燕麦-小麦混粉面团拉伸特性研究

以小麦粉为对照,研究燕麦全粉、燕麦精粉与小麦粉不同配比混粉面团的拉伸特性.试验结果表明:随着燕麦粉含量的增加,燕麦全粉混粉面团和燕麦精粉混粉面团的拉伸阻力变化趋势均是先增大后减小;拉伸曲线面积均减小;延伸度均逐渐减小;燕麦全粉混粉面团的最大拉伸阻力小于燕麦精粉混粉面团的最大拉伸阻力;在精粉混粉面团中,各个配比的混粉面团随着时间的增加,拉伸比值均有增大趋势.在全粉混粉面团中,燕麦粉含量为5%、15%、20%、30%、35%时,拉伸比值有增大趋势.     

灌浆期干旱胁迫对燕麦籽粒β-葡聚糖含量的影响

选取3个不同种质来源的燕麦品种开展大田试验,在灌浆期对燕麦植株实施不同程度的遮雨处理(不遮(对照)、半遮和全遮),通过动态检测其旗叶叶片含水量的方式量化干旱胁迫与燕麦籽粒β-葡聚糖含量的关系。结果显示,随着干旱胁迫的加剧,坝莜1号燕麦籽粒总的β-葡聚糖含量和水溶性β-葡聚糖含量都在减少;品燕2号燕麦籽粒总的β-葡聚糖含量和水溶性β-葡聚糖含量则先增加后减少;白燕3号燕麦籽粒总的β-葡聚糖含量在减少,水溶性β-葡聚糖含量在增加。研究结果可为进一步探讨环境因素对燕麦品质的影响提供基础数据,也为燕麦种植的大田管理提供理论依据。     

燕麦的营养成分及营养保健价值的研究进展

本文介绍了燕麦（Avena sativaL.）的主要营养成分及营养保健价值,并对开发燕麦食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量也比较丰富,还含有独有的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维β-糊精具有降低血脂、保护肠胃、降低血糖的特殊功效。因此,燕麦作为保健食品有广阔的开发利用前景。     

不同品种皮燕麦营养成分的评价与筛选

皮燕麦是一种优良饲草,粗蛋白、粗脂肪、亚油酸、β-葡聚糖及纤维素的含量决定了皮燕麦营养价值的高低。本文参照营养成分常用测定方法及标准,分别采集不同品种皮燕麦成熟期和灌浆期顶端2片叶子进行营养成分测定,综合分析30份皮燕麦营养成分。结果表明,同一品种在不同生长发育时期营养物质含量不同,灌浆期含量高于成熟期;不同品种间粗蛋白、粗脂肪、亚油酸、β-葡聚糖和纤维素含量有差异,造成差异的原因跟地区来源有关。     

一年生混播人工草地生物量、品质及种间竞争的动态研究

作者在华北农牧交错带对燕麦和箭管豌豆单播及混播的一年生人工草地进行了生物量、品质及种间竞争的动态研究。结果表明：整个的生育期除蜡熟期、成熟期外,燕麦单据的产草量一直高于其它处理的产草量,燕麦50％ 箭管豌豆50％处理在蜡熟期、成熟期产草量表现最高;从开花期开始,各处理的单位面积粗蛋白质产量均显著（P＜0.05）高于燕麦单播的产量．而DNF、ADF含量又低于燕麦单播的含量;燕麦蜡熟期和箭管豌豆结荚期是牧草最佳的刈割期,以燕麦25％ 箭管豌豆75％和燕麦50％ 箭管豌豆50％混播比例为最好;从整个混播群落看,燕麦的干物质积累速率快,植株高,其竞争力超过箭管豌豆,箭管豌豆一直处于劣势地位。     

喀什地区春播燕麦栽培技术

<正>喀什地区农业技术推广中心种植燕麦3年,得出以下试种结论:燕麦适合在喀什地区春播种植;燕麦籽粒是营养价值极高的保健食品,是农民增收获利新型产业;燕麦秸秆的粗蛋白含量高于小麦秸秆,是牲畜饲用的优质饲草。在人多地少的喀什地区,燕麦可在盐碱地、低产田、撂荒地、弃耕地种植。由于喀什地区荒漠化环境污染少,只要规范化栽培,不施农药少施化肥,即可生产绿色燕麦或有机燕麦,同时达到改良土壤盐碱的目的。     

氮、磷、钾肥施用量对燕麦品质影响

研究了氮、磷、钾肥施用量对燕麦蛋白质、β-葡聚糖、脂肪含量的影响.结果表明,燕麦子粒蛋白质含量随着氮素的增加而增加,但差异不显著;不同氮素处理间β-葡聚糖含量差异显著;磷素、钾素互作对脂肪含量影响差异显著.通过回归分析得出子粒β-葡聚糖含量与氮、磷、钾用量之间的回归方程,子粒产量与蛋白质含量、脂肪含量、β-葡聚糖含量间...     

