雄亲对优质蛋白玉米品质和胚乳饰变的效应

雄亲对优质蛋白玉米品质和胚乳饰变的效应Ｋ．Ｖ．Ｐｉｘｌｅｙ等在人类食物和其它单胃动物的饲料中，优质蛋白玉米（ＱＰＭ）的营养优于普通胚乳玉米。ＱＰＭ种质ｏ２基因是纯合的，与普通胚乳相比，ｏ２基因能提高胚乳蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量。未改良的ｏ２玉米同...     

伊利诺斯高蛋白×低蛋白玉米杂交组合籽粒含油量的分子标记

伊利诺斯高蛋白×低蛋白玉米杂交组合籽粒含油量的分子标记Ｉ．Ｌ．Ｇｏｌｄｍａｎ等在伊利诺斯长期选择的蛋白质品系中，高蛋白质含量的选择提高了籽粒含油量，而低蛋白质含量的选择降低了含油量（Ｄｕｄｉｅｙ等，１９９２），这种相关反应使经７６轮选择后的伊利诺斯高...     

表达苏云金杆菌得到的抗虫蛋白的优良转基因玉米植株的田间表现

表达苏云金杆菌得到的抗虫蛋白的优良转基因玉米植株的田间表现─—（Ｍ．Ｇ．Ｋｏｚｉｅｌ等），Ｂｉｏ／Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９９３，Ｖｏｌ．１１，Ｎｏ．２，１９４～２００（英文）将从苏云金杆菌得到的编码ＣｒｙＩＡ（ｂ）蛋白质缩短变体的合成基因用微弹法导...     

主要矿质营养元素对小麦籽粒蛋白质及其不同组份形成的作用

春小麦盆栽试验表明，籽粒蛋白质含量与总蛋白中的高分子麦谷蛋白含量之间同籽粒蛋白质含量与总蛋白中的贮藏蛋白之间关系的已知规律具有一定偏离。在籽粒蛋白质很低的情况下（９％－１０％），发现总蛋白质中高分子麦谷蛋白含量增加，而在籽粒中蛋白质含量很高时（１７％－１９％），高分子麦谷蛋白含量降低。矿质肥料对籽粒品质的影响己有很多专题研究报告和综述文章发表。在这些文献中涉及到肥料的不同类型、施肥量和施肥期等对籽粒中蛋白质含量、面包烘烤品质和其它指标的影响。     

玉米高色氨酸突变体

玉米籽粒贮藏蛋白的酶溶馏分(玉米醇溶蛋白)生物学价值很低,因为其赖氨酸和色氨酸不足。例如,色氨酸含量为0.05～0.08％,而赖氨酸为0.1～0.2％,比水溶性和盐溶性蛋白质中的低95～98％。因为蛋白质含量与其玉米籽粒醇溶蛋白含量之间存在直线相关,在高蛋白玉米类型中蛋白质的生物学价值最低。尽管按籽粒干物质计算它们的赖氨酸和色氨酸含量比低蛋白质类型的略高些。在文献中有些资料认为某些禾本科作物(大麦、燕麦、黍)醇溶蛋白质含有1～2％色氨酸和2～3％的赖氨酸,可以说几乎是全价蛋白质。     

玉米油和蛋白质高含量和优质育种

玉米油和蛋白质高含量和优质育种尽管人们不把玉米当作油料作物和蛋白作物，但是仍有许多研究小组非常积极地从事提高玉米油和蛋白质含量及改善其品质的育种工作。由于对植物油的需求增加，人们正在致力于选育含油量高的玉米杂交种。温带种植的多数商业杂交种（如同自由授...     

玉米种质资源醇溶蛋白的遗传多样性分析

随着分子生物学的发展,蛋白质电泳图谱技术已成为生物多样性研究和材料鉴别的重要手段。本实验对现有的150份特种玉米种质资源,利用SDS-PAGE电泳技术,获得玉米醇溶蛋白的不同电泳谱带（γ、αl、α2、β醇溶谷蛋白组分）,主要表现在三个方面：（1）分子量的高低不同,电泳条带数目不同及相对表达量不同;（2）利用等电聚焦（IEF）电泳法分析了材料间分子量相近而等电点不同的蛋白质组分,共检测到材料内和材料间13条不同的差异带和特殊带;（3）对其电泳谱带进行聚类分析,将全部供试材料分为6大类,获得了多样的玉米醇溶谷蛋白资源,解析了玉米种质资源种子醇溶谷蛋白的表型特征,揭示了其生化性状的多样性。     

