新疆红肉苹果不同时期果皮花青苷含量变化及其合成相关基因表达

利用pH示差法和实时荧光定量PCR测定红肉苹果夏红肉、红色之爱、克孜阿尔玛果实5个发育时期果皮中花青苷含量及其合成相关结构基因和转录因子的表达水平.结果 表明:红肉苹果分别在盛花后30 d和60 d花青苷含量达到最高之后逐渐降低,在果实进一步成熟时其含量略有回升.通过实时荧光定量PCR测定红肉苹果果皮花青苷相关结构基因和转录因子的表达量,初步推测果皮花青苷积累与结构基因F3H、CHI和转录因子MYB10、bLHLH33的高水平表达有关.     

新疆红肉苹果不同时期果皮花青苷含量变化及其合成相关基因表达

利用pH示差法和实时荧光定量PCR测定红肉苹果夏红肉、红色之爱、克孜阿尔玛果实5个发育时期果皮中花青苷含量及其合成相关结构基因和转录因子的表达水平。结果表明:红肉苹果分别在盛花后30 d和60 d花青苷含量达到最高之后逐渐降低,在果实进一步成熟时其含量略有回升。通过实时荧光定量PCR测定红肉苹果果皮花青苷相关结构基因和转录因子的表达量,初步推测果皮花青苷积累与结构基因F3H、CHI和转录因子MYB10、bLHLH33的高水平表达有关。     

苹果芽变新品种元富红

正元富红是从烟富3苹果芽变中选育的苹果新品种,2016年通过了山东省品种审定委员会审定。一、特征特性元富红树姿半开张。叶片多为椭圆形。花蕾粉红色,盛开后花瓣白色,花粉中等多。平均单果重267克,果实长圆形,果形端正,端正果率高。果面光洁,着宝石红色,片红,上色特别快,全红果率在98%以上。果肉淡黄色,爽脆多汁,酸甜爽口,可溶性固形物含量15.6%,果实硬度8.5公斤/厘米~2,     

不同品种海棠果及其浓缩汁品质指标的测定

[目的]测定不同品种海棠果中营养物质含量及其浓缩汁中相关质量指标,为进一步开发利用海棠果提供研究基础.[方法]对新疆产红勋一号、Xlk -2、Xlk -3三个不同品种海棠果果肉中总糖、总酸、还原性糖、VC等营养成分及其浓缩清汁和浓缩浊汁的相关质量指标进行测定.[结果]三个品种海棠果果肉除还原糖、可溶性固形物、VC、铁和锰的含量无明显差异外,其余指标均有显著差异.三个品种海棠果浓缩清汁和浓缩浊汁的可滴定酸、透光率、色值、浊度(浓缩清汁)均有明显差异;且红勋一号浓缩清汁和浓缩浊汁中的可滴定酸含量为最高,这与红勋一号果肉含酸量高呈正相关.[结论]同一地区三个不同品种海棠果果肉及其浓缩清汁及浓缩浊汁的品质指标均有差异,但均符合苹果浓缩清汁国家标准和苹果浓缩浊汁行业标准.海棠果具有较丰富的营养成分,具有较好的开发前景.     

新疆红肉苹果杂种一代的遗传变异及功能型苹果优株评价

【目的】研究新疆红肉苹果与苹果品种杂种F1群体童期、果实性状的遗传变异特点,并进行功能型苹果优株评价,旨在为功能型苹果育种技术体系的创建及新疆野苹果资源的利用保存提供基本资料。【方法】以新疆红肉苹果与‘寒富’等苹果品种6个杂交组合的杂种一代868株实生苗及从中选育出的4个优株为试材,以国外引进的红肉苹果‘德红脆’及苹果栽培品种‘金冠’为对照,检测童期、果实单果重、硬脆度、可溶性固形物、可滴定酸、果皮与果肉总酚、抗氧化能力以及类黄酮含量与组分,讨论功能型苹果育种技术。【结果】新疆红肉苹果为亲本的5个杂交组合在定植第3年的开花株率均在15%以上,童期仅2.33-4.33年,而对照‘金帅’ב寒富’苹果杂交组合在定植第4年的开花株率仅为8.0%,童期3.33-5.33年;果肉花青苷含量等各性状均出现广泛分离,变异系数均在20%以上,进一步选择的潜力很大;果皮与果肉总酚及花色苷含量的广义遗传力均在85%以上,遗传能力较强;新疆红肉苹果的5个杂交组合均出现了红-绵肉及红-脆肉等株系的分离现象,其中红肉和脆肉株系分离比率分别为26.2%-37.5%和23.9%-27.5%;红肉面积较大的红脆1号和10号总酚与花青苷含量、抗氧化能力及类黄酮含量和种类数极显著地高于果肉略带红色的红脆8号和白脆1号及其对照‘德红脆’和‘金冠’。【结论】新疆红肉苹果与苹果品种杂种F1结果年龄早,果皮与果肉总酚含量等功能成分遗传能力强,从杂种F1代群体中能够选育出抗氧化能力强、类黄酮含量含量高的功能型红肉脆肉优良株系。     

