国外

正澳牛肉出口创新高据澳大利亚农业部发布的最新数据,由于澳元汇率疲软助推出口增长,2月份澳出口牛肉创新高,突破10万吨,达100031吨,比上年同期增长24%。其中,澳大利亚牛肉对华出口重新回到高点,2月份从上月的10000吨增长至13184吨。由于中国对澳大利亚冰鲜牛肉进口的禁令仍未取消,澳大利亚对华出口的牛肉仍然全部是冰冻牛肉。受禽流感的影响,中国消费者更愿意购买牛肉或猪肉来代替禽肉,这样促使国内牛肉产量和进口牛肉量都大幅     

国外

<正>澳牛肉出口创新高据澳大利亚农业部发布的最新数据,由于澳元汇率疲软助推出口增长,2月份澳出口牛肉创新高,突破10万吨,达100031吨,比上年同期增长24%。其中,澳大利亚牛肉对华出口重新回到高点,2月份从上月的10000吨增长至13184吨。由于中国对澳大利亚冰鲜牛肉进口的禁令仍未取消,澳大利亚对华出口的牛肉仍然全部是冰冻牛肉。受禽流感的影响,中国消费者更愿意购买牛肉或猪肉来代替禽肉,这样促使国内牛肉产量和进口牛肉量都大幅     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

美国的肉类生产

2013年5月31日至6月7日,"河北省畜牧兽医学会赴美国、加拿大畜牧业考察团"对美国肉类生产(主要是猪肉、牛肉生产)进行了考察、交流。考察期间,参观了美国丹佛、得梅因等地的养猪场、行业协会,参加了一年一度的"世界猪肉博览会"。通过参观、交流、座谈、研讨,总结了美国肉类生产情况,供学会同仁借鉴。1美国肉类产品概况美国畜牧业发达,肉类(红肉)生产处于领先地位,供应量大,品种丰富。2011年,屠宰肉牛3410万头,牛肉1190万吨,屠宰犊牛85.3万头,小牛肉6.25万吨,屠宰肉猪1.1亿头,猪肉1030万吨,屠宰羊216万只,羊肉6.94万吨。为了保障动物源性食品安全,在美国     

国际消息

新西兰瞄准中国牛肉市场新西兰牛肉出口商正把眼睛瞄准中国市场 ,将中国作为下一个牛肉出口的大市场。有关海外媒体援引新西兰肉品公司市场发展执行官麦金利的话说 ,中国肉类市场潜力巨大。中国是新西兰羊肉出口第四大市场 ,新西兰向中国出口的肉类品中 ,羊肉占93 %。麦金利说 ,新西兰向中国出口的肉类增长迅速。1993年 ,新西兰向中国出口肉类6000吨 ,创汇410万美元。到2002年 ,出口增加到1 .94万吨 ,收入1837万美元 ,增长了近347 %。德国动物饲料可能受二恶英污染新华社报道 ,德国一家动物饲料厂由于生产流程错误操作 ,所生产的动物饲料中…     

新西兰畜牧业与肉类经营的特点

新西兰有2.1万个喂养牛、羊的农场,平均每个农场年生产牛、羊肉40吨。行业总收益占全国生产总值的70％左右和出口总额的30％。而新西兰只有350万肉类消费者,消费肉类仅为肉类总产量的25％,其余的75％均出口。出口量占世界牛、羊肉出口总量的70％和40％。以上数字表明,新西兰不但拥有发达的畜牧业,而且肉类的出口数量相当可观。     

澳大利亚的肉类发展战略

澳大利亚是当前世界最大的牛肉出口国和运往亚州市场的活牛出口国,出口羊肉和活羊居世界第二位。 澳大利亚的强劲出口地位正受到挑战。     

入世后中国畜产品出口状况分析

2001年12月11日，中国成为世界贸易组织的成员。中国肉类产量的连续增长倍受世界各国的关注，可称“生产大国”，2003年中国肉类(含猪，牛，羊，禽肉等)产量6932万吨，占世界的27％；其中猪肉4518万吨，数量居世界第一位，占世界总量47％；牛肉630万吨，居第三位，占世界总量9％；羊肉357万吨，居第一位，占世界总量26％；禽肉1312万吨，居第二位，占世界总量17％；     