生物菌肥在玉米上的应用效果研究

通过采用拌种、浸种、叶面喷施3种处理方式在玉米品种上使用中合牌生物菌肥的试验结果表明：（1）3种处理对玉米的籽粒产量和主要农艺性状都有一定的促进作用；其效果依次为拌种、浸种、叶面喷施。（2）玉米施用该菌肥后，气生根比CK（不施）增加1－2层，大大提高了玉米品种的抗倒能力。（3）玉米在抗病性、经济性状、植物学特征、生物学特性等方面均表现比CK优良。（4）不同菌肥处理水平对籽粒营养品质均有一定的影响作用，蛋白质含量、脂肪含量、淀粉含量、赖氨酸含量均较CK明显提高。     

对科研院所科技开发工作的思考

以玉米(Zea mays L.)中糯二号为材料，采用改进的TCA(三氯乙酸)-丙酮沉淀法提取玉米叶片的蛋白质，并从蛋白样品纯化和上样量2个方面对玉米叶片双向电泳体系进行优化。结果表明：蛋白纯化后且上样量为150 μg时，能获得背景清晰，横条纹、竖条纹少，蛋白点多的双向电泳图谱。这为开展玉米中糯二号的蛋白质组学研究提供技术支持。     

大豆种子发育过程中差异表达蛋白的蛋白质组分析

采用蛋白质组学技术研究了大豆N2899种子发育过程中蛋白质的差异表达。运用PDQuest软件比较分析不同发育时期（15,20,30,40,50 DAF和成熟种子）大豆种子蛋白的双向电泳图谱,在考染的2-D胶上共检测到337个蛋白点。有些蛋白质在整个发育过程中都出现,而另外一些只出现在发育早期或成熟的种子中。利用基质辅助-激光解吸／电离-飞行时间-质谱（MALDI-TOF-MS）技术,分析了不同发育时期30个差异表达蛋白,并用Pro-found（http：／／www．prowl．rockefeller．edu）工具,对质谱产生的肽质量指纹（PMF）数据进行NCBInr数据库检索,结果鉴定了18个蛋白质。比较发现,这些蛋白主要参与种子的成熟（如伴豆球蛋白）、逆境胁迫反应（如抗坏血酸过氧化酶）、细胞分裂（如Skp1）和蛋白运输（如钙网蛋白）等。研究表明,种子发育过程十分复杂,所鉴定的蛋白质,可为从分子水平上研究大豆种子发育进程中蛋白的积累和调控奠定基础。     

果穗发育期间玉米茎蛋白质的变化

果穗发育期间玉米茎蛋白质的变化──（Ｔ．Ｃ．Ｔａ等），Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉａ－Ｐｌａｎｔａ－ｒｕｍ，１９９３，Ｖｏｌ．８７，Ｎｏ．ｌ，２１～２４（英文）虽然玉米茎有贮存氮的功能，但对于氮向正发育的果穗转运时质的变化所知甚少。对玉米杂交种Ｂ７３×ＬＨ５...     

国内报刊花生文摘（四）

国内报刊花生文摘（四）不同成熟度花生胚萌发时子叶中贮藏蛋白质的降解／黄上志（中山大学生物系），宾全华，林鹿…植物生理学报—１９９３，１９（３）—２５７～２６４研究了不同发育时期的花生胚萌发后肽链内切酶的形成和贮藏蛋白质的降解，以探讨胚成熟度与贮藏蛋白...     

高粱淀粉胚乳低溶蛋白质的离析

从玉米胚乳分离出来的蛋白质组分,有各种名称:水溶或醇溶低谷蛋白,低溶蛋白,谷蛋白-2及富脯氨酸醇溶低谷蛋白。为明确起见,本文采用Wilson建议的玉米蛋白质术语,因此上述各类蛋白质均称为低溶蛋白(RSP),其特点是含有少量的天门冬氨酸与赖氨酸,大量的脯氨酸。与玉米醇溶蛋白(Zein)相比,丙氨酸与谷氨酸低而组氨酸与半胱氨酸高。本文描述高粱这类蛋白质的分离析。     

低温胁迫下玉米叶片蛋白质的双向电泳分析

采用玉米大黄4079×200527的种子培养至3叶期,置4℃下冷激处理12 h,同时设对照,从叶片中提取可溶性总蛋白进行双向电泳。以体积比为主要标准,寻找Ratio>1的点,同对照相比,冷激处理后的玉米种子中8种蛋白质含量增加,出现5种新蛋白质点,新蛋白质全部为酸性蛋白,初步认为这5种蛋白质与玉米的抗寒性有关。     

生长素在玉米胚乳发育中的作用，DNA的核内复制、玉米蛋白的表达和细胞

生长素在玉米胚乳发育中的作用，ＤＮＡ的核内复制、玉米蛋白的表达和细胞激动素的同步性─（Ｈ．Ｓ．Ｌｕｒ等），ＰｌａｎｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，１９９３，Ｖｏｌ．１０３，Ｎ０．１，２７３～２８０（英文）试验检测了玉米胚乳的发育进程和生长素的有规则的作用之间...     

