红托竹荪工厂化栽培技术研究

通过概述红托竹荪生物学特性和栽培现状,研究目前红托竹荪产业发展瓶颈。介绍了红托竹荪工厂栽培研究的一些进展,包括了工厂化品种选育、红托竹荪液体菌种生产技术、菌棒配方优化、培养温度优化、覆土材料的研究、原基形成综合控制、工厂化生产常见病害的物理控制。结合研发成果与实践经验,指出工厂化培育红托竹荪的关键技术问题。     

不同栽培方法红托竹荪产值与品质综合评价

以贵州红托竹荪为试材，通过比较菌棒覆土法和木材覆土法处理下的红托竹荪产值相关指标，采用因子分析方法，研究了2种栽培方法对子实体菌盖、菌柄、菌托3个部位的营养物质、矿质元素、重金属含量的影响，以期为红托竹荪提质增效提供参考依据。结果表明：菌棒覆土法与木材覆土法相比，红托竹荪的每公顷栽培投入成本下降39.18%,产值、利润分别提升26.15%、60.49%;子实体粗多糖、氨基酸含量分别提高25.90%、18.68%,人体必需氨基酸含量下降20.36%,其中废弃的菌托粗多糖含量提高42.23%;子实体的磷、钾、镁、钙、锰、锌含量提高，菌柄的砷、汞、镉含量降低。综合所有品质因素，菌棒覆土法处理的子实体3个部位的综合得分排名前三，所以该方法下的红托竹荪品质较优。与木材覆土法相比，菌棒覆土法投入成本低，收获的红托竹荪品质优、废弃物加工利用潜力大、产值和利润高。     

棘托竹荪的高产栽培

竹荪被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后",在我国有悠久的食用历史,其与熊掌、鹿茸、燕窝等齐名被列为山珍,是一种珍贵的食药用菌。目前,我国人工栽培较普遍的品种有长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和的黄裙竹荪     

棘托竹荪的高产栽培

竹荪被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后",在我国有悠久的食用历史,其与熊掌、鹿茸、燕窝等齐名被列为山珍,是一种珍贵的食药用菌。目前,我国人工栽培较普遍的品种有长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和的黄裙竹荪     

成都地区棘托竹荪林下栽培技术

竹荪,又名竹笙,网纱菌,是一种珍贵食用菌,体态优雅,素有“真菌之花”“菌中皇后”之美称。棘托竹荪是竹荪众多品种之一。该品种耐涝耐旱耐高温,菌丝生长旺盛,播种后80~100d即可采收,周期短,效益高,特别适合夏季林下套种。成都市农林科学院园艺所从2015年开始致力于棘托竹荪林下栽培的播种季节、林地选择、出菇管理、病虫害防治、烘干技术等方面研究与探索,总结出了成都地区林下棘托竹荪高效栽培技术。     

不同菌棒摆放方式和密度对红托竹荪性状及产量的影响

以织金红托竹荪为试材,采用菌棒覆土栽培的方法,分析菌棒摆放方式和栽培密度对红托竹荪生长、性状、产量和生物学效率的影响,以探索适合红托竹荪栽培的菌棒摆放方式和密度。结果表明,菌棒采用双排竖直摆放的方式,栽培密度为18棒/m²时最合理,栽培3～4 d后,菌丝开始萌发,平均30 d形成原基,110 d出菇,菌蛋数量70～90个/m²,产量400～500 g·m^-2,栽培周期短,产量可观,且对红托竹荪子实体的性状无显著影响。此方法可减少菌棒用量,降低投入成本,从而提高经济效益。     

贵州不同地区红托竹荪不同部位的营养成分分析

以贵州织金县和纳雍县的红托竹荪为研究对象,对其菌盖、菌柄、菌托中的各种营养成分进行比较分析。试验结果表明,2个地区的红托竹荪均含有糖、蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸和矿物质6种营养成分,具有较高的营养价值。红托竹荪各部位之间6种营养成分的含量差异显著(P<0.05),2个地区的红托竹荪相同部位中同种成分的含量也存在显著差异(P<0.05)。综合2个地区红托竹荪的检测结果发现,糖类是红托竹荪各部位中含量最高的成分,含量为26.91 g·100^-1g^-1～60.61 g·100^-1g^-1;其次是蛋白质,含量为13.42 g·100^-1g^-1～27.08 g·100^-1g^-1。红托竹荪的菌托中均含有6种检测的营养成分,且菌托中的各营养成分含量与菌盖和菌柄中的含量差异不显著,因此红托竹荪菌托亦具有较高的利用价值。     