乌兰察布市盐碱地燕麦高产栽培技术

<正>燕麦在我国栽培历史悠久,遍及各山区、高原与北部寒冷地带。燕麦地方名称很多,西北叫"玉麦",华北叫"燕麦",新疆叫"苏鲁",还叫"香麦"、"乌麦"、"雀麦",西藏叫"甲玉"等。燕麦是一种营养价值很高的粮饲兼用作物,其籽实、秸秆、稃壳中含有丰富的营养物质。据分析,不同品种籽实中的蛋白质含量为13.60~15.93%,有的高达20%左右;脂肪含量多在5%以上,高者达9.3%;淀粉含量为49.80~55.28%。燕麦的脂肪     

盐胁迫对燕麦K+、Na+含量和光合性能的影响

采用NaCl与Na_2SO_4不同盐分含量进行盆栽试验.盐胁迫下,植株生长受到明显的抑制,受盐胁迫影响程度的顺序是单株干质量＞单株绿叶面积＞株高;叶片中叶绿素(Chl)含量随着土壤含盐量的增加呈下降趋势,小于0.3%含盐量的下降幅度大于高盐胁迫,盐胁迫对叶绿素b(Chlb)的影响大于叶绿素a(Chla);燕麦幼苗的离子运输具有选择性,根具有贮Na~+的作用,茎具有贮K~+的功能,随着盐胁迫的加强,各器官K~+的含量在逐渐下降,Na~+的含量逐渐上升,大于0.6%盐胁迫幼苗丧失了对离子的选择性.盐胁迫Pn、WUE呈下降趋势,Gs、Tr和Ci的变化趋势是低盐胁迫下升高、高盐胁迫下降低.0.2%盐胁迫可促进燕麦幼苗生长和光合能力加强;燕麦对于0.3%含盐量有一定的耐性;大于0.3%盐胁迫时,燕麦幼苗生理代谢受到严重影响;大于0.5%盐胁迫时,光合受阻,生长受到严重抑制.     

乌兰察布市沙地燕麦栽培技术

<正>燕麦在我国栽培历史悠久,遍及各山区、高原与北部寒冷地带。燕麦地方名称很多,西北叫"玉麦",华北叫"燕麦",新疆叫"苏鲁",还叫"香麦"、"乌麦"、"雀麦",西藏叫"甲玉"等。燕麦是一种营养价值很高的粮饲兼用作物,其籽实、秸秆、桴壳中含有丰富的营养物质。据分析,不同品种籽实中的蛋白质含量为13.60%~15.93%,有的高达20%左右;脂肪含量多在5%以上,高者达9.3%;淀粉含量为49.80%~55.28%。燕麦     

内蒙古土默川平原不同牧草产量与品质差异研究

以不同皮燕麦(Avena sativa L.)和苜蓿(Medicago sativaL.)品种为试验材料,采用田间随机设计,研究其草产量及品质差异,探讨其对内蒙古土默川平原的适应性.结果表明,皮燕麦的草产量、粗灰分含量均高于苜蓿;而粗蛋白含量则是苜蓿较高.表现较好的皮燕麦品种为蒙燕1号和坝燕4号.蒙燕1号的子粒产量较坝燕4号高(两品种分别为4 264.7、3 293.9 kg/hm2);而坝燕4号草产量较蒙燕1号高,其鲜草和干草产量分别高6 558.0、2 821.1 kg/hm2.苜蓿品种中紫花苜蓿是高产优质品种.     

