菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）低温保活方法的研究↑（*）

本文在菲律宾蛤仔（Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ）生物学研究基础上，对菲律宾蛤仔在 ２７． ０～－１． ７℃范围内不同温度条件下的存活率，失重率及保活过程中的化学变化等进行了系统的分析研究，确定了菲律宾蛤仔的保活工艺和方法。结果表明，（１）菲律宾蛤仔的最肥季节为每年的 ３～ ７月，出肉率（干物计）最高可达 １０％；（２）最低保活温度为－１．７℃；（３）－１．０～－１．７℃可保活１３天，存活率９１％；（４）－１．０～１．７℃保活，保活时间最长，失重率也低，主要化学成分无显著变化。     

魁蚶（Scapharca broughtonii Schrenck）低温保活方法的研究↑（*）

本文首先对产期魁蚶的生物学进行了测定。通过魁蚶在不同温度下的活体状态，确定了魁蚶最佳保藏温度，在此基础上，研究了魁蚶在最佳保藏温度内的存活率、失重率、化学组分和重量组成的变化及最佳保活温度以上不同温度下的存活率、失重率，从而确定了魁蚶的保活工艺和方法。结果表明：（１）产期魁蚶的出肉率（足部湿重计，下同）为１７．３～１８．３％；（２）最佳保藏温度为０～－２．３℃；（３）０～－２．３℃下，魁蚶可保藏２０天，存活率１００％；失重率４；８％（１６天）；主要化学成分无显著变化。     

不同保活方法对菲律宾蛤仔保活效果的研究

采用低温、真空、麻醉３种方法对菲律宾蛤仔（下称蛤仔）的保活效果进行了探讨。结果表明，温度是蛤仔保活的重要条件；低温法优于真空和麻醉法；乙醇、盐酸氯丙嗪均对蛤仔有促死作用。     

菲律宾蛤仔生理生态学研究 Ⅰ.温度、体重及摄食状态对耗氧率及排氨率的影响

在室内试验条件下研究了温度、体重及摄食状态对菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率的影响。结果显示,菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率与体重呈负相关关系,而与温度呈正相关关系,并符合下列模式, Ｑｏ ＝ ２ ．０１５ Ｗ－ ０ ．６３５（ Ｒ ＝ － ０．９６９, Ｐ ＜ ０ ．０１ ,ｎ ＝ １４） 和Ｑｎ ＝ ０ ．０６９ Ｗ－０ ．３６９（ Ｒ ＝ ０．７５４ ,Ｐ＜ ０ ．０１ ,ｎ ＝ １３）。在摄食状态下,菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率比饥饿状态有大幅度的提高,分别提高了７５ ．３ ％ 和４０３ ．７ ％ ,表明在摄食状态下蛋白质的代谢明显增加     

菲律宾蛤仔和栉孔扇贝的呼吸与排泄研究

对菲律之后人蛤仔和栉孔扇贝的呼吸与排泄进行了实验研究。结果表明：温度和贝体重对两种贝类的耗氧率的氨排泄率都有明显的影响，且两者间存在着交互作用。菲律宾蛤仔的耗氧率（Ｑｏ，ｍｇ／ｇ／ｈ）和氨排泄率（ＱＮ，μｇ／ｇ／ｈ）与温度（Ｔ，℃）（Ｗ，ｇ）存在下列关系：Ｑｏ＝０．３０７Ｗ＾－０．７３８ １．００４＾Ｔ，ＱＮ＝７．８４１Ｗ＾－０．９１９ ０．９９０＾Ｔ；栉孔扇贝的耗氧率和氨排泄率与温度、湿重存在下     

