兰州百合的鲜贮与加工

一、兰州百合鲜鳞茎的贮藏 1.塑料袋短期贮藏法兰州百合鲜鳞茎收获或购进后,若在50天之内食用,可直接将鲜百合装入塑料袋中,封好袋口,放在阴凉处,冬季温度不低于0℃,随用随取。 2.窖藏法选用地瓜窖、马铃薯窖等多种土窖,先把窖内残物清除,铲去一层旧土,用硫磺薰蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒。     

百合的贮藏与加工

<正> (一)百合贮藏方法贮藏百合一般采用地窖(坑)沙藏法,也可采用筐(箱)室内贮藏法,具体做法是: 1.采收。当百合植株枯萎、地下鳞茎成熟时,选晴天采挖,这时采收的鳞茎产量高、质量好、耐贮藏。然后切除地上部分和须根、种子根。     

百合贮藏方法

<正>贮藏地点要掌握"干燥、通气、荫蔽、遮光"的原则。用来贮藏的百合球一定要"充分成熟,含水量低,无病无虫,没有伤痕。"经过药剂消毒处理的种球,用来贮藏,可减少腐烂。贮藏方法主要采用沙土层积法。贮藏前应将百合鳞茎在室内稍摊晾,时间不宜长,以免变色,然后选择一间阴凉的房间,用0.3%的甲醛和高锰酸钾熏蒸1次,再在地上铺一层厚5~7cm的清洁园土或河沙,将百合鳞茎倒放其上,排列整齐,再在地上覆一层厚约3~4cm的土或沙。如此重复,高度不超过1.5m左右时为止,四周     

百合的采收与沙藏

营养保健食品 ,又是换汇率较高的传统出口商品。若采收和贮藏不当 ,则易发生褐变、干缩 ,影响品质 ,故把好百合采收和保鲜贮藏关 ,将会使百合的价格倍增。1采收百合定植后的第2年秋季 ,当植株地上部分完全枯萎 ,地下鳞茎完全成熟时采收。选晴天采挖 ,这时采收的鳞茎不仅产量高 ,质量好 ,而且耐贮藏。收后切除地上部分须根和种子根 ,并及时摊晾散热以待贮藏或加工。2贮藏准备贮藏百合可采用地窖(坑)埋藏法 ,也可采用筐(箱)贮藏法。贮前准备是 :①预冷。将百合鳞茎均匀铺放在阴凉通风的地上散热晾凉。堆层高度以2～3只果球为宜 ,摊晾的时间不…     

东方百合鳞茎打破休眠和低温冷藏技术研究

以东方百合品种西伯利亚(Siberia)在催芽室繁殖的鳞片子球、露地培育的公斤球和开花球为试验材料,对其打破休眠及种球冷冻贮存技术进行研究。通过研究和4 a的批量贮藏生产实践证明:扑海因+多菌灵消毒处理对东方百合种球的消毒最有效;贮藏介质含水量为60%有利于保持东方百合鳞茎的新鲜饱满状态;5℃的温度处理更适合东方百合种球的冷藏;新生芽距离鳞茎顶2/3处进入冷冻的模式优于新生芽与鳞茎顶高度一致进入冷冻的模式。此模式突破了鳞茎贮藏时间为8~10个月的国际标准,将贮藏时间延长到了12个月。     

贮藏温度对兰州百合生长及鳞茎碳水化合物代谢的影响

以兰州百合为材料,研究了百合种球经不同贮藏温度处理后,植株生长及鳞茎碳水化合物代谢的变化。结果表明:随着贮藏温度的降低,百合各个生育阶段均提前,总生育期缩短,同时百合株高和茎粗的生长加快,叶面积和鳞茎鲜重增加;母鳞茎和新鳞茎淀粉、总可溶性糖含量增加。蔗糖是百合鳞茎内糖分积累和转运的主要形态,其含量变化与总糖变化趋势基本一致。淀粉酶活性变化与淀粉含量变化趋势相反。结合鳞茎鲜重的变化可知,在本试验范围内,2℃贮藏百合种球101d有利于鳞茎发育。     

