石蕴玉而山辉水怀珠而川媚——访三元集团党委副书记范学珊

与共和国同岁的三元集团，是北京食品供给标志性企业，承载着2008年北京奥运安全食品供应及今后首都安全食品和放心食品供应的重任。蕴玉怀珠的三元集团，继往开来、阔步前行，逐步形成了以种畜禽为主的养殖业板块、以优良籽种为主的高效精品种植业板块、以奶业加工为主的食品加工业板块，以物产物流为主的保障板块的产业发展格局     

天津食品集团有限公司正式组建

<正>日前,天津市委市政府按照深化国企改革、优化资源配置、做优做强国有企业的决策部署,整合重组农垦集团、二商集团、粮油集团、立达集团,组建天津食品集团。新组建的天津食品集团将聚焦天津食品产业优势资源,以民需为本,以市场为导向,重点以发展现代农牧业、食品加工业、商贸服务业为产业发展方向,从源头保障食品品质,全力打造"从田头到餐桌",纵贯三次产业的食品全产业链和农工商科一体化的发展新模式,为大众提供健康、优质、安全、     

第三届海峡两岸食品产业合作交流会议

在各界的共同支持下,中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所于2009年、2010年分别在台北和北京连续两次召开海峡两岸食品产业合作交流会议。会议以促进两岸食品产业的合作与发展,提升两岸食品产业的价值及国     

北京出台“十五”食品工业发展规划

北京市政府有关部门于近日推出了北京"十五"食品工业发展规划。规划提出6类食品为发展重点： 1.有机食品。有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，北京发展有机食品具有特别优势。北京是全国的首都，环保意识超前，发展环保型有机食品可以获得中央和北京市政府的支持。另外北京是中国政治、文化、经济的中心，国际友人的集聚地，知识经济层次较高，易于形成购买市场。 2.大豆食品。为使北京大豆食品产业在"十五"期间有更大的发展，需要进一步加强行业管理，规范行业标准，严格行业自律。另外，从科研入手，组建大豆食品研究中心，突破传统产品束缚，大力开发大豆磷脂、大豆寡糖、大豆异黄酮、大豆纤维、大豆皂甙等功能性现代高科技产品，还要大力开发高品质豆奶、发酵酸豆奶、高蛋白学生豆奶、大豆素肉制品等新产品。在研制开发中要特别注意解决"去豆腥"、"防肚胀"问题，让大豆食品丰富的营养保健价值得到有效的发挥。     

北京国家现代农业科技城成果亮相高新技术产业开发区建设20年成就展

近日,由科技部、国家发改委等部门主办的国家高新技术产业开发区建设20年成就展在北京开幕。成就展以"科学发展、创新驱动、铸就辉煌"为主题,以探索中国特色自主创新道路为主线,分为战略部署、改革创新、产业发展、面向未来、和谐园区、铸就辉煌、美好明天共7个展区,此次展览旨在全面展示国家高新技术产业开发区在辐射引领、支撑发展等方面取得的辉煌成就。在产业发展展区内,北京国家现代农业科技城重点展示了籽种产业、农业智能装备、农产品深加工、食品安     

提质量 创品牌 增效益 着力增加绿色优质安全农产品供给

近年来,广东农垦以保障国家战略资源与城市安全食品有效供给为己任,坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,深入推进“农业质量年”活动,扎实做好农产品质量安全工作,积极构建以全产业链为特点的一二三产业融合发展的现代农业产业体系。     

“三元”“双日”喜联姻

2007年新年前夕，北京三元集团与日本双日集团（株式会社）签定协议，联手打造大型食品物流企业——北京三元双日食品物流有限公司。这是北京三元集团整合集团食品配送业务、打造集仓储、配送、物流、加工、食品批发经营、进出口、信息处理为一体的商流加物流的支柱型产业，建设专业化现代物流服务体系的一项重大举措。[第一段]     

广东省怀集县“珠三角安全食品产业基地”发展研究

简要介绍了广东省怀集县把握珠三角新一轮发展契机,依托资源优势、生态优势,创建"珠三角安全食品产业基地",以建立安全农产品集约生产基地、粤桂湘安全食品加工物流基地和乡村美食观光休闲基地为方向,按照"资源整合、院县合作、生态种养、规模生产、品牌推进"的发展思路,形成各具特色功能的"四区一带"总体布局,科学打造适合怀集发展的安全食品产业。     

食品科技 全面开拓产业发展新局面——“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项着力解决产业技术关键