双孢蘑菇固态发酵对燕麦多酚的影响

初步研究了双孢蘑菇固态发酵对燕麦中游离态多酚和结合态多酚含量的影响,并采用高效液相色谱法测定了酚酸种类的变化。结果表明,燕麦经双孢蘑菇固态发酵后,游离态多酚含量从0.015 mg/g提高到5.782 mg/g,是对照的385.5倍;结合态多酚含量由0.335 mg/g减少到0.156 mg/g,是对照的46.6%;总酚含量由0.350 mg/g增加到5.938 mg/g,是对照的16.966倍。高效液相色谱法测定结果表明,经双孢蘑菇发酵后,燕麦中的酚酸种类发生了变化,且种类明显多于对照组,其中,对照组中绿原酸含量(25.43%)丰富,而发酵后的燕麦中咖啡酸含量(16.79%)丰富。     

开垦利用对东祁连山高寒灌丛草地土壤养分含量的影响

对同一海拔高度的东祁连山金露梅、山生柳高寒灌丛草地以及灌丛草地开垦后种植燕麦的土地,进行了土壤养分含量的研究.结果表明:金露梅灌丛草地和山生柳灌丛草地的土壤养分含量除全钾外,其他元素都是随土层加深而下降,且各土层差异显著(P<0.05).燕麦地除了全钾、速效钾、速效锰外,都是随土层加深而下降,且各土层差异显著(P<0.05).山生柳灌丛草地与金露梅灌丛草地土壤养分差异不显著(P>0.05).但灌丛草地与开垦地土壤养分差异显著(P<0.05),并且开垦后种植燕麦的土壤养分含量明显受到人为的控制和干扰,其土壤有机质、全氮、速效氮、速效磷和速效锌含量均比灌丛草地高,而全磷、速效钾、速效铁、速效铜和速效锰含量比灌丛草地低,速效钾含量并不随土层加深而变化,速效铁和速效锰含量则随土层加深而上升.     

燕麦籽粒多组分营养性状的相关性分析

为了挖掘利用燕麦籽粒高营养物质含量的基因和种质资源,以引进的意大利78份野生和栽培燕麦为研究材料,种植于四川成都崇州市羊马镇、安徽来安县广大乡汪庄、安徽来安县广大乡红旗组共3个环境并对收获的籽粒总类黄酮、总酚、植酸、无机磷、氨基和可溶性蛋白质6个营养性状的含量进行测定。分析发现,6个营养性状可分为微量、常量和大量;网络相关性分析表明燕麦籽粒单粒重与各营养性状间均呈显著负相关;主成分分析(PCA)显示燕麦籽粒总类黄酮、总酚具有特殊性。对3个环境的燕麦籽粒营养成分基因型筛选发现,基因型ITAO2、ITAO3等燕麦籽粒营养组分含量较高,而基因型ITAO6、ITAO11等燕麦籽粒营养组分含量较低。本研究可为燕麦的开发利用提供理论依据,并且在遗传育种方面具有重要的意义。     

种植燕麦注意事项及病虫害的防治

燕麦属禾本科燕麦属一年生草本植物.喜凉爽湿润的气候条件,耐干旱,抗盐碱,生长期短,以高寒、高海拔的冷凉地区为家.燕麦是我国高寒地区重要的粮、饲兼用作物.燕麦营养与保健.具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疔保健功能,对由高血脂症引起的心脑血管疾病-冠心病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用,是任何其它谷类作物不可取代的.燕麦的营养价值主要表现在功效成分含量、医疗保健效果和饲用价值方.燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料.叶、茎秆多汁柔嫩,适口性好,是最好的饲草.     

高寒燕麦苗期抗旱性研究

【目的】本文确定了干旱胁迫对燕麦幼苗生长的影响。【方法】本试验采用高寒燕麦品种青燕1号,通过石英砂水培试验,采用聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫的方法,测定了在不同PEG浓度(0%、5%、10%、15%、20%、25%)和不同时间(0、7、14 d)处理下燕麦幼苗叶绿素含量、叶片相对含水量、相对电导率和生长状况的变化。【结果】燕麦幼苗叶绿素含量和相对含水量随着干旱胁迫的加剧和时间延长呈下降趋势。在干旱胁迫7 d时,5%PEG浓度使两者含量均已受到显著影响;干旱胁迫14 d时,15%的PEG处理使得其叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量以及相对含水量分别比对照降低了53. 89%、40. 57%、50. 26%和64. 61%。干旱胁迫诱导电导率逐渐增加,而干旱胁迫7 d时,5%、10%、15%PEG处理下,电导率无显著差异;不同程度的干旱胁迫显著减少了燕麦幼苗茎叶干鲜重和根鲜重,但是轻度干旱胁迫(5%和10%)诱导根的干重显著增加,而15%PEG处理对根的干重影响不大,20%、25%PEG处理显著降低了根的干重。【结论】不同浓度的PEG胁迫对燕麦幼苗造成一定伤害,但是燕麦对低浓度PEG胁迫有一定的适应性,而高浓度的PEG溶液对燕麦损伤较大,严重影响其生存,因此,15%PEG可作为室内研究燕麦抗旱性的最佳浓度。     