香菜贮藏有窍门

<正>寒冷季节多窖藏香菜在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期,可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期,应控制窖内的温度不能超过5℃,否则香菜叶子易变黄腐烂。气温较高季节可冷藏选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。收获时留根1.5~2厘米,收获后勿受热,及时加工处理,剔除病、伤等黄叶,捆成0.5千克左右的小捆,上架预冷,在库温0℃条件下预冷12~24小时,然后装入聚乙烯塑料袋。每袋装8     

淀粉糖化与东方百合鳞片分生小鳞茎的关系

通过对3个东方百合品种鳞茎的低温贮藏试验,分析鳞茎中可溶性糖含量与鳞片分生鳞茎数和鳞茎围径大小的关系。研究发现,可溶性糖含量与鳞片分生鳞茎数存在一定的相关性,随着百合鳞茎贮藏时间的延长,品种间鳞片分生鳞茎数将趋于平衡,而鳞茎围径却有下降趋势。     

山楂的贮藏和简易加工

<正>山楂又称红果、山里红,是我国特有的栽培果树。商南县分布广泛,果实营养丰富,深受广大消费者欢迎。1山楂果实的贮藏1.1土窖贮法。我国北方山楂产区大多利用土窖。土窖是用土、木和作物的秸秆等搭成的贮藏场所。北方农村中的菜窖、土窖洞、薯窖等均可利用,也可用砖、石、水泥等物砌成永久性地窖。土窖多用半地下式。一般窖的地下部深1.5~2 m,宽2.5~3 m,长度随意。窖的四周用挖出的土堆起高0.5~     

果实贮藏四法

<正>一、自制土窖贮藏法1.挖建土窖。选地势高燥,土质坚实的地方建南北方向窖。窖深2.2米,宽2.5米,长度可根据贮果量而定。如建窖条件好,贮果量大,也可建大型窖。窖建好后要晾晒数天再     

荸荠贮藏五法

<正>1.窖藏。旧窖贮藏前,应在窖底及窖身喷2.5%的多菌灵或40%甲基托布津400~500倍液消毒。窖底铺1层细土,每贮藏25~30厘米厚的荸荠,撒上1层干细土,如此1层荸荠撒1层土,直至离窖口20厘米为止。用干细土封口,再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形,盖过窖口,拍实。2.沙藏。选择地势高、干燥、凉     

百合种球贮藏保鲜技术

一、选耐贮品种 我国是百合原产国,栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好,耐贮藏。百合一般在11月初采收,多用锹掘出鳞茎,及时除去茎秆、泥土,剪掉须根。新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒,以防外层鳞片变色、失水。     

山楂的贮藏和简易加工

<正>山楂又称红果、山里红,是我国特有的栽培果树。商南县分布广泛,果实营养丰富,深受广大消费者欢迎。1山楂果实的贮藏1.1土窖贮法。我国北方山楂产区大多利用土窖。土窖是用土、木和作物的秸秆等搭成的贮藏场所。北方农村中的菜窖、土窖洞、薯窖等均可利用,也可用砖、石、水泥等物砌成永久性地窖。土窖多用半地下式。一般窖的地下部深1.5~2 m,宽2.5~3 m,长度随意。窖的四周用挖出的土堆起高0.5~     

百合干制法

一、原料采收。百合应在植株地上部分完全枯萎、地下部分完全成熟时采收。长江流域约在8月初,北方地区在9月。此时采收的鳞茎产量高,质量好,耐贮藏。采收宜选晴天。收后,切除地上部分须根和种子根,将鳞茎摊放在通风阴凉处。切忌曝晒。     