正经过数个"五年计划"的持续支持和不断积累,我国在食品加工高新技术研发方面取得了长足进步,已将一大批高新技术应用于食品生产实际过程中。但当前我国食品产业仍存在食品科学基础研究相对薄弱、食品加工与装备研发滞后、中华传统与民族特色食品工业化刚刚起步等不足和问题。"十三五"国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项立足食品产业发展的重大科技需求,以现代食品加工"连续化、标准化、安全化、工业化"产业特点和食品装备自动高效、节能降耗、安全卫生、综合利用为目标,为食品产业可持续发展提供有力的科技支撑。     

科技创新驱动我国食品产业发展对策研究

为了对我国当前的食品产业科技创新状况进行系统梳理,促进食品产业科技创新能力提升,从食品全产业链、全创新链的角度阐述了我国食品产业科技创新的重要性,分析了进入新世纪以来食品产业科技发展的现状特别是呈现出的新特征,按照“民生为本、创新驱动、营养健康、优质安全、绿色高效”的指导方针,提出了食品产业科技创新的发展战略构架、主要任务和重点方向,并讨论了促进食品产业科技创新相应的保障措施与政策建议。     

五十年跨越五十年奉献

从1956年5月1日到现在，历经半个世纪的风雨沧桑，经过50年的不懈努力，从起步创业阶段产业规模小、技术装备差、工艺水平低、产品结构单一、市场供应短缺、到改革开放以来快速发展，北京奶业通过引进国外先进技术设备，改造传统工艺，使产量大幅攀升，百姓“喝奶难”的问题从根本上得到解决。 如今，以三元集团为主体，以三元食品为龙头的北京奶业，已经成为了以鲜奶加工和高品质产品为特征，涵盖北京郊区、国有、集体、农户养殖的15万头奶牛，日处理加工鲜奶量超过1000吨，满足首都市场供应的现代奶业。北京奶业通过引进、集成、创新国际同行先进的科学技术，拥有了现代化的技术和装备，打造出一条从奶牛育种、养殖到乳品加工、冷链配送的现代化奶业产业链，其产品质量达到国际先进标准，为丰富市民生活，提升人民生活质量发挥了重要作用。几十年来，以三元集团为主体的北京奶业还为带动产业升级、农民增收致富发挥了积极的示范作用。 随着2008年北京奥运会的日益临近，对食品安全的标准进一步规范，作为北京奶业主体的三元集团将努力承担起这一使命和重任，发挥主体和龙头作用，运用科技手段，大力发展生态奶业，绿色奶业，环保型奶业，提升产业能级，推进社会主义新农村建设，从而实现以三元为代表的北京奶业人“产业报国”的远大志向。[编者按]     

河南省食品产业集群竞争力研究——以安阳市为例

产业集群已成为区域经济的增长点,是食品产业发展的方向。以安阳市为例分析了河南省食品产业集群的发展共性问题,深入探讨了影响河南省食品产业集群竞争力提升的国家层面、产业集群层面与企业层面的因素。最后为提升河南省食品产业集群竞争力提出了相应的策略。     

农业部金发忠:农业部将大力培育农产品品牌

正12月1日,由新华网主办的2016中国食品发展大会在北京举行,此次大会主题为"新动能新趋势食品产业转型升级与可持续发展"。大会上,农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠作发言。由新华网主办的2016中国食品发展大会在北京举行,此次大会主题为"新动能新趋势食品产业转型升级与可持续发展"。大会上,农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠表示,农业部将大力培育农产品品牌,培育打造一批知名农产品、培育打造一批知名农产品生产经营主体、培育打造一批知名农产品产地。当前,我国农产品总体上处于供求基本平衡、丰     

我院荣获“中国食品产业产学研创新发展杰出贡献”两项大奖

11月2日至4日,"第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛"在京举办,我院荣获两项大奖。其中,食品与生物工程系主任罗红霞教授荣获"中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖"、学院"安全食品技术中心"荣获"中国食品产业产学研创新发展突出贡献科研院所奖"。     

替代性食品体系视角下的北京家庭农场经营策略

出于消费者对食品安全和环境保护的关注,替代性食品体系研究及实践开始出现,北京家庭农场地处大都市的郊区,具备为北京消费者提供安全农产品和优美环境的条件.北京家庭农场的经营可以替代性食品体系为视角,从北京消费者对农产品的需求出发,生产绿色安全农产品、打造农产品品牌、开展农业体验、进行农产品深加工、合理定价、开设农场直销店、利用互联网+创新营销方式,这样既可为消费者提供安全的农产品,同时也可保障家庭农场的可持续性发展.     

