中国油菜品种资源蛋白质含量初析

对全国441份油菜品种的种子进行蛋白质含量分析，初步明确了我国油菜品种蛋白质含量水平和不同类型品种含量的差异，并筛选出一些蛋白质含量较主之资源。     

陕西省大豆品种资源蛋白质和脂肪含量研究

对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明:陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69%;脂肪平均含量为16.76±1.41%,说明陕西大豆蛋白质含量较高而脂肪含量低.蛋白质和脂肪含量为60.05±2.48%.蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关(r=-0.404**).蛋白质和脂肪含量都与生育日数正相关与株高负相关,其程度达到了显著或极显著水平;蛋白质含量与百粒重显著负相关而脂肪含量与百粒重极显著正相关.不同花色、茸毛色、结荚习性、粒色、粒形的大豆品种资源蛋白质和脂肪含量存在一定的差异,以不同粒色、粒形和结荚习性间的差异最为明显,无限结荚习性、籽粒为黑色肾形的大豆品种蛋白质和脂肪含量低,籽粒为双色肾形的大豆品种蛋白质含量低.研究结果为大豆品质育种选择亲本和杂交后代处理的提供依据,并筛选了12份高蛋白和大粒的品种供育种参考.     

小豆品种资源的蛋白质含量及与生育特性的关系

通过分析１９２份山东省小豆品种资源籽粒的蛋白质含量及与品种生育特性的关系表明,品种间的蛋白质含量变异幅度较大,且来源于不同地区的品种间也有较明显的差异,以胶东地区的品种的蛋白质含量较高,变异系数最大,红小豆和绿小豆品种蛋白质含量较高,蛋白质含量与品种的百粒重呈极显著的正相关,生育期长的品种其籽粒的蛋白质含量较高。     

不同的荞麦品种和荞麦制成品中Zn的含量

不同的荞麦品种和荞麦制成品中Ｚｎ的含量Ｓｏｙｋｏｌｋｅｄａ等荞麦是世界上一种重要的作物。尽管荞麦在分类上与真正的谷类植物相差很远，但荞麦籽粒与谷类籽粒有许多相同的化学特征，因此通常把荞麦归入谷类。谷类，包括荞麦作为人类一些必需营养的重要来源，其日常消...     

冬小麦高蛋白优质泊的研究

１９８９年以前对国内外２万份小麦遗传资源进行了蛋白质含量测定并筛选出一批高蛋白品种。１９９０年以后对已筛选出的高蛋白品种每年在不同生态地区进行多点繁种，连续７年做了高蛋白品种的重复筛选，最终筛选出蛋白质平均含量超过（或等于）公认的高蛋白对照品种阿特拉斯的６６的１２份品种。这些品种的高蛋白特征总体上已排除了环境因素的作用，是由其遗传基因形成的，这一情况通过杂交进行基因转移得到进一步证实。     

大麦籽粒和苗粉蛋白质含量的检测

为了解大麦籽粒及苗粉中蛋白质含量的差异,以242份大麦为材料,研究了不同基因型大麦籽粒及苗粉蛋白质含量的差异。结果表明,大麦籽粒蛋白质含量高于20%的有7份,含量低于10%的有7份,含量中等的有228份;大麦苗粉蛋白质含量高于33%的品种有8份,含量低于20%的有24份,含量中等的有210份。青稞的蛋白质含量较高;分蘖期大麦苗粉可作为高蛋白饲料。大麦籽粒和苗粉蛋白质含量相关系数为0.461,达极显著水平(P0.01)。     

氮肥和播期对燕麦蛋白质、油及β─葡萄糖含量的影响

１９９０—１９９２年在加拿大魁北克地区研究了４个燕麦品种在播种期和孕穗期施氮或延迟播期对燕麦蛋白质、油份及β－葡聚糖含量的影响．在孕穗期施用氮肥能增加蛋白质的含量，减少含油量，但β－葡聚糖含量对增施氮肥无明显反应．通常，延迟播期可增加蛋白质和β－葡聚糖含量，减少含油量．然而，１９９２年随播期的延迟，蛋白质和油含量有增加趋势，而β－葡聚糖含量无明显改变．由于不同年份的试验结果有差异，生长季节的环境条件似乎会影响延期播种对蛋白质、油和β－葡聚糖含量的作用．虽然有些品种与栽培管理的互作是显著的，但４个品种生化成份的顺序在整个试验中一直是稳定的．因此，如果需要改进这些特性，基因型与栽培管理的互作不会过分影响后一代育种材料蛋白质、油份和β－葡聚糖的含量．     

