农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)

农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）由江苏省家禽科学研究所筹建，于二００一年四月通过国家计量认证和农业部机构审查认可。是我国法定家禽品种及其产品质量监督检验机构。中心现有固定资产６００万元，建有现代化的家禽生产性能测定鸡舍和装备先进的实验室，配套各类仪器３４台（件），主要有：高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、食品组织分析仪、酶联免疫检测仪、测汞仪等。“中心”的主要任务是：１）承担有关政府主管部门指定的家禽品种及其产品质量监督抽查检验和优质荣誉产品的评选、复查、…     

家禽生产性能测定程序

家禽生产性能测定分为强制性测定和委托测定,强制性测定是指根椐国家要求必须进行的测定。农业系统或其他政府主管部门指定的家禽品种及其产品质量监督抽查检验如全国家禽生产性能质量抽查,受农业部或有关部门的委托,对实施证书管理(如畜禽生产许可证,进出口登记、推广许可证,产品登记证,质量认证等)的家禽品种进行测定,由国家家禽生产性能测定站去现场抽样。委托测定是指名牌产品的评比、优质荣誉产品的评选、复查、跟踪测定;生产经营许可证的发放、验收、年检;农业系统(或受其他部门委托)对企业的家禽产品质量考核测定和产品质量分等分级的测定;成果鉴定、品种审定以及广告宣传等需要的性能数据的委托测定,由用户送样测定或测定站现场抽样。测定工作采用双盲实验方法,由测定站和当地公证部门对测定品种(配套系)进行随机编号,送测单位在每个种蛋上用铅笔写清测定号和抽样日期。测定号对应的品种(配套系)名称对测定工作人员保密。本文介绍了测定的方法、主要测定内容、测定报告以及今后的主要研究方向等。     

计算机在现代家禽生产中的应用

本文综述了计算机在现代家禽育种、保种,优化家禽饲料配方,家禽疾病诊断与防控,家禽产品质量检测,家禽生产管理中的应用概况,同时简述了计算机网络在家禽生产中的应用。     

农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)

农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）由江苏省家禽科学研究所筹建，于二００一年四月通过国家计量认证和农业部机构审查认可。是我国法定家禽品种及其产品质量监督检验机构。中心现有工作人员１９人，其中高级职称５人，中级职称８人，中心下设办公室、检测一室（家禽生产性能检测）和检测二室（禽产品品质检测）。中心现有固定资产６００万元，建有现代化的家禽生产性能测定鸡舍和装备先进的实验室，配套各类仪器３４台（件），主要有：高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、食品组织分析仪、酶联免疫检测仪、测汞…     

我国家禽品种生产性能测定制度及其技术规范的建立

家禽生产性能测定是家禽育种中最基本的工作之一,是家禽育种工作中所需信息的来源,测定结果是育种、生产、经营以及政府管理部门决策的科学依据.科学、规范、系统的测定制度是测定结果准确、可靠、公证的保证.畜牧业发达的欧美一些国家都十分重视品种性能测定工作,建立了自己行之有效的测定制度.由于我国开展性能测定较晚,在家禽品种测定体系建设方面,还需要进一步完善和加强.本文主要对我国家禽品种生产性能测定的技术原理、方法和技术规范进行阐述,旨在为健全和完善家禽品种生产性能测定制度抛砖引玉.     

纳米科技在现代家禽生产中的应用

1纳米科技应用于家禽遗传育种 在家禽遗传育种过程中，人们总希望得到生长速度快、饲料报酬高、胴体品质好和抗逆性强的品种，现在的遗传工程育种方法(转基因技术)是用限制性内切酶将所要的目的基因片段切下，再连接到育种鸡的DNA上。由于基因片段和DNA的连接点通常是随机的，所以每次试验成功的几率都不同。     

家禽营养缺乏症的病因分析

家禽营养缺乏症的病因分析＠黄炎坤￥郑州牧专畜牧系家禽营养缺乏症的病因分析黄炎坤郑州牧专畜牧系（４５００４５）营养缺乏症是家禽生产过程中常见的问题，轻度缺乏会降低生产性能，如生长发育、产蛋量、饲料效率、受精率、孵化率和产品质量等，重者则会出现病理症状，甚至引...     

建立家禽药物学探讨

为了减少疾病给养禽业带来的损失、维护家禽健康、改善家禽生产性能、提高饲料报酬,合理使用药物为最主要和最直接的手段之一.但由于缺乏相应的家禽药物学、临床药理学、药物代谢动力学和应用生态学等基础学科的规范和支持,使药物防制的标准滞后于生产的发展.     

国际家禽育种研究新动态

从传统的表型育种到分子育种,家禽育种方法发生了深刻变化。家禽的育种程度在所有动物物种中最高,进行家禽育种的主要目的是在复杂的生存环境中选择具有竞争力的家禽,而基于表型、系谱和最佳线性无偏估计进行育种值估计的选育也已在家禽育种中得到了广泛应用,并在商业化生产中获利。现今,随着优质饲料价格的升高和人口数量的不断增加,用那些不被人类直接食用的农产品来代替部分家禽的优质饲料也愈来愈受到关注,而选育出能适应这种次优日     

家禽遗传育种专家宁中华

宁中华,博士,中国农业大学教授、博士生导师,国家家禽测定中心副主任,农业部家禽品质监督检验测试中心副主任,国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家。1989年7月毕业于北京农业大学畜牧系动物遗传育种专业,获学士学位。1994年获得北京农业大学动物遗传育种硕士学位。2004获得中国农业大学动物遗传育种博士学位。     

