奶业养殖模式亟需转型变革

<正>国内乳企争夺奶源基地的圈地竞拼赛正在全线加速。近日,全球最大食品巨头雀巢在黑龙江双城为其全资控股投资1.8亿元的奶牛饲养管理培训中心奠基,该中心配备的三个牧场中最大型牧场可容纳多达8000头奶牛。而雀巢也在内蒙古签订了建立拥有2000头奶牛规模的奶源基地的新协议。早前,新西兰的恒天然集团也在河北正式启用在华的第二座牧场和第三个牧场的建设,并表示在河北省将投资建立含5个牧场的牧场群,总计约有奶牛15000头,年产奶量1.5亿升。此前,受三聚氰胺事件影响形成的奶源基地军备赛由蒙牛、伊利、光明等国内乳企主导,而目前在中国政府大力倡导规模化养殖转型的     

对我国规模奶牛养殖模式的思考

自从2008年"三鹿奶粉事件"之后,我国奶牛规模化进程大大加快。很多地区提出了消灭"散养"这一"落后模式"的口号;也有些地区将散养集中到小区进行"集中散养",而没有考虑这一模式在疫情防控中存在的极大风险;还有些地区,脱离本地区饲料资源、环境承载、粪污消纳等实际情况,盲目求大、求洋,高额投资。事实上,超大型牧场模式在某些地区有一定代表性,但并不是我国奶牛养殖业发展的主流。对于目前我国奶业发展所处的阶段,如何结合奶业优势区域的资源禀赋、养殖业历史以及市场容量来发展适度规模的奶牛养殖业,引导我国奶牛养殖业走向安全、高效、环保和可持续发展的模式,这是需要深入研究与探讨的问题。本文立足于我国奶业目前存在的三种主体养殖模式——散养户、养殖小区和规模养殖,结合原料奶质量、价格、收益等方面,对不同养殖模式的优劣势进行分析、比较,力求探讨适合我国奶牛养殖业的模式。     

关于延安市奶业发展的思考

近年来,延安市在奶业方面虽然有了一定进步,但与当前延安建设现代农业示范区和实现统筹城乡发展还有很大差距。通过对延安市奶业现状的分析,针对目前奶业发展存在的问题,提出了相应的发展对策与措施。     

我国奶业产业链转型的影响及对策

2008年以来,自然冲击、市场冲击等外部冲击导致了中国奶业产业链的市场环境及价值链出现了明显的变化。这些变化导致中国奶业产业链出现急剧的转型。这种转型造成了进口奶粉急剧增加,乳品行业洗牌加速,乳品价格上涨等影响。针对这些影响本文提出了加快奶业转型的政策建议。     

对北京奶业产业化模式的思考

改革开放以来 ,北京市奶业的规模、奶牛种质水平、技术配套、实用技术推广等都有较快的发展和提高 ,有利奶业产业化建设 ,但就现状看 ,还存在着产业链条间断 ,产、加、销脱节、管理不畅等现象 ,影响着奶业产业化建设的进程。在奶业产业化模式上 ,可以借鉴其他行业的模式和经验     

奶业发展模式的转变——由奶牛小区模式向荷兰奶业合作社模式转变

随着我国社会经济的发展，我国奶业发展模式也即将发生由奶牛小区模式向荷兰奶业合作社模式的转变。文章详细介绍、分析了奶牛小区模式和荷兰奶业合作社模式各自的的特点，从而说明，由奶牛小区模式向荷兰奶业合作社模式转变是我国奶业发展模式的必然趋势。     

奶业专家：应尽快改变以散养为主导的养殖模式

在第三届中国奶牛发展大会上．不少奶业专家认为．奶源是中国乳业的“根源”问题。奶业发展出现较大波动的深层原因是奶牛良种覆盖率和单产水平低，养殖方式和奶源管理方式较为落后。应尽快改变国内以散养为主导的养殖模式，“只有优质生乳才能生产优质乳品”。     

转型升级期中国奶业发展新形势

作者阐述了当前转型升级期中国奶业在生产、监管、政策、技术推广和交流合作等方面面临的形势,分析了这些形势的具体表现,旨在对研究奶业发展规律、行业走向、产业定位等提供参考。     

中国农区奶业发展的成功之路——记冀中奶业基地适度规模养殖

中国农区奶牛饲养业随着改革开放的不断深入发展 ,已由城市郊区向广大农村转移 ,在不少地区已成为农村经济的支柱产业 ,有的已成为当地的主导产业 ,形成了一大批奶牛饲养专业户、专业村和专业乡。在饲养规模上 ,也由“一家一户养上两、三头牛 ,养牛、种地两不误”向规模饲养转换 ,一家养上２０头至１００头不等 ,形成了适度规模饲养 ,获得了规模效益。冀中地区在石家庄三鹿乳业集团（中国的奶粉最大生产企业集团）的带动和扶植下 ,已饲养奶牛５万多头 ,２０头以上的饲养大户５００多个 ,１００头以上饲养场１３个。为了提高鲜奶质量和经济效…     