食品加工与安全专业学位硕士研究生教育质量保障体系建设探讨

我国正处于研究生教育数量大国向质量大国转变的关键时期,建立长效质量保证体系是教育质量提高的有效途径。本文以河南科技大学食品加工与安全专业学位研究生为例,探讨学院在培养方案、主体责任、专业实践、招生方式、监督淘汰机制等方面采取的措施,以期形成清晰的食品加工与安全专业学位研究生教育质量保证体系建设思路,为培养符合食品产业发展所需的高层次应用型人才起到推动作用。     

柘城县辣椒产业发展主要任务及政策措施

一、指导思想坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,紧紧围绕顺应产业融合发展新态势、推动农业供给侧结构性改革、转变农业发展方式这一工作主线,以品牌营销为突破口,以新型经营主体培育为着力点,以质量安全保障为生命线,以科技创新为驱动力,以创建三樱椒现代农业产业园为目标,加快推进柘城县三樱椒产业特色化、规模化、绿色化、品牌化、融合化发展的路子,推进食品加工、休闲观光、农民创业等产业融合发展。     

基于SWOT分析的北京板栗产业发展战略选择

运用SWOT方法分析表明,北京板栗在产品品质、产业规模、生产环境等方面具有优势,在个体经营规模、嫁接品种、生产管理、成本、加工等方面具有劣势;面临着都市型现代农业建设、特色安全食品需求增长、较大市场空间、强大科技和社会服务体系等外部有利因素及资源短缺、其他产业冲击、市场体系不健全、贸易壁垒、政策不完善等外部威胁。由此,提出了北京板栗产业未来发展应以市场开拓型战略和经营扭转型战略为最优SWOT战略组合,为确保战略任务完成,应采取措施实施栗林适度集中、加大资金扶持和重视产业化开发。     

食品产业高质量发展研究——来自江西的实践

食品工业是国民经济的重要支柱产业,食品产业高质量发展不仅事关全民福祉,也有利于培育经济增长新动能和助力经济社会高质量发展。本文以江西省为例,采用质性研究方法,分析当前食品产业的现实基础和存在问题,探索食品产业高质量发展的实施路径和支持政策。研究表明,近年来食品产业的发展规模得到显著提升,食品安全法律法规体系和监管制度在逐渐完善,市场监管力度和技术创新实力在不断加强,绿色产业链条在不断健全。但仍存在食品产业链条不强、食品出口竞争力不强、食品安全监管有待提升等问题。为促进食品产业高质量发展,提出了优化食品产业结构布局、加强食品产业科技创新、提升食品产业品牌价值、推动食品产业的绿色可持续、加强食品产业人才培养与引进的实施路径。同时,需要给予更多政策去引导食品企业明确品牌定位,鼓励开拓国内外市场;完善市场投融资机制,助力食品企业提质发展;完善食品监管体系建设,建立食品安全全过程追溯机制;制定和推行绿色生产标准体系,提高产品市场竞争力和消费者认可度。     

声音数字

顺义，位于北京东北郊，北望燕山山脉，内依潮白河畔。总面积1021平方公里，其中平原面积占95.70%，户籍人口58.2万。在历史上，这里是著名的“京郊粮仓”，还享有“北京的乌克兰”之美誉。如今的顺义农业，作为首都重要的绿色农产品供应基地，发展了1.24万公顷优质粮产业基地、6667公顷特色瓜菜和6667公顷名优果品产业基地。顺义区在推进绿色农产品标准化生产基地建设的同时，完善了农产品质量安全保障体系，实现了规模化农产品生产基地“三品”认证的全覆盖。举世瞩目的2008北京奥运会、残奥会和新中国成立60周年大庆，顺义区都是最重要的农产品供应基地，其中奥运核心区100.00%的猪肉和水果、60.00%的鲜切菜都来自这里。在大力推进农业产业融合的过程中，以高端、高效、高辐射产业特征的“从田间到餐桌”的全产业链条日益延伸，使得农产品加工产业迅速发展，成长为顺义区三大支柱产业之一。全区共有农产品加工企业83家，农产品加工业年销售收入突破185亿元。其中国家级农业产业化龙头企业7家，市级龙头企业25家。北京市第一家农业类上市公司-顺鑫农业，北京最大的安全猪肉生产基地、单厂屠宰量居全国首位的鹏程食品公司，早已驰名全国。