桃贮藏保鲜技术

桃属于呼吸跃变型果实 ,采收后始终处于较高的呼吸强度和乙烯释放量 ,并迅速出现双呼吸高峰 ,致使果实迅速软熟 ,不耐贮运。1　成熟度及采前处理桃果实的采收成熟度与其耐藏性有较密切的关系 ,若采收过早 ,果实风味差 ,采收过晚则果实易软化 ,容易褐变和腐烂。一般要求果实充分肥大 ,出现其固有的色泽和香气 ,肉质紧密 ,八成熟时的绿熟期采收 ,经贮藏后果面新鲜 ,果实硬而脆 ,而且褐变和腐烂少。寒露桃硬度 4.983～ 5 .89kg/cm2 ,可溶性固形物含量 1 0 %左右时采收 ,能达到良好的贮藏效果。采前进行药剂处理可以提高桃的耐藏性。采前 1个月…     

晚熟葡萄贮藏保鲜技术

<正>葡萄采摘后在常温下呼吸强度大,果实易脱粒变软,不耐贮藏。利用机械冷藏库通过适当的保鲜处理,能延长葡萄的贮藏期。这样就能延长葡萄的供应期,增加经济效益。1适宜贮藏的葡萄品种     

桃实用贮藏保鲜技术

桃原产于我国陕西、甘肃、西藏高原地带,至今已有3000多年的栽培历史.目前,桃广泛分布于世界各国,为世界上栽培最为广泛的温带果树之一,遍及70多个国家和地区.我国是世界上产桃最多的国家,主要集中在山东、河北、河南、陕西、甘肃、浙江、江苏等地.栽培面积110.2万公顷,产量402.6万吨.桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题,因而耐贮性差,鲜果供应期短,不能有效满足市场需求,常常造成很大的经济损失.本文就有关桃贮藏保鲜的研究作一论述.     

桃的贮藏保鲜技术

桃果实鲜美,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,不耐贮运,采后损失严重。因此,桃不能长期贮藏,本文对贮藏、保鲜技术做了简单介绍,以期延长桃的贮藏期和货架期。     

我国桃贮藏保鲜技术研究进展

桃属核果类,其果实呼吸强度大,后熟迅速,耐贮性较差。一般采后3～5天即开始腐烂变质。为解决桃贮藏保鲜问题,我国广大科研工作者进行了大量的试验研究工作。现综述如下。     

晚熟苹果的简易贮藏保鲜技术

晚熟苹果成熟一般在10月份以后．较耐贮藏,自然通风降温的简易贮藏法具有设备简单、容量大、用工少、成本低、损耗少、效益高等特点。但是贮藏不当容易发生病害、鼠害、冻害等,造成经济损失。现介绍几种实用的苹果简易贮藏法。     

晚熟桃栽培技术要点

<正>1适地适种在晚熟桃产业中,适地适种包含两个方面,第一,选择适宜晚熟桃生产栽培的园区。第二,选定晚熟桃栽培园区后,选择适合该园区商品生产的晚熟桃品种。参考晚熟桃的生长发育特点及适宜栽培环境,建议选择坡度小于30°、土层厚度超过40 cm、水源及劳动力充足、交通便利的生产园区。南方地区发展晚熟桃栽培,建议选择海拔高、冬季温度低、土壤墒情好、     

桃贮藏保鲜研究进展

桃营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对桃果实的化学、物理和生物保鲜技术等方面进行综述,旨在为桃贮藏保鲜提供实践指导及理论依据。     

桃贮藏保鲜研究进展

~~桃贮藏保鲜研究进展@韩红艳$山西农业大学园艺学院!山西太谷030801 @于继洲$山西农业大学园艺学院!山西太谷030801 @智海英$山西农业大学园艺学院!山西太谷030801     

葡萄贮藏保鲜技术要点

葡萄较不耐贮 ,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。1　采收成熟度确定葡萄属非呼吸跃变型果实 ,用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。这时果皮厚韧 ,着色好 ,而且果粉及蜡质层厚实。同时穗轴和果梗木质化 ,韧实而有弹性 ,耐贮性较强。2　果穗的选择一般在 6年生以上盛果期、长势中庸的植株上 ,选取着生于架面上 ,或通风透光良好的架中部的、穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁 ,且果皮厚、果皮韧性大 ,果粉和蜡质层均较致密的葡萄果穗作为贮藏用果实。3　预处理…     

