不同种和品种杏资源种仁中的重要营养组分评价

以16份杏种质种仁为试材,测定、分析氨基酸组成、脂肪酸种类以及钙、铁、硒等营养组分的含量变化,比较不同种和品种间杏仁中的营养品质差异。结果表明,所测定材料中蛋白质平均含量为219.36 mg/g,含量最多的是谷氨酸。脂肪含量均值为403.27 mg/g,并且主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸组分均以油酸(单不饱和脂肪酸)含量最高,其次是亚油酸(多不饱和脂肪酸),二者分别占总脂肪酸含量的65.60%~71.23%和22.68%~27.19%。杏仁中的钙含量为0.88~3.53 mg/g,平均为1.52 mg/g。杏仁中不饱和脂肪酸与钙和铁元素含量之间表现出显著负相关关系。紫杏种仁的营养组分与其他种类杏仁差异较大,氨基酸总量最高而脂肪酸含量最低,钙和铁的含量最高,硒含量最低;仁用杏和扁桃远缘杂交种质‘京仁2号’和‘京仁3号’种仁的综合品质较高,优质氨基酸、不饱和脂肪酸和硒含量均较高。在6个主栽的仁用杏品种中,‘优1’‘优2’这2个品种中的钙、铁、硒的含量都相对高于其他几个仁用杏品种。杏仁中含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙质,不同杏种质种仁中的营养组分含量存在一定的差异。     

锥栗种仁发育期叶片与果实矿质元素含量变化

以‘长芒仔’锥栗为试材,对其种仁发育期营养枝叶片、结果枝叶片及果实（种仁、刺苞、果皮 + 种皮）中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu 矿质元素含量及果实不同组织质量变化进行分析。结果表明：坚果从幼胚发生期至成熟期为种仁发育的关键时期,坚果、种仁和淀粉干质量较前期都有显著增长,分别增加了6.14 g（92.4%）、4.97 g（99.43%）及3.82 g（99.92%）。在种仁发育期,营养枝及结果枝叶片中Cu 含量呈显著下降变化,P、Zn 含量波动上升;果实刺苞中Ca、Fe、Cu 含量显著下降,Zn 含量上升后下降,其余元素变化甚微;果皮 + 种皮中N、P、K、Mg、Cu 含量前期变化甚微,后期显著下降,Ca、Zn 含量先增加后降低;种仁中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu 含量均呈降低变化,种仁中各元素总量均呈显著上升趋势,在采收前1 周Ca、Mg、Mn、Fe、Cu 总量呈明显降低。种仁内淀粉总量与结果枝叶片及营养枝叶片中Cu 含量,刺苞中Cu 含量,果皮 + 种皮中K、Mn 含量呈显著负相关;与刺苞中Fe 含量,果皮 + 种皮中P、Mg、Cu 含量呈极显著负相关;而与种仁中的N、P、K、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu 总量极显著正相关。     

镉砷复合污染下叶菜的矿质元素转运

以乌塌菜(“金牡丹”)、小青菜(“上海青”)、小白菜(“四季奶油小白菜”)为试材,在不同水平单Cd、单As、Cd-As复合污染处理下,研究了不同种类的叶菜中微量元素Ca、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn的根冠转运系数(TF)变化和差异,以期为叶菜的重金属污染防治与安全生产提供参考依据。结果表明：不同种类叶菜的TF-Ca、TF-Mg、TF-Fe、TF-Mn、TF-Cu和TF-Zn受重金属处理的影响不同;乌塌菜和小青菜的TF-Ca、TF-Mg和TF-Zn在不同重金属处理下均有升高趋势;不同重金属处理下,供试叶菜的TF-Fe有下降趋势,乌塌菜的TF-Cu也有下降趋势;供试叶菜的TF-Mn不受单Cd处理影响,但在单As和Cd-As复合污染下乌塌菜和小白菜的TF-Mn有升高趋势;除Mn和Fe外,TF-Cd或TF-As与大部分矿质元素TF间并无显著相关性。     

大量元素水溶肥料在白菜上的应用效果初探

<正>大量元素水溶性肥料是一种新型高效多元素肥料,不仅含氮、磷、钾三要素,同时还含有锌、硼等微量元素,对促进作物的生长发育、增强光合作用、提高农作物产量和农产品质量具有明显的效果[1]。为了摸索大量元素水溶肥料在白菜生产上的应用效果,笔者于2009年进行了该项试验,现将试验结果总结如下。     