澳大利亚兽医制度对新疆动物卫生监督工作的启示

1澳大利亚畜牧兽医行业基本情况澳大利亚是世界上畜牧业比较发达的国家,共有牲畜养殖农场14万个,养殖奶牛160万头,肉牛2700万头,绵羊7000万只。牛肉、羊毛、奶制品是澳大利亚三大出口畜牧业产品,牛肉年出口量200万t以上,占国际贸易25%;肉羊出口占国际贸易7%左右;优质羊毛出口占国际贸易50%以     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

中国肉类进口国际市场依赖程度研究

本文基于联合国贸易数据(UNComtrade)和联合国粮食及农业组织(FAO)数据,分析了中国进口猪肉、牛肉、羊肉、禽肉主要来源地和进口份额的变化,并对美国、加拿大、阿根廷、巴西、澳大利亚、德国的肉类生产情况进行分析,再利用国际市场依赖性指标评价了4种肉类产品对进口来源地的依赖程度。结果表明:中国猪肉进口的主要来源地是西班牙、德国、加拿大和美国,但中国对美国猪肉出口依赖程度最高;中国牛肉进口的主要来源地是巴西、乌拉圭、澳大利亚、阿根廷,中国对巴西牛肉出口依赖程度最高;中国羊肉进口主要来源于新西兰和澳大利亚,中国对澳大利亚羊肉出口依赖度要高于新西兰;中国禽肉进口的主要来源地是巴西、阿根廷、智利和波兰,中国对美国禽肉出口市场的依赖程度却高于巴西、阿根廷和智利。因此,应进一步扩大肉类进口来源地,降低对少数发达国家的进口依赖程度,充分利用国际市场资源,为中国消费者提供更有竞争力的肉类产品。     

国外

澳大利亚牛肉出口中国优势明显 近年来，澳大利亚牛肉在中国市场的发展呈现出良好的增长态势。根据澳官方统计，2013年前三季度，澳大利亚牛肉对中国出口量已历史性地达到了约10．8万吨，超过了2012年全年总和。澳大利亚成为中国最大的牛肉供应国。据澳大利亚驻华使馆商务参赞苏珊介绍，澳大利亚出口到中国市场的牛肉按价值计算，占中国进口牛肉市场的50％以上。她同时表示，澳大利亚牛肉对中国出口有着独特的优势。     

养殖业应走出一味追求生长速度的怪圈

经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国。据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4346万吨,羊肉394万吨,禽肉1250万吨,分别占世界的9.4%、47.3%、26.2%和18.6%。猪、羊肉产量居世界第一,禽肉居世界第二,牛肉次于美国和巴西居世界第三位。同时,我国人均肉类占有量已达45kg以上,超过世界平均38kg的水平。养殖业的快速发展,结束了畜产品短缺的历史,实现了总量供求基本平衡;改善了人们的食物结构,提高了人们的生活水平。然而,我国肉类产品出口量很少,仅占全国总产量2%左右,…     

开发羔羊肉生产前景广阔

一、开发羔羊肉生产的意义1.开发羔羊肉生产是国际养羊业的趋势随着畜牧业的发展,如何高效、快速、节粮,提高绵羊产出效益,是目前国内外都十分关注的问题。自50年代以来,许多国家养羊业的发展方向已由毛用转向肉毛兼用和肉用型,羊肉生产的发展速度很快。澳大利亚羔羊肉生产达到羊肉生产总量的60%;新西兰年产羊肉约占世界总产量的9.7%,其出口的羊肉占世界市场的52.7%;在美国,屠宰羊中95%是当年羔羊,上市羊肉中羔羊肉占97%。我国养羊数量仅次于澳大利亚和前苏联,是世界第三养羊大国,1990年羊肉总产量为106.1万 t,占肉类总产量的3.58%,略低于新、美、苏等国,在出栏肉     

