整顿乡村菌种厂 发展食用菌生产

嘉定县是上海的一个主要的食用菌生产基地.近年来,随着生产的迅猛发展.乡、村两级菌种厂如雨后春笋般兴办起来.但是,由于我国食用菌尚未形成工厂化生产,而是千家万户分散栽培,所需菌种.除母种和部分原种由科研单位供应外,绝大部分原种和栽培种均由农村菌种厂自行制作.由于技术力量不足,管理薄弱,菌种生产中出现一些问题:一是生产能力不适应.1987年我县食用菌生产突破了111.1万米~2,1988年食用菌种植面积达165.61万米~2.种植户数急剧增加,而乡、村两级菌种厂重产出、轻投入,菌种供不应求.二是生产管理薄弱.制度不健全.乡、村     

液体菌种多功能培养罐研制报告

多功能液体菌种培养罐,是根据食用菌液体菌种的深层发酵培养工艺流程设计而研制的,是食用菌液体菌种生产的专用设备,适用于一般制种菌种厂,食用菌生产专业户,科研和大专院校等单位生产试验使用。一、设计研制方案概述     

食用菌制种不定殖原因及解决办法

在生产食用菌种中,由于常常发生不定殖现象,给菌种生产厂家造成了不少损失,我所菌种厂在一九八五年春生产黑木耳枝条菌种时,发生了上万瓶菌丝不定殖现象,遭受了很大的经济损失。为了弄清原因和找出比较经济的解决办法,曾作了多次探讨,现简述如下。不定殖原因在菌种生产中不定殖的原因较多,主要有以下几种: 一、培养料水分不足。水分是食用菌赖以吸收营养物的溶剂,如果水分不足,培养料过干,接种后菌种不易吸收到含有营养的水分,因而被干死。我所在生产黑木耳菌种中,一次用的陈枝条(按理能用陈枝条,因杂菌感染多,但为了减少浪     

加强菌种市场管理的建议

最近,曾发生一起因菌种问题而引起的经济案件。这类事情过去也有。现提出几点意见,供有关同志参考。一、菌种厂要有营业执照。现在菌种厂大多自产自销,有的没有营业执照。建议当地主管食用菌生产部门协同工商管理单位,对本地区菌种厂的菌种价格、质量标准规定统一要求。对能生产合格菌种的厂发给营业执照,没     

江苏省加强菌种管理

最近,江苏省供销合作联社、工商行政管理局、省科委、农林厅联合发出通知,要求各地加强食用菌菌种生产管理。通知指出,优良菌种是取得食用菌丰产的基础,但是目前菌种生产管理中存在不少问题,给农民和国家造成一定经济损失。因此,各地必须抓好菌种生产管理:(1)所有生产菌种的厂家必须具备由各级科委、供销社、农业局(多管局)、食用菌协(学)会考核验收认可的生产条件,并经当地工商管理部门登记后方可进行生产;(2)各菌种厂对售出     

邮寄菌种新方法

随着食用菌科研、生产和教育事业的发展,菌种交换、用户向菌种资源保藏中心和菌种厂购买菌种日趋增多,邮寄菌种频繁。目前我国仍采用斜面试管装木盒邮寄,这不仅需要一定量的木材,而且成本高,试管菌种也易破碎。为此,我们探索了一种便于携带和邮寄的塑料小袋装斜面菌种方法。     

简易蒸汽接种工作台

在大规模制种和栽培中,接种是最重要、最关键的步骤,大型食用菌厂多采用正规的超净工作台进行接种,不但速度快,而且污染率低。但它的价格昂贵,因此不能普遍推广。绝大部分菌种厂是采用简单、实用的接种箱来进行接种,这种接种箱制作简易,投资小,但接种箱的体积小,容量有限,接种速度慢,操作不便。我们在菌种生产中采用蒸汽接种法,在实践过程中逐步改进,设计了一种简易蒸汽接种工作台,并摸索出使用这种工具进行接种的配套技术,现介绍如下:     

保护菇农利益 提高菌种质量

食用菌生产是南通市多种经营项目中一项重点品种,仅蘑菇品种栽培面积即达二千多万平方尺,在当地出口创汇中占有重要位置。为了适应生产发展,全市共办了119家菌种厂,其中多数厂生产的菌种是合格的,但也发现一些厂由于技术水平不高或只顾追     

从农作物留种技术探讨食用菌选种途径

从农作物留种技术探讨食用菌选种途径上海市农业科学院食用菌研究所陈国良上海市浦东新区北蔡菌种厂吴史杰食用菌生产需要种性优良的菌种，在孢子繁育和组织分离采种时还必须认真进行选留种，以使优良的菌种性状得以保持，甚至通过长期的定向选种，后代的种性会越来越好。...     

