HABP4基因在大白猪和莱芜猪杂交一代中表达量差异研究

采用实时荧光定量PCR技术检测透明质酸接合蛋白（HABP4）基因在大白猪和莱芜猪2种杂交子代背最长肌组织中的表达水平差异情况。试验结果表明,HABP4基因在所检测的背最长肌组织中均有表达。且在2种杂交一代背最长肌组织中的表达水平有所不同。HABP4基因的表达量在正交一代的背最长肌中显著高于反交一代。本试验为猪屠宰性状的改良提供了分子遗传学依据,并为深入研究不同品种猪体内HABP4基因的生物学作用及作用机制奠定了基础。     

新引进的英国大白猪杂交效果观察

1992年元月,中国粮油食品进出口总公司从英国引进了一批大白猪(以下称新大白)。为了观察其杂交效果,我们于1993年春从湖北某猪场购进不同血统的两对原种第一代,并从湖北省农科院畜牧兽医研究所购进我国于70年代引进,后经系统选育的大白猪公猪2头(2个血统,以下称老大白),分别与本场的丹麦长白母猪杂交,对杂种猪进行肥育对比试验。     

施格猪与三江白猪及芦台白猪杂交试验报告

利用施格猪与三江白猪及芦台白猪进行级进杂交,分3批(共198头)进行对比试验,测定了各杂交组后代的生产性能和繁殖性能.结果,各杂交组后代平均日增重无显著差异,三江白猪各杂交组后代的日增重平均数为634.71g,芦台白猪各杂交组后代的日增重平均数为647.85g.芦台白猪各杂交组后代的胴体瘦肉率(61.5％)明显高于三江白猪各杂交组后代(55.02％).三江白猪及芦台白猪各杂交组后代经产母猪禽产活仔数12头左右,初产母猪9头以上.     

杜洛克猪和大白猪作终端父本的杂交效果比较研究

为比较杜洛克和大白猪作终端父本的杂交效果，进行了杜×长大、大×长大、长×大的比较试验，测定了不同组合的生长速度、饲料转化率、胴体品质和肉质。采用综合评定指数评定结果表明，大×长大组的主要经济性状优于杜×长大组。根据本次试验和国内外大量试验结果，作者论述了利用大白猪，特别近几年从英国引进的大白猪作终端父本生产商品瘦肉猪，逐步替代传统的杜×长大组合的可能性     

湘白猪杂交利用研究

用大约克夏猪、长白公猪与湘白猪杂交,测定杂种一代生长性状与胴体性状。结果表明,湘白猪与大约克夏猪、长白公猪杂交,均可获得较好的杂交效果,并以大×湘最好,因此,大约克夏猪是利用湘白猪生产商品瘦肉型猪的较优杂交父本。     

汉中白猪与瘦肉型猪二元,三元杂交试验研究

本试验为汉中白猪作母本,与杜洛克猪、大约克夏猪及长白猪的二元、三元杂交组合的重复试验。系统地研究了主要性状的杂种优势、配合力以及最佳组合的评定。根据大量的试验数据和部分生产应用的资料,充分证明汉中白猪不仅是良好的生产商品猪的猪源,而且与瘦肉型品种猪杂交具有明显的杂种优势和     

莱芜猪与烟台猪合成系配套杂交商品猪的生产性能研究

选择莱芜猪与烟台猪合成系杂种仔猪、烟台猪合成系仔猪各16头,进行两次育肥试验,测定其生产性能、胴体及肉质性状。结果表明,与烟台猪合成系相比,莱烟杂种猪生长性能和胴体性状显著降低,第1、2次及两次平均日增重分别降低86.2g(P<0.05)、103.2g(P<0.05)和94.7g(P<0.05);烟台猪合成系料重比较莱烟杂种猪分别降低4.38%(P>0.05)、13.47%(P<0.05)和9.29%(P<0.05)。莱烟杂种猪胴体瘦肉率降低4.65%、7.19%(P<0.05)和5.93%(P<0.01);肉质有明显的改善趋势,两次试验的肉色和大理石纹评分分别提高11.36%(P>0.05)、13.08%(P>0.05),失水率降低26.56%(P>0.05),肌内脂肪提高34.60%(P>0.05)。莱烟杂种猪适合作母本与生长速度快、饲料报酬高的瘦肉型猪种配套杂交生产优质商品猪。     

