里的臭味也很好解决。只要在鞋柜…     

乌枣加工技术

（1）选择完熟（红透）的鲜枣,剔除机械伤、虫蛀伤果实。用清水洗净,放入煮沸的水中,边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端,如能捏着枣核,切面为青白色时应将枣果实迅速捞出（如切面呈白色,则煮的时间不够;若呈红黄色,则煮的时间过长）。将捞出的枣果放入冷水中急冷,枣身开始收缩,产生细密的纹理,即恰到好处。若无纹理则需马上拣出重煮。将冷透的枣果捞出,晾干。     

10种动物药材的加工方法

<正>1.土元。将活土元身上的泥土洗净后,放入盐水中(每千克土元加10克盐)煮40分钟。待其腹部瘪时捞出,摊在席上,用木板轻轻压出腹部积水,焙干或晒干。2.水蛭。①将水蛭集中放入盆中,将开水突然倒入,以淹没水蛭2～3指深为宜,20分钟左右捞出烫死的水蛭,洗净放在干净的地方晾     

生活小常识

莲子不易煮烂,若将莲子煮至刚熟时,拿出来除去莲心及莲皮,然后放到汤中,用文火煨炖一小时,盖严锅盖,莲子无半点硬感。吃鲤鱼时,将鲤鱼背上两边的两条白筋抽掉,烹饪出来的鲤鱼就不会有腥味了。将活鱼在盐水里浸泡一小时后,再烹制,即可去除泥腥味;若是死鱼,放在盐水里泡两小时,也能去掉泥腥味。洗猪大肠时,用一汤匙白矾研成粉,放在大肠上揉搓几下,再翻动几次,然后用清水洗净,就不会再有腥     

厨房中的窍门

一是当饭烧焦了时，请往热锅底上浇些冷水，这样有助于将糊的食物洗刷掉。 二是菜汤中放盐过多时，可放入一个洗净的生土豆，煮五分钟后，汤就变淡了。 三是炒鸡蛋、鸭蛋时，可以滴几滴酒在锅里，以去掉腥味，并使鸡、鸭蛋又香又嫩，味美可口。     

羊毛衫洗涤讲方法

一、羊毛衫怎样洗不缩水清洗前,把羊毛衫翻个面,即不要用正面洗,这样可减少磨擦力,衣服不会起球。可先用冷水将衣物轻洗1遍,然后挤去水分。再在水温最高不超过30℃的水中放入含碱低的中性洗衣粉或皂片,将衣物浸泡片刻,再用手轻揉轻搓。切记,不能用力拧干,应清洗后展开晾干。如污渍较难清洗,这里有两个窍门解决:一是取1脸盆已滤掉茶叶的凉茶水,将羊毛衫放入水中浸泡15分钟,