中国高粱高蛋白质资源的研究

在中国高Ｌｉａｎｇ品种资源目录１０４１４份材料中，选出稳定性高Ｌｉａｎｇ高蛋白质含量品种１５份，优质高Ｌｉａｎｇ品种６份。     

花生品种蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成的分析

花生品种蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成的分析／姜慧芳（中国农科院油料所），段乃雄∥作物品种资源，－１９９４，（４）－２９～３１对“六五”和“七五”期间收集的４０００多份花生品种资源的蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成进行分析的结果表明，种子蛋白质含量平均...     

中国野生和栽培大豆蛋白质及油脂含量的比较分析

蛋白质和油脂是大豆的主要营养成分,掌握大豆种质蛋白质和油脂含量的遗传变异是专用型品种选育的基础.以全国各生态区的野生豆138份、地方品种408份、国内育成品种145份、国外育成品种77份,合计768份大豆种质为材料,测定蛋白质和油脂含量,研究其遗传变异特点.结果表明:在南京同一环境下全国野生豆蛋白质含量、油脂含量和蛋脂总含量变幅分别为39.2%～54.2%、7.5%～17.5%和47.3%～64.6%,地方品种38.8%～51.5%、11.5%～22.5%和55.6%～69.0%,国内育成品种41.7%～49.4%、12.9%～22.9%和55.6%～68.6%.野生豆驯化为栽培豆并经人工选育后油脂含量和蛋脂总含量有大幅增加,而蛋白质含量平均数和变异度则有减小,说明以往人工进化着重在油脂含量的改进.三个性状各群体在各生态区内均有较大变异,区平均间差异并不大,各区都有优良变异.野生豆蛋白质含量、油脂含量和蛋脂总含量与来源地纬度并未发现相关;栽培豆地方品种和育成品种的油脂含量与地理纬度出现显著正相关;育成品种蛋白质含量与地理纬度还出现显著负相关;野生自然状态下蛋白质含量和油脂含量之间无相关,而栽培豆地方品种和育成品种依次增强了负相关;形成这种相关的原因在于地区间油脂含量人工进化程度的差异.     

吉林省部分玉米品种的品质研究

分析了吉林省400多份玉米品种的蛋白质、脂肪、淀粉含量。结果表明，吉林省的高蛋白、高脂肪品种较多，高淀粉品种较少，筛选出一批优质材料。     

环境对四个棉花品种种子品质的影响

测定来自1973年国家棉花品种试验的136份棉子样本的油分含量,蛋白质含量、籽指和未成熟种子百分率。用在17个地点栽培的4个品种两个重复的样本来研究种子品质参数。环境对油分含量和种子成熟度的影响远大于品种。栽培于17种环境下各品种的油分含量和种子成熟度不同的反应可依据生长和结铃模式的因子型不同和它们对不同气候条件下的反应不同来解释。品种对蛋白质含量和环境条件对蛋白质含量的影响一样大,并已查出无互作。这些结果表明,育种学家筛选蛋白质含量比油分含量容易些,除非在棉花种质内找到油分含量差异很大。     

小麦高蛋白品种资源研究

１９８６￣１９９０年间对国内外近２万份小麦品种资源进行了蛋白质含量测定，初步筛选出一批高蛋白品种。１９９０￣１９９４年又对部分高蛋白品种进行了不同生态地点多年份的繁种，重复鉴定筛选，旨在确定其高蛋白的遗传特性并对这些高蛋白遗传资源在不同地点和年份间的表现进行了分析。经过多点多年份重复鉴定筛选后而确定的高蛋白遗传资源，可供小麦品质育种工作者选择利用。     

氮素形态对两个不同氮效率小麦品种籽粒蛋白质的影响

为探索提高氮素利用率的途径，采用盆栽方法研究了两个不同氮效率小麦品种籽粒蛋白质形成的差异及不同形态氮素对其的影响。结果表明，高氮吸收型小麦品种秦麦11灌浆期籽粒GS、GPT活性、蛋白质及其组分含量均大于低氮吸收型小麦品种扬9817。不同氮素形态对两个不同氮效率小麦品种籽粒蛋白质及其动态变化、蛋白组分含量及其动态变化的影响不同。高氮吸收型小麦品种秦麦11籽粒蛋白质及其组分含量均表现为酰胺态氮处理〉铵态氮处理〉硝态氮处理。处理间蛋白质含量、球蛋白含量、谷蛋白含量的差异达到显著水平。低氮吸收型小麦品种扬9817籽粒蛋白质含量、清蛋白含量、球蛋白含量、醇溶蛋白含量均表现为酰胺态氮处理〉硝态氮处理〉铵态氮处理，谷蛋白含量在酰胺态氮处理下最高，硝态氮处理下最低，处理间清蛋白含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量的差异达到显著水平。     