中量元素缺乏原因及防治方法

中量元素,是指蔬菜对其需求量处于中等水平,居于大量、微量元素之间的一类元素,包括钙、镁、硫3种元素。近年来,在蔬菜生产过程中频频发生生理性缺素症,尤以缺乏中量元素为主,严重影响了蔬菜的产量和品质。现将中量元素缺乏的原因及防治方法介绍如下。     

复合覆盖配合施肥对高寒山区杏扁叶片矿质元素及生长结果的影响北大核心

探究复合覆盖配合施肥等措施对杏扁生长结果的影响,为河北省张家口市北部高寒山区发展杏扁提供参考依据。以5年生优一杏扁为试材,地面不覆盖不施肥为对照,研究了施肥、地布+施肥和地布+秸秆+施肥3种栽培措施对杏扁植株生长、叶片矿质营养和果实品质的影响。结果表明:3种栽培措施均可促进新梢的生长,增大叶面积和比叶重,提高叶片光合色素含量;3种栽培措施均能提高叶片矿质元素含量,其中,地布+秸秆+施肥处理的N、P、K、Mg、Fe和Mn含量最高,地布+施肥处理的Cu和Zn含量最高;3种栽培措施均可以显著提高杏扁果实的单仁重、单核重和单株鲜核产量,但对出仁率无显著影响。综合比较3种栽培措施对叶片矿质元素、杏扁营养生长和果实品质的影响,以地布+秸秆+施肥处理最佳,其次为地布+施肥处理,再次为施肥处理。     

叶面喷施微量元素和稀土元素混合液对酿酒葡萄果实中矿质元素及主要香气物质的影响

【目的】研究叶面喷施微量元素和稀土元素混合液对酿酒葡萄‘赤霞珠’和‘霞多丽’果实中矿质元素含量和主要香气物质的影响。【方法】分别用6种微量元素和15种稀土元素的混合液喷施叶片,应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术分析果实对矿质元素的吸收,利用气相色谱与质谱联用(GC-MS)技术分析香气物质的变化。【结果】2个葡萄品种果实对微量元素吸收相似,其中钼(Mo)增加最为明显,铜(Cu)只有在较高浓度及喷施多次时才有显著增加,其余微量元素含量没有明显改变,而稀土元素则在所有处理中均呈现累积效应。喷施微量元素显著降低了花后11周‘赤霞珠’果实中(E)-2-己烯醇、(Z)-3-己烯-1-醇和正己醇的含量,提高了采收期果实中(E)-2-己烯醛和己醛的含量;‘霞多丽’品种不同的是,前3种C6醇在其未成熟果实中显著增加,而在采收期以上5种C6化合物含量与对照相比均无显著差异。喷施稀土元素后,2个品种的花后11周果实中(E)-2-己烯醛含量均显著降低,在成熟采收期除己醛含量显著增加之外,其他4种C6化合物与对照没有明显差异;喷施矿质元素对2个品种果实中萜烯类物质和β-大马士酮含量都没有显著影响。【结论】矿质元素主要影响葡萄果实中具有生青味的C6类香气物质的积累,对具有花果香气的萜烯类和C13降异戊二烯类香气物质的合成没有显著影响。     

艺术元素在园林景观审美中的应用——评《园林美术》

艺术元素是艺术作品的一部分,是艺术家构成创作的基本原料和媒介,主要包括色彩、明暗、线、形状、形态、质感和空间。园林是文学、绘画、建筑、书法、工艺美术等艺术门类与自然相结合的一门综合艺术,是通过山水、泉石、树木、花卉、建筑等共同构筑客观物质实体的线条、色彩、形体、质感、肌理等属性,表现其形态特征进而作用于人,给人以审美享受。从上述内容可知,园林也是一种艺术作品,包含着艺术元素,并将这些元素形象化,使人在动态与静态的园林游赏中获得美好的身心感受。由中国出版集团出版发行、张启亮和李宾主编的《园林美术》(2018年6月版)一书,系统地介绍了园林风景画的构图和空间层次表现,详细地阐释了园林风景写生中素描与色彩的基础知识、基本表现技,对从事融园林艺术、园林环境改造为一体的园林设计、施工、养护管理人员具有一定指导意义。全书围绕园林美术的要素展开,对园林景观审美中艺术元素的应用研究具有重要参考价值。通读全书,主要呈现以下三大特色。     

少数民族聚居地园林景观及艺术元素分析——评《云南少数民族园林景观》

在新时代的今天,园林内涵与形式都得到了新的发展。东西方各国设计师们,结合自身的文化传统、自然环境、社会条件等,对现代园林设计十分上心,园林形式呈现出多样化、丰富化的特点。同时,园林设计作为我国特色,其境界在于和谐统一,最终目标是达到人与自然和谐相处。我国各大少数民族聚居地园林景观,在其设计中为当代园林景观设计提供了坚实的依据。     

