豌豆

豌豆豌豆又名“荷兰豆”、麦豆等，豆科豌豆属草本植物。豌豆营养丰富，每１００克嫩英含水分７０．１～７８．３克、碳水化合物１４．４～２９．８克、蛋白质４．４～１０．３克、脂肪０．１～０．６克、胡箩卜素０．１５～０．３３毫克，还含有人体所需的氨基酸。北京地...     

结球甘蓝

结球甘蓝结球甘蓝又叫圆白菜、洋白菜等。十字花科蔬菜。起源于地中海至北海沿岸。叶球供食用，每１００克鲜菜含水分９３．７～９４．４克，碳水化合物２．７～３．４克，粗蛋白１．１～１．６克，粗纤维０．５～１．１克，维生素Ｃ３８～４１毫克及一些其它营养物质。炒...     

黄瓜

黄瓜黄瓜属葫芦科，原产印度热带森林地区。其幼果脆嫩，营养丰富，每１００克嫩果含水分９４～９７克，碳水化合物１．６～４．１克，蛋白质０．４～１．２克，钙１２～３１毫克，磷１６～５８毫克，铁０．２～１．５毫克，维生素Ｃ４～２５毫克。可生食，熟食或腕渍。黄...     

番茄

番茄番茄别名西红柿。前科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。起源中心是南美洲的安地斯山地带。番茄是菜中佳肴，果中美品，菜果兼用，营养丰富，每１００克鲜果含水分９４克左右、碳水化合物２．５～３．８克、蛋白质０．６～１．２克、维生素Ｃ２０～３０毫克，...     

苦瓜

苦瓜葫芦科，苦瓜属。原产亚洲热带地区，中国在明代已有苦瓜的记载，当时提到南方人甚食苦瓜，现分布全国，北京地区近年来栽培面积有所增加。苦瓜多食用嫩果，每１００克嫩果含水分约９４克、蛋白质０．７～１．０克、碳水化合物２．６～３．５克、维生素Ｃ５６～８４毫...     

菜心

菜心十字花科妾苔属芸苔种白菜品种中以花蕾为产品的变种。菜心又叫菜苔，是我国特产蔬菜，以收获菜苔供食，品质柔嫩，风味佳，供炒食。每１００克鲜菜中含水分９４～９５克，碳水化合物０．７２～１．０８克，全氮化合物０．２１～０．３３克，维生素Ｃ３４～３９毫克。...     

白菜

白菜白菜别名结球白菜。十字花科芙苔属中形成叶球的亚种；原产中国。叶球品质柔嫩，营养丰富，每１００克鲜菜含水分９４～９６克、碳水化合物１．７克、蛋白质０．９克、还含有矿物盐及维生素等多种营养物质，可供炒食、煮食、凉拌、做馅或加工腌制。全国各地普遍种植，...     

芦笋

芦笋芦笋别名石刁柏。属百合科天门冬属多年生宿根植物。是当今可与一些山珍海味相媲美的珍贵蔬菜。食用部分为嫩茎，其营养价值很高，含有氨基酸达１３种之多，每１００克鲜重中含蛋白质１．６２～２．５８克，脂肪０．ｌｌ～０．３４克，碳水化合物２．１１～３．６６克...     

花椰菜

花椰菜花椰菜也称花菜，菜花。十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海东部沿岸。它的食用部分为花球，营养丰富，每１００克肥硕的花球含水分约９２．６克，蛋白质２．４克、碳水化合物３．０克，维生素Ｃ８８毫克以及其它维生素和矿物质。花球食法多样，无论煮食、炒、腌制和制...     

甜瓜

甜瓜葫芦科甜瓜属。原产于热带非洲的几内亚。果实香甜，营养丰富，每１００克果肉含水分９２—９３克、碳水化合物９．８克，维生素Ｃ２９～３９毫克，还含有少量蛋色质、脂肪、矿物质及其它维生素等。１．“日本王子”甜瓜（一）特征特性：由日本引进的杂种一代优良品种...     

庆发8号西瓜的特征特性及高产栽培技术

庆发８号是黑龙江省大庆市庆农西瓜研究所选育的一个抗病、高产、优质、少籽西瓜新品种。河南省农科院园艺研究所１９９４年引入我省推广，１９９６～１９９７年参加河南省中晚熟西瓜品种区域试验，１９９８年参加河南省中晚熟西瓜品种生产试验，１９９９年通过河南省农作物品种审定委员会审定并命名。１　特征特性庆发８号属中熟品种，全生育期１００～１０５天。从开花至果实成熟约３２天。果实椭圆形，外观似金钟冠龙，但条带较宽，皮色较绿鲜艳，果皮厚１．０～１．２ｃｍ。果肉鲜红色，纤维少，汁多味甜，质脆爽口。中心可溶性固形物含…     