澳大利亚牛肉出口现状

商务部消息，2006年12月份，美国牛肉退出了韩国市场．而澳大利亚出口到韩国的牛肉达到了16979吨．同比增长79％。据澳大利亚肉类和牲畜委员会（MLA）表示，由于韩国对牛肉需求量很大，而美国产品持续短缺．2006年12月份．澳大利亚冷藏牛肉的出口比去年同期增长了13％．达到2942吨．而冷冻产品的出口总量增长了103％，达到14037吨。草饲牛肉出口总量为13040吨．同比增长84％．谷饲牛肉出口总量为3940吨．增幅达63％。澳大利亚统计局的数据显示，     

新疆羊肉市场的走势与对策

1现状分析 据新疆统计年鉴资料,2000年末我区各类牲畜存栏4,524.67万头,羊3,690.21万只,绵羊3,103.51万只,分别占各类牲畜总数的82%和69%;猪、牛、羊肉总产769,178t,其中羊肉374,966t,占肉类总产的49%.长期以来,养羊业已成为我区畜牧业的支柱产业,在国民经济中占有极其重要地位.     

我国牛肉生产的良好前景和应克服的难题

1我国肉类生产的地位将肉类按猪、牛、鸡、羊等7种与同类肉品产量世界(%)按各类肉在合计中所占比例(表1)来看,以中国肉类总产量占世界肉产量的27.8%为对照,猪肉的产量为47.3%,是独占鳌头的,超过世界水平的20%。超过27.8%的还有马驴驼肉,兔肉和鹅鸭等禽肉,比例都在30%以上,是远远高于世界的平均水平。羊肉产量略差一些,鸡肉方面较差,牛肉是最落后的。若以人均水平来对比,按中国人口占全世界人表22000年各类肉人均猪肉牛肉鸡肉羊肉世界15.210.19.51.9中国33.24.26.82.1中国:世界2.2:10.42:10.72:11.1:1结论是,我国为猪肉生产大国,还不是强国,…     

绿色优质牛肉系列产品的开发价值与创新

肉牛是草食动物的重要组成部分，在发达国家肉牛业占有重要地位，牛肉产量在肉食中的比重极高。2003年全世界牛肉产量5788．3万吨，占肉类总产量的23．62％；在美国牛肉占各种肉总产的21．5％，而在中国只占9．2％。发达国家人均占有牛肉22．73千克，美国占有42．74千克，法国27．4千克，澳大利亚25．8千克，我国只占有4．09千克。产量高质量优的产品在出口上和在本国市场上具有高价位优势。如澳大利亚年出口123．6万吨，占其总产量的60．8％，美国出口107．2万吨，     

世界牛肉出口贸易量将增加

据乌拉圭举行的世界肉类大会提供的材料 ,今年全球牛肉出口量将达到650万吨 ,比去年增加5 %。据悉 ,今年全球牛肉产量估计为5000万吨 ,牛肉出口量约占牛肉产量的13 %。澳大利亚是世界上最大的牛肉出口国 ,今年牛肉出口量可达150万吨。美国牛肉出口量是115万吨 ,加拿大和欧盟的牛肉出口量分别为60万吨和57万吨。作为出口集团 ,南方共同市场是世界上第一大牛肉供应地 ,今年的牛肉出口将上升到185万吨。南方共同市场牛肉出口大幅度增加到97万吨 ;阿根廷牛肉出口量为39万吨 ;乌拉圭和巴拉圭的牛肉出口量可望小幅增加。美国同时也是世界上最大的…     

澳大利亚肉制品大举进军中国

随着中国政府批准19家澳大利亚肉类加工厂对华出口，预计澳牛、绵羊肉和山羊肉出口将继续增长，迄今为止已有35家澳大利亚公司具备对华出口资格。澳大利亚贸易部长Mark Vaile说：“这对澳大利亚出口商来说是个天大的好消息，中国是我们农产品出口的主要市场，2004年进口价值5000万澳元的高品质肉制品。”