浅谈绿茶精制加工技术

随着经济体制的改革,市场的开放,我省的茶叶加工,由集中走向分散,国营或集体专业茶场,也逐步进行茶叶精制加工,初精制联合,直接面向市场。茶叶从栽培,初制到精制加工是一个综合的生产过程,既有农业,又有工业,要求较高的技术管理,尤其是后者。各专业茶场分散精制,有的缺乏专业技术,设备落后,     

提高茶坯净度的几点措施

目前,在茶坯加工过程中,拣剔主要是依靠人工进行.手工拣剔不仅开支大,而且效率低,严重地影响了茶叶精制加工的速度和效益.近年来,我省多数茶叶精制厂生产的茶坯与省定标准样相比,在净度上差距较大.因此,如何减少拣剔量,提高茶叶净度,是茶叶精制加工过程中急需解决的一个问     

浙江茶叶学会茶叶品质讨论会记要

我省茶叶生产量和出口量均占全国首位,其中出口绿茶占全国绿茶出口量的55%以上,是我省外贸的拳头商品。为了提高茶叶品质,适应国内外市场的需要,有必要从茶树栽培、加工工艺、贮藏运输,以及包装     

二大问题将影响浙江茶叶出口

浙江是我国产茶大省和茶叶出口大省,近年来,浙江茶叶出口保持持续快速增长,由此也带动了茶叶产业的发展,为我省山区农业结构调整、农业增效农民增收作出了贡献。2006年,我国对茶叶出口全面放开后,对浙江茶叶可以说是一个良好的发展机遇,但也是一次新的更为严峻的考验。有二大问题将直接影响我省茶叶出口。1当前浙江省茶叶出口现状2004年我省出口茶叶16.44万t,出口金额2.42亿美元,分别占全国出口量值的58.7%和55.4%,在我省初级农产品(WTO农产品谈判口径)出口额中占有18%的份额。今年1～10月出口金额2.18亿美元,同比增长18.05%。我省茶叶出…     

试论湖南绿茶精制加工品质规格

目前,茶叶市场暂时出现供过于求,由卖方市场转变为买方市场的现象。因此,知己知彼,扬长避短,研究我省绿茶精制加工品质规格,提高产品在市场的竞争能力,是摆在我省绿茶厂面前的重要课题。     

话说“蒲江雀舌”

蒲江茶叶产品以蒲江雀舌等名优茶和出口绿茶为主,尤以蒲江雀舌最有特色。蒲江雀舌系采摘早春鲜嫩茶芽为原料,秉承千年独特工艺精制加工而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有色     

谈谈茶叶精制加工现代化的几个问题

我国茶叶加工,现阶段分为初制和精制两个阶段,也有初精制联合加工的,现就茶叶精制加工现代化的几个问题谈谈个人的看法。我国制茶已有悠久的历史,劳动人民长     

浙江茶叶加工50年

文章系统总结了浙江浙江茶叶加工５０年的成就与经验。１９４９与新中国建立后，本省新建大批精制茶厂，茶叶加工量成倍增长，。努力加工外销茶，支援茶叶出口；产品质量优异，在国内外多次获奖。８０年代后，积极开发多元化茶叶产品，并全面展开茶的综合利用。     

茶叶企业增值税纳税核算研究

我国的茶文化源远流长,茶叶作物也成为了我国重要的经济作物,因此,与茶叶相关的生产及加工企业鳞次栉比,茶叶产品也成为了经济市场流通的重要商品。在我国,与茶叶生产、加工相关的企业大致分为茶叶初制加工与茶叶精制加工两种,茶叶生产与加工相关的环节多且复杂,茶叶产品产生的税务问题也成为了茶叶企业面临的重要问题,需要相关企业引起重视,为了依法纳税,应在了解茶叶增值税核算的基本情况后,争取在最大程度上实现企业的创收。     

浅谈出口茶叶检验把关与搞好服务的体会

湖南茶叶出口历史与发展长期以来,茶叶是我省出口的大宗商品之一,1977年以前,我省茶叶按上级计划调给上海、广州、武汉等口岸公司出口。1979年下半年长沙开辟为新的口岸,从此,我省茶叶开始自营出口,直接打入国际市场。从少到多,开辟了广阔的流通渠道,现已与三     