菲律宾蛤仔生理生态学研究：Ⅰ.温度,体重及摄食状态对耗氧率及排？…

在室内试验条件下研究了温度、体重及摄食状态对菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率的影响。结果显示,菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率与体重呈负相关关系,而与温度呈正相关关系,并符合下列模式,Ｑｏ＝２．０１５Ｗ＾－０．６３５（ｒ＝－０．９６９,ｐ〈０．０１,Ｎ＝１４）和Ｑｎ＝０．０６９Ｗ＾－０．３６９（Ｒ＝０．７５４,Ｐ〈０．０１,ｎ＝１３）。在摄食状态下,菲律宾蛤仔的耗氧率和排氨率比饥饿状态有大幅度的提高,分别提高     

净化菲律宾蛤仔低温保活及其主要营养成分变化

净化后的菲律宾蛤仔分别在不同条件下进行保活,测其存活率与主要化学成分的变化,结果表明,3℃下,多层湿布保活效果最好,11天后的存活率为98%,在保活过程中糖原、粗脂肪含量均呈下降趋势,分别下降了16.39和0.56%,乳酸呈上升趋势,上升了4.12mmol/L.     

罗氏沼虾人工孵化育苗试验

采用自育自繁亲虾，用温泉水高温，人工育苗１８．５９万尾（０．８－１．０ｃｍ），最高育苗密度１０．３万尾／ｍ＾３，成活率８４．５％；外购亲虾用锅炉提温，人工育苗７．７９万尾（１．６５ｃｍ），育苗密度５．５３万尾／ｍ＾３，成活率６４．９８％，孵化育苗水温２６．０－３０．０℃、ＰＨ７－８．５、盐度１２－１４‰、溶氟４－６．５ｍｇ／ｌ，氨氮０．３－０．８ｍｇ／ｌ。本试验表明，罗氏沼虾人工孵化育苗，在辽宁地     

淤泥湖近太湖新银鱼的生长研究

对生活在湖北淤泥湖中的近太湖新银鱼进行了生长研究。结果为：①全长与体重的相关关系：Ｗ＝２．３１２×１０＾－６Ｌ＾３．００；②全长生长方程：Ｌｔ＝７２．３（１－ｅ＾－０．３（ｔ＾－０．１）），体重生长方程Ｗｔ＝０．８７３８（１－ｅ＾－０．３（ｔ＾－０．１））＾３。③Ｌ∞＝７２．３（ｍｍ），Ｗ∞＝０．８７３８（ｇ），ｋ＝０．３ｔ＝０．１，拐点年龄ｔｉ＝３．７月龄，拐点体重Ｗｉ＝０．２５ｇ。     

温,盐度对鲈鱼早期仔鱼生长及存活率的影响

本文就温度，盐度以及不同降低盐度方法对鲈于仔鱼的生长及存活进行实验，经一星期的培养，结果表明，１；钙鱼仔鱼在盐度３０－３‰的海水中都能生长，以２０‰的存活率最高达９９％。２．每经６小时逐渐降低盐度５‰的仔鱼存活率高于大幅度骤降盐度。３．温度１４．７－１４．９℃和１８．３－１９．７℃，以盐度３０‰生长快，５‰生长缓慢。     

盐度对九孔鲍摄食_生长及存活的影响

九孔鲍摄食人工饲料的盐度范围为２０￣３８,其中较适宜的盐度范围为２５￣３５,在此盐度范围内,小规格鲍（平均壳长１．３０ｃｍ,平均体重０．３７ｇ）的壳长日增长为９１．５￣１０２．３μｍ,日增重为８．６０￣１２．５５ｍｇ;大规格鲍（平均壳长２．７ｃｍ,平均体重２．３ｇ）的壳长日增长为５６．３０￣８１．８０μｍ,日增重为１２．６８￣２２．４８ｍｇ,其最适生长的盐度为３０￣３５,存活率为９７％￣１００％。     

