食用菌育种方法

随着人们对食用菌营养价值认识的逐渐提高,食用菌被广泛的种植,食用菌品种在生产中所占的重要位置也逐渐被生产者所认识,因此,食用菌育种工作也被广大从事食用菌研究的科学工作者所重视,并逐渐发展起来,本文对食用菌育种的研究进行了简单阐述,以供参考。     

食用菌的干制方法

食用茵含水量高、茵体鲜嫩，且后熟性强，易腐烂。批量生产或大面积培植时，干制加工的好坏，会直接关系到生产者的经济效益。     

食用菌干制方法攻略

食用菌含水量高,菌体鲜嫩,且后熟性强,易腐烂,批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生产者的经济效益。     

食用菌的保鲜方法

<正> 采用对人畜无害、无毒的化学物质,用于浸泡或喷洒在菌类表面,可达到保鲜的目的。 1、食盐保鲜 将鲜采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6％的盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋贮藏,能保鲜5～8天。     

食用菌的保鲜方法

1．取新鲜无霉变的平菇．用清水冲洗．去除杂质，漂洗过程中．轻翻轻放避免破碎。然后将其放入开水中．用漏勺沿顺时针方向捞出．放入筛内，沥干水分后直接装入无毒的聚乙烯食品袋中．封好袋口（注意袋口的内外不要沾水珠），最后将菇袋装入塑料食品箱或木箱（纸箱）中．置入冷库（温度为-18℃）保存．可随时取出．出售或深加工。     

食用菌干制方法攻略

含水量高,菌体鲜嫩,且后熟性强,易腐烂,批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生产者的经济效益.     

食用菌的干制方法

食用菌含水量高,菌体鲜嫩,且后熟性强,易腐烂,批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生产者的经济效益.     

食用菌菌种鉴定方法

食用菌与粮食、蔬菜采用种子播种不同,它是用菌丝体做菌种,因而菌种质量好坏对食用菌生产成功与否起着关键作用。菌种好坏在出菇期才能完全表现出来,如果出现质量问题,造成的损失是无法挽回的,因此选好菌种十分重要。     

食用菌营养补充方法

食用菌出菇期间,补充各种营养,是提高食用菌产量的有效措施。但如补充不当则适得其反。因此,补充营养时须注意以下几点。     

“蘑菇大王”丁伦保谈食用菌生产

问:丁经理,在高温多雨的夏季,栽培哪些食用菌能获得较好的产量和经济效益?栽培技术要点有哪些? 答:食用菌一年四季都可以生产,只是不同季节所生产的品种不同.春季和秋季是最佳生产季节,夏季也可以生产,即反季节栽培.能够栽培的品种有黑木耳、草菇、鲍鱼菇、秀珍菇、白灵菇等.在夏季栽培食用菌要想获得高产,需注意以下技术要点:     

“蘑菇大王”丁伦保谈食用菌生产

随着人们生活水平的提高,对食用菌的需求量大大增加.为了更好地指导食用菌生产,帮助生产者规避风险,提高生产效益,本刊特约合肥市农业产业化龙头企业--安徽天都灵芝制品公司总经理丁伦保先生就发展食用菌生产的相关问题进行解答.     

食用菌菌种的提纯复壮方法

正食用菌产业是非耕地、立体式、高效生态农业产业,因其栽培料主要是农业副产品、农业废弃物和加工业下脚料,且用水少、不施肥、不用药、不需阳光,在河北省农业产业结构调整过程中,显示了富营养、节资源、高收益、保生态的强大产业优势,成为农业产业提档升级的重要领域。食用菌菌种作为发展食用菌的基础生产资料,对食用菌生产起着关键性作用,直接影响产量和质量。然而调查河北省内多家食用菌生产厂家发现,由于长期科研投入不足、管理不善,食用     

食用菌加工蜜饯的方法

吴仁小时起缸。如起缸的蜜饯一时用不完,仍可回缸腌渍保存。 10.起货 也称再蜜。将新鲜糖浆熬煮到温度114℃时,再将坯料入锅煮制,待蜜坯吃透糖液,略有透明感,糖浆温度至114℃左右时起入大盆(上糖衣的设备),待坯料冷至50℃～60℃时,均匀地拌入白砂糖粉上糖衣,即为成品。 11.感官要求 规格:体形完整,菇形均匀一致。色泽:乳白色。组织:滋润化渣,饱含糖浆。口味:清香纯甜,有平菇风味。 二、草菇蜜饯 1.选料及处理 选菇体体形饱满,不开伞,无机械损伤的草菇,采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6～8小时,然后用…     

食用菌追肥的配制方法

食用菌在生产过程中,根据所选菌种的生物学特性进行管理,一般不会出现生理性病害。若发生侵染性病害时,要按照无公害要求,以防为主,千万不要随便用药。     

食用菌加工蜜饯的方法

食用菌营养丰富,味道鲜美,除鲜食加工成干品,或盐渍、罐藏外,还可以深加工开发利用,制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等,这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。小白平菇蜜饯1.配方鲜品小白平菇80公斤、白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公斤。2.选料选入八九成熟,色泽正常。菇形完整、无机械损伤,朵型基本一致,无病虫害,无异味的合格级原料为坯料。3.制坯用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整,菇脚长不超过1.5厘米。4.灰漂将鲜坯料放入100:5的石灰水中,每50公斤生坯需用70公斤石灰水…