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葡萄干品质指标探讨及因子分析 总被引:7,自引:0,他引:7
为了探讨葡萄干品质指标的变异情况和相关性,提出一种适合葡萄干品质评价的方法,对50个葡萄干品种的总糖、还原糖、可滴定酸、纤维素、多酚等9项品质指标变异情况及相关性进行分析,并运用因子分析对葡萄干进行评价。结果表明,多酚、单宁、百粒质量的变异系数最大,均达到40%;还原糖和总糖的变异系数最小,均为10%以下;还原糖与总糖、单宁与多酚、纤维素与可滴定酸均呈极显著正相关。经因子分析提取出的前6个公因子,累计方差贡献率为95.814%;第1公因子为糖分因子,第2公因子为风味因子,第3、4、5公因子统称为功能因子,第6公因子称为果重因子,可作为6个相互独立的新的综合性指标进行评价。另外,从中筛选出红宝石无核、波尔莱特、和田红、粉红无核、京早晶、琼尼、金星无核、无核白鸡心、紫香无核9份品质较好的葡萄干。 相似文献
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[目的]研究不同干燥方法对无核白葡萄干品质的影响.[方法]以新鲜无核白葡萄为实验材料,采用晒干、晾干、恒温鼓风干燥、常温鼓风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥6种干燥方法,以葡萄干燥速度、葡萄干的感官指标及含糖量、含酸量、VC含量为评价指标,比较不同干燥方法的效果.[结果]不同干燥方法对无核白葡萄干燥速度的影响,其中微波干燥时间最短,为3d,晾干时间最长,为13 d;真空冷冻干燥的葡萄干含糖量最高,为78;,晒干的葡萄干含糖量最低,为72;;真空冷冻干燥的葡萄干总酸含量最低,为1.62;,晒干的葡萄干总酸含量最高,为2.05;;真空冷冻干燥的葡萄干VC含量最高,为11.54 mg/100 g,晒干的葡萄干含量最低,为7.9 mg/100 g;真空冷冻干燥和微波干燥的感官指标较好.[结论]微波干燥及真空冷冻干燥法对无核白葡萄干品质的效果较好. 相似文献
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学术期刊影响因子的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
弓箭 《农业图书情报学刊》2010,22(6):229-231
学术期刊影响因子已经由一种模糊的指标,成为衡量期刊、学术论文、作者、机构等学术研究水平高低的重要的定量测定指标。通过对学术期刊影响因子的使用进行了系统分析,提出影响因子的偏差的负面影响,对如何利用期刊影响因子公正有效的对成果鉴定进行了相关阐述。 相似文献
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陈雪珍 《农业环境科学学报》2011,(2)
介绍了医学F1000因子的概念和计算公式,选取医学F1000网站部分文献,通过其F1000因子与其所在期刊影响因子的比较,发现医学F1000与影响因子在评价对象、评价方法 、组织文献方法等方面的不同,建议在评价文献质量时应综合应用这两项指标。 相似文献
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期刊评价指标——深度影响因子(IS) 总被引:1,自引:0,他引:1
影响因子是利用期刊载文的被引次数与载文量的比值来对期刊进行评价。文章建议细化期刊影响因子,综合运用引用期刊影响因子及被引次数来评价被引期刊的影响力。文章将这个指标命名为深度影响因子(IS)。引用期刊的影响因子及被引用次数高,则该期刊的影响力大。文章以分析化学领域的4种期刊《分析化学》、《分析科学学报》、《分析试验室》及《分析测试学报》为例来,计算其IS。为了减小计算量,每个期刊假设只有5篇论文,通过知网统计这5篇论文引用期刊的影响因子,计算这4种期刊的IS并进行结果分析,从IS的值可以看出引用期刊影响力。 相似文献