重庆不同类型大豆异黄酮含量与品质性状的测定与分析

选取重庆地区96份野生大豆和102份地方品种,检测其蛋白质、脂肪及异黄酮含量,并进行品质性状间的相关分析,探索重庆大豆异黄酮含量的生态分布规律以及异黄酮与品质性状间的相关性,发掘品质优良的大豆种质资源.结果表明:重庆地区的野生大豆蛋白质和脂肪含量低于其地方品种,但异黄酮含量高,不同类型大豆的异黄酮含量变异丰富.试验同时...     

东北春大豆推广品种蛋白质脂肪含量变化分析

对东北三省自 50年代至 90年代 3 2 0份大豆推广品种的蛋白质脂肪含量变化进行了分析。结果看出 ,三省大豆推广品种的平均蛋白质含量以辽宁省品种最高为 42 .45% ,吉林省品种蛋白质含量最低为 3 9.87%。平均脂肪含量吉林省最高为 2 0 .49% ,辽宁省最低为 1 9.48% ,黑龙江省品种平均蛋白质脂肪含量均居中 ,分别为 40 .57%和 2 0 .2 0 %。五十年来 ,三省大豆推广品种蛋白质含量均有不同程度的提高 ,提高的幅度吉林 >辽宁 >黑龙江。平均脂肪含量吉林辽宁两省品种 50年代至 90年代均呈下降趋势 ,黑龙江品种平均脂肪含量略有提高。吉林辽宁两省不同熟期品种蛋白质含量均从早熟组至晚熟组呈逐渐上升趋势 ,脂肪含量则从早熟组到晚熟组依次降低 ,黑龙江品种蛋白质含量从早熟组到晚熟组逐渐降低 ,脂肪含量从早熟组到晚熟组呈上升趋势     

硬粒小麦品种的蛋白质含量与生态环境研究

引自21个国家的硬粒小麦品种54份，分别种植在哈尔滨、北京、争川和西宁。分析硬粒小麦蛋白质含量与生态环境的关系。小麦蛋白质含量与灌浆期日均气温呈正相关，与生育期、灌浆期天数、千粒重呈负相关，引自西班牙的D152编号品种在4个生态点上蛋白质含量均高达18%以上，筛选出一些适应性广的高蛋白含是珠硬粒小麦品种。     

不同蛋白质、脂肪含量大豆品种在黑龙江不同地点的品质生态反应

将不同蛋白质，脂肪含量的大豆品种在黑龙江省的由西至东的五个不同地点种植后。蛋白质含量西低东高，脂肪含量西高东低，呈现规律性变化。蛋白质，脂肪含量主要受品种自身的遗传性决定。蛋白质，脂肪含量的数值在各点不同，但排列顺序不变。各品种蛋白质，脂肪含量的遗传力都较高，在不同地点的波动幅度不大。这种东西变化趋势明显所表现的品质生态效应主要是东西降水差异影响的结果。     

氮肥和播期对燕麦蛋白质,油及β—葡萄糖含量的影响

１９９０－１９９２年在加拿大魁北克地区研究了４个燕麦品种在播种期和孕穗期施氮或延迟播期对燕麦蛋白质，油份及－葡聚糖含量的影响，在孕穗期间施用氮肥能增加蛋白质的含量，减少含油量，但β－葡聚糖含量对增施氮肥无明显反应。通常，延迟播期可增加蛋白质和β－葡聚糖含量，减少含油量，然而，１９９２年随播期的延迟，蛋白质和油含量有增加趋势，而－葡聚糖含量无明显改变。由于不同年份的试验结果有差异，生长季节的环境条件     

冬小麦灌浆期蛋白质积累动态研究

通过对１５个不同类型小麦品种籽粒灌浆期蛋白质积累动态的研究，证明籽粒灌浆期蛋白质含量呈高、低、高的变化趋势，绝对含量是慢、快、慢的积累动态．灌浆期蛋白质含量变化动态在不同类型品种间存在着差异，受气候环境条件影响也有区别．