美国FDA制定多项食品进口新规则

2011年8月16日,美国FDA制定多项进口新规则。具体包括:①美国FDA将发布一项最终规则,要求被美国拒绝进口的货物必须贴上UNITED STATES:REFUS EDENTRY标签;②FDA还将公布一项临时规则,若由某食品加工设施生产、处理、包装或保存的食品可能严重影响人畜健康甚至导致人畜死亡,则FDA有权暂时中止该食品设施的注册资格;     

卫生部要求食品企业建立产品追溯召回制度

2012年2月上旬,卫生部起草发布《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》,并对其征求意见,两项新食品安全标准对食品经营过程中采购、运输、验收、贮存和销售各环节,以及现场加工食品的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则进行了具体的规定．强调了各环节防止污染的要求。     

食品添加剂国际新标准将出台

20种食品添加剂和111种香料的新标准即将出台。记者从刚刚闭幕的国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉，20种食品添加剂的新标准或修订标准、以及111种香料的新标准即将出台，并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议，核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。     

5月1日起实施食品馅料新标准

5月1日起，我国第一项食品馅料国家标准《食品馅料》标准将正式实施。该标准为推荐性标准，将广泛用于烘焙食品、速冻食品、冷饮食品、小食品中。据介绍，该标准对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润，色泽正常，口感好、无异味，正常视力无可见杂质。标准还给出了生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴（饴糖）、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准。     

食品加工技术专业中高职衔接课程体系的研究与实践

中等、高等职业教育是属于中等和高等教育中一个重要的环节,但是我国目前的中高职课程体系并不适用于教育技能型和高端技能型人才培养所需的培养要求。在经过课题组的研究成员对中高等职业技术教育中的各个特性进行了研究分析,并结合目前国际上的教育体系理念进行剖析和吸收,我们最终确立了如何构建食品加工这个技术专业的实践应用教学体系,以及基本的指导思想和原则,并重新构建了这项专业的时间教学条件体系、课程体系、内容体系等等,并且针对目前的实践条件提出了开放实训室,真正培养出具体有创新性并能实际应用的食品加工技术人才。     

9月1日起三类婴儿食品中不得添加牛初乳

在日前国家卫生部召开的新闻发布会上,食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准"十二五"规划》的情况,原有的5000余项食品、食品添加剂、食品相关产品标准将被全面清理,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要,符合我国国情的食品安全国家标准体系。针对牛初乳的使用,苏志指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品)不得添加牛初乳以及用牛初乳为     

食品法典委员会（CAC）乳与乳制品标准体系浅析

食品法典委员会（CAC）的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。     

明确禁止十项食品生产经营活动

<正>食品安全法明确规定,禁止任何单位或者个人从事十项食品生产经营活动,其活动是:用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质,或者用回收食品作为原料生产食品;生产经营致病性微生物、     

现代牧业纯牛奶获国际食品品质金奖

正6月2日,对现代牧业(集团)有限公司(以下简称现代牧业)来说是一个非同寻常的日子,现代牧业纯牛奶在全世界数千种参赛食品品牌中脱颖而出,最终在法国波尔多举行的第53届"世界食品品质评鉴大会"颁奖典礼上,摘取了自有品牌纯牛奶产品的金奖。6月12日,现代牧业在第五届中国奶业大会召开之际,举行了新闻发布会。农业部原常务副部长、中国奶业协会名誉理事长刘成果,国家奶牛产     

欧盟修改含铝食品添加剂使用条件和标准

近日．欧委会制定委员会法规草案．修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件II（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。为保证欧盟消费者铝允许周摄入量达到正常水平．建议将铝允许周摄入量（EFSA）降低到lmg／kg体重／周。欧洲食品安全局（EFSA）认为大多数人的铝化合物主要暴露途径是食品．包括食品添加剂。一般的食品添加剂不具有营养价值。作用仅在于保持营养成分不变．增强食品感官性状等。附件II准许使用含铝食品添加剂及某些可能含铝色淀的染色剂,而许多食品对铝色淀最大浓度没有任何说明。     

