甘肃省冷水性鲑鳟鱼产业发展布局初探

甘肃省鲑鳟鱼产业发展布局,应从各地冷水资源分布、水质特点、鲑鳟鱼产业现状、鲑鳟鱼生物学特性和国内鲑鳟鱼市场需求情况出发,把河西地区作为商品鱼生产和加工基地;把临夏一甘南地区作为苗种繁育基地;把刘家峡水库等作为大型优质鳟鱼和出口鳟鱼生产基地;其他地区发展城郊型养鳟。     

甘肃省鲑鳟鱼养殖现状与发展途径

在分析甘肃省鲑鳟鱼的养殖资源条件、发展现状、养殖经验和存在问题的基础上 ,从加大鲑鳟鱼新品种引育力度、实行标准化生产、开展鲑鳟鱼深加工等方面提出了甘肃省发展鲑鳟鱼养殖的途径。     

陇南山峪型水库网箱养殖孵化鲑鳟鱼技术

本文概述了鲑鳟鱼的种类、生活环境和习性以及鲑鳟鱼养殖技术与管理,让人们对鲑鳟鱼有更加清晰的了解和认识.     

青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地。但目前水产品加工业严重滞后,成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题。本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究,分析目前加工行业存在的主要问题,提出了加工产业发展的建议。     

水中珍品——冷水鱼

正鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍生长,被称为冷水性鱼类。鲑鳟鱼常年生活在水质清澈、溶解氧含量高的低温水域,高蛋白,无肌间刺,富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸,易加工,是当今世界高档水产消费品,国际主流的水产贸易和养殖品种。营养学家认为,     

基于生态优先前提下推动青海鲑鳟鱼养殖绿色发展的探讨

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内最大的鲑鳟鱼商品生产基地。同时随着国家生态红线的提出和各类环保政策的日益严厉,也必然对养殖渔业发展提出了更高更严的要求,做好生态保护和水产养殖协调发展,已成为当前青海鲑鳟鱼产业发展亟需深入研究解决的重要课题。本文从树立负责任渔业理念统领青海鲑鳟鱼产业可持续发展,努力践行鲑鳟鱼养殖严管"三原则",进一步完善技术和服务体系、提升现代渔业养殖水平,建立健全养殖水域环境监测及生态保护常态化工作机制,以及打造青海三文鱼品牌,提升绿色发展质量等方面探讨了基于生态优先前提下推动鲑鳟鱼养殖绿色发展的路径。     

鲑鳟鱼养殖技术基本要点

鲑科鱼类,习惯上有的被称作鲑,有的称为鳟,统称为鲑鳟。鲑鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类,因其品质好、营养价值高,有助于健脑,预防心脑血管等疾病,因而,具有很高的食用价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,它近年受到市场热捧,走俏餐桌。鲑鳟鱼在我国的养殖前景看好,现将鲑鳟鱼养殖技术基本要点介绍如下。     

养之惑

越来越热的冷水鱼
　　我们通常所说的冷水鱼，一般是指鲑鳟鱼类和鲟鱼类。现在，这两种鱼对于北京市民来说已经不再陌生，常常作为美味佳肴出现在餐桌。无论从农贸市场还是各大小饭店都能看到它们的身影。在冷水鱼业蓬勃发展的今天，我们要来谈一谈小小的一条冷水鱼是如何发展成越来越热的。     

青海鲑鳟鱼养殖现状及发展路径

本文概括总结了近年来青海鲑鳟鱼养殖产业发展的现状和取得的成效,分析了当前存在的主要问题,提出了今后我省鲑鳟鱼养殖产业发展的路径。     

西藏人工养殖鲑鳟鱼病害诊断及常见病害防治方法

西藏地区拥有丰富的冷水资源,适合大力发展冷水鱼类养殖。近年来,西藏虹鳟、亚东鲑等鲑鳟鱼类养殖已经起步,但企业专业水平普遍较低,导致总体养殖状况不佳,尤其是病害诊断和防治方面非常薄弱。本文总结了近几年在西藏发现的鲑鳟鱼病害及治疗方法,并提供了简单实用的病害诊断方法,希望对西藏鲑鳟鱼养殖业提供参考。     

北京鲑鳟鱼家族增添新成员

<正>在世界优质水产品养殖业中,鲑鳟鱼类养殖是最具代表性的产业之一,由于鲑鳟鱼自身的品质和对生活环境的特殊要求,决定了它绿色、环保营养食品的性质。全球鲑鳟养殖发展很快,年产量100多万吨。我国年消费鲑鳟鱼1万多吨,大约一半依靠进口。     

本溪市鲑鳟渔业现状病害特点及防控技术研究

鲑鳟鱼是世界公认的优质鱼类,也是在世界范围开展人工养殖最普遍的鱼类。由于鲑鳟鱼是冷水性鱼类,非常适合在山区的冷凉水区域内开展人工流水养殖。     

硬头鳟三文鱼中的大明星

近年来,鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的专家通过调控环境因子、营养强化等技术手段,对种鱼进行强化培育,实现了亲鱼的同步发育;研制了新型专用中草药配方用来控制受精卵水霉病的发生;掌握了硬头鳟的亲鱼培育、苗种繁育及成鱼健康养殖等一整套技术方案.     

水库养殖三文鱼技术

三文鱼中文名最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类稻称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。准确地说三文鱼应该是桔红色的舛科们、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。     

鲑鳟鱼熏制加工工艺

鲑鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类,多种不饱和脂肪酸及微量元素、矿物质都远远高于其他鱼类。本文总结了青海水库网箱养殖的优质三倍体虹鳟鱼、白鲑鱼冷热熏加工工艺技术,为省内鲑鳟鱼养殖场通过开展熏制鱼品加工,提高产品品质和市场竞争力,提供有较强实用性的操作技术规范。     

常规育种技术在鲑鳟鱼类品种遗传改良中的应用

本文结合国外鲑鳟鱼类先进的育种实践,从基础群体的建立、育种目标的制定、繁育方案的确立、育种值的评估、育种效果的分析、育种成果的商业化等几个方面,系统阐述常规育种技术在鲑鳟鱼类品种的遗传改良中的应用.     

水产名优品种金鳟、硬头鳟养殖技术要点

一、孵化 引进的金鳟、硬头鳟等品种的受精卵,使用鲑鳟鱼专用孵化槽孵化.     

让鱼儿游出美丽生活

鲟鱼、鲑鳟鱼产业技术体系北京市创新团队充分发挥“生产、生活、生态”三大功能,建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣的冷水鱼产业技术体系.在团队全体人员的共同努力下,鲟鱼、鲑鳟鱼产业取得新成效,科技创新取得一批新成果,服务“三农”能力得到新提升.     

鳟鱼的生物学特性及养殖技术

鳟鱼（Squaliobarbus ourriculus）属鲑目鲑科,别称鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼。其肉质肥厚、细嫩,刺少味鲜,蛋白质、脂肪含量高,富含健脑物质。鳟鱼不仅有很高的营养价值,而且由于含有DHA和EPA,使其具有独特的食疗作用。     

山西省鲑鳟鱼养殖发展现状与对策

通过对山西省鲑鳟鱼养殖业发展状况的实地调研,阐述了产业发展现状及存在的问题。根据对国内外鲑鳟鱼养殖业先进技术、发展模式及趋势的调研分析,提出了以增强科技投入,优化品种结构,创新养殖模式,推广节水、健康养殖先进技术,完善产业链建设等为核心内容的发展思路与对策。