酿酒葡萄--白雷司令在伊犁地区的栽培表现及生产技术

一、品种的栽培表现 白雷司令属欧亚种,原产德国莱茵地区,世界栽培面积近6.7万hm2,我国加世纪80年代从德国大量引进,目前新疆种植约13000 hm2,河北、甘肃也有栽培.     

秋冬茬番茄的栽培

秋冬茬番茄是利用日光温室等设施进行夏季播种,秋冬季保温栽培,是反季节栽培方式。其特点是反季节上市,效益高,一般亩产(每亩667平方米)7 500千克。该栽培方式在我镇推广面积8 000亩,获得巨大的经济效益,具有较好的推广前景。     

千年菊在西宁地区的容器育苗及栽培管理技术的初步研究

以千年菊为试验材料,利用沙子、有机肥、园土为原料,配制成人工育苗栽培的3种不同基质,进行反季节的花卉生产培育。通过利用不同基质培育千年菊苗,对千年菊的株高、茎粗细、开花的早晚、开花期长短进行研究,试验发现:千年菊在人工栽培条件下生长速度快,在西宁地区出苗率、移栽率、成活率较高且花期较长。千年菊生长在园土+有机肥+沙子(1∶1∶1)中较为理想。     

千年菊在西宁地区的容器育苗及栽培管理技术的初步研究

以千年菊为试验材料,利用沙子、有机肥、园土为原料,配制成人工育苗栽培的3种不同基质,进行反季节的花卉生产培育.通过利用不同基质培育千年菊苗,对千年菊的株高、茎粗细、开花的早晚、开花期长短进行研究,试验发现:千年菊在人工栽培条件下生长速度快,在西宁地区出苗率、移栽率、成活率较高且花期较长.千年菊生长在园土+有机肥+沙子(1:1:1)中较为理想.     

日光温室栽培空心菜技术

空心菜又名蕹菜、藤菜,是原产于我国南方多雨地区的一种蔓性水生蔬菜。近年来在北方利用日光温室进行反季节栽培,已经有了发展,新年、冬季、早春颇受消费者欢迎。日光温室采光保温性能优越,遇到灾害性天气进行补助加温,始终保持正常生长,1亩的温室,进行多次采收,从冬季到早春,总产量可达5000千克以上。     

日光温室栽培空心菜技术

空心菜又名蕹菜、藤菜,是原产于我国南方多雨地区的一种蔓性水生蔬菜。近年来在北方利用日光温室进行反季节栽培,已经有了发展,新年、冬季、早春颇受消费者欢迎。日光温室采光保温性能优越,遇到灾害性天气进行补助加温,始终保持正常生长,1亩的温室,进行多次采收,从冬季到早春,总产量可达5000千克以上。生产效益不低于冬春茬果菜类蔬菜。     

春光、宝光葡萄在广西南宁的一年两收栽培表现及栽培要点

为了丰富广西葡萄栽培品种及调节产业结构,广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所引进了早熟葡萄品种春光、宝光,开展引种栽培试验,观察其在广西南宁的栽培性状、分析果实品质,结果表明：春光、宝光葡萄品种在广西南宁综合性状表现优良,为早熟品种,适合开展一年两收栽培,可进一步推广利用。     

千年菊在西宁地区的容器育苗及栽培管理技术的初步研究

以千年菊为试验材料,利用细砂、有机肥、园土为原料,配置成人工育苗栽培的3种不同基质,进行反季节的花卉生产培育;通过利用不同基质培育千年菊苗,对千年菊的株高、茎粗细、开花的早晚、开花期长短进行研究。经过试验发现:千年菊在人工环境条件下生长较为显著,千年菊在西宁地区出苗率、成活率、移栽率较高且花期较长。千年菊生长在园土+有机肥+细砂(1∶1∶1)较为理想。     

