小刺猴头菌发酵浸膏多糖对肉鸡脂肪沉积的影响

为研究小刺猴头菌发酵浸膏多糖(Polysaccharides from the fermentation extract of Hericium caputmedusae,HFP)对肉鸡血清脂类指标、腹脂沉积、盲肠短链脂肪酸以及肝脏、肌肉、粪便中脂肪含量的影响,选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为4个处理,每处理3个重复,每重复20只,分别饲喂含HFP为0、0.1%、0.3%和0.5%的日粮,试验期为42d。结果表明:1)日粮中添加HFP可显著降低14、28和42日龄肉鸡血液甘油三酯(TG)含量(P0.05),0.3%和0.5%水平的HFP添加组可显著降低肉鸡肝脏TG含量(P0.05);2)0.3%和0.5%水平的HFP添加组肉鸡的腹脂率显著低于对照组(P0.05);3)日粮中添加HFP对肉鸡体重、腿肌脂肪含量、胸肌脂肪含量、粪便脂肪含量无显著影响(P0.05);4)添加HFP可显著增加肉鸡盲肠丙酸含量(P0.05),显著降低盲肠乙酸和丙酸的比例(P0.05);5)变量间相关性分析表明,14日龄时,肉鸡盲肠丙酸含量与腹脂率显著负相关(r=-0.992),乙酸和丙酸的比例与腹脂率显著正相关(r=0.989);28日龄时,盲肠丙酸含量与血液TG含量显著负相关(r=-0.985),乙酸和丙酸的比例与血液TG含量显著正相关(r=0.996);42日龄时,乙酸和丙酸的比例分别与血液TG含量、腹脂率显著正相关(r=0.951,0.979)。以上结果提示,在肉鸡日粮中添加HFP可以显著降低血液TG含量,降低腹脂沉积,可能是通过调节肉鸡盲肠短链脂肪酸的含量和比例而促进机体脂类代谢。     

优质鸡腹脂选择方法研究进展

优质鸡的饲养日龄较长,母鸡一般饲养至接近性成熟才上市,沉积的脂肪较多。鸡体脂主要包括腹脂、 皮下脂肪和肌间脂肪。现代商业肉鸡品种每千克体重包含 150~200 g 脂肪,且绝大多数脂肪并非生理所需,不但 浪费饲料,还会直接影响肉产品的加工,而且会降低屠宰率和经济效益。脂肪的过度沉积已成为肉鸡生产中所 面临的一个严峻问题,而腹脂过多更是制约肉鸡生产效率的一个重要因素。因此,挑选育种鸡时,降低腹脂沉 积具有重要意义。国内外学者已经从遗传育种、生理生化等方面对腹脂进行选择,并取得了一定进展。从直接 选择法（同胞屠宰法直接选择）和间接选择法两个角度对肉鸡腹脂选择方法进行综述,其中间接选择法主要包 括对饲料转化率的选择、对体尺性状的选择、对血液生化指标的选择以及遗传选择等。     

鳜雌雄表型差异及性别相关标记筛选

为了解鳜(Siniperca chuatsi)雌雄性别表型差异,测量120日龄养殖鳜的体重及主要形态性状,雄性平均体质量(396.52±74.81)g,雌性平均体质量(442.17±54.02)g,雌性比雄性增长快10.32%;雄性头长/头高比显著大于雌性;雌性体长/体高比极显著大于雄性。通过组织学观察孵化后5～60日龄鳜性腺发育分化过程,25日龄前,性腺未分化,30日龄精巢分化,40日龄卵巢分化,精巢分化早于卵巢。利用AFLP技术筛选鳜雌雄性别相关分子标记,在4个引物组合E5M8、E1M8、E6M7、E7M3中筛选出5个雌雄差异位点,其中,E5M8-480在雄性中扩增比例为91.67%,E1M8-440和E5M8-370在雌性中比例分别为91.67%和83.33%,E6M7-280和E7M3-380为雌性特有条带。研究结果为鳜雌雄性别异形与性别鉴定提供了基础和依据。     

