荷斯坦奶牛公犊肥育方法及其效益

荷斯坦奶牛公犊肥育方法及其效益白虹殷元虎吴胜权（黑龙江省畜牧研究所齐齐哈尔富拉尔基１６１０４１）秦凤岐马世媛（安达市畜牧局）自从人工授精在奶牛生产中普及以后，奶公犊的留种比压到几万分之一，大批奶公犊可供肥育肉用，这是不可忽视的一宗牛肉资源。围绕着如何...     

花粉添加剂饲喂黑白花母犊奶牛试验

花粉已广泛地应用于食品、药品以及化妆品生产中,近些年来亦逐步开展了饲料添加剂的试验与研究。Popa等(1970)最早用玉米花粉添加于小牛的乳流汁食料试验,Beslin等(1972)也曾把花粉作为犊牛的追膘剂,我国的陈金娥等(1987)亦曾用花粉作为治疗黑白花奶牛产后慢性疾病的应用试验,至于黑白花母犊奶牛的饲(食)料添加     

利用奶牛公犊生产高档牛肉前景广阔

<正>20世纪80年代末,西方发达国家普遍对乳犊牛肉、白牛肉、红牛肉的生产给以极大的关注,使乳犊牛肉、白牛肉、红牛肉由奢侈消费品成为高档次、高品位的时尚紧俏食品。欧洲国家生产牛肉牛源45%～     

公犊肉加工腊肠试验

本试验在对初生公犊肉质研究的基础上，针对其肉色浅、水分含量高、系水率低、脂肪含量低等缺点，设计相应的配方和改进加工工艺，试制出符合国家标准的腊肠，探索尽可能提高公犊肉和猪肥膘利用率的可行途径。     

奶牛公犊育肥趋势明显

我国奶公犊传统的处理方式是出生后直接卖给药厂抽提血清或直接宰杀卖肉,几十年来造成牛肉资源的巨大浪费。当前,部分地区奶公犊的用途逐渐向育肥方向转变,这意味着奶牛的归宿     

不同日粮饲喂奶公犊生产小白牛肉的试验

<正>一、材料与方法 1.试验分组。选取健康、无病的20头饲喂完初乳(7天)的荷斯坦奶牛公犊。将犊牛按体重随机分为试验组和对照组,每组犊牛10头,其中试验组饲喂代乳粉,对照组饲喂全乳,2组间犊牛的初始体重无显著差异,参照NRC(2001)给出的小白牛肉饲养标准计算犊牛的全乳、代乳粉饲喂量。2.试验日粮。全乳使用试验所在牛场生产的鲜牛奶。代乳粉为市售犊牛代乳粉。全乳饲喂时,将牛奶加热38℃,即刻饲喂;代乳粉饲喂时,用38℃温水按7∶1的比例将代乳粉冲调并充分搅拌均匀(调和乳)。犊牛代乳粉原料成分主要包括奶粉、乳清粉、大豆浓缩蛋白、复合维生素、矿物质、微量元素,其他营养成分(由北京农大利生物技术有限公司提供)。3.饲养管理。犊牛全部饲养在围栏里,每天3次定时饲喂牛奶或代乳粉。4周龄以前定时让犊牛出去晒太阳。及时清扫圈舍、定期消毒,保证犊牛舍的环境干净、卫生,预防疾病。犊牛出现腹泻及时治疗。全乳奶与调和乳均用奶桶进行饲喂。4.屠宰试验。宰前12小时禁食,     

肥育用奶公犊蠕虫病的防治

肥育用奶公犊蠕虫病的防治全国栋，李景林，刘全在，乔广荣，谷翊（黑龙江省齐齐哈尔市兽医卫生防疫站）（齐齐哈尔市动物检疫站）位于齐齐哈尔中心城区西部嫩江与两道江之间，及西北部沿着嫩江防洪区一带，分布着自然村、专业牧场和属于城乡结合部的屯落。杂居着农户、菜...     

利用西杂牛和秦川牛做受体进行奶牛胚胎移植的对比试验

[目的]为了选择奶牛胚胎移植的理想受体。[方法]通过利用不同品种的本地黄牛～西杂牛84头和秦川牛77头做受体,进行荷斯坦奶牛胚胎移植效果的对比试验。[结果]西杂牛的同期发情率、受体可用率、受胎率都显著高于秦川牛（P〈0．05）,而且难产率低,奶水充足。[结论]表明西杂牛是奶牛胚胎移植的理想受体。     

奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析

选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55．38％的犊牛胴体较屠宰率56．38％的育肥牛胴体,出肉率低6．25个百分点;骨骼占胴体比例高4．45个百分点;高档部位出品率高O．35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1．67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2．73、1．20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1．22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉（外脊）剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著（P〈O．01）。成熟72h的犊牛肉（外脊）肉色值a值、L值分别较育肥牛低3．88、高6．55,差异极显著（P〈O．01）;系水力指标中滴水损失的差异显著（P〈O．05）,熟肉率指标差异不显著（P〉O．05）。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。     

奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究

[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数.[方法]选取育肥后2～6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析.[结果]犊牛平均屠宰率为55.33％,净肉率39.9％,胴体出肉率73.28％;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08％、11.28％、5.31;犊牛肉水分含量:...     

