仁用杏果肉的开发利用

阐述了我国仁用杏产业化发展中杏果肉资源严重浪费的现实,分析了仁用杏果肉的营养价值、医疗保健价值和加工利用价值。阐明了仁用杏果肉的采收时间和取肉去核方法,介绍了仁用杏果肉开发利用的途径和技术要点,为仁用杏果肉的综合开发利用提供了技术支撑,有利于推动我国仁用杏产业化的发展。