有性繁殖对菌种复壮作用的研究

食用菌菌种在多年使用后,产量、品质常有退化现象。在生产中,常见的克服方法,是配制营养优良的培养基、避免长期连续转管等。作者认为,通过有性繁殖选育后代也是一种有效手段,其具体操作由单孢分离、初生菌丝交配、栽培选育几个主要环节组成。 一、材料与方法 (一)供试菌种 平菇中蔬10号,引自九江国棉一厂食用菌菌种厂,种植6年,产量下降,有畸形菇出现。     

食菌菌种的标准化

我州食用菌生产发展很快。1980年黑木耳总产达100万斤,大规模生产的还有双孢蘑菇和平菇,其他如榆黄蘑、元蘑、猴头菌、花脸蘑和毛木耳等人工栽培实验也获得成功,即将投产。但目前菌种质量不稳定,影响栽培效果。全州100多个菌种厂,生产的菌种栽培效果各不相同,有些菌种几乎不出菇(耳),长出杂菇,或者出的菇体不大,生活力弱,易受虫害和发生烂菇等。     

小议菌种退化的人为因素

在食用菌行业中,经常可听到议论“菌种退化”问题。为究其原因,近几年来我们曾对河北、山东、北京、陕西等地的12个食用菌菌种生产者(其中正式菌种厂3个)进行了一些调查。结果有2家,制种关键技术是由科研单位和大专院校的专业工作者把关,沿用了三年的3个品种,均未见有明显退化。而另10家,也是从科研单位买来的优良菌种,     

选择菌种培养容器的探讨

随着食用菌生产的发展,菌种的需求越来越大,对于如何提高菌种产量,降低成本,这是每个菌种厂必须研究的课题。一般菌种生产,在常规的操作过程中,除要求有良好的生产环境以适应菌种生活的需要,防止杂菌污染的场所外,在菌种培养容器的选择方面也非常重要。我们采取玻璃瓶与普通塑料袋相结合来培养生产木屑菌种的方法,能达到保证质量,降低成本,增加效益的目的。具体情况介绍如下。     

河泥蘑菇菌种的特点和制法

我县从1967年开始种植蘑菇,1969年已办菌种厂生产麦草蘑菇栽培种,1972年正式生产河泥蘑菇菌种。现在我县七个蘑菇菌种厂,全部生产河泥菌种。河泥菌种与麦草菌种在菌种瓶内菌丝生长情况见表。     

简易接种箱的制作与使用

食用菌生产菌种是关键 ,菌种的好坏直接影响到食用菌的质量和产量。要想菌种在接种过程中不被其它的微生物污染 ,接种就要在接种箱 (或接种室 )中进行。笔者制作出一种简易接种箱 ,它的制作和使用方法如下 :1　制作方法　选取一个长为 6 0～ 80ｃｍ ,宽为 4 0～6 0ｃｍ ,高为 5     

蒸气接种法来源和实用价值

一九八八年国内几家非食用菌行业报张公开报导:蒸气接种法是×××发明的,×××在一九八七年十二月荣获国家发明专利;并称蒸气接种法是“当今世界上最简易、最适用的菌种制作法”;还说:“花100元可办年产20万瓶(袋)菌种厂”。道德规范和菇农利益迫使我不得不路遇不平拔刀相助。查1980年至1989年食用菌文献资料,蒸气接种法是贵州科学院生物所王英杰先生发明的。王英杰《蒸气接种法》论文第一次发表于全国外贸系统食用菌技术协作组80年11月6-12日在山东烟台召开的第四次技术交流会上,并由《食用菌技术交流》第三期第66-72页全文刊登,全国食用菌行业内部发行。一九八三年三月王英杰先生的论文又公开发表在《食用茵》第2期11页上。王英杰     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

黑木耳胶囊菌种繁育与应用技术研发项目取得新突破

<正>近日,由庆元县食用菌科研中心组织实施的黑木耳胶囊菌种繁育与应用技术研发项目取得新突破。"今年使用黑木耳胶囊菌种以后,成活率提高了,省工了……"示范户兴奋地告诉我们。黑木耳菌丝抗性较弱,接种成活率和菌棒成品率低下问题长期困扰黑木耳栽培。菌种是决定食用菌生产得失成败的最关键因素,为改变传统黑木耳制种和接种技术,促进菌种生产向标准化、规范化、专业化方向发展,提高黑木耳接种成活率和菌棒成品率,降低生     

泗阳县食用菌生产喜人

近年来,泗阳县由于各级领导重视,农民在栽培食用菌上获得较好的经济效益。因此,今年食用菌生产出现了大发展趋势。全县已落实蘑菇栽培面积500多万平方尺,是去年栽培面积的两倍半。面积最大的爱园乡将突破100万平方尺,里仁、三庄等乡将发展到80万平方尺左右。现全县已建成集体、个体菌种厂11家,预计可生产菌种150万瓶     

浅谈香菇液体菌种生产及应用的常见问题与对策

随着食用菌工厂化技术的发展，多种食用菌可用液体菌种接种料袋。液体菌种缩短了菌种和出菇袋的生产周期，且具有菌龄一致性好，便于机械化自动化操作，生产效率高等优点。针对香菇液体菌种应用存在的问题，如香菇液体菌种发酵周期长，发酵过程较难控制，接种液体菌种料袋易爆发性出菇等，进行梳理和剖析，并提出相应对策，为香菇液体菌种的应用提供参考。