胡萝卜新糖制法

胡萝卜糖制后具有良好的风味,其色泽、外观、状态和组织都有不同程度的改变,从而丰富了食品的种类,也增加了人体对胡萝卜素的吸收。同时还具有良好的保藏性,是人们所喜爱的食品。现将胡萝卜新糖制加工方法介绍如下: 一、原料选择处理 1.原料挑选尽量挑选黄色胡萝卜。因为黄色胡萝卜素含胡萝卜素多于红色胡萝     

果脯糖渍液中总糖、还原糖含量的快速测定

果脯生产上通常采用斐林试剂滴定法测定糖渍液中总糖、还原糖的含量,不仅耗用试剂,而且滴定终点不易掌握,滴定过程中糖的分子结构容易被破坏,因而不利于正确、有效地控制果脯的质量。为了克服该滴定法的不足,本文探讨了利用测糖仪和旋光仪快速测定果脯糖渍液中总糖、还原糖含量的可能性。     

葡萄叶面积快速测定法

<正> 正确与快速测量叶面积的方法在研究葡萄生物学与提高产量上具有重要意义。葡萄叶片裂刻较多,叶面积也较大,利用方格法、称重法、求积仪法、光电求积仪及自动光电测定仪等测定方法,在田间大量测量叶面积时,有许多不便之处,本文所采用的方法,比目前国内常用的苏联测量方法     

苹果叶面积快速测定法

<正> 苹果树叶面积的大小,作为丰产栽培的一个重要参数、指标,已广泛运用于生产和科研实践中。目前,国内外测定叶面积的方法很多,每种方法均有其优缺点和一定的局限性。因此需要根据调查对象和目的,选择最适宜的方法。在工作中,我们感到,需要快速而相对准确地测定树上大数量的苹果叶片,比较适宜采用“叶模法”。采用这种方法一般操作熟练的人,每小时可调查果枝叶片200—300片,新梢叶片400片左右。而且测定、记载与叶面积统计均较方便。当然该方法尚有局限性,即不适于测定畸形的叶片,或在要求高度精确的叶面积调查时(如日生长动态)采用。     

福建橄榄耐寒性快速测定法

橄榄性喜温暖忌霜冻,冬季低温限制其地理分布,在福建仅限分布于闽清以南的闽江沿岸［3］。橄榄耐寒力较差,近年来常因冬季低温的侵袭而造成重大损失,直接影响橄榄生产的发展。因此,宜选用抗寒性强的橄榄品种是解决低温造成生产上重大损失的根本途径。本研究运用橄榄...     

双孢蘑菇发酵液还原糖和总糖的含量测定

建立双孢蘑菇(Agaricus bisporus)发酵液还原糖和总糖含量测定方法。以葡萄糖为对照品,采用3,5-二硝基水杨酸比色法,测定了双孢蘑菇发酵液还原糖和总糖的含量。结果表明,在DNS试剂的用量为2.5 mL,沸水浴加热5 min,540 nm波长条件下进行测定,效果最好,还原糖和总糖的平均加样回收率分别为99.2%(RSD为0.270%)和100.4%(RSD为1.102%),该测定方法的准确性和稳定性较好。     

柑桔果实的糖、酸、维生素丙测定法

柑桔果实的糖、酸、维生素丙的定量测定,对柑桔品种比较鉴定,柑桔施肥、贮运等研究有重要的意义。为适应当前科学实验需要,兹介绍这些化学成分的简易而迅速的测定方法,供有关方面参考。一、糖的测定测定的方法是以还原糖在碱性溶液中能将硫酸铜还原为氧化亚铜的特性为基础,用待测液直接滴定一定体积、已知浓度的铜碱性溶液,以次甲基兰为指示剂,由于次甲基兰能被碱     

柑桔叶片中微量氟的快速测定法

柑桔叶片中微量氟的快速测定法尚杨玉（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）由于受大气、土壤和水中氟的污染，使一些桔树受到了一定程度的氟危害。从而使桔树叶片组织发生坏死，叶片出现枯焦，严重落叶落果，一从而引起树势衰退，产量降低．为明确氟危害程度或是否...     