不同颜色果袋对‘金冠’果皮叶绿素含量及品质的影响

[目的]研究不同颜色果袋对‘金冠’果皮着色及品质的影响,为‘金冠’有色果袋的应用和生产提供科学参考.[方法]分别用蓝色、红色、绿色双层果袋处理苹果,以小林袋作对照.测定果袋光谱、透光率、果实色泽以及可溶性固形物、可滴定酸、VC等果实品质指标.[结果]果袋的透光率与果皮外观色泽有密切关系,不同颜色果袋透光率存在差异,透光率大小顺序为:蓝袋＞红袋＞绿袋＞小林袋.随着果袋透光率的降低,反映果实光泽明亮度的L*值在不断增大,而反映果实绿色饱和度的a*值和果实黄色饱和度b*值呈下降的趋势.内在品质方面,不同颜色果袋处理的成熟果实,可溶性固形物、可滴定酸、VC均存在差异.[结论]透光率较高的蓝色果袋和红色果袋有利于果皮叶绿素的积累,使果面黄色、绿色饱和度增强;果实可溶性固形物、可滴定酸、VC含量均高于对照小林袋处理,更有利于‘金冠’果实品质的形成.     

9个桃品种果实品质的比较与评价

[目的]通过对福建省古田县不同桃品种果实品质的综合评价与分析,为本地优良桃品种的选育、栽培提供依据.[方法]于果实成熟期测定果实单果重、果形指数、可食率、果实硬度以及VC、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、果胶等含量,并进行相关性、主成分及聚类分析.[结果]不同桃品种的果实品质存在较大差异,10个品质性状间的变异系数在...     

不同成熟度赛买提杏货架期品质变化的研究

[目的]探讨不同成熟度杏果在货架期间品质的变化情况.[方法]以青熟期和转色期赛买提杏为试验材料,于0 ℃条件下贮藏18 d后,取出放在室温(20±2)℃的条件下,模拟货架期,分别对果实的硬度、可溶性固形物含量等品质指标进行测定.[结果]在整个货架期青熟期杏果的硬度、可滴定酸含量较转色期杏果高,可溶性固形物含量、固酸比、VC较转色期杏果低,货架前期青熟期杏果的叶绿素含量明显高于转色期杏果,后期青熟期杏果的叶绿素含量迅速下降,两者相互接近0.[结论]不同成熟度赛买提杏果品质变化不同,转色期杏果更适合食用.     

山茶新品品种花早春/树莓新品种——新红1号

正异中选育的树莓新品种,2016年通过了辽宁省林木良种审定委员会认定。该品种果实短圆锥形、红色,平均单果重3.3克,大果重5.7克,略大于海尔特兹。聚合果数71个,果形指数0.89。果实可溶性总糖含量5.9%,可滴定总酸含量2.5%,维生素C含量49.6毫克/100克,可溶性固形物含量11.2%,风味酸甜,芳香味浓郁,适宜鲜食与加工。     

不同氮磷钾配比施肥对红富士苹果果实品质的影响

[目的]苹果果实品质除受品种自身遗传基因影响之外,树体营养是保证果实品质优劣的主要因素之一,为今后新疆红富士苹果果实品质提升奠定了理论基础.[方法]以新疆天山北坡伊犁霍城县栽培的红富士苹果为试材,采用N(尿素)、P(重过磷酸钙)、K(硫酸钾)3因子5水平二次回归正交试验设计,研究NPK配比施肥与果实外观品质和内在品质的关系.[结果]不同配比施肥对成熟期的红富士苹果果实纵径影响较大,而对着色期果实横径和单果重具有影响,其中NPK配比水平较高时对果实纵径、横径及单果重都具有较大影响,但对果形指数无影响;配比施肥中K对果实中总酸含量有影响;N和P可能影响VC含量;N、P、K的相互交互作用对花青素含量影响较大;N含量高低影响总酚含量;P和K含量高其交互作用对类黄酮影响较大;N和P对蛋白质含量有影响.[结论]N、P、K不同元素针对不同指标影响也不同,其中它们之间的交互作用表现更明显,在今后肥料施用过程中还是应注重肥料的配比和均衡.