气相色谱-质谱联用法分析阿胶中的腥味物质

提取阿胶中的挥发性物质并鉴定出构成腥味的主要成分。用蒸馏提取法提取阿胶中的挥发性物质,提取时加入十二烷基硫酸钠(SDS),使挥发性物质充分解离释放,然后利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对提取物进行定性分析。结果鉴定出23种挥发物,其中12种具有特殊的气味,分别具有刺激性辛香气味、类似薄荷气味、刺激性臭味、特殊的香气或令人不悦的气味等。其中,异硫氰酸甲酯在所有挥发性物质中的相对含量较高,在阿胶腥味的构成中发挥着主要作用。     

保加利亚主栽苹果品种在烟台试栽的果实品质分析

不同国家和地区的苹果种质资源具有不同的果实品质,本文以2012年从保加利亚引进的4个苹果主栽品种和烟台本地主栽品种‘红将军’为试验材料,分析了成熟期果实的常规品质、糖酸组分和香气物质的含量。结果表明,保加利亚品种与烟台本地品种在果实品质、口感和风味上存在明显差异,‘Martinike’的果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖和总单宁含量均为最大,数值分别是9.8kg?cm-2,14.1%和9.43%、780.15mg?kg-1;在香气物质成分分析中,‘Martinike’检测出的香气物质种类最多为43种,且其醇类相对含量最高为27.79%,是典型的醇香型苹果,另外‘Martinike’的酯类含量最高,而与贮藏性呈正相关的ɑ-法尼烯的相对含量却是最低。综上认为,‘Martinike’的综合性状最为优良,可作为种质资源与本地品种杂交进行创新利用,并优先在烟威地区乃至全省及苹果适栽区进行推广。     

葡萄避雨栽培对土壤养分及果实品质的影响初探

为促进葡萄避雨栽培土肥管理科学合理,保障葡萄品质稳定提升,本试验以巨峰葡萄园土壤及果实为试材,探讨避雨栽培对土壤养分及果实品质的影响。试验结果表明,避雨栽培土壤有机质含量降低,pH值及速效氮含量升高,但差异均不显著;速效磷、速效钾以及全钙含量较露地栽培显著增加;避雨栽培葡萄果实平均穗重、糖酸比、总糖、可溶性固形物及Vc含量均显著高于露地栽培,总酸含量显著低于露地栽培。     

葡萄汁奶酒发酵工艺研究

本文以牛奶和葡萄为原料,通过单因素和正交试验优化了葡萄汁奶酒的发酵工艺。结果表明,影响葡萄汁奶酒感官评分因素的强弱顺序依次为发酵温度>接种量>发酵时间>蔗糖添加量>葡萄汁添加量,通过计算发现最佳组合为发酵温度25℃,发酵时间5d,接种量1.00%∶0.50%∶1.50%,蔗糖添加量8%,葡萄汁添加量11%。该组合酿制的葡萄汁奶酒感官评分最高,为92分。经测得,葡萄汁奶酒在最佳发酵工艺条件下的总糖为9.5g/L、酒精体积分数为6.8%,总酸质量浓度为7.2g/L,氨基酸态氮质量浓度为0.21g/L。该葡萄汁奶酒中的天门冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量显著高于奶酒和牛奶中的含量(P<0.05)。     

荒漠区设施延后栽培红地球葡萄生长特性研究

在荒漠区设施延后栽培条件下,将日光温室栽培和露地栽培的4年龄红地球葡萄作为研究对象,进行抽样定株观察,并通过对比试验来了解其生长发育情况,从而为红地球葡萄在荒漠区的设施延后栽培提供生产服务。     

