糯玉米的营养价值

糯玉米籽粒中的水溶性蛋白和盐溶性蛋白的含量都较高，而醇溶蛋白比较低，赖氨酸含量要比普通玉米高16％～74％，因而糯玉米籽粒的蛋白质含量比普通玉米高得多，大大改善了籽粒的食用品质，提高了营养价值。糯玉米的鲜嫩果穗特别适合于食用，鲜食糯玉米的籽粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，一般总合糖量为7％～9％，干物质含量达33％-58％，     

鲜食糯玉米品种比较试验

对19个鲜食糯玉米品种进行春季品种比较试验。从植株生长状况、果穗性状、综合品质和产量进行综合评价,初步筛选出适宜在本地区种植推广的3个鲜食糯玉米新品种。     

《中国蔬菜》协办单位精品展示

★苏科花糯2008糯玉米全新国审糯玉米一代杂种。株型半紧凑,株高190cm,穗位高82cm,成株叶片数20片。花丝红色,果穗锥形,穗长20cm左右,穗行数14～16行,籽粒白、紫相间,百粒重(鲜籽粒)30g。糯、软、香、2     

白糯玉米新糯玉5 号

新糯玉5号是新疆农垦科学院作物所选育的白粒糯玉米杂交种,该品种植株健壮,果穗美观,籽粒雪白,排列整齐,秃尖小,商品性好,口感细腻、甜、粘、香,既适于鲜食,又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种,适宜在新疆玉米产区及国内同类气候条件下种植.     

水果型玉米栽培技术——金甜878

金甜878是北京金农科种子科技有限公司培育的一代杂交种，具有糯玉米的甜度，又具有水果的脆嫩，鲜穗老化慢，成熟果穗推迟5～6d采收，熟食仍保持脆甜风味。     

糯玉米高产高效栽培技术要点

<正>糯玉米也叫粘玉米,糯玉米鲜穗煮熟后具有甜、嫩、香、软的特点,营养丰富,风味独特。加之我国人民素有喜食鲜嫩玉米的习惯,糯玉米是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值,合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。糯玉米高产高效栽培技术要点如下。1品种选择选择经品种审定、生育期适宜本地区栽培的高产、抗病、优质(糯性好、口味纯正、质地柔嫩)、商品性好(果穗大小一致,果实饱满,排列整齐、无秃     

风味食品黑糯王米优质栽培技术

黑糯玉米是近年随着市场经济和保健食品的发展,脱颖而出,以吃鲜果穗玉米为主的风味食品.经短短的几年试种、示范并将其鲜果穗投放市场,就得到广大消费者青睐,现正在大力推广中.     

糯玉米新品种‘石白糯3号’

‘石白糯3号’是以母本SN03与父本SN04组配而成的鲜食糯玉米杂交种。成株株形半紧凑,株高279 cm,穗位115 cm。出苗至鲜果穗采收79 d左右。果穗锥型,穗长19.8 cm,穗行数12～14,穗轴白色,籽粒白色,硬粒型,鲜粒千粒质量360.0 g,果穗商品性好,鲜果穗平均产量15 060 kg·hm^-2。具有品质优良、抗性突出和丰产性好等特点。     

崇明地区糯玉米新品种筛选试验

为促进上海崇明地区糯玉米品种的更新换代，作者引进11个糯玉米品种开展了比较试验。试验结果表明，申科糯191果穗商品性好、品质优、产量高，综合表现最好，其次为荆彩11和申科甜糯99，这3个品种可作崇明区鲜食糯玉米主栽品种；浙糯玉18和申科紫甜糯699产量较低，但品质好，可作为特色玉米品种在崇明区栽培。     

鲜食玉米新品种——美玉(加甜糯)7号

鲜食玉米一般分为甜玉米和糯玉米,人们常说:"如果这个糯玉米能再甜一点就好了".海南绿川种苗有限公司突破甜玉米和糯玉米不能杂交育种的禁区,育出在同一果穗中同时具有甜粒和糯粒的新成员,称之为"加甜糯".美玉(加甜糯)7号就是一个典型的代表品种,在2006年国家东南组区试中品质排名第一,是最新育成的在同一果穗中同时具有75%的糯粒和25%超甜粒的专用鲜食玉米品种,市场销售反映良好,回头率较高.已通过上海(审定编号:沪审玉2007010)、广东(审定编号:粤审玉2007010)审定.     

鲜食型糯玉米品质性状的育种探讨

当前我国糯玉米主要用作鲜食,但生产上应用的糯玉米品种符合鲜食要求的不多,育种者在品质性状方面不够重视,研究较少,从而影响了糯玉米的食用品质、商品价值和产业化发展。对糯玉米的品质性状的构成和评价、品质性状的研究进展进行了综述。探索鲜食糯玉米品质的鉴定标准和检测技术,拓展种质资源,应用生物技术改良品质,加强糯玉米品质的遗传规律研究是现今我国鲜食型糯玉米育种及产业化发展的重要方向。     

当前南京地区鲜食糯玉米的育种目标及方法

根据南京地区土壤、气候等环境条件,结合当前鲜食糯玉米科研、生产现状,对现阶段适时的育种目标及方法等问题进行探讨,旨在为提高鲜食糯玉米品种的选育水平和促进鲜食糯玉米产业的发展提供参考。     