利用优良牧草饲喂奶牛试验效果

本研究在奶牛日粮中分别添加优良牧草和混合青贮,在相应减少日粮精料情况下,测定产奶量、乳脂率、乳蛋白含量,探索优良牧草在奶牛日粮中合理比例。试验结果表明,精粗比为40‥60试验组产奶量、乳蛋白明显高于对照组,鲜饲分别提高了7.27%、1.59%,青贮分别提高了20.49%、2.61%。因此,奶牛日粮中添加60%粗饲料效果最好。     

种植苜蓿与饲养奶牛

农村产业结构调整，退耕还林还草、发展草食畜生产是优化生存环境、建设生态农业、振兴农村经济的关键措施。具有“牧草之王”之美称的紫花苜蓿是种草养畜的首选草种。本文通过苜蓿与奶牛营养、苜蓿草相对饲用价值的评估与计算、不同类群奶牛对苜蓿草日粮质量的要求以及优质苜蓿草的收获、加工调制与保存等方面阐述了种植苜蓿与饲养奶牛的相关技术。系统的介绍了优质苜蓿草的高效生产与科学利用以及在奶牛生产中的作用与意义。     

暖季放牧补饲对新疆褐牛公犊日增重及其血液激素水平的影响

试验旨在研究暖季放牧加补饲对褐牛公犊生长过程中不同时期血清激素水平变化的影响。选取10月龄新疆褐牛公犊70头,分为对照组(放牧)和试验组(放牧加补饲),分别于0、30、60、90和120 d时,测定公犊体重,并采集血样进行生长激素(growth hormone,GH)、睾酮(testosterone,T)、胰岛素(insulin,INS)、生长抑制素(somatostatin,SS)、甲状腺素(T4)、三碘甲腺原氨酸(T3)及糖皮质激素(corticosteroid,CORT)含量的检测。结果表明,在试验全期,两组公犊牛血清中GH含量差异均不显著(P>0.05);在90 d时,试验组公犊牛血清中T含量显著高于对照组(P<0.05),30、60和120 d时,两组差异均不显著(P>0.05);在60和90 d时,试验组公犊牛血清T4含量极显著高于对照组(P<0.01);在30、60和120 d时,两组公犊牛T3含量差异均不显著(P>0.05),90 d时,试验组公犊牛血清T3含量显著高于对照组(P<0.05)。提示,暖季天然草场放牧新疆褐牛公犊为其补饲合理的蛋白质和能量等营养物质能极显著提高公犊牛的日增重(P<0.01)。     

皮埃蒙特牛与秦川牛杂交效果试验报告

为提高秦川牛生长发育和产肉性能,引进意大利著名肉牛品种皮埃蒙特牛与非保种我秦川牛进行杂交试验。并与同期同龄的短角红牛、利水赞牛杂种后代进行比较。试验结果表明,皮秦Ｆ１生长发育,产肉性能明显优于秦川牛、杂交效果也好地短角牛和利木赞牛的杂交后代。     

西门塔尔牛、南德温牛杂交改良秦川牛效果研究

[目的]为研究西门塔尔牛、南德温牛对秦川牛的杂交改良效果.[方法]对秦川牛、南德温牛与秦川牛杂交一代（南秦F1）、西门塔尔牛与秦川牛杂交一代（西秦F1）共282头母牛的体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围、管围等6项体尺指标进行了测定.以体尺指标为基础材料,对比分析了它们的体重与体尺数据在不同月龄的表现特点;计算分析了它们的各项体尺指数;构建了1～2岁秦川牛各项体尺指标对体重的主成分回归模型.[结果]表明：西秦F1比南秦F1的杂交改良效果好,6～24月龄的秦川牛、南秦F1、西秦F1随着月龄的增加,胸围和体重快速增长,西秦F1的各项体尺指标总体上高于南秦F1与秦川牛,秦川牛与南秦F1差异不显著（P＞0.05）;从育肥指数上来看,24月龄的西秦F1比秦川牛平均高7.2％,差异显著（P＜0.05）,西秦F1比南秦F1高6.8％,差异显著（P＜0.05）,南秦F1与秦川牛差异不显著（P＞0.05）,西秦F1育肥效果优于南秦F1.[结论]对1～2岁秦川牛通过逐步回归得到了估测体重的多元线性回归方程,拟合度较好.     

以色列奶牛饲养业的考察

以色列奶业由国家统一调控，采取限量生产的办法，鲜奶价格由国家统一规定。全国共有奶牛１５万头，其中成母牛９万头，平均每头年单产１００００公斤以上。我们共参观了四个奶牛场，一个由三个基布兹合资兴建的中东地区最先进的牛场和一个私人牛场。全国共有两个奶牛繁殖育种中心，分别在以色列的南部和北部。我们参观了北部的奶牛饲养业，感受颇深，特别在国家的宏观控制、饲养管理、繁殖育种、技术进步等几个方面深受启发。一、以色列的地貌特点与奶牛业的组织结构以色列地处亚热带，南高北低，两季分明，１０月至３月份为雨季，也称为冬…     

奶牛围产期饲养管理的方法

笔者针对养殖者的不明围产期奶牛生理特征和营养需求,未进行营养调整而造成的损失问题,围绕围产前后期饲养管理提出了应注意的几方面,以期为养殖户提供技术指导。