鲑鳟鱼养殖品种

虹鳟
　　虹鳟体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名。原产于北美洲北部和太平洋西岸,已从北美西部引种到很多国家。喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域,虹鳟生活极限温度0～30℃,适宜生活温度为12～18℃,最适生长温度16～18℃。     

鲑鳟鱼熏制加工工艺

鲑鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类,多种不饱和脂肪酸及微量元素、矿物质都远远高于其他鱼类。本文总结了青海水库网箱养殖的优质三倍体虹鳟鱼、白鲑鱼冷热熏加工工艺技术,为省内鲑鳟鱼养殖场通过开展熏制鱼品加工,提高产品品质和市场竞争力,提供有较强实用性的操作技术规范。     

土著鲑鳟鱼养殖品种

哲罗鲑哲罗鲑又名哲罗鱼,属鲑形目,鲑科,鲑亚科,哲罗鱼属。在中国境内多分布于黑龙江、图门江、额尔齐斯河等水系,在国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河,东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流。近几十年来由于森林植被急剧减少,哲罗鱼产卵环境遭到破坏,在中国濒临灭绝,目前仅在黑龙江的呼玛河、乌苏里江、新疆的喀纳斯湖有少量的繁殖     

鲑鳟鱼养殖技术基本要点

鲑科鱼类,习惯上有的被称作鲑,有的称为鳟,统称为鲑鳟。鲑鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类,因其品质好、营养价值高,有助于健脑,预防心脑血管等疾病,因而,具有很高的食用价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,它近年受到市场热捧,走俏餐桌。鲑鳟鱼在我国的养殖前景看好,现将鲑鳟鱼养殖技术基本要点介绍如下。     

北京鲑鳟鱼家族增添新成员

<正>在世界优质水产品养殖业中,鲑鳟鱼类养殖是最具代表性的产业之一,由于鲑鳟鱼自身的品质和对生活环境的特殊要求,决定了它绿色、环保营养食品的性质。全球鲑鳟养殖发展很快,年产量100多万吨。我国年消费鲑鳟鱼1万多吨,大约一半依靠进口。     

青海鲑鳟鱼养殖现状及发展路径

本文概括总结了近年来青海鲑鳟鱼养殖产业发展的现状和取得的成效,分析了当前存在的主要问题,提出了今后我省鲑鳟鱼养殖产业发展的路径。     

青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地。但目前水产品加工业严重滞后,成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题。本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究,分析目前加工行业存在的主要问题,提出了加工产业发展的建议。     

甘肃省鲑鳟鱼杂交制种及前景

甘肃省虹鳟鱼养殖开始于上世纪70年代末,到上世纪九十年代已发展成年产鳟鱼700多吨,占全国虹鳟鱼总产量的一半以上。由于广阔的冷水资源和特殊的地理环境,使我省虹鳟鱼养殖一直处于上升趋势,成为养殖面积居全国首位。我省养殖虹鳟鱼类在全国一直处于优势地位,但到上个世纪末,虹鳟鱼的品质由于缺乏长远规划及制种的管理不严格,出现了品质、品种的退化现象,品种单一,生长缓慢,肉质下降,特别是近亲繁殖,引起某些疾病的垂直传播,大量暴发鱼病。     

控制果蔬失水有新招

新鲜果蔬含水量可达65％-95％，但采摘后失去了水分的供应，在贮藏和运输过程中就会逐渐萎蔫，这不但影响了产品的重量和品质，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。因此要采取必要的措施防止果蔬失水。     

西藏人工养殖鲑鳟鱼病害诊断及常见病害防治方法

西藏地区拥有丰富的冷水资源,适合大力发展冷水鱼类养殖。近年来,西藏虹鳟、亚东鲑等鲑鳟鱼类养殖已经起步,但企业专业水平普遍较低,导致总体养殖状况不佳,尤其是病害诊断和防治方面非常薄弱。本文总结了近几年在西藏发现的鲑鳟鱼病害及治疗方法,并提供了简单实用的病害诊断方法,希望对西藏鲑鳟鱼养殖业提供参考。     

甘肃省鲑鳟鱼养殖现状与发展途径

在分析甘肃省鲑鳟鱼的养殖资源条件、发展现状、养殖经验和存在问题的基础上 ,从加大鲑鳟鱼新品种引育力度、实行标准化生产、开展鲑鳟鱼深加工等方面提出了甘肃省发展鲑鳟鱼养殖的途径。     