中国的家禽遗传资源与家禽育种

中国具有丰富的家禽遗传资源，育种工作走过了一段漫长而富有成效的道路。但是，资金不足，基础设施落后，育种模式单一，已成为制约我国家禽育种发展的突出因素。优质肉鸡育种随市场需求应运而生，已不断发展和完善，在未来几十年仍将保持上升势头，并将在生产性能和肉质标准方面有新的突破。     

建立家禽药物学的必要性和思路探讨

近年来，家禽养殖业的发展较快。但是，随着集约化养殖的普及和禽产品与活禽流通加快，禽病的危害也日益复杂、严重。为了减少疾病给养禽业带来的损失、维护家禽健康、改善家禽生产性能、提高饲料报酬，合理使用药物已成为最主要和最直接的手段之一。但由于缺乏相应的家禽药物的药物学、临床药理学、药物代谢动力学和应用生态学等基础学科的规范和支持，药物防治的水准滞后于生产的发展。     

东欧国际家禽测定站的情况介绍

1971年经互会成员国商定,在捷克斯洛伐克以伊万卡家禽科研和育种研究所为基础,成立国际家禽测定站。主要任务是:(1)按照统一方案测定蛋用型和肉用型家禽的生产性能;(2)对测定的全部指标作综合评价;(3)制定合理利用这些遗传素材的建议;(4)组织科学会议;(5)对有关国家的     

克服应激,提高家禽生产水平

应激是家禽常见的生理或病理反应。正常的应激反应是家禽适应体内外环境的生理调节。而过度应激或病理应激,则影响家禽健康,降低饲料报酬,生产性能下降甚至造成家禽死亡,因此,对引起家禽应激的种种因素必须引起高度重视。1.应激是机体在受到各种内外环境因素刺激时所出现的非特     

微机技术在家禽饲料配方设计方面应用探讨──家禽饲料配方设计系统

微机技术在家禽饲料配方设计方面应用探讨──家禽饲料配方设计系统杨柱全（济南市华夏高新技术开发总公司）当今，家禽的饲养技术无论是育种、饲养管理，还是免疫和疾病的防治方面都已达到了较高的水平。但是家禽的饲养效果还与其最佳生产水平相差较远。挖掘家禽内在的生...     

浅析应激对家禽的影响及其对策

应激是家禽常见的生理或病理反应,正常的应激反应是家禽适应体内外环境的生理调节,而过度应激或病理应激,则会影响家禽健康,降低饲料报酬,使其生产性能下降甚至造成家禽死亡。因此,对引起家禽应激的种种因素必须引起高度重视,并且做好相应有效的防治措施。     

家禽抗病育种研究进展

禽病一直是养禽业的一大难题,给社会造成巨大经济损失,并严重危害人类健康。近年,家禽育种工作者把育种方向主要集中在禽的经济性状,各种资源被用来增强与经济利益相关的生长性能而牺牲免疫应答能力。在长期选择作用下,家禽的生产性能大为提高,但应激能力很差。随着分子生物学技术的发展,家禽抗病育种的重要性越来越显著。本文就抗病育种的遗传基础和方法、对某些疾病抗病育种的研究成果及其与生产性能的关系作了介绍,并对抗病育种的发展前景作了展望。     

降低家禽日粮成本的营养学途径

降低家禽日粮成本的营养学途径内蒙古华蒙禽蛋联合公司闵建华内蒙古华蒙蛋鸡场张艳玲饲料成本占家禽饲养总成本的７０％以上，是决定养禽生产经济效益的关键因素。尤其是对饲料生产企业来说，饲料成本的高低直接影响企业的经济效益。因此，在不降低甚至不断提高产品质量的...     

南美盛会:引领家禽应用研究新未来——第24届世界家禽大会在巴西召开

2012年8月5~9日,第24届世界家禽大会在巴西萨尔瓦多召开,来自全球93个国家的2300多名代表参加了盛会,讨论了"营养与饲料科技"、"家禽健康与生物安全"、"肉鸡生产"、"家禽福利与环境"、"屠宰与加工"、"遗传育种"、"食品安全"、"鸡蛋生产与加工"、"经济与市场"等11个主题的最新研究进展。应用研究是科研工作的最终目的,也是家禽研究的发展趋势。由会议报告和墙报内容可以看出:家禽福利、环境和食品安全越来越受到重视,营养与饲料技术以及生产仍然是家禽研究的重要领域,利用高通量测序等新技术进行分子标记辅助选择已成为家禽育种的重要手段。     

区域家禽的饲料消耗及产值计算

养禽的饲料消耗在整个区域的畜禽饲料消耗（精饲料）中占有相当大的比重。饲料消耗是养禽投入的主项，产值则是衡量养禽生产的主要指标。然而在生产实际中，给予这两项指标的评价往往不十分客观，继而也必然导致其它评价指标的失真（如区域养禽效益），同时也降低了畜牧业生产计划的可行性、基层实践多采用的用家禽饲养量或存栏量，乘以成年鸡的饲料消耗系数计算区域家禽的饲料消耗总量和统计部门采用家禽年末存栏乘以成禽价格计算的区域家禽产值，均与实际有较大偏差。事实上，区域家禽的饲料消耗和产值计算，需要考虑家禽存栏的群体构成、…