长白山野猪与莱芜猪杂交一代猪的肉品品质

为了利用野猪和地方品种猪的优良种质资源,生产安全优质绿色猪肉,以长白山野猪与山东省优良地方品种莱芜猪的杂交1代猪（简称野莱F1代猪）和长×大白猪（各18头,公母各半）为研究对象,利用不含任何添加剂的绿色玉米、豆粕、麦麸组成的日粮,在舍饲＋放牧的条件下饲养至90kg左右时屠宰,对试验猪的肌肉组织学性状、氨基酸、肌苷酸、矿物质和微量元素含量及氨基酸评分进行了比较全面的测定分析。结果表明：野菜F1代猪的肌纤维比长×大白猪细,肌小节比长×大白猪长（P〈0.01）;除脯氨酸外,F1代猪的其他17种氨基酸含量、氨基酸总量、必需＋半必需氨基酸含量,鲜味氨基酸和肌苷酸含量及氨基酸评分,均显著或极显著高于长×大白猪（P〈0.05或P〈0.01）;F1代猪肉的矿物质和微量元素含量较丰富,除K显著低于长×大白猪外,Ca、P、Fe、Zn、Mg和Cu的含量都显著或极显著高于长×大白猪（P〈0.05或P〈0.01）。结果提示：野莱F1代猪肉的肉品品质和营养价值比长×大白猪好,可以作为生产安全优质绿色猪肉的原料猪用。     

圩猪和大白猪屠宰测定及肉质分析

为研究地方品种圩猪和引进品种大白猪的肉质差异,寻求圩猪的优异肉质特性,选择在相同条件下饲养的90 kg圩猪和大白猪各6头进行屠宰和肉质测定。结果显示,圩猪屠宰率(65.38%)、腿臀比例(29.57%)及眼肌面积(26.58 cm2)均极显著低于大白猪(P0.01),圩猪实测3点平均背膘厚为24.28 mm,极显著大于大白猪(P0.01);L45品种间差异不显著,而大白猪L24(58.88)极显著高于圩猪(P0.01),圩猪a45(16.82,P0.05)和a24(16.97,P0.01)均高于大白猪,表明圩猪肉色要深于大白猪,表现出鲜红肉色;p H45和p H24在品种间差异不显著(P0.05);圩猪失水率为21.12%,比大白猪低6.23个百分点(P0.01);肌内脂肪含量为2.32%,极显著高于大白猪(1.38%)。在相同的饲养管理及营养水平条件下,圩猪表现出脂肪沉积力强、保水力强、肉色鲜红等优良特性。     

合作猪与大白猪头骨形态比较

以6月龄的合作猪、大白猪猪头为试验材料,运用大体解剖学的方法对猪头进行处理,测定了6月龄合作猪和大白猪头骨相关的基本量度指标、较大头骨的面积及牙齿齿式。研究结果表明,合作猪头骨大部分基本量度指标及较大头骨面积指标均极显著小于大白猪,合作猪切齿及犬齿的生长稍早于大白猪。     

三江白猪在新疆的生产性能与杂交效果

对三江白猪进行纯繁及杂交，研究结果表明，其初产母猪和经产母猪产活仔猪数分别为（１１．００±１．９０）头和（１３．１８±０．７０）头。６０日龄育成仔猪分别为（９．６０±２．６０）和（１１．９５±０．５０）头。三江白猪育肥平均日增重（６４２±６１）ｇ，胴体瘦肉率为（５８．５８±１．６２）％，料肉比为３．０４；１。     

大白猪专门化父系生长发育研究——后备猪生长发育

对大白猪专门化父系一至四世代的后备公猪４５头，后备母猪１８０头的发育进行了研究。其结果表明：本父系后备猪早期生长速度较小，后期生长速度快，强度大，早期生长公母猪无显著差异，后期生长公猪快于母猪。其世代变化趋势是：后备公猪臂围显著增大，从８１．６厘米增大到８７厘米，背部三点均膘显著下降，从１．７８厘米降到１．６１厘米；后备母猪六月龄体重、体尺和四月龄臂围均有显著或极显著增长，臀围增长幅度母猪大于公猪     