棘托竹荪栽培技术的研究

棘托竹荪(Dictyophotaechino-volvata Zang,Zhenget Hu.)是新近发现的竹荪新种原产湖南会同。我所于88年引种,89年在毛竹(Phyllo-stacys heterocycla Var.Pube-scens)林中进行不同栽培料、不同播种方法和栽培料不同消毒方法的试验。现将棘托竹荪的出菇特性和不同栽培措施与发菌快慢、污染程度及菇蕾产量的关系总结成文,以供参阅。材料与方法 (一)菌种:棘托竹荪的试管母种于88年从湖南会同引进。按竹荪菌种的一般配方逐级扩大制种。于1989年4月17日播种栽培。 (二)栽培场地:栽培场地在浙江富阳县新民乡一户农民的宅前毛竹园里。地理位置处于东     

红托竹荪栽培技术

红托竹荪其气息清香 ,味道鲜美 ,质地脆嫩、爽口不腻 ,具有极佳口感。被外国人誉为真菌皇后山珍之王。现将其栽培技术介绍如下 :1　选择场地和季节　根据竹荪生活习性宜选择山腰以下 ,通气良好 ,典型沙性壤土 ,夏季凉爽平整的缓坡地。栽培季节 ,在气候温和的地区 ,常年都可播种栽培 ,但为了有效利用土地面积 ,缩短栽培周期 ,一般分为秋季栽培 (农历 8～ 10月 )和春季栽培 (农历正月～ 3月 )。2　备　料　竹荪原料较多 ,但以阔叶树枝、小径材及竹枝叶混和栽培效果最佳。 1堆酵法 :10 0 m2 约需 2 2 5 0 kg培养料 ,其中杂木片 15 0 0 kg,投入…     

红托竹荪品种选育试验研究

采集贵州省部分分布区域内野生红托竹荪(Dictyophora rubrovolvata Zang, Ji et Liou.)健壮子实体为育种亲本,经系统选育,贵定县石板村红托竹荪成为高产、优质、抗逆性强的优良品种。该菌株菌丝在5℃~28℃均能生长,子实体生长最适温度为18℃~24℃;菌丝萌发后形成原基能力强;生长季节为3月到10月,平均单产量为0.15 kg·m-2,生物转化率为32%。采用阔叶木屑及腐殖土覆土栽培。该品种红托竹荪在不同海拔试验中产量稳定,菌株表现出均一性、稳定性,因此具有较好的商业价值。     

贵州红托竹荪（织金竹荪）高效栽培技术

织金竹荪属清香型红托竹荪,是在贵州毕节得天独厚的自然环境下培养出的优良地方食用菌品种（图1）。自1986 年织金竹荪经人工驯化栽培成功后,其种植技术在生产实践中得到不断的改进和提高,已形成了“优良菌种、以草代木、大棚控温、无害化栽培、病虫害综合防治、适时采收及烘烤干制”一整套成功的高效栽培技术,每667 m2 可获利2 万元左右,是一项可在短期内实现脱贫致富的高效产业,因此种植面积得到迅速扩大,现已成为毕节地区一项特色富民产业。     

露天竹荪栽培新技术

文章介绍竹荪的生长发育条件,并从栽培品种、栽培季节、栽培管理、发菌管理、出菇管理等方面介绍竹荪栽培技术。     

红托竹荪高产栽培技术

红托竹荪是一种极其名贵的食用菌,具有较高的食用价值和药用价值,含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质,对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效,其经济价值很高。但过去主要靠野生采集,产量甚微,而人工栽培一般生产周期长,产量低而不稳,...     