施肥技术对不同早稻品种的产量及稻米蛋白质的影响

研究不同的施肥水平和施肥方式对杂交早稻品种中优974和常规早稻品种1290d674的稻谷产量和稻米蛋白质的影响，结果显示，施肥量相同的情况下，提高水稻后期的施肥比例有利于稻谷产量和稻米蛋白质含量的提高，其中效果最好的A2处理（基肥：分蘖肥：促花肥：保花肥：粒肥=5：2：1：1：1）的两个品种产量比最差的A1处理（基肥：分蘖肥：促花肥：保花肥：粒肥=5：5：0：0：0）分别增加10．59％和9．97％，总蛋白质含量分别增加4．27％和3．49％；在四种蛋白质组分中，除醇溶蛋白几乎没有变化外，清蛋白、球蛋白和谷蛋白均有不同程度的增加，其中以清蛋白的变化最为明显。而在施肥方式相同的情况下，增加施肥量同样会增加早稻的产量及其稻米的蛋白质含量，其中，B处理（纯N210kg／hm^2）较A2处理（纯N150kg／hm^2）两品种产量分别增加7．01％和6．06％，稻米蛋白质含量分别增加5．33％和7．97％。     

橡胶树种子主要贮藏蛋白质细胞学和生物化学鉴定

成熟橡胶树种子的胚和外胚乳蛋白质含量约占干重的１５％。游离氨基酸含量约占干重的０．６％，试验了１１种提取液对成熟种子胚和外胚乳蛋白质提取的效果，结果表明，含２％ＳＤＳ的Ｔｒｉｓ（４１ｍｍｏｌ／Ｌ）－硼酸（４０ｍｍｏｌ／Ｌ）缓冲液（ＰＨ８．６）能提取８０％以上的蛋白南。根据ＳＤＳ－ＰＡＧＥ的结果，这些蛋白质中有两组占优势的组分，笔者称之为组分Ⅰ蛋白质（由３６，３４和３２ｋＤａ３种多肽组成）和组分Ⅱ蛋     

灌溉和氮肥对普通型与奥帕克-2型玉米籽粒中赖氨酸和蛋白质含量的影响

玉米是全世界最重要的谷物和营养蛋白来源之一。但玉米蛋白质中缺少非反刍动物食料中第一限制性氨基酸——赖氨酸。将纯合的隐性突变基因奥帕克-2(以下简称O2——译者注)转育到普通玉米中,可以改进玉米胚乳蛋白质的氨基酸结构,包括赖氨酸的含量(Mertz等,1984;Nelson,1966)。     

啤酒大麦与饲用大麦籽粒结构和淀粉粒的比较研究

为了探索大麦籽粒结构和淀粉粒与其用途的关系，利用扫描电子显微镜（SEM）和差示扫描量热分析仪（DSC）对啤酒大麦（港啤1号和扬农啤2号）与饲用大麦（扬饲麦1号）的籽粒结构和淀粉粒进行了比较研究。结果表明，3个品种表现相似的胚乳结构，但啤酒大麦的淀粉粒与蛋白质结合不紧密，饲用大麦的淀粉粒和蛋白质结合较紧密，且饲用大麦的蛋白质基质含量高于啤酒大麦。采用碱处理和差速沉淀法分离了籽粒胚乳大、中、小淀粉粒，虽然品种间淀粉粒的形态无明显差别，但大、中、小淀粉粒的大小和含量差异很大。DSC分析所得参数表明，大淀粉粒糊化时的起始温度（To）、峰值温度（Tp）和终结温度（n）高于相同品种的中、小淀粉粒，且糊化过程所需的热焓（△H）也较高。     

玉米蛋白质凝胶电泳中易出现的问题分析

玉米盐溶蛋白电泳法是快速鉴定玉米种子纯度的一种方法。其原理是从玉米种子中提取盐溶蛋白在聚丙烯酰胺凝胶的浓缩效应、分子筛效应和电泳分离的电荷效应作用下．得到良好的分离．通过染色显示蛋白质谱带类型。不同玉米品种,由于遗传组成的不同,种子内所含的蛋白质种类有差异．这种差异可利用电泳图谱加以鉴别．