福建省葡萄果实病害调查及微生态制剂田间应用研究

调查2019年福建省葡萄果实病害情况,并进行微生态制剂田间应用研究。对清水对照、单一施用化学药剂、单一施用微生态制剂、前期施用微生态制剂后期施用化学药剂这4种施药方式进行差异性比较,进而优化微生态制剂施药方式,以期减少化学药剂使用量。结果表明,2019年福建省酸腐病、黑曲霉病危害严重,炭疽病危害次之,灰霉病、白腐病危害相对较轻。与露地栽培模式相比,避雨栽培模式能显著降低炭疽病危害（P < 0.05）。前期施用微生态制剂后期施用化学药剂的施药方式能显著降低酸腐病发病率并显著增加百粒重,减少化学药剂施用量。建议福建省在葡萄栽培过程中须重视对酸腐病、黑曲霉病的防治,加大避雨栽培模式的推广力度,并合理应用微生态制剂进行葡萄果实病害绿色防控。     

恩施地区葡萄品种引种筛选和品质比较研究初报

为了筛选出适宜恩施地区种植的优质葡萄品种,引进10个葡萄品种在恩施市进行试种栽培,并对各品种的物候期、果实品质和有机酸等进行了调查和分析。结果表明：玫瑰香、玫瑰露、红芭拉多、黑芭拉多四个品种物候期适宜,产量品质较高,适合在恩施地区种植;其次为紫皇和紫脆,红乳和克瑞森产量较低不建议种植。这为恩施地区引进优良葡萄品种提供了理论依据。     

蜂蜜花粉酒发酵工艺的研究

酶解破壁后的莲花蜂花粉液,绢布过滤和离心处理分别得到的花粉浆、浊液和清汁,用蜂蜜调节糖浓度,用葡萄酒酵母、耐高温酿酒高活性干酵母、专用酿酒高活性干酵母和实验室筛选的酵母4种菌种发酵性能比较,通过单因素试验和正交试验确定蜂蜜花粉酒的最佳酿制工艺。结果表明:花粉浊液最适合用于蜂蜜花粉酒的酿造,葡萄酒酵母为蜂蜜花粉酒发酵的最适菌种,并确定其最佳接种量为1‰。主发酵的最佳条件为:初始糖度26%,SO2添加量100 mg/L,花粉浓度20 g/L,发酵温度25℃。     

安琪葡萄酒高活性干酵母发酵桑果酒试验初报

采用鲜桑果原汁、安琪葡萄酒高活性干酵母生产桑果酒,成品酒质量稳定、酒色紫红;酒体澄清透亮、无浑浊状;果香纯正、口感柔顺。     

10个鲜食葡萄品种在贵州贵阳地区引种初报

为了筛选出适宜贵阳地区栽培的葡萄品种,并进行规模化推广栽培,笔者从金华市农业科学研究院引入10个优质葡萄品种进行栽培试验,对各品种的物候期、主要经济性状及抗逆性进行调查分析。结果表明：10个供试品种中,两个晚熟品种表现突出,分别是‘甬优1号’和‘巨玫瑰’,其中‘甬优1号’具有产量较高,品质较好,抗逆性较强,口感甜,并带有草莓香味的特点;‘巨玫瑰’具有品质较好,抗逆性较强,口感浓甜,并带有玫瑰香味的特点,这两个品种在贵阳地区表现出较强的适用性,适宜在贵阳地区进行设施栽培。     

葡萄利用结果枝副梢二次结果栽培试验

摘要：在桂林葡萄产区开展利用结果枝副梢促花二次结果的栽培试验,总结在新梢生长期喷多效唑（或矮壮素）、对新梢重度修剪促进冬芽提早萌发是整齐促放葡萄二茬果的关键技术,观测了二茬果果品品质和效益,提出了生产二茬果注意的技术问题。     

鹿角酒的研制

对鹿角酒的工艺流程、操作要点、质量标准、营养成分及部分影响质量的因素进行了研究。结果表明.以鹿角、蒲公英、茯苓等传统中药材为原料,采用特殊的炮制方法,以常用的干白葡萄酒为酒基,研制成鹿角酒。该产品特别适合于女性,并具有预防女性孔腺疾病的作用。