黑甜糯玉米新品种黑甜糯639的选育

黑甜糯639是以糯玉米自交系HNF为母本,以甜玉米自交系D91为父本配制而成的黑甜糯玉米一代杂种。生育期为91 d(天),株高263 cm,穗位151 cm,雄穗主轴与分枝角度中等,一级分枝18～23个,果穗筒型,籽粒黑紫色,甜糯籽粒比例为1∶3,籽粒可溶性糖含量为12.5%,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,口感佳。高抗丝黑穗病、茎腐病、大斑病,抗穗腐病和矮花叶病,平均每667 m~2鲜穗产量900 kg左右。适宜在山西省鲜食糯玉米主产区种植。     

黑甜糯玉米新品种黑甜糯631的选育

黑甜糯631是以糯玉米自交系HNF为母本,以甜玉米自交系K01-2为父本组配而成的果蔬型黑甜糯玉米新品种。株型半紧凑,株高263 cm,穗位高155 cm,长势强,果穗呈筒形,穗长19.6 cm,穗行数18行,行粒数40粒,穗轴黑色,籽粒为黑紫色,甜、糯籽粒比例为1∶3,蒸煮口感香甜黏糯,富含花青素。每667 m2鲜穗产量900~1 100 kg,生育期96 d(天),适宜山西省糯玉米主产区种植。     

甜糯玉米新品种‘京科糯928’

‘京科糯928’是利用半双隐杂交法选育出的新一代优质高产甜糯玉米新品种。同一果穗上包含甜、糯两种籽粒,甜糯籽粒比为1︰3,香味浓郁,甜糯相宜,柔软度好;鲜籽粒含叶酸1.72 μg · g-1,鲜果穗产量约13.7 t · hm-2,综合抗性好,适宜在中国北方及重庆等地栽培种植。     

白糯玉米新品种‘粤白糯 5 号’

 ‘粤白糯5 号’是用高产单交种‘粤白糯3 号’为母本,优质抗病自交系‘N81-199’作父本 杂交育成的优质、高产、抗逆糯玉米三交种。平均株高213.5 cm,穗位高79.5 cm,穗长20.1 cm,穗粗 4.6 cm,秃顶短,穗行数14 行,单苞鲜质量311 g,籽粒白色,直链淀粉含量0.38% ~ 1.56%,糯性强, 口感软滑,皮较薄,品质优。高抗茎腐病,抗纹枯病、大斑病和小斑病,抗倒伏,适应性强。     

模拟不同降雨条件对日光温室填闲作物糯玉米产量、根系生长及养分吸收的影响

以“天紫22号”糯玉米为试材,于2009年夏季北京市郊农业园区蔬菜温室休闲期,模拟不同降雨条件,研究其对填闲作物糯玉米产量、根系生长和养分吸收的影响.结果表明:在不同降雨条件下,D-2和F-2处理鲜糯玉米产量分别达到13.4 t/hm2和13.3 t/hm2,产量差异不显著;F-2处理对氮、磷、钾养分吸收量均低于D-2处理,说明大量降水影响作物对养分的吸收;D-2处理各土层的根长密度和根系干重均高于F-2处理,说明适当干旱有助于根系生长和养分的吸收,减少土壤养分的流失.     

优质高产玉米新品种桂糯610的选育

桂糯610是以自交系GNL1031为母本,自交系GNL1109为父本杂交选育而成的早熟鲜食糯玉米一代杂种。株高229 cm,穗位高90 cm,果穗筒型,穗长16.0～18.0 cm,穗粗5.0～5.4 cm,穗行数12～16行,行粒数36～40粒。籽粒白色,粒行整齐,外观漂亮,皮薄无渣、糯性好,品质优良。平均每667 m~2鲜穗产量770 kg左右,丰产稳产性好。春播出苗至鲜果穗采收平均77 d(天),秋播67 d(天)。田间对茎腐病、青枯病、大斑病、小斑病、纹枯病和锈病表现出较强抗性。适宜在广西及东南鲜食玉米区域种植。     

甜糯型鲜食玉米新品种苏科糯1505的选育

苏科糯1505 是以自交系JSW13841 为母本，自交系JS0686 为父本杂交选育而成的甜糯型鲜食玉米一代杂种。株高224 cm，穗位高 102 cm。果穗锥型，穗长18.9 cm，穗粗4.6 cm，每穗13.8 行，每行32.6 粒；穗轴黑色，籽粒黑色，甜、糯籽粒比例为1∶3。食味品质优良，蒸煮口感香甜黏糯。高产稳产性好，一般每667 m²鲜穗产量800～1 000 kg。中抗大斑病，春播出苗至鲜穗采摘86 d（天），适宜在江苏各地种植。     

硅肥对糯玉米根系生长状况尧产量及品质的影响

通过盆栽试验,研究了硅肥对糯玉米根系生长发育、根系活性及产量品质的影响.结果表明:施硅能促进糯玉米根系生长发育,增加根系总吸收面积、活跃吸收面积及其活力,品质得以改善,产量提高9.9%～17.3%.