大白猪概论

1英伦三岛—约克夏猪的摇篮,英系大白猪的故乡 大白猪又名约克夏猪,原产于英格兰的约克夏郡,早年由从中国进口的华南型猪与英国当地的Cumberland猪和Leicestershire猪杂交育成。     

ESR和RYR1基因的多态性在监利猪、大白猪及杂交大监猪群中分布特征的探讨

采用PCR-RFLP技术测定了ESR基因和RYR1基因在监利猪、大监猪和大白猪3个猪群中的多态性分布,并将基因型频率和基因频率进行了对比分析。结果表明：ESR基因在监利、大白和大监猪中都具有多态性,同前人的研究相似,国内地方品种监利和大监猪都具有较高的B等位基因频率,分别为0．571和0757。RYR1基因在大白猪中存在多态,而在监利猪、大监猪中只含有等位基因N。监利猪、大监猪携带较高频率有利于产仔数提高的基因型B,及抗应激等位基因N。     

不同公猪作为父本与三江白猪杂交繁殖性能的比较分析

试验分别采用杜汉（杜洛克、汉普夏）二元杂交公猪、纯种美系杜洛克公猪作为父本，与纯种三江白猪杂交，根据总产仔数，产活仔数，出生个体质量，出生窝质量等性状的比较，分析杜汉公猪作为父本与杜洛克公猪作为父本的差异。结果表明，杂交公猪作为父本时总产仔数、产活仔数、出生窝质量具有优势，差异显著或极显著（P＜0.01)，出生个体质量没有优势（P＞0.05)。     

民猪与大白猪肠道菌群的比较研究

民猪是我国一个著名的地方猪种,属于脂肪型猪种。而大白猪起源于欧洲,是瘦肉型猪种。通过比较这2个不同猪种间肠道微生物菌群的差异,分析它们在消化吸收上的异同点。首先针对16S r DNA V4区设计引物,对来自于5头大白猪和5头民猪的粪便基因组进行PCR扩增,利用Illumina Hiseq2000测序平台进行测序,数据经优化整理后,进行OTU聚类分析,并在门、纲、目、科和属共计5个水平上进行分类学统计。结果表明:共获得421~460 bp序列298 768条,占总数的99.98%。2组间共有OTU 885个,大白猪特有OTU 69个,民猪特有OTU 221个。共检测到25个门,其中拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)、螺旋菌门(Spirochaetae)和变形菌门(Proteobacteria)占优势,民猪和大白猪之间具有大致相同的门水平分布。在检测到的207个属中,普氏菌属(Prevotella)和密螺旋体属(Treponema)的相对丰度值在2个猪种内均较高。而大白猪的厌氧弧菌属(Anaerovibrio)和梭菌属(Clostridium)分别比民猪猪高出4.5倍和3.4倍,民猪的纤维杆菌属(Fibrobacter)、螺旋体属(Spirochaeta)和密螺旋体属(Treponema)比大白猪分别高出3.7倍、1.6倍和1.7倍。由此推测,民猪肠道内纤维杆菌属的高表达可能与其易消化粗纤维饲料有关。     

乐安花猪及其杂交一代个体肉品质分析初报

对12月龄的乐安花猪和以巴克夏、杜洛克为父本、乐安花猪为母本的杂交一代猪进行屠宰测定及肉品质分析。研究结果表明:肌肉常规养分方面,巴乐猪F1代、杜乐猪F1代中的脂肪含量、热量大幅度低于乐安花猪,而蛋白质含量升高;氨基酸营养方面,巴乐猪F1代、杜乐猪F1代的功能性氨基酸(鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸、苦味氨基酸)及人体必需氨基酸占总氨基酸比例与乐安花猪相比差别不大,巴乐猪F1代、乐安花猪肌肉中的人体必需氨基酸营养评分值均高于杜乐猪F1代;脂肪酸方面,乐安花猪的饱和脂肪酸较巴乐猪F1、杜乐猪F1高,巴乐猪F1、杜乐猪F1不饱和脂肪酸较乐安花猪高;微量元素方面,乐安花猪的Zn、Mn、Fe含量较杜乐猪F1代、巴乐猪F1代高。屠宰测定及肉品质分析表明,利用巴克夏、杜洛克猪杂交改良乐安花猪,在提高该品种猪的生长性能的同时,能较大限度保持该品种的肉质特性。