限饲对肉鸡生产性能、胴体品质的影响

研究了实际条件下限饲对肉鸡生产性能、胴体品质的影响。试验1：1008羽1日龄艾维茵肉鸡,随机分为4组,每组7个重复,每重复36只。一组为对照组,全程自由采食;其余各组为限饲组。各限饲组1-9日龄自由采食,于10-20日龄分别给予自由采食组前1 d 100%、90%和80%的采食量,21日龄恢复自由采食。受夏季高温影响,试验1饲养后期日平均舍温为36℃。试验2：440羽1日龄爱拔益加肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每重复22只。试验处理、日粮同试验1。结果表明：试验1,42日龄体重、试验全期料重比,限饲组、对照组差异不显著（P〉0.05）;试验2限饲组42日龄体重显著低于对照组（P〈0.05）,100%自由采食组提高全期料重比（P〉0.05）;限饲处理不影响肉鸡胴体率、腹脂率及死亡率（P〉0.05）。结论,高温情况下,艾维茵肉鸡能够对较深程度的限饲作出适应性反应;本试验条件下,对爱拔益加肉鸡不宜进行限饲。     

一定体重时略阳鸡与肉鸡体脂形成的比较

在一定生理学年龄下测定并比较了白羽略阳鸡 (WL)与现代肉鸡 Arbor Acres(AA)的产肉性能和体脂沉积能力。结果表明 ,达 1.8kg体重时 ,WL 的胸肉量较低 ,腿肉量较高 ,腹脂量较低 (P<0 .0 5或 P<0 .0 1) ;上市屠宰日龄平均为 132 d,约是 AA(43d)的 3倍多 ;WL 腹脂垫中脂肪细胞数量较多 ,但体积显著较小 ;杂交在显著提高肉鸡早期生长速度的同时 ,也使肉鸡肥度明显提高 ;高蛋白日粮能显著地降低腹脂量及肌肉中脂质含量 ,并存在明显的遗传与日粮互作效应     

黄羽肉鸡FAT/CD36 cDNA的分子克隆及其发育性表达

 【目的】克隆鸡FAT/CD36 cDNA的全长序列并探讨FAT/CD36 mRNA的发育性表达。【方法】采用cDNA末端快速扩增法（RACE）克隆鸡FAT/CD36 cDNA的全长序列。选用22、29、42和56日龄的黄羽肉鸡公鸡和母鸡各10羽，分离皮下脂肪和腹脂并称重，同时测定22和56日龄时胸肌和腿肌的脂肪含量。分别采集胸肌、腿肌、皮下脂肪和腹脂样品，采用实时荧光定量RT-PCR方法检测了FAT/CD36 mRNA的表达。【结果】鸡FAT/CD36 cDNA的序列全长为2 243 bp（GenBank：DQ323177），其中包括1 416 bp开放阅读框（ORF）。黄羽公鸡皮下脂肪和腹脂的沉积量随日龄的增加逐渐升高，腿肌和腹脂FAT/CD36 mRNA 的表达水平也逐渐升高，其中腹脂的表达水平在所检测的各组织中最高；母鸡FAT/CD36 mRNA 的表达水平在生长早期（22和29日龄）较高，但在后期（42和56日龄）反而有下降的趋势。【结论】本研究成功地克隆了鸡FAT/CD36 cDNA的全长序列，黄羽肉鸡肌肉和脂肪组织FAT/CD36的表达存在性别差异。     

姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨

选用360只健康的1日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复30只,分别在基础日粮中添加姜黄素0、150、250和350mg·kg^-1,研究姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及其作用机理。结果表明,添加姜黄素250和350mg·kg^-1组显著降低了肉鸡腹脂率（P〈0.05）、肝脂率（P〈0.05）,增强腹脂中激素敏感脂酶活性（P〈0.05）,降低苹果酸脱氢酶活性（P〈0.05）,降低肉鸡血清中胰岛素含量（P〈0.05）和提高T4含量（P〈0.05）。试验结果证明,姜黄素通过改变肉鸡体内与脂肪代谢相关酶的活性和激素水平,降低了肉鸡腹脂的沉积。     