茶叶成本构成与经济效益分析

茶叶产销体制改革促进了茶叶生产的发展,在经营管理上由过去的单一生产型向生产经营型转变。有售青叶的,有初制厂加工销售毛茶的,也有精制厂除精制加工茶叶外,还参与收青、初制的,已不再是过去那种呆板的“三步曲”了。本文旨在从经济角度对茶叶经营各阶段如茶园培育至从售青、初制生产至毛茶出售     

湖南茶叶出口贸易四十年

建国四十年来,我省茶叶供应出口,经历了恢复、徘徊、发展的过程;自营出口经历了从无到有,从少到多的过程;在品种上经历了出口单一品种到多品种多花色以及系列产品的过程,展示了扩大我茶出口的锦绣前程。茶叶是我省传统出口商品。我省茶叶出     

浙江嵊州珠茶创出口新高

<正>从日前召开的浙江省嵊州市第二季度茶叶产业经济运行分析会上获悉,今年嵊州珠茶出口形势喜人,上半年出口珠茶约3万吨,是近10年来出口量最大的。嵊州是中国珠茶集散中心,珠茶出口量占全国珠茶出口总量的55%左右。全市目前有20多万珠茶产销从业人口,1300多家农村初制茶厂,70多家精制出口茶厂,其中有9家茶叶出口企业,出口珠茶主要销往摩洛哥等国家。近年来,嵊州珠茶质量有了明显的提升。今年8月,全市70多家出口珠茶精加工企业全面完成SC(原QS)食品生     

数据包络分析在茶叶生产效率中的应用研究

茶叶生产效率是我国茶叶发展水平的重要标志。本文构建了精制茶加工企业生产效率评价指标体系,选择具有代表性的15家精制茶加工企业,通过数据包络分析对其生产系统中综合效率、纯技术效率与规模效率进行评价,并给出相应的对策建议,供精制茶加工企业管理人员参考。     

提高“湘绿”(炒青)品质的研究报告

前言绿茶是我省主产茶类之一,占全省茶叶总产量的20—25%。其中炒青绿茶占多数,它是出口眉茶的原料,其品质好坏,影响经济价值的发挥。由于我省绿茶加工工艺缺少锅炒作业,品质欠全面,加工成眉茶还难于达到出口茶的要求。为此,我们研究提高湘绿的品质,实为重要。     

开拓进取 稳步发展——湖南茶叶进出口贸易发展历史的回顾和21世纪展望

１我省茶叶进出口贸易发展历史的回顾我省茶叶进出口贸易发展的历史，主要是由茶叶调拨出口和自营茶叶进出口两部分组成。１．１茶叶调拨出口（１９５０～１９８８年）１９５０～１９８８年期间，我公司按照国家计划，将茶叶调拨给广东、湖北、上海口岸公司拼配出口。在这...     

湖南绿茶出口前景探讨

湖南是我国茶叶主产省份之一。1988年,我省绿茶产量2万吨左右,占全省茶叶总产的四分之一。由于湖南绿茶大多数要加工成茉莉花茶后,才有广阔的国内市场,而目前,茉莉鲜花的产量又远远跟不上来,因此,适当的调整湖南茶叶出口结构,促进湖南珍眉绿茶的     

浅谈做强绍兴茶产业的对策和措施

从绍兴茶业现状出发,认为应采取整合精制茶厂,形成统一对外出口拳头、大力改造初制茶厂,优化茶叶加工环境和加大新技术新品种推广力度,扶持发展名茶产业等3方面对策做强茶产业,提出了全面整顿精制茶厂、加大对龙头企业扶持力度、扶持新技术推广和茶厂改造等具体措施。     

湖南茶叶出口情况与发展对策

自2001年以来，我省茶叶出口总的形势呈下降趋势，年出口量和出口额逐年减少。从各茶类出口情况来看，红茶出口加速下降，绿茶、花茶出口快速增长，此外，非我省主产茶类乌龙茶和普洱茶也有较大的出口增长。我省茶叶出口平均价格在1．00美元／kg左右，红茶出口均价逐年下降，绿茶、花茶均价逐年上升。至今年上半年出口形势有好转。     

浅谈我国茉莉花茶的历史 现状及发展措施

1茉莉花茶的历史变迁 花茶是我国特有的茶叶品种,又称熏花茶、香花茶、香片。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。深得偏好重口味的北方消费者喜爱,最普通的花茶是茉莉花茶。在我国茶叶商品分类上,花茶被列为主要的茶类,其销量仅次于绿茶;出口把花茶列为特种茶。