南疆杏树坐果率低的原因及防治措施

杏是新疆的主要果树之一。维吾尔族人普遍栽培杏树，绿洲中几乎村村有杏林、家家有杏树。全疆杏树栽培面积为36666hm^2，为仅次于苹果的第二大果树，占全疆果树面积的24．7％。年产鲜杏22．4万t，占全疆果品总产量的18．1％。     

软枣猕猴桃叶片矿质元素变化与果实品质的关系

以"桓优一号"猕猴桃为试材,测定了营养枝与结果枝叶片及果实中的N、P、K、Ca、Mg等元素含量及生理指标,研究了叶片中矿质元素变化与果实品质的关系,以期为果实发育中营养的合理补充提供科学依据。结果表明:2种叶片中全氮含量均明显下降;全磷含量在营养枝叶片先大幅增加后大幅下降,在结果枝叶片先增加后减少再增加。2种叶片全钾含量不断下降。全钙、全镁含量逐步增加;随着果实发育,维生素C含量逐渐下降,果实鲜质量与其干物质量逐步增加。总酸含量先稳步增加后持续下降,总固形物含量不断增加。全氮含量总体呈增加趋势,全磷、全钾含量先增加后减少,全钙含量下降趋势明显,全镁含量变化不大。营养枝与结果枝叶片中全氮、全钾与果实营养指标之间存在显著或极显著的负相关关系。营养枝与结果枝中矿质营养元素主要用于果实的建成,在一定范围内,要保证果实发育期叶片有充足的矿质元素含量,以利于提高果实的大小和品质。在果实总固形物含量方面,不同时期叶片中N、P、K元素与果实总固形物含量的相关性不同。2种叶片中Ca含量与果实鲜质量、果实干物质量及果实总固形物含量呈正相关,说明适量提高叶片中矿质元素的含量可提高果实总固形物含量,促进果实成熟。     

新疆吐鲁番地区‘无核白’葡萄水分和矿质元素周年吸收规律研究

为探究新疆吐鲁番地区‘无核白’葡萄水分和矿质元素的周年吸收规律,以4年生‘无核白’葡萄为试材,采用密闭式营养液循环供给系统栽培,避免了水分和矿质元素的流失,并设置低、中、高浓度(0.5、1.0和1.5倍标准配方浓度)的Hoagland营养液处理。在葡萄植株的生长发育过程中持续测定营养生长(新梢长度、新梢粗度、叶片面积)和生殖生长(果粒横径、果粒纵径、单果质量、可溶性固形物、可滴定酸)指标,检测和计算了不同发育阶段葡萄植株对水分和矿质元素的吸收量,并测定葡萄叶片和果实中矿质元素的含量变化。结果表明,中浓度营养液栽培的‘无核白’葡萄长势中庸,果实品质最佳,作为吐鲁番地区葡萄水分和矿质营养吸收量的参考依据,其生理需水量为每年4 149.5m~3·hm~(-2),矿质元素每公顷的吸收量分别为N 227.9 kg,P 22.9 kg,K 325.9 kg,Ca 341.8 kg,Mg 117.8 kg,Fe 1.9 kg,Mn 460.6 g,Cu 182.3 g,Zn 198.1 g,B 728.3 g。花后47~75 d,‘无核白’葡萄植株的水分和矿质元素吸收速率最大。叶片和果实中的矿质元素含量总体呈高浓度营养液处理中浓度营养液处理低浓度营养液处理的趋势。     

多花黄精不同龄块茎矿质元素含量

以不同龄的多花黄精块茎为试材,采用凯氏定氮法和等离子发射光谱法,研究了多花黄精不同龄块茎中矿质元素含量及分布特征,以期为多花黄精的人工栽培提供参考依据。结果表明:1)微量元素Fe、Zn、Al、Sr和重金属Cu、Pb随着生长龄增加有富集效益,尤其以Al和Pb元素表现最为明显,大量元素无明显变化趋势;2)多花黄精不同龄块茎中大量元素含量均表现为Ca最高,微量元素均表现为Al最高,重金属元素均表现为Cu最高;3)Fe与Ca、Mg、Sr、Cu呈显著正相关,Fe与Al呈极显著正相关,Mg与Al、Pb呈显著正相关,Ca与Cu呈极显著正相关,Sr与Fe、Zn、Al呈显著正相关,Mn与K呈显著负相关。     