调控肉鸡腹脂率的营养性饲料添加剂

文章对降低肉鸡腹脂率的———微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂营养性饲料添加剂的研究情况作一综述,为更好地调控肉鸡的腹脂沉积提供参考。     

育雏期添加复方中草药对肉鸡生长性能的影响

选用1日龄的白羽肉鸡1 200只,随机平均分为12组,分别在1~10日龄、1~15日龄和1~19日龄的阶段饲料中添加饲料质量1.5%的复方中草药,以常规饲料饲喂为对照,每组1个处理,3次重复,其他管理同常规,研究了育雏期添加不同时长的复方中草药对肉鸡生产性能指标的影响。结果表明:育雏期在饲料中添加不同时长的复方中草药均能够提高肉鸡采食量、平均体重均匀度和出栏平均体重,降低料肉比和死亡率,其中,添加时长为1~15日龄和1~19日龄时效果较好,但二者所有指标差异均不显著。考虑到中草药的使用成本,认为在肉鸡育雏期的1~15日龄阶段饲料中添加1.5%的复方中草药较为经济。     

烟酸铬对肉鸡生长和屠宰性能及脏器指数的影响

[目的]研究烟酸铬对肉鸡生长性能、屠宰性能和脏器指数的影响,为烟酸铬在肉鸡饲养中的应用提供更多科学数据.[方法]在基础饲料中添加不同水平的烟酸铬(以Cr3+计:0,0.4,0.6,0.8,1.0 mg/kg),以艾维茵肉仔鸡为试验对象,将120只1日龄艾维茵肉鸡公雏随机分为5个处理组,每组4个重复,每个重复6只鸡,进行为期42d的饲养试验.在试验第21天和42天时进行活体称重、屠宰,测定肉鸡生长性能、屠宰性能、腹脂率及脏器指数.[结果]结果表明:在0～42日龄的肉鸡日粮中添加不同水平的烟酸铬显著改善酮体品质,降低肉鸡腹脂率(P＜0.05).但添加不同水平的烟酸铬对肉鸡生长性能和脏器指数无显著影响(P＞0.05),研究结果为有机铬在肉鸡饲料中的推广提供相应的试验依据.[结论]在肉鸡饲料中添加烟酸铬能够降低腹脂率.但其对于生长性能和脏器指数无影响.     

黄鳝性转变与体重、年龄的关系

研究了黄鳝（Monopterus albus Zuiew）性转变与体重、年龄的关系。结果表明,黄鳝性别与体重关系密切,体重在50．0g以下的黄鳝,均为雌性个体;体重在50．1～75．0g的黄鳝,开始出现性转变;体重在100．1～125．0g,雄性比例开始超过雌性的比例;体重在125．1～300．0g之间,随着体重的增加,雄性比例逐步增加,而雌性的比例逐步减少;体重超过300．0g的个体,则全部为雄性个体。1龄、2龄黄鳝均为雌性个体,3龄黄鳝开始出现性转变,4龄黄鳝的雄性比例超过雌性比例;5～8龄的个体,随着年龄的增长,雌性比例逐渐减少,雄性比例逐渐增加;9～11龄的个体,仍然有雌性个体。     

cGhrelin对黄羽肉鸡体重与腹脂率的影响

本研究旨在观察cGhrelin对黄羽肉鸡体重与腹脂率的调节作用。选择24只14日龄的黄羽肉鸡按体重随机分为试验组和对照组,试验组每天定时腹腔注射0.5 nmol/100 g cGhrelin,对照组注射相应体积的生理盐水;注射前称重,记录摄食量;第6天屠宰检测腹脂率。结果表明:cGhrelin试验组的采食量于2 d后显著低于对照组(P0.05);3 d后试验组体重比对照组降低11.25%(P0.05);在第6天试验结束时,试验组公鸡腹脂率显著低于对照组(P0.05),而母鸡差异不显著(P0.05)。结果提示,cGhrelin具有降低黄羽肉鸡的食欲与采食量,减少脂肪沉积与体重增加。     