甘肃省冷水性鲑鳟鱼产业发展布局初探

甘肃省鲑鳟鱼产业发展布局,应从各地冷水资源分布、水质特点、鲑鳟鱼产业现状、鲑鳟鱼生物学特性和国内鲑鳟鱼市场需求情况出发,把河西地区作为商品鱼生产和加工基地;把临夏一甘南地区作为苗种繁育基地;把刘家峡水库等作为大型优质鳟鱼和出口鳟鱼生产基地;其他地区发展城郊型养鳟。     

甘肃省鲑鳟鱼产业现状及优化升级对策

分析了甘肃鲑鳟鱼产业发展现状,指出了存在的主要问题,提出完善养殖技术体系,提高养殖效益;优化产业布局,提升产业规模;建立质量安全保障体系,推进健康养殖体系建设;延伸产业链条,提升产品附加值等对策。     

山西省鲑鳟鱼养殖发展现状与对策

通过对山西省鲑鳟鱼养殖业发展状况的实地调研,阐述了产业发展现状及存在的问题。根据对国内外鲑鳟鱼养殖业先进技术、发展模式及趋势的调研分析,提出了以增强科技投入,优化品种结构,创新养殖模式,推广节水、健康养殖先进技术,完善产业链建设等为核心内容的发展思路与对策。     

永登县鲑鳟鱼生产现状及今后的发展思路

1基本情况 永登县鲑鳟鱼养殖始于1983年，已有20多年的养殖历史，经过多年的发展，养殖规模已初见成效。从全县的养殖范围来讲，主要集中在柳树乡复兴村和城关镇满城村的“药王泉”周围，现有养殖企业32家，共用地1150亩，直接用地150亩，净养殖水面57亩，拥有各类饲料加工设备40台（套），固定资产近2000多万元，年产商品鱼10～15万奴，年产值达300～400万元，从业人员150余人。     

4种鲑鳟鱼外周血细胞显微及超微结构比较

为研究鲑鳟鱼的血细胞形态学差异,采用光镜及电镜技术对白点鲑Salvelinus malma(体质量49.07 g±12.05 g)、红点鲑Salvelinus leucomaenis(体质量83.23 g±15.07 g)、虹鳟Oncorhynchus mykiss(体质量60.12 g±11.86 g)和金鳟Oncorhynchus mykiss(体质量42.04 g±10.26 g)4种鲑鳟鱼外周血细胞的组成、大小、显微及超微结构进行了研究。结果表明:4种鲑鳟鱼外周血细胞中可见红细胞、淋巴细胞、嗜中性粒细胞、血栓细胞及单核细胞,其中,红细胞占大多数,淋巴细胞数量仅次于红细胞,大淋巴细胞和嗜中性粒细胞密度在4种鲑鳟鱼中无显著性差异(P>0.05);4种鲑鳟鱼的成熟红细胞形态结构相似,血栓细胞形态多样,其他种类白细胞形态结构相似,白细胞均以血栓细胞和淋巴细胞为主体;白点鲑血栓细胞最多,成群结队排列,红细胞数量也较多,红细胞长径和短径均最大,单核细胞中富含细胞器,嗜中性粒细胞分叶较多;红点鲑红细胞和淋巴细胞数量也较多;虹鳟红细胞密度最小,淋巴细胞最多,嗜中性粒细胞长径和短径最大;金鳟红细胞和白细胞密度最大,淋巴细胞和血栓细胞长径和短径最大。研究表明,4种鲑鳟鱼外周血细胞的显微和超微结构特征与其他鱼类相似,但不同物种间血细胞数量和大小存在一定差异。     

4种鲑鳟鱼外周血细胞显微及超微结构比较

为研究鲑鳟鱼的血细胞形态学差异,采用光镜及电镜技术对白点鲑Salvelinus malma(体质量49.07 g±12.05 g)、红点鲑Salvelinus leucomaenis(体质量83.23 g±15.07 g)、虹鳟Oncorhynchus mykiss(体质量60.12 g±11.86 g)和金鳟Onco...     

病死鲑鳟鱼无害化处理存在的问题及对策

在分析目前病死鲑鳟鱼无害化处理存在的法律法规不健全、缺乏有效的宣传手段、病死鱼处理不规范等问题的基础上,提出了相应的处理对策。