鲜枣贮藏与保鲜

1.选格耐贮品种．枣的耐贮性因品种的不同而差异很大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮．抗裂果品种比较耐贮．大果型品种比较耐贮。     

苹果的贮藏

苹果是较耐贮藏的水果之一。但是不同品种其耐贮性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐贮，中熟品种比早熟品种耐贮。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发棉，品质变化大，这些品种对贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月。     

大雪枣的特点及栽培技术

大雪枣是一种罕见的种质资源，由普通枣树自然变异而成。具有耐干旱、耐瘠薄、果形大、果质好、营养丰富、耐贮存、投入低、效益高、易管理等特点，既适宜于青石山区，又适宜于砂石山区，可在野生酸枣树上直接换头嫁接，当年嫁接当年结果，是继苹果之后又一发展潜力大、生命力强的果树新品种。山东省蒙阴县从1993年开始发展大雪枣，目前已发展到近2000hm2，嫁接200多万株，初步形成了规模。笔者曾多次报道过蒙阴县发展大雪枣的消息，引起了广大农民朋友的浓厚兴趣，现再把大雪枣的特点及其栽培技术介绍如下。1大雪枣的特点大雪枣是一种特大…     

冬枣的形态特征及其与其他晚熟枣品种的区别

为澄清对冬枣的模糊认识,对冬枣及其他晚熟枣品种在多种性状上进行了比较,认为冬枣不应包含任何其他晚熟枣品种,其定义应严格以《中国果树志·枣卷》为准。建议进行冬枣遗传变异研究,并对枣树品种命名进行科学规范。     

冬枣可持续丰产栽培技术

<正>冬枣(Zizyphus jujuba Mill． cv．Dongzao)是我国特有的晚熟枣栽培品种,适应性强,也是目前公认鲜食品质最好的枣品种,具有很好的市场前景。     

南方枣品种花粉育性与花药内源激素的变化

对南方茶陵长枣、金丝小枣、糖枣、鸡蛋枣和冬枣的花粉发芽率进行了试验,并利用酶联免疫检测(ELISA)技术,研究其花药在黄蕾期、初开期、萼平期、瓣离期和瓣平期花药内源吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA3)、玉米素核苷(ZR)和脱落酸(ABA)含量的动态变化。结果表明,南方各枣品种花粉育性与其花药发育期内源激素变化具有相关性;茶陵长枣、金丝小枣、糖枣花粉育性高,鸡蛋枣次之,冬枣最差;育性高的3个品种花药间内源激素含量差异不明显,但与鸡蛋枣差异显著、与冬枣花药间差异极显著;在IAA、GA3和ZR含量上,冬枣花药低于鸡蛋枣,远低于茶陵长枣、金丝小枣和糖枣;但在ABA含量上,冬枣花药高于其它4个品种花药,这种差异在萼平期达最大值。     

种草奔富路 选种是关键

梨的品种不同，耐贮性也不同。早熟品种一般不耐贮藏，中晚熟品种耐藏性较强，白梨系统的品种（中鸭梨等）较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在一１℃～３℃，相对湿度为９０％～９５％，采收后应尽快降至适宜贮藏温度。但有些品种，如鸭梨，对低温比较敏感，需经过缓慢降温后再维持其适宜温度。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感，不适合气调贮藏。梨的贮藏管理一般与苹果相同，可参照苹果的有关方法进行长期贮藏。下面主要介绍梨与苹果不同的保鲜措施及管理上需注意的问题： １．梨的干耗（失重）与库房温度：梨果含水分较…     

柿果的贮藏技术

一、品种与耐藏性 柿子品种很多，果实的耐藏性差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。优质且耐贮藏的大部分品种为涩种，需要脱涩后才可食用。     

枣果冷藏保鲜试验研究再报

采用多种消毒、防腐保鲜方法处理枣果，并用不同厚度和大小的塑料薄膜包装，证明在一定的上，用高锰酸钾作为乙烯吸附剂。并配以合适包装，在低温高湿的冷库条件下，储藏效果较好。储后两个月，鲜果率达６６％以上。品种间的比较表明，冬枣较梨枣、金丝小枣耐藏性好，储后两个月，鲜果率达９１．６７％以上。     

金芒果枣栽培技术

金芒果枣是河南省南阳大枣研究所继早熟品种“大王枣”及特晚熟出口品种金冬枣、金苹枣之后 ,培育的又一外向形特晚熟鲜食大枣新品种。其主要特点是 :(1 )形态奇。金芒果枣外形酷似亚热带的芒果 ,形状奇特 ,白熟期为金黄色 ,完熟期呈鲜红色 ,极具食用和观赏价值。 (2 )特晚熟。     