长毛对虾仔虾对不饱和脂肪酸需求量的初步研究

用正交法对不饱和脂肪酸进行６因素２水平的饲料含量设计，并在对虾营养试验系统中进行饲养实验。结果表明；长毛对虾仔虾的生长率，存活率受不２饱和脂肪酸种类与含量的影响。在本实验条件下，长毛对虾仔虾期Ｃ１６：ｎ，Ｃ１８：ｎ，Ｃ１８；２ｎ，Ｃ１８；３ｎ，Ｃ２０：１－５ｎ和Ｃ２２－２４的最适宜含量分别上饲料的０．２４％，１．４０％，１．８５％，０．４３％，０．７６％和２．２５％。     

胶州湾移植底播菲律宾蛤仔的生长和死亡特性

2004年5月至2005年4月对胶州湾菲律宾蛤仔（Rudimpes philippinarum）底播增殖区进行了逐月定点采样，将样品带回放于实验室内水族箱暂养，每站随机取样，共对3269个个体进行了基本生物学特性测定，研究了移植底播菲律宾蛤仔的生长、死亡等渔业生物学特性。结果表明，底播增殖菲律宾蛤仔苗种的平均个体质量0．26g、平均壳长11．1mm；底播蛤仔与野生蛤仔在生长规律上基本一致，春末至秋初（4～9月）是其主要生长期；1～3龄期间个体生长速度较快，1～2龄、2～3龄，个体质量分别增长3．88g和4．02g；1～2龄生物量增长最快，2～3龄由于死亡率增大，其生物量增长缓慢；1～3龄蛤仔软体部的生长速度快于贝壳，5～6月是菲律宾蛤仔的繁殖肥育期。根据个体生长特性，3龄为最佳采捕年龄；根据目前的养殖状况，2龄蛤仔已达到商品规格，从生物量上分析，采捕2龄蛤仔收益最高；6月是最佳的捕获时期。蛤仔生长具有明显的季节变化，水温是影响菲律宾蛤仔生长的主要环境因子。[中国水产科学，2006，13（4）：642—649]     

刺参（Apostichopus japonicus Selenka）夏眠习性研究Ⅰ——夏眠生态特点的研究

刺参全体重（Ｗ）与躯体重（Ｗ１）为线性函数关系，其回归曲线为Ｗ１＝０．１５３７９００＋３．７００１（ｒ＝０．９８７４）。采用海区调查和室内实验相结合方法，研究了刺参夏眠特点。不同年龄组群的夏眠临界水温各异，１龄为２４．１℃，２龄为２２．９℃，２～３龄２１．８℃，３龄以上２１．８℃；体重２５克以内的个体７７．８％消化道无明显退化，尚能继续摄食，不夏眠；消化道退化是在摄食强度降低的前提下发生的；肠退化成一条长度与体长近似，直径不足１毫米的细线；夏眠期间各龄的个体仍有活动，越小活动越频繁；夏眠期间各龄减重明显，１龄、２龄、２～３龄与３龄以上的失重率分别为５２．８％、３９．７％、４５．５％、３０．４％     

三种鲤对暴发性鱼病抗病力的差异

本文报道三种鲤对嗜水气单胞菌引起暴发性鱼病的抗病力试验结果。当菌液浓度为６．０×１０￣８ＣＦＵ／ｍｌ，采用１０￣０、１０￣（－１）、１０￣（－２）、１０￣（－３）四个稀释度、０．３ｍｌ／尾注射剂量时，建鲤、野鲤和镜鲤的半数致死量（ＬＤ＿（５０））分别为１０￣（－１．３７５）、１０￣（－０．９７６）、１０￣（－０．５６２）。这三种鲤的半数致死量差异显著（Ｆ＞Ｆ＿（０．０５））。从四个方面研究了抗病机理：白细胞吞噬功能和补体替代途径（Ｃ＿３旁路）杀菌能力，镜鲤较强于野鲤和建鲤，但无显著差异（Ｆ＜Ｆ０．０５）；红细胞Ｃ＿（３ｂ）受体花环率和补体总量（单位／ｍｌ），是建鲤＞野鲤＞镜鲤，差异极显著（Ｆ＞Ｆ０．０１）。本研究结果还表明建鲤的红细胞Ｃ＿（３ｂ）受体花环率和补体总量稍高，但对暴发性鱼病病原（嗜水气单胞菌）较易感染。以上结果证明，不同品系鲤鱼对暴发性鱼病有种内特异性。     