百合繁殖新技术

百合种子发芽有子叶出土和子叶留土两种类型。前者播种后15～30天子叶顶端露出土表,如王百合、川百合、麝香百合等;后者种子在土中形成越冬小鳞茎。至次年春天才由小鳞茎内长出第一片地上部的真叶,     

细叶百合鳞茎冷藏过程中核酸及蛋白质的变化

以细叶百合为试材,通过冷藏(5℃)解除鳞茎休眠,研究了细叶百合鳞茎解除休眠过程中核酸及可溶性蛋白质的变化规律。结果表明,冷藏过程中顶芽与鳞茎盘中核酸含量发生了明显的变化,顶芽中DNA、RNA含量及RNA/DNA比值在鳞茎冷藏36 d时变化最为明显,贮藏36 d是内外鳞片DNA及核酸总含量的转折点;顶芽和鳞茎盘冷藏0~36 d内可溶性蛋白质的含量升高,鳞茎不同部位可溶性蛋白质含量在冷藏48 d后迅速降低也是鳞茎开始解除休眠的重要体现。     

抗氧化酶对百合鳞茎破眠的影响研究

该文主要研究了休眠的细叶百合鳞茎在低温5℃贮藏过程中,抗氧化酶及呼吸代谢与鳞茎休眠进程的关系。结果表明,鳞茎呼吸速率在冷藏2周后显著下降,2~12周随着贮藏时间的延长呼吸速率逐渐上升。SOD活性在冷藏2~6周呈下降趋势,6~12周后逐渐增加。CAT活性4周最高,POD活性在贮藏过程中逐渐降低。鳞茎ASP活性则表现为先升高后降低的趋势,PPO活性在贮藏初期平缓下降。4周后逐渐上升,整个冷藏期PAL活性平稳波动。鳞茎贮藏过程中呼吸速率与SOD、POD、PAL呈正相关性,呼吸速率与CAT、ASP、PPO均表现为负相关性。     

荸荠的几种简易贮藏方法

1窖藏旧窖贮藏前,应在窖底及窖身喷2.5%多菌灵可湿性粉剂或40%甲基硫菌灵可湿性粉剂400~500倍液消毒。窖底铺一层细土,每贮25~30cm厚的荸荠,撒上一层干细土,如此一层荸荠撒一层土,直至离窖口20cm为止,封干细土填口,再用30cm厚的泥土封顶成馒头形,盖过窖口、拍实。并在窖的四周、距窖口30cm处,开挖有一定坡度的排水沟,使雨后能及时排水,不使积水渗入窖内,可贮藏2~3个月,     

淀粉代谢及呼吸代谢对百合鳞茎破眠的影响

以细叶百合休眠鳞茎为试验材料,研究百合鳞茎低温冷藏过程中,淀粉代谢及呼吸代谢对鳞茎休眠的影响。结果表明,百合鳞茎中部鳞片细胞的淀粉粒数量及淀粉含量在低温冷藏过程中逐渐减少或降低。鳞茎冷藏过程中线粒体数量总体上呈逐渐上升的趋势,在冷藏36 d后线粒体发生缢裂现象。冷藏后期,圆球形线粒体数量大幅度增加,鳞茎冷藏12~24 d内呼吸速率下降,36~84 d内呼吸速率随冷藏时间的延长呈递增趋势。活跃的呼吸代谢及淀粉代谢为鳞茎破眠提供了能源保障。     

马铃薯贮前处理技术

<正>1贮藏设施处理在马铃薯收获之前,需要对马铃薯贮藏设施做以下工作:1.1清杂。在马铃薯贮藏前一个月要将库(窖)内杂物、垃圾清理干净,彻底清扫库(窖)内卫生环境。1.2制湿。西北地区比较干燥,在马铃薯贮藏前三周时间,用水浇窖,严格控制用水量,浇水深度不超过5cm,相对湿度控制在85~93%之间。1.3通气。在马铃薯入窖前10~15天要将贮藏窖的门、窗、通风孔全部打开,充分通风换气。