育成期不同粗精比日粮对扬州鹅生长发育、屠宰性能及肉品质的影响

为探明集约化饲养条件下育成鹅对粗饲料(青绿饲料)的需要量,以28日龄健康扬州鹅为研究对象,随机分为4组,分别为对照组(全程精料)及试验Ⅰ组(29～56日龄,黑麦草与精料比为1.5∶1;57～70日龄,黑麦草与精料比为0.5∶1)、Ⅱ组(29～56日龄,黑麦草与精料比为2∶1;57～70日龄,黑麦草与精料比为0.5∶1)、Ⅲ组(29～56日龄,黑麦草与精料比为3∶1;57～70日龄,黑麦草与精料比为0.5∶1),每组60只,70日龄时测定、比较各组鹅体重、屠宰性能和肉品质。结果表明:育成期添加一定比例的黑麦草,可取得理想的肥育效果,随着黑麦草添加比例的增加,可有效提高扬州鹅屠宰率,降低腹脂沉积,肥育中期黑麦草与精料比为3∶1时,扬州鹅半净膛率为75.28%,显著高于对照组和试验Ⅰ组,腹脂为1.30%,显著低于对照组;且添加一定比例的黑麦草,可增加肌内蛋白质和肌内脂肪的沉积,以试验Ⅲ组效果最为明显,其蛋白质含量达24.33%。此外试验Ⅲ组腹脂沉积显著减少。这一研究为集约化种草养鹅提供了理论依据。     

日粮中添加山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡脂肪代谢的影响

试验初步探讨了不同剂量的山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡脂肪代谢的影响.480只21日龄雄性黄羽肉鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复30只.对照组A组饲喂基础日粮,试验组B、C、D组分别在基础日粮中添加5、10和20 mg/ks的山楂叶总黄酮.试验期为42 d.结果表明:(1)日粮中添加山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡脂肪的沉积具有一定的调节作用:49日龄时,添加山楂叶总黄酮提高了鸡的脂肪沉积量,其中20 mg/kg剂量组肉鸡腹脂率显著高于对照组(P<0.05);63日龄时,添加山楂叶总黄酮降低了鸡的脂肪沉积,其中20 mg/kg剂量组皮下脂肪率与腹脂率分别比对照组降低了20.1%(P<0.05)与26.6%(P<0.05),血清TG、TC水平也显著降低.(2)添加山楂叶总黄酮对49日龄黄羽肉鸡肝脏MD的活性无显著影响,但显著降低了脂肪组织中脂肪分解关键酶-HSL的活性(P<0.05);63日龄时,随着添加剂量的升高,肝脏MD的活性有降低的趋势,其中20 mg/kg剂量组显著低于对照组(P<0.05);同时脂肪组织HSL的活性也有升高的趋势(P>0.05).表明试验后期脂肪合成减少,而脂肪分解增强.(3)日粮中添加山楂叶总黄酮显著降低了黄羽肉鸡49日龄及63日龄时血清insulin的水平;对血清Leptin水平呈现阶段性变化:在黄羽肉鸡49日龄时,显著升高了血清Leptin水平;63日龄时,降低了血清Leptin水平,其中10 mg/ks剂量组与对照组差异显著(P<0.05).     

平胸龟年龄与生长及雌雄差异的比较

对野生平胸龟年龄与生长及雌雄差异进行了研究,结果表明:体质量、背甲长、背甲宽、腹甲长、腹甲宽、体高均随其年龄的增长而增加,3～4龄时增长速度最快,4～5龄时增长较慢,体质量与年龄的生长方程为m=20.346e0.661 2t.体质量与背甲长、背甲宽、腹甲长、腹甲宽、体高,背甲宽与背甲长、腹甲宽与腹甲长,背甲长与腹甲长呈极显著正相关关系(P<0.01).雌雄性比约为1:1,1、2龄雌雄无显著差异,3龄时雌雄的背甲宽与背甲长比例具有显著性差异(P＜0.05),雌性偏圆形,雄性偏椭圆形;5龄时雌雄头甲宽与背甲长的比例有显著差异(P＜0.05),雌性大于雄性.雌雄在生长方面存在差异,0～1龄时雌雄性生长相当,2、3龄时雄性生长快于雌性,雄性体质量大于雌性,但在4～5龄时雌性生长加快,雌性的体质量是雄性体质量的1.12倍.     