吉林省西部地区盐碱地土壤成分研究

为研究吉林省西部地区土壤成分及含量,利用酸度计测定了不同土样的pH值,利用火焰光度计及原子吸收分光光度计研究了速效氮磷钾和微量元素的含量,以及燕麦种植对土壤中无机元素和微量元素含量的影响,结果表明:吉林省西部地区盐碱地土壤中速效氮磷钾分布不均匀,微量元素的含量差别不大,pH值较高,有的已达到9.6以上,但仍处于燕麦生长所耐受的范围之内,种植燕麦后盐碱地土壤有了酸化趋势.因此,应大力提倡在盐碱地种植燕麦,可为吉林省西部地区盐碱地改造提供一定的帮助.     

麦盖提县央塔克乡红枣间作春播燕麦示范

<正>燕麦,又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。经过喀什地区农技中心两年燕麦试种结果分析得出,燕麦不但能适应喀什地区的气候而且对盐碱地改良有很大的作用。燕麦秸秆是粗蛋白含量很高的优质饲草,可以生产绿色饲料、有机饲料,对促进我区农业种植结构的调整和现代畜牧业的发展十分有利。为此,农技中心选择具有代表性的盐碱地开展春播燕     

燕麦蛋白质近红外定量模型的创建及其在育种中的应用

[目的]研究利用近红外光谱分析法定量分析燕麦完整籽粒粗蛋白含量的可行性,探讨不同地区种植的同一燕麦品种蛋白质含量的变化,以期为燕麦的营养品质育种提供参考依据。[方法]收集蛋白质含量变幅较大的124份代表性燕麦样品,利用近红外谷物品质分析仪进行光谱扫描,采用常规化学分析方法(GB/T 5009.5—2010)测定样品蛋白质含量,借助近红外定标软件Win ISI,采用偏最小二乘法(PLS)建立燕麦粗蛋白含量的定标模型。利用定标模型对14个地区219份(17个品种)燕麦完整籽粒粗蛋白含量进行测定,分析不同地区、不同类型燕麦样本间的差异。[结果]124份燕麦籽粒样品的粗蛋白含量为15.49%~23.77%,分布范围较广,具有较好的代表性。成功建立了燕麦蛋白质含量的定标模型,决定系数较高,标准误差较小,回归方程具有较高的准确性。因此,利用近红外光谱分析技术检测燕麦籽粒中粗蛋白含量是可行且可靠的,可替代化学测定方法。[结论]近红外光谱分析技术为检测燕麦籽粒粗蛋白质含量提供了一种新方法。     

燕麦间作箭筈豌豆对饲草产质量及土壤生物学性状的影响

针对北方农牧交错区饲料短缺和饲用作物种植模式单一的问题,本文研究了燕麦与箭筈豌豆间作对饲草产量及土壤生物学性状的影响。本研究选择内蒙古农牧交错区中部凉城县进行,试验设燕麦和箭筈豌豆按行播1:1、1:2、1:3、1:4、2:1、3:1、4:1,及燕麦和箭筈豌豆单作,共9个处理。结果表明:间作处理中箭筈豌豆与燕麦1:3处理饲草产量高于其他处理,增加饲草粗蛋白含量和粗脂肪含量,且粗蛋白含量的最大值出现在播种后80 d;土壤微生物量碳含量最高的处理是箭筈豌豆与燕麦1:3处理,播种后80 d和110 d较燕麦和箭筈豌豆间作分别提高了21.89%、18.11%和14.34%、39.03%。土壤微生物量氮含量最高的处理是箭筈豌豆与燕麦1:3处理,2015年和2016年较燕麦和箭筈豌豆间作分别提高了28.25%、39.87%和35.93%、35.48%。过氧化氢酶活性最高的处理是箭筈豌豆与燕麦1:2处理,2015年和2016年较燕麦和箭筈豌豆间作分别提高了12.59%、23.09%和12.59%、12.17%,D:Y=1:3处理次之。土壤蔗糖酶活性较高的处理是箭筈豌豆与燕麦1:3处理,较燕麦和箭筈豌豆单作提高了12.83%、8.8%和4.44%、14.91%,箭筈豌豆与燕麦1:3处理的碱性磷酸酶活性最高,2 a分别较燕麦和箭筈豌豆单作提高了13.71%、0.03%和9.75%、7.12%。综合以上指标,箭筈豌豆与燕麦1:3处理产量、品种较好,土壤微生物量碳、氮最高,蔗糖酶和碱性磷酸酶活性最强,更适合在农牧交错区推广。