冬枣香酥片中维生素C的快速测定法

从原理依据,仪器选用,缓冲液配制,试纸制备,测定操作等各个环节,介绍了冬枣香酥片中维生素C的快速测定。     

硫酸铜中铜含量的快速测定法探讨

硫酸铜在农业上常用作肥料和配制波尔多混合剂，因此要经常对其铜含量进行测定，过去的测定经典方法是碘量法，该法所用到的试剂很多，且较为麻烦，笔者采用优质纯硫酸铜为标准，在氨性介质中，以紫脲酸铵为指示剂，用EDTA滴定法，探讨既快速又简易的铜含量测定方法。     

水果中蔗糖、还原糖、可溶性糖与甜度相关性的研究

对12种水果中蔗糖、葡萄糖、果糖与甜度相关性进行分析,确定评价水果甜度的适宜指标。结果表明:可溶性糖与甜度相关性最大,R2=0.9740,表明可溶性糖是反映水果甜度的适宜指标。对单一品种西瓜、脐橙、南果梨进行验证,可溶性糖与甜度相关性更高,R2=0.9991～0.9996,说明以可溶性糖反映水果甜度具有较高的准确性和广泛的适应性。     

柑桔叶面积快速测定法——回归方程与调整系数法

柑桔叶片是光合作用的主要器官,叶片的大小是反映桔树生长状况的重要指标之一。叶面积指数被用来衡量柑桔群体结构是否合理,是丰产栽培的重要参数与指标。因此,测定叶面积成为形态调查基本工作之一。过去常用的叶面积测定方法有求积仪法、方格法、叶模法、剪纸称重法,以及光电求积仪法等。以上这些方法,有的精确度虽然较高,但是往往损伤叶片,要使叶片离开树体才能     

喷锌能提高苹果中锌和还原糖含量

据《园艺学报》2013年第8期《叶面施锌对苹果果实中糖代谢相关酶潘陛的影响》（作者张勇等）报道,在不同物候期对13年生盛果期“富士”苹果树进行叶面喷锌处理,测定果实锌含量、还原糖含量及相关酶活性。结果表明,喷锌显著提高了果实中的锌含量和成熟期果实中的还原糖含量。     

盆栽胡萝卜

正胡萝卜为伞形花科胡萝卜属。原产阿富汗。二年生草本植物,2~3回羽状复叶,小叶狭披针形,绿色,被茸毛,叶柄较长,花小,白色。直根肥大,圆锥形和圆柱形,颜色多样。胡萝卜的发芽适温20~25℃,茎叶生长适温23~25℃,直根生长适温13-18℃,喜欢充足的光照,种植以湿润、疏松的壤土或砂壤土为宜。     

速生胡萝卜

英国北部一家农场采用杂交的方法培育了一种速生胡萝卜,这种胡萝卜从撒籽到收成只要40—45天时间,而且对气候和土质条件的适应能力很强,在-5℃至45℃的气温下都能生长,一年四季都可以播种和收成,     

山胡萝卜

山胡萝卜又名轮叶党参 ,系桔梗科 ,属多年生草本植物。具有较高的药用价值和食用价值。山胡萝卜其根入药 ,有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效 ,主治 :身体虚弱、乳汁不足、肺脓肿、乳腺炎、淋巴结核及虫、蛇咬伤等症。据现代医学和植物生物化学研究 ,所含的黄酮甙、芹菜素、木犀草等黄酮类成分 ,不仅在解毒、抗肝素、防辐射等方面有重要功能 ,而且有抗癌活性。在制药工业中它是解毒剂中成药的主要成分 ,未来的解毒丸的配方 ,山胡萝卜将占有重要位置。山胡萝卜除含有药用成分外 ,尚含有多种对人体有益的营养成分 ,如淀粉糖、纤维、ＶＢ、…     

关于还原糖作为甘蔗品种选育重要指标的探讨

介绍了我国甘蔗品种选育目标的现状，讨论还原糖在制糖生产中的重要性，分析了甘蔗品种与还原糖的关系，结合我国制糖企业对还原糖的要求，阐述了将还原糖列为甘蔗品种选育重要指标的必要性。     

延津胡萝卜

正河南省延津县胡萝卜种植历史悠久,自唐朝引入中原即有种植,距今已有1 300多年。据《中国民间故事集成·延津县卷》记载:明朝万历年间,延津胡萝卜曾经作为"贡品"供奉朝廷。康熙四十一年《延津县志》物产篇,将胡萝卜列为当地主要蔬菜之一。《新乡市志》(1986—2000)更是明确地记载:延津胡萝卜产区已发展成为新乡市外销型大型蔬菜基地。历史上,胡萝卜曾是延津人民充饥度灾的保命食品,后经世代农民不懈耕种,面积逐步扩展。     

转基因胡萝卜

目前，世界上约有3．5亿人感染乙型肝炎，而通常的防治方法是采用混合疫苗接种。但是，这种方法成本高，培养并提纯疫苗费时费力。为此，德国吉森大学的研究人员从实用角度考虑，选择了种植简单、贮存方便的胡萝卜作为载体，将乙肝病毒的表面蛋白基因注入胡萝卜基因，同时通过一种催化剂提高胡萝卜基因中乙肝病毒蛋白的浓度。