南疆栽培杏风味物质组成及其遗传多样性

采用气—质联用(GC - MS) 及毛细管电泳(CE) 技术对30个南疆栽培杏品种风味物质组分及其遗传多样性进行了研究, 并与4个华北栽培杏品种进行了比较。结果表明, ①在参试的30个南疆杏品种果实中共鉴定出包括酯类、醇类、醛类、酮类及杂环类等9类213种成分, 各品种挥发性化合物成分种类数、各类挥发性化合物种类数及其含量以及主要挥发性化合物分离比率与含量等存在广泛的遗传变异;②南疆杏醇类和杂环类化合物含量明显高于华北杏, 但酯类化合物含量明显低于华北杏; ③参试南疆杏果糖、葡萄糖与蔗糖以及苹果酸与柠檬酸含量的变异系数均在29%以上, 变异幅度广; ④南疆杏总糖含量(146.58 mg·g- 1 ) 是华北杏品种(65.73 mg·g- 1 ) 的2.23倍, 果糖平均含量(32.36 mg·g- 1 ) 是华北杏品种(4.12 mg·g- 1 ) 的7.85倍; 南疆杏属于苹果酸/柠檬酸优势型。     

葡萄酒中矿质元素的研究进展

矿质元素是葡萄酒的主要组成成分,也是影响葡萄酒稳定性及感官特性的重要因素之一。近年来,随着生活水平的提高,葡萄酒日渐受到我国居民的喜爱,因此研究葡萄酒中矿质元素具有重要意义。本文分析了矿质元素对葡萄酒品质的影响,总结了葡萄酒中矿质元素含量的影响因素,包括种植过程中、葡萄酒加工过程中引起葡萄酒中矿质元素变化的各种因素,据此可以通过葡萄酒中矿质元素的产地特异性进行葡萄酒原产地的初步鉴别;进而分析了葡萄和葡萄酒中矿质元素常用的三种检测方法,即ICP-OES、ICP-AES和ICP-MS,这些方法具有检出限低、灵敏度高的特点,可用于多种元素的同时测定。文章为今后葡萄和葡萄酒中矿质元素的研究提供了参考。     

新疆主栽杏品种自交不亲和SFB基因的检测

 为系统鉴定新疆主栽杏品种自交不亲和SFB基因型,以新疆25个主栽杏品种为试材,利用蔷薇科保守序列设计引物对叶片基因组DNA进行SFB基因特异PCR扩增,筛选出有效的扩增引物;对成功扩增的杏品种的特异条带克隆测序,在GenBank上进行BLASTN比对,确定各品种的SFB基因型。结果显示：引物组合Ⅱ-1、Ⅳ-2,1-Ⅰ、1-Ⅱ对新疆杏品种的扩增效果最好,成功地在18个品种上扩增出了5种大小不同的条带,14种不同的基因型,其中两     

重庆黄连木叶片矿质元素含量周年变化动态

对南泉、北碚地区一年四季黄连木叶片的营养状况和矿质元素进行测定分析,研究野生黄连木不同时期矿质元素的变化规律。结果表明:成年黄连木矿质元素变化总趋势为N、P、K下降,Fe、Ca上升,Mg、Zn则是波动变化。根据盆栽施肥试验的研究以及与成年树变化规律差异分析,可以推断不同土壤条件、不同树龄、不同栽培管理都会影响黄连木叶片矿质元素的含量变化,可以通过合理施肥,来补充黄连木树体N、P、K元素含量,保证N、P、K元素的充足供应,促进新梢生长发育、提高花芽分化的质量。     

杏果实香气物质的研究进展

果实香气是杏果实内在品质的一个重要特征。该文介绍了杏果实香气物质的检测方法,香气物质种类与组成,以及主要特征香气物质;综述了杏果实香气物质的生物合成途径与果实成熟过程中香气品质形成的影响因素,并提出对杏果实香气品质改良的研究方向。     

南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组成及其遗传多样性

 采用气—质联用（GC–MS）技术对30个南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组分及其遗传多样性进行了研究,并与4个华北栽培杏品种进行了比较。在参试的30个南疆杏品种杏仁油中共鉴定出包括油酸、亚油酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸等15种脂肪酸成分,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的83.26% ~ 88.81%,各品种均以油酸含量最高,亚油酸次之,棕榈酸第三,存在“高油酸、高亚油酸、低棕榈酸”的优异种质;南疆杏与华北杏杏仁油脂肪酸组成较为接近,均以不饱和脂肪酸为主,脂肪酸组分的含量在各品种间亦存在差异,变异系数分别为6.37% ~ 49.38%和3.44% ~ 79.57%,存在一定程度上的遗传多样性,但油酸及亚油酸等主要脂肪酸组分的变异幅度不大,变异系数均在10%以下。