魁蚶保活技术研究

低温法保活魁蚶简便、易行。魁蚶的临界温度为０－１℃冰点－２３℃。魁蚶在０－１℃下１８天，存活率为１００％；２２天，存活率为９４％。在０－６℃之间，温度愈低，魁蚶成活率愈高，失重率愈低，１９９３年９月专家鉴定认为，本研究达到国际先进水平。     

象山港,三门湾菲律宾蛤仔重金属含量初步分析

在象山港和三门湾采集菲律宾蛤仔样品３０份和２０份，测定其重金属含量。结果表明，以平均值计，Ｈｇ为０．０４４０和未检出、Ｃｄ０．０７２２和０．０６２４、Ａｓ１．１０４８和１．７０４５、Ｐ了２４５和１．０５７７、Ｚｎ１０．７４１０和１１．５０００、Ｃｕ１．４３２２和１．０５７７、Ｃｒ０．２３５７和０．１１１９。对其结果经统计学处理，表明象山港的菲律宾蛤仔的Ｈｇ、Ｃｕ、Ｃｒ含量比三门湾高，而Ａｓ却相反，     

不同保存条件下菲律宾蛤仔的细菌学检测分析

对比分析了菲律宾蛤仔在15℃、4℃、-18℃三种不同保存条件下,其存活率、菌落总数、大肠埃希氏菌数和弧菌总数随时间的变化及其之间的相关性.实验结果发现,4℃保存条件下菲律宾蛤仔的存活率最高,至96 h其存活率仍为100％.细菌学检测方面,随着存放时间的延长,-18℃条件下菲律宾蛤仔的菌落总数、大肠埃希氏菌数、弧菌总数基本维持恒定,均低于初始检测值;而15℃和4℃条件下菲律宾蛤仔的菌落总数和弧菌总数均呈不同程度的上升趋势,并且两者之间的相关性显著,相关系数分别为0.884、0.927,而大肠埃希氏菌数变化幅度不大.     

鲢鱼加工废弃物的酶法水解

鲢鱼加工鱼糜的废弃物中，鱼头及残渣（鱼皮，鱼骨的混合物）的蛋白质含量丰富，分别为１２．３％和１８．２％，钙含量高，分别为３．２％和１．５％，其蛋白质的氨基酸组成较平衡，在食品中加工中有较高的利用价值。实验采用中性蛋白酶对鲢鱼加工废弃物进行水解，并用正交试验Ｌ９（４＾３）法对酶水解条件进行了研究。结果表明，酶水解度的最适条件为ｐＨ７，酶量１ｇ／１００ｇ原料，时间１￣１．５小时，温度４０￣５０℃，产物     

3种饵料金藻的超低温保存研究↑（*）

用两步冷冻法研究绿色巴夫藻（Ｐａｖｌｏｖａｖｉｒｉｄｉｓ）、湛江等鞭金藻（Ｉｓｏｃｈｒｙｓｉｓｚｈａｎｊｉａｎｇｅｎｓｉｓ）、球等鞭金藻（Ｉ．ｇａｌｂａｎａ３０１１）的超低温保存（液氮,－１９６℃）,探讨了影响存活率的内、外因素。结果表明,降温速率０．７℃／ｍｉｎ,预冻温度－４０℃,预冻时间３０ｍｉｎ时可获得较高的存活率。１５％ＤＭＳＯ或１５％ＤＭＳＯ＋１０％蔗糖是良好的抗冻保护剂。某些藻类在生长静止期或在低于最适温度下培养时可显著提高其存活率。通过控制内、外条件,３种金藻的存活率都可达到３０％以上,比以往的报道有显著提高。