系列西瓜新品种任您选

<正> 安徽省农科院园艺研究所主持的省重大科技专项已经育成了一系列不同类型的西瓜新品种(组合),现将品种简介如下,供您选择。 一、小果型西瓜 1.秀丽 椭圆形瓜,花皮,瓤色鲜红,皮薄有韧性,籽少。果实发育期24-28天。中心糖含量13％～14％,边糖含量10％-11％,瓤质细嫩酥脆,口感爽甜。单瓜重2-2.5千克,一般亩产量3 500～4 000千克。抗多种病害。栽培时,可采取2-5蔓整枝,每蔓留1瓜,少蔓整枝瓜大,多蔓整枝     

8个国外优良苹果早熟品种

1．美国8号 美国品种，果实整齐端正，平均单果重220克，最大单果重350克；果实短圆锥形，果柄中长、略粗；果皮中厚，果面光洁细腻无锈斑，底色乳黄色，充分成熟时，着鲜红色霞，十分艳丽，具蜡质光泽；果肉黄白色，细脆多汁，风味香甜浓郁，品质上等。8月初果实成熟，室内常温下可贮藏20天。     

芥蓝及其高产栽培

芥蓝是十字花科芸苔属中以花苔为产品的一二年生草本植物。芥蓝是我国特产蔬菜，以肥嫩的花苔和嫩叶供食用，质脆甜，营养丰富，每１００克新鲜菜苔中含水９２～９３克、蛋白质２３７克、粗纤维０６４克、维生素Ｃ５１－６８毫克、钙１７６毫克、磷６８毫克、钾３５３...     

甜椒

甜椒原产中南美洲热带地区。前科辣椒属中能结甜味浆果的一个亚种。果肉厚而脆嫩，维生素Ｃ含量丰富。每１００克青果含水分９３．９克左右，碳水化合物３。８克，维生素Ｃ５１～２７２毫克；每１００克红熟果含维生素Ｃ１７０～３６０毫克，高者４６０毫克。可凉拌、炒食...     

科技动态

西瓜新品种——黑帝 新品种“黑帝”属中晚熟三倍体无籽西瓜品种．选育单位为河南省农业科学院研究所．审定编号为豫审西瓜2009008。全生育期105天．果实发育期33天。植株生长势强．分枝性中等偏强．主蔓长360厘米．茎粗1．0～1．1厘米。叶色绿，叶片掌状裂叶，缺刻中：第一雌花着生节位第7节，雌花间隔7节：果实圆型，果型指数1．02，果皮黑色。果皮厚1．2厘米，单瓜重7～8公斤：果肉大红，质脆多汁；种子卵圆形，褐色．千粒重58克。无籽区域试验，平均亩产2383．9公斤．比对照黑蜜5号增产12.3％：2007年续试，平均亩产2283．8公斤．比对照黑蜜5号增产4．8％。2008年省无籽生产试验，平均亩产2559．8公斤。     

早熟,优质,高抗枯萎病西瓜新品种—抗病苏蜜的选育与推广

抗病苏蜜是苏蜜１号类型高抗西瓜枯萎病的新品种。早熟，开花至果实完全成熟需３０～３２天，全生育期８５～９０天。果实椭圆形，墨绿色，皮薄，瓤红，质细，单瓜重４～５ｋｇ，中心糖１０．８～１１．６％，边糖８．８～９％。在西瓜连作感病田亩产可达３５００～４００ｋｇ，可在瓜粮、瓜棉间套作地区，早熟栽培集中产区或老瓜区推广。     

中晚熟西瓜又添新品种

河南开封市农林科学研究院（电话：0378—3162236）选育的西瓜新品种菊城无子6号通过了河南省品种审定。该西瓜属中晚熟品种，全生育期110天，果实发育期34天；果实圆球形，果皮黑色，果皮厚1．3厘米，果皮硬；单瓜重7千克；果肉红色，肉质脆，无空心，无白筋与硬块，甘甜爽口，风味纯正，     

西瓜新品种鄂西瓜11

荆州农科院选育西瓜新品种，鄂西瓜11审定编号为鄂审瓜2005001。2003～2004年参加湖北省西瓜品种区域试验，商品果平均单产（每公顷产量，下同）34843．5kg，比对照黑蜜5号增产12．1％。该瓜为中熟无子西瓜，全生育期99d，从雌花开放到果实成熟35d；植株生长势较强，分枝力强，叶片肥厚，叶色深绿;     

介绍几个优良核桃新品种

辽宁省经济林研究所用新疆纸皮核桃作母本，昌黎大薄皮作父本杂交育成。1989年通过林业部鉴定，为全国首批早实核桃新品种。坚果中等大，平均单果重11．1克，最大13．7克，壳面光滑美观，壳厚1．17毫米，缝合线紧，可取整仁，出仁率55．4％，仁色汪，风味香，品质上等，果实发育期125天。