河北太行山区鲜食枣品种引进筛选研究

为了解决河北太行山区枣树品种老化、种类单一等问题,在广泛调查的基础上,选择引进适合本地区生长的国内优质鲜食枣品种。在不同地域环境条件下,通过系统筛选、定株观测、对比试验等方法,利用多维空间、多维向量综合评定的数学模型,筛选出综合品质较优,适宜本地区引进推广的大园枣、大利枣、大王枣3个大果形鲜食枣中熟品种。     

发展优良李果新品种,提高国际市场竞争力

<正> 李树是重要的栽培果树之一,李果也是重要的鲜食水果,据农业部1996年资料,我国李树栽培面积达24万hm~2,年产鲜李15800万kg。优质李果生产在我国的发展前景十分广阔,这不仅因为李果营养丰富,香甜可口,深受人们喜爱,而且市场占位也很好。其早熟品种成熟期早,正好在樱桃、草莓过后,市场上新鲜水果紧缺,销售前景看好,如索瑞斯、莫尔特尼等;而晚熟品种迟到9月至10月采收,而且耐贮性好,通过贮藏,可供应到春节,占据整个冬季水果淡季市场,如安哥诺、秋姬等。因而,对于     

世界枣业概况及我国西南枣业发展前景

枣是中国特有果树。枣果风味独特,营养价值又高,用途广泛,既可鲜食,又可深加工成多种产品,干制后久贮不腐,耐贮运性强,是传统的重要滋补保健品和中约材。枣树抗旱耐瘠,适应性广,容易栽培,耐粗放管理,投产快,丰产稳产,结果年限长,且是很好的蜜源水果树,鲜枣经济效益显著。枣树根     

影响板栗贮藏的因素及几种贮藏方法

影响板栗贮藏的因素及几种贮藏方法影响因素：晚熟品种较早熟品种，北方品种较南方品种耐贮藏；果实呼吸作用强，腐烂率高，坚果进入休眠阶段，腐烂率最低；果实失水多，淀粉酶和呼吸酶活性强，导致感病腐烂；果实成熟度高，耐贮性强。板栗贮前处理可提高其耐贮性：（１）...     

鲜食枣北枣南移试验简报

通过对37个优质鲜食枣树品种的引种试验，筛选出六月鲜、山东梨枣、鲁北冬枣、金丝新4号4个早中晚熟配套的适生、优质鲜食枣品种，供环境条件与试验地相似地区推广生产。     

枣果外销 潜力巨大

枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多种，分布很广。日前，枣树栽培在全国有700多万亩．其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食型较少。枣果营养丰富，美味可口，又可入药，枣果的食疗保健功能世人皆知。     

悠悠枣规范化育苗技术

悠悠枣（Ziziphus jujube CV．Youyouzao）是涿鹿县独有的乡土优良枣树品种。因枣果细长、颜色艳丽、果肉脆甜，故当地农民称之为“悠悠枣”。于2005年通过了河北省林木品种审定委员会组织的品种审定，编号为S-SV-7J-015—2005。该品种枣果成熟时正逢中秋、国庆佳节，成为节令消费的最佳鲜食枣果。     

枣果冷藏保鲜试验研究

对11个枣树品种进行了鲜果冷藏保鲜试验，证明不同品种贮藏效果不同。以耐贮性中等的金丝小枣为试材，采用多种消毒方法和保鲜处理．证明不同处理与对照冷藏效果差异不明显，说明金丝小枣保鲜贮藏的技术关键是低温、高湿的环境条件，药物处理可以简化。     

雪枣丰产栽培技术

雪枣又叫冬枣、苹果枣.果形扁圆呈苹果形,阳面有红晕,肉细嫩多汁,浓甜微酸,口感极佳.平均单果重18克,最大果重43克,鲜枣含糖量高达34%,为稀有的晚熟鲜食品种.雪枣适应性强,耐干旱瘠薄,可在平地丘陵栽植,合肥郊区1997年引种成功,现已扩大发展逾千亩,经济效益显著. 雪枣成龄树树势强健,树姿开张,发枝力中等,枝细,托刺退化,花量多,结果性状良好,果实10月上中旬成熟.3年生幼树单株产量6～10公斤,盛果期亩产可获800公斤以上优质果.     

3个枣品种的引种试验

通过引进优良枣品种沾化冬枣、梨枣、骏枣,并以湖南省良种鸡蛋枣作对照研究,结果表明,在生长方面,3个枣品种均弱于鸡蛋枣;在结果方面,3个品种早果性和早期丰产性均优于鸡蛋枣,其中冬枣表现早果性好,梨枣、骏枣早期产量较高,沾化冬枣早期产量较低,但果实品质最优,果实病害最轻;梨枣在各个性能上均优于鸡蛋枣;骏枣单果是3个引进品种中最大的,果实品质尚可.