有机蔬菜——水生蔬菜生产技术规程

正水生蔬菜是一类生长在水里的蔬菜总称。我国栽培的水生蔬菜种类十分丰富,主要有莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。水生蔬菜喜爱水湿,不耐干旱,生育期间一般必须经常保持一定水层,但水位也不宜过深或猛涨猛落。根据对水深的适应性可分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等,作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。水生蔬菜生育期都较长,一般都在150~200天,要求温暖,不耐低温,一般在无霜期生长,多为     

水生蔬菜设施高效栽培技术及其应用

水生蔬菜是我国蔬菜生产中的一大特色,其品种之多,分布之广,生产面积之大,在世界各国中均居首位。我国栽培的水生蔬菜主要有莲藕、水芹、茭白、慈姑、荸荠、芡实、莼菜、菱、蒲菜、水蕹菜、水芋和豆瓣菜等10多种。水生蔬菜的生长环境与旱生蔬菜有显著的差异。主要表现为要求气候比较温暖,地势比较低洼,雨量     

莼菜品种分类观察

莼菜作为珍稀水生蔬菜,在我国很早就被当作珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载.但对莼菜品种的分类还无统一的意见。笔者根据对杭州市目前种植莼菜历史最早的西湖乡茅家埠村莼菜池中的莼菜的多年观察,和对莼菜花、叶、食用部分的详细比较,并征求了原浙江农业大学园艺系蔬菜教研室主任赵荣琛副教授(现已逝世)的意见,     

水生蔬菜育种刍议

一、水生蔬菜的繁育特点水生蔬菜包括莲藕、蕹莱、茭白、芋头、茡荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、蒲菜等,一般均为水生.仅蕹菜、芋头有旱生类型,分别称早蕹、旱芋,但旱蕹亦可水生栽培,旱芋则直栽培于潮湿地块.水生蔬菜以无性繁殖为主,除菱角、芡实用种子实生繁殖外,茭白、芋头、慈姑、茡荠、莼菜、蒲菜、莲藕、豆瓣莱、蕹菜等几乎都用无性繁殖.这不仅可以利用遗传的加性效应值,而且还能利用非加性效应值.一旦出现由遗传物质变异导致的优良变异类型即可通过无性繁殖固定利用.水生蔬菜的遗传基础杂合程度一般较高,这虽然降低了杂交育种的预见性,但增加了选择类型,通过诱变育种和多倍体育种获得新品种的机率较大.二、育种中存在的主要问题(一)新选育的品种少 80年代以前,我国水生蔬菜育种几乎为空白.现有品种主要是传统的地方品种.进入80年代后,仅武汉市蔬菜科学研究所等单位育成的莲藕(藕莲和籽莲)品种就达10余个,茭白品种近10个,其它种类则未见新品种选育成功的公开报道、目前水生蔬菜的品种结构尚不能满足发展生产的需求.(二)种质资源利用差 目前虽建立了国家级的水生蔬菜种质资源圃,保存了全国绝大多数水生蔬菜品种类型,计有材料达1200多份.对资源的研究主要限于观测描述,而对于分类学     

思念家乡 首及莼菜 记西湖特产──莼菜

莼( )菜(Brassenia　schreberi J. F.Gmel),又名马蹄草(莼)、水荷叶(莲)、水葵、露葵、湖菜、雉尾药等。是莼菜科多年生水生蔬菜。主要产在江苏省太湖及浙江省杭州西湖等地,尤以西湖莼菜最为著名。 莼菜在我国很早就被视为珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载,把莼菜和     

发展水生蔬菜全程产业链建设环境美好型新农村

水生蔬菜绝大部分起源于我国,是我国的传统蔬菜,在国际农产品贸易中历来就是传统优势农产品,具有国际竞争力,是出口创汇的主要农产品之一.水生蔬菜是一种地域性栽培、全球性消费的特色蔬菜,目前世界上公认的水生蔬菜有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱角、芡实、水芹、莼菜、蒲菜、水芋、蕹菜(也叫空心菜)和豆瓣菜12类[1],在我国至少已有2500多年的栽培历史,是我国农业中一项特殊的种植业.     

我国水生蔬菜生产科研现状及发展对策

水生蔬菜专指生长在淡水中 ,可作蔬菜食用的草本植物 ,大多原产我国。我国栽培的水生蔬菜现有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、芡实、水芹、莼菜、蒲菜、水芋、水蕹菜和豆瓣菜 1 2种 ,在植物学上分属于1 0科 1 2属 ,除豆瓣菜在我国作为蔬菜栽培仅 1 0 0多年外 ,其余各种都在 1 0 0 0年以上。这些水生蔬菜经各地农民长期栽培 ,相互引种和精心选择 ,保存和创造了很多地方品种 ,形成了中国特有的水生蔬菜品种资源。水生蔬菜的主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区 ,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产 ,也可利用粮田灌水栽培。主要…     

莼菜年生活周期的阶段划分

莼菜是我国珍奇水生蔬菜。在我国江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南、湖北均有分布,但目前已经形成商品的只有江苏太湖莼菜、杭州西湖莼菜和湖北利川福宝莼菜。有关莼菜年生活周期的阶段划分目前尚无统一定论。莼菜一年中可分为5个时期: 返青期:纯菜从扦插后,约半个月左右即可返青,长出新叶,这段时间称返青期。     

莼菜的生物学特征特性观察

莼菜 (ＴｙｐｈａｌａｔｉｆｏｌｉａＬ .)又名水葵 ,睡莲科莼属。原产我国东南部 ,是一种多年生宿根性水生蔬菜 ,以卷叶及卷叶柄为食 ,在卷叶及卷叶柄外包裹着透明胶质 ,富含蛋白质、可溶性糖、钙、铁、磷等及 18种氨基酸 ,包括 8种人体必需氨基酸。常食莼菜 ,有清热、养血、抗癌等功效。随着人们生活水平提高 ,对高档名贵蔬菜———莼菜需求量日益增多。目前在我国 ,莼菜主要集中在江浙一带 ,湖北省利川市有零星栽培。为了加快莼菜的开发利用 ,笔者对红叶类型和绿叶类型的莼菜进行了水缸和水泥池两种方式的栽培试验 ,并对其植物学性状、生…     

水生蔬菜品种资源及其开发利用

水生蔬菜的12个种类除豆瓣菜起源于欧洲地中海沿岸外,都属于我国原产,是我国的特色蔬菜,其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产,也可在粮田实施灌水栽培。目前国内主要水生蔬菜产区多以农业为主要产业,少有化工污染,栽培过程中较少使用农药,较易实现产品的安全卫生。