我国几种市售竹荪商品名订正

竹荪（Phallus spp.）是我国常见食用菌，部分物种已实现规模化栽培。市场上销售的多数竹荪产品因外观与长裙竹荪（P. indusiatus）非常接近，被标注为“长裙竹荪”或“竹荪”。笔者采用形态鉴定方法，并基于ITS-LSU联合序列构建系统发育树，发现多数市售竹荪产品为红托竹荪（P. rubrovolvatus）和棘托竹荪（P. echinovolvatus），有些为白赭竹荪（P. cremeo-ochraceus），而长裙竹荪很可能在我国无自然分布。     

高温型竹荪栽培要点

《中国食用菌》1990年第5期发表了《高温型竹荪培养基的筛选》一文后,,引起了很大反响,纷纷来信要求介绍栽培技术。为满足读者要求,撰写本文供参考。一、菌株和种型的选择: 目前人工栽培的竹荪有短裙、红托、长裙和棘托四个种。前两个种属中低温型,在高温地区栽培,往往造成产量不高甚至失败;长裙竹荪是中高温型,栽培技术难度大,管理不当,产量不高;棘托竹荪的菌丝和子实体,在25℃～35℃范围内均能正常生长发育,且耐涝和干旱,适宜高温地区栽培。棘托竹荪菌丝体和子实体的宏观形态,     

棘托竹荪拌土生料栽培试验

竹荪是近年来食用菌生产中的一个新秀，目前资料介绍其栽培培养基复杂，时间长，易污染，产量低。笔者在１９９７～１９９９年连续三年采用木屑和竹屑混合，不加任何原料，不经任何处理，插种和覆土一次完成。在人工杉树中进行了棘托竹荪拌土生料栽培试验，三年平均可收干竹荪０．２７ｋｇ／ｍ２，试验获得较好的效果。现将试验情况报告如下：１ 材料与方法１．１ 试验设计①面积：１９９７年试验区３０ｍ２，其中拌土栽培 ２０ｍ２，对照区 １０ｍ２；１９９８年重复区 ４０ｍ２；１９９９年重复区５０ｍ２。②方法：拌土栽培是在培养料晒…     

竹荪仿野生优质高效栽培技术

针对竹荪仿野生栽培和人工栽培在竹荪外观形态、生产、经济效益等方面存在的不同,介绍了竹荪仿野生优质高效栽培技术,包括采用了新的栽培配方、生产栽培模式的革新等。     

竹荪畦床生料栽培法

竹荪是畅销于国际菇类市场的名贵真菌,也是我国传统出口的土特产。过去以野外采集为主,近十多年来,经我国科技工作者的共同努力,已能成功地进行人工栽培。竹荪“畦床生料覆土栽培法”,是近年来在福建、湖北等地推广的一种速生高产栽培新技术。其特点是:使用生理成熟度高、生长迅速、抗杂力强的优良     

竹荪遮阳网大棚栽培技术

竹荪形态优雅,菌柄顶端有一圈洁白的网状裙向下散开,被誉为"真菌之花"、"真菌皇后"。竹荪营养丰富,香味浓郁,味道鲜美;对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健疗效;还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉可多日不变馊。竹荪有棘托、红托、长裙、短裙等品种,棘托竹荪属高温品种,易栽培、产量高、见效快,栽培模式有大豆套种、竹林套种、遮阳网大棚栽培等。遮阳网大棚栽培,加湿简单、采收方便,省工增效,为近年来常山棘托竹荪的主要     

棘托竹荪深层发酵胞外酶活性的研究

以棘托竹荪菌株为试材,采用液体培养的方法研究棘托竹荪深层发酵过程中6种胞外酶的酶活性变化,并对菌丝生物量进行了测定。结果表明:酶活性与菌丝生物量增长有密切关系。菌丝生物量增加呈"S"曲线,第4~6天增长最快。棘托竹荪菌丝生物量达到最大值之前,羧甲基纤维素酶和淀粉酶活性出现峰值。过氧化物酶、漆酶、多酚氧化酶和蛋白酶的活性与菌丝生物量同步增加。说明发酵过程中棘托竹荪菌丝首先分解利用淀粉和纤维素,然后利用木质素和蛋白质作为碳源和氮源。要提高棘托竹荪深层发酵效率,缩短培养周期,就必须在其菌丝达到最大生物量之前保证碳源和氮源的均衡供给。可根据不同酶的分泌高峰期,确定菌丝的营养利用情况和发酵周期,以收获最大菌丝生物量。