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研究了种子饱满度的差异对黄瓜生长发育造成的影响,结果发现,饱满度不同,种子的发芽率、出苗率和壮苗数明显不同。千粒质量25g以上的种子发芽率、出苗率和壮苗数明显较高,而千粒质量25g以下的种子发芽率、出苗率和壮苗数明显下降。饱满度较差的种子长出的幼苗也比较弱,从而造成定植之后前期产量和总产量也明显降低。研究表明生产或筛选出高饱满度的种子对提高黄瓜的发芽率和黄瓜产量具有重要的意义。 相似文献
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[目的/意义]通过构建新的电子资源绩效评价影响因子模型,并量化各个因子的影响路径权值系数,旨在优化电子资源绩效评价体系,建立更完善、更合理的资源评价权值量表系统,促进图书馆电子资源的高效、合理采购。[方法/过程]基于EQUINOX、ARL E-metrics两项重要测评体系,首先提炼出电子资源绩效测评所围绕、依据的资源传输系统,并定义、细化了影响因子及绩效评价的测量维度;利用实证分析构建电子资源绩效评价影响因子模型,并量化影响因子的路径权值。[结果/结论]研究和探明了电子资源绩效评价的影响因子,构建了一个更加科学、综合的图书馆电子资源绩效评价影响因子模型,讨论性地提出提高绩效评价的针对性建议。 相似文献
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以嫁接黄瓜(Cucumis sativus L.)为材料,在不同天气下采用LI-6400型便携式光合仪测定其结瓜期净光合速率,并分析其与影响因子的相关性。结果表明,无论晴天还是阴天,大棚嫁接黄瓜的净光合速率、光合有效辐射、气孔导度和蒸腾速率均呈单峰型变化,胞间CO2浓度无论晴天还是阴天均呈"U"型变化,叶温无论晴天还是阴天均呈倒"U"型变化。晴天嫁接的黄瓜,其净光合速率的最优化多元回归方程为y=26.077 5+0.000 6x1+15.809 0x3-0.080 4x4,阴天为y=72.594 6+0.043 6x1+2.812 9x3+0.187 6x4;偏相关和通径分析表明,晴天对净光合速率的影响顺序为气孔导度光合有效辐射蒸腾速率胞间CO2浓度。阴天为光合有效辐射胞间CO2浓度叶温。 相似文献
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阐述了农业开发项目对生态环境的各种影响,在此基础上,总结了传统农业开发项目环境影响评价的方法,提出了基于因子分析法和层次分析法的项目环境影响评价方法。 相似文献
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农业网站评价方法与评价指标体系研究 总被引:2,自引:0,他引:2
互联网技术的迅速发展推动了科技的进步与信息的迅速传播,农业网站利用现代技术服务三农、推动产业升级,是现代农业发展的重要体现和重要标志。通过对当前农业网站建设情况的分析,结合农业行业特点,总结了开展农业网站评价的方法与原则,提出了一套适合农业网站的评价指标体系,为农业网站建设提供参考。 相似文献
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根据吉林省1983-1993年的有关资料,统计分析了林火发生率y1,森林火灾受害率y2,林火控制率y3,森林燃烧率y4等林控制指标与各类林地面积比例,气象,人口,防火设施设备4大因素共14个自变因子的相关性,并用标准化数据作了多元回归和逐步回归,得出了制约各项林火控制指标的因子排列顺序,为今后林火宏观管理决策提供了可靠依据。 相似文献
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以大豆(沧豆6号)为绿肥材料,在田间采用埋入和覆盖尼龙袋子的方法,研究了不同栽培条件(是否种植玉米)、利用方式(埋入土壤、覆盖在地表)和使用量(200 g/袋、250 g/袋)下绿肥腐解速率的变化。结果表明:大豆绿肥的腐解过程表现为前期腐解快、后期腐解逐渐减慢的特点,在种植玉米条件下比不种植玉米条件下腐解得快,在施用化肥条件下比不施化肥条件下腐解得快,绿肥埋深10 cm比覆盖在地表腐解得快,但差异均不显著;在田间翻埋条件下,大豆绿肥的腐解速率几乎不受翻压量的影响。 相似文献