β-1，4甘露二糖对肉仔鸡生长的影响

试验研究β-1,4-甘露二糖（MNB）对肉仔鸡体重、胸肌、腿肌、肝脏和腹脂重量的影响,评价MNB能否作为肉仔鸡的饲料添加剂。试验共有8日龄的肉仔鸡（雄性）24只,被平均分到两个笼中,分别饲喂基础饲粮或含有MNB0．01％的饲粮,试验期14d。MNB饲粮显著增加了胸肌相对重（P〈0．05）,但对体重、腿肌、肝脏、腹脂的重量没有影响。     

β-，4甘露二糖对肉仔鸡生长的影响

摘要：试验研究β-1,4-甘露二糖（MNB）对肉仔鸡体重、胸肌、腿肌、肝脏和腹脂重量的影响,评价MNB能否作为肉仔鸡的饲料添加剂。选择8日龄的肉仔鸡（雄性）24只随机分到两个笼中,分别饲喂基础饲粮或含有0．01％MNB的饲粮,试验共进行14d。MNB饲粮显著增加了胸肌相对重（P〈0．05）,但对体重、腿肌、肝脏、腹脂的重量没有影响。     

浅谈肉种鸡限饲技术

<正>饲养肉用种鸡从上世纪20年代至今已有近90年,在这段时间中,人们从追求肉用价值转移为更加侧重其繁殖性能。早期为了追求较快的增重速度,使得肉鸡生长过快,肉鸡体重的迅速增长与骨骼、内脏器官发育缓慢矛盾突出,肉鸡的猝死症、腿部畸形和腹水症等一系列疾病均造成了肉鸡死淘率增高。与此同时,肉鸡腹脂沉积过多也导致饲     

二甲酸钾、苯甲酸和山梨酸对黄羽肉鸡生长性能与胴体品质的影响

为探讨二甲酸钾、苯甲酸和山梨酸对黄羽肉鸡生长性能和胴体品质的影响,360羽21日龄雌性黄羽肉鸡随机分为对照组和3个处理组(在基础日粮中分别添加二甲酸钾、苯甲酸和山梨酸,添加量均为6 g/kg),每组5个重复,每个重复18只.试验6周.分别于42和63日龄称其体质量并计算平均日增质量、平均日采食量和料质量比.试验结束后屠宰测定腹脂率、胸肌率和腿肌率,另采集胸肌和腿肌样品测定pH和失水率,以及腿肌糖原含量、乳酸脱氢酶和琥珀酸脱氢酶活性.试验结果表明:日粮中添加苯甲酸能够显著降低肉鸡平均日增质量和日采食量,并显著降低肉鸡腹脂率;日粮中添加山梨酸能够显著提高肉鸡的饲料转化效率,而二甲酸钾对试验鸡的生长性能无显著性影响.3种有机酸均具有降低胸肌和腿肌pH1h的趋势,显著提高肌肉的系水力,但对胸肌率和腿肌率均无显著影响,对肌肉乳酸脱氢酶和琥珀酸脱氢酶活性亦无显著影响.     

肉鸡和蛋鸡早期发育阶段胰岛素样生长因子水平的比较

应用放射免疫分析法，对出雏后５日龄和１０日龄的肉鸡和蛋鸡血清中胰岛素样生长因子（ＩＧＦ－１）水平进行了测定。结果表明：胚后早期发育阶段，蛋鸡的血清ＩＧＦ－１水平随体重的增加而增加，并且高于肉鸡，尤以１０日龄时更为显著（Ｐ＜０．０１）。不同品种相同日龄的雌性雏鸡间差异不显著，但雄性蛋鸡的血清ＩＧＦ－１水平却显著高于雄性肉鸡（Ｐ＜０．０１）；另外，同一品种雏鸡的血清ＩＧＦ－１水平未见有显著的性别差异（Ｐ＞０．０５）。