关于发展我国奶业的几点思考

奶业是高效的畜牧业,事关经济社会发展全局。加快奶业发展,是新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务,对于带动农业和农村经济结构战略性调整,发展二、三产业,促进国民经济发展,提高国民素质,都具有重要意义。本文从世界奶业发展的特点与趋势入手,根据我国奶业的发展现状,     

北京奶牛养殖专业合作社发展模式研究

随着北京奶业生产和经营的产业化程度不断提高,不同模式的奶牛产业化组织也在不断涌现,其中奶牛养殖专业合作社是主要模式.本研究基于奶牛产业技术体系北京市创新团队对北京奶牛专业合作社的访谈和问卷调查获得的数据资料,通过对北京市奶牛养殖专业合作社的运行情况、发展模式及运行中存在的主要问题等方面进行分析,揭示了当前奶牛专业合作社发展过程中遇到的困难,并就未来奶牛养殖专业合作社发展提出了相应的对策、建议.     

构建现代奶业组织模式的新思考

食品安全问题由于事关人们的身体健康,已经成为全社会关注的热点.在信息途径非常广泛和快捷的今天,一个产品质量事件带给企业的不仅仅是销量的萎缩、信任危机,更甚的是可以砸掉一个品牌,毁灭整个企业.创立于1925年的最大的奶酪生产商一日本雪印乳业公司,在2000年曾因14万人饮用该公司生产的低脂牛奶发生中毒发病事件,从而导致企业乳品业务被收购.石家庄三鹿集团,一个原来经营非常好的企业,在经过"三鹿奶粉事件"后,不仅毁了自己的知名品牌,最终波及到了整个行业,进而引发了整个行业的危机.     

金华奶牛养殖小区发展情况调查

金华市是浙江省奶牛重点产区,奶牛存栏量占全省40％以上。由于发展之初是以小规模的农户散养为主,从而为奶牛的疫病防控、生鲜乳的质量安全以及农村的环境卫生等带来诸多问题。从2002年开始,浙江省在金华试点建设奶牛养殖小区,通过科学规划和有效组织,把散养的奶牛集中到养殖小区里饲养。     

对推广奶牛DHI技术的思考

作者对DHI技术的意义、技术要求、推广应用情况做了分析,并对推广应用DHI技术提出了建议。     

2003年的奶牛业发展趋向

2002年我国奶牛业高速发展，2003年将继续发展。预见牛奶市场的竞争会真正开始，对奶牛业带来更大的压力。特别是奶价的压力。地区性和季节性的生奶供求矛盾将更显突出。要求奶牛业朝生产安全优质产品，不污染环境和高效方向发展，预见可出现10吨单产的牧场；生奶质量上体细胞。黄曲霉毒素和冰点等指标将开始进入计价体系，细菌数指标将进一步改善，要实现这些目标，我们必须改革，必须在技术和管理上有所突破。我们将扩大规模。将更专业化，现代化。信息化。     

大豆黄酮在奶牛养殖业上的应用

大豆黄酮(Daidzein,Da)属异黄酮类化合物,是一种存在于豆科植物中的生物活性物质,具有雌激素样或抗雌激素样的双重作用.是一种天然的、无残留的植物提取物和类雌激素物质,越来越受到人们的关注和研究.本文针对大豆黄酮作用机制及在奶牛养殖中的应用研究概况作一综述,目的在于为大豆黄酮在奶牛养殖中的应用研究提供参考依据;为研究和开发新型的、有益人体健康的、易于推广和应用的植物源增奶剂提供理论依据.     

奶牛养殖管理技术要点

为了提高奶牛养殖水平,综述了奶牛养殖管理的要点,主要为犊牛饲养中应在断奶前增加粗饲料比例,以改善瘤胃环境和增强瘤胃肌肉发育;注重热应激对奶牛生产的影响,重要建议之一是在回牛通道设立单独的淋浴通道,或者建设单独的淋浴房,以保证奶牛的舒适度。此外,牧场信息化的应用已经非常普遍,汇集多类型数据将有助于发现奶牛的异常状况。     

The Economics of Dairy Farming in Canada

Government policies affecting the Canadian dairy industry represent a unique solution to a problem of surpluses which exists in most Western countries.

This paper sketches an outline of dairy farming today before examining the trends and structural changes undergone by the industry over the Seventies. Milk yields have increased slightly and total numbers of dairy farmers have halved. After a decade of turmoil in international markets for dairy products, some stability is now returning and dairy farmers appear to be on the verge of a technological leap forward in dairying. By the end of the Eighties there could be no more than 13,500 commercial dairy farms supplying milk in Canada.

Canada, along with other Western countries, produces more milk protein than it needs and different proposals for redressing this imbalance in the Eighties are appraised. One proposal advocates cutting back on domestic production and purchasing butter to make up the difference on the international market. A scheme based on recent British analysis proposes a swing towards Jersey milk production. Lastly the possibility of expanding market demand for products rich in milk protein is examined.