草莓贮藏保鲜技术要点

草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物。果实系假果 ,乃覆盖许多种子的膨大花托 ,果实表面着生有 3 0 0～ 50 0个小种子 (瘦果 ) ,多为褐色 ,微凸或凹陷。草莓果实极不耐贮运 ,2 9℃下 8ｈ其鲜销率就降为 3 2 % ,常温下放置 1～ 2天就开始变色、变味。本文根据草莓贮藏特性 ,对贮藏保鲜中应注意的事项作一粗略介绍 ,以供参考。1　草莓的贮藏特性　　草莓成熟期正值高温季节 ,由于含水量高达89%以上 ,呼吸代谢旺盛 ,加上果皮极薄 ,柔软多汁 ,采后极易受机械损伤和灰葡萄孢霉病菌、白粉病菌及根霉等真菌性病害侵染而腐烂变质 ,失水干缩 ,氧…     

晚熟葡萄贮藏保鲜技木

葡萄采摘后在常温下呼吸强度大,果实易脱粒变软,不耐贮藏.利用机械冷藏库通过适当的保鲜处理,能延长葡萄的贮藏期.这样就能延长葡萄的供应期,增加经济效益.     

鲜桃贮藏保鲜的技术要点

桃果贮藏保鲜，宜选采七八成熟的果实，人工无伤采收，在0－3℃条件下贮藏，也可用间歇升温法贮藏。生理小包装袋藏，氧气浓度5％－14％，二氧化碳不超过8％。     

芫荽冬季贮藏保鲜技术要点

蔬菜冬贮的话题延续到这一期已经接近尾声了,也许您已经从中获益匪浅,也许您还对这个话题怀有更多的期待,但限于篇幅,不能一一呈现给您了。本期编辑主要选取了几种保鲜附加值高的蔬菜冬贮技术进行介绍,如芫荽(香菜)、马铃薯、南瓜、大蒜的贮藏保鲜技术等。希望能对您有所帮助。让我们共同期待来年的冬贮话题……     

樱桃贮藏保鲜的技术要点

樱桃贮藏保鲜时，宜选择八九成熟的晚熟品种，人工摘收，采用小型自动化冷库和气调库。气调贮藏时适宜的O2浓度为3％－10％，CO2为10％－15％。     

脐橙留树贮藏保鲜技术要点

金堂县是一个以脐橙为主的柑桔生产大县，年产脐橙12万t多。金堂脐橙以罗伯生脐橙为主，集中在每年11—12月成熟上市。为了延长金堂脐橙鲜果的供应期，我们从1999年开始对脐橙留树贮藏保鲜技术进行了试验、示范与推广，取得显的经济效益，总结出一套适合金堂县的脐橙留树贮藏保鲜技术。现介绍如下。     

临城桃的贮藏保鲜试验

采用多种方法贮藏八成熟的临城桃,结果表明,经1000mg/L赤霉素液、桃保鲜剂500倍液、桃保鲜乳剂20倍液浸果10min（分钟）处理,或用PS-1保鲜纸包果,装入0.03mm聚氯乙烯袋中（每袋5kg）,并放入2g乙烯吸收剂,采用0℃下变温贮藏,贮藏3个月好果率均可达90%以上。     

柑橘贮藏保鲜的六大技术要点

柑橘贮藏的损失是由烂耗和干耗造成,烂耗是由病菌侵染与生理病害引起,干耗与生理病害、果实成熟度、预贮发汗、套袋迟早、库房温湿度等密切相关,因此,要减少柑橘贮藏期的损失,必须把握好以下六大关键技术:     

晚桃的贮藏与保鲜

桃果实为典型的呼吸跃变型果实,果实成熟衰老过程中最显著的变化是果实组织的后熟软化,耐贮性较差。如何提高桃果实的贮藏保鲜,延长市场的货架新鲜时间,是获得较高经济效益的关键。1 选用耐藏性品种 桃的贮藏性因品种不同而有差异。早中熟、软溶质和离核的品种耐贮性