关注欧盟生态标签新规则力促我国食品出口

随着人们的环保意识不断增强,生产和消费绿色产品已成当今世界的一大趋势。为鼓励在欧洲地区生产及消费绿色产品,欧盟于1992年出台了生态标签制度。最初,欧盟生态标签体系面向的是所有日常消费产品,但不包括食品、饮料     

高金食品斥资1．5元亿落子中原

高金食品近日发布对外投资公告，已与河南新乡工业园区管理委员会签署《项目建设协议书》，拟投资1．5亿元在新乡工业园建立生猪屠宰加工基地。该项目将由高金食品全额出资设立的新乡市高金食品有限公司承担建设。新公司注册资本1000万元，经营范围主要为：生猪屠宰加工、猪肉销售及出口。     

一种简单的直接诱王法

北京百花蜂产品科技发展有限公司始创于1919年，是从事蜂产品加工、经营、科研的专业化企业。公司是中国蜂产品协会的副会长单位，中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会的主任单位，中国蜂产品行业龙头企业，参与了《蜂蜜》、《蜂王浆》和《蜂胶》国家标准的制定。     

联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）食品法典委员会（GAG）蜂蜜标准（CAC 2001年修订最新版）

1范围1.1本标准的第一部分适用于蜜蜂生产的所有蜂蜜,并涵盖加工且最终供直接食用的各种类型的蜂蜜产品。本标准的第二部分适用于工业用蜂蜜和作为其他食品成分的蜂蜜。1.2本标准的第二部分也适用于集装箱装运的散装蜂蜜,并可重新包装为零售包装的蜂蜜。第一部分2描述2.1定义蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物,带回巢房中储存,并加入自身分泌的特殊物质进行转化、沉积、脱水致成熟的天然甜物质。2.1.1花蜜来源于植物花蜜的蜂蜜。2.1.2甘露蜜来源于蜜蜂吸吮活体植物的昆虫排泄物或活体植物的分泌物的…     

卫生部即将公布食品中兽药残留标准及检测方法

11月7日于北京召开的第四届跨国公司CEO圆桌会议上,卫生部副部长陈啸宏透露,继今年4月公布了66项乳品安全国家标准和16项农药残留限量标准之后,卫生部近期即将公布128项兽药残留限量指标标准以及62项兽药残留检测方法标准。     

食品行业的标准在食品生产及检验中的作用

随着经济全球化的进一步加强,食品安全已经远远超越了国家或几个国家的联盟或地区法律、法规所限定的标准,需要真正代表全人类的整体健康利益和可持续发展理念的标准。但鱼肉蛋标准在日     

我国将全面清理修订现行食品安全标准

第一届食品安全国家标准审评委员会成立大会1月20日在北京召开。卫生部部长陈竺在会上指出，食品安全国家标准审评委员会成立后将立即组织各专业分委员会，开展对乳品安全标准、农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。     

国内外乳制品标准、法规体系探讨与分析

1国外乳制品法规体系概况 　　1.1 关于国际食品法典委员会 　　国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同建立的,是以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨而制定国际食品标准的政府间组织.国际食品法典委员会作为世界贸易组织(WTO)确认的3个农产品及食品国际标准化机构之一,其制定的<国际食品法典>(Codex)已被WTO认可为国际农产品及食品贸易仲裁的重要参考依据,同时也是国际上农产品及食品质量安全问题最重要的参考资料.Codex汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其它建议,规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品和食品.……     

北京将修改食品安全条例 明确进京食品准入标准

北京市2012年食品安全工作会议日前召开。市政府副秘书长、市食品安全委员会办公室主任张志宽在工作报告中提出,2012年北京要着重从七个方面抓好食品安全工作。第一,进一步完善食品安全监管体系。进一步加强