猪旋毛虫病的主要防治对策

猪旋毛虫病是由毛首目毛形科的旋毛形线虫而引起的.成虫寄生于肠管,称肠旋毛虫.幼虫寄生于横纹肌,称肌旋毛虫.人、猪、犬、猫、鼠均能感染.世界各地均有.食用生肉或不熟的肉类可以引起人的发病.主要引起呕吐、腹泻,运动障碍. 1 病原体 成虫细小,肉眼难以看清.虫体愈向前端愈细,前半部为食道,占虫体长约1/3～2/3.雄虫大小为1.4～1.6mm×0.04～0.05mm,雌虫大小约3～4mm×0.06mm.胎生.成虫寄生于小肠,幼虫寄生于横纹肌,成虫和幼虫寄生于同一个宿主.     

观赏鸟常用的昆虫和水产饲料

观赏鸟常用的动物性饲料包括昆虫饲料(活昆虫、昆虫粉)、水产饲料和肉类饲料及屠宰副产品、鸡蛋黄等。常用的昆虫饲料有皮虫、蝗虫、面包虫、蚌锰、孟蟹、螟蛾幼虫、玉米螟、蛔蛔、蟋蟀、油葫芦、蛾姑、蝉、蜘蛛、蚯蚓、蝇蛆等营养丰富的鲜活饵料,及其干制的昆虫粉。水产饲料包括海产品(去盐的海鱼虾、鱼粉等)和淡水产品(鲜鱼虾、淡水鱼粉等)。肉类饲料及屠宰副产品主要是指鲜肉类(牛、羊、猪等)及     

我国动物性食品安全性管理现状及建议

近些年来,我国肉类生产得到了迅猛发展,但肉类产业为生产型产业,肉类产品属于初加工或粗加工,产品附加值低,导致肉类产业总体质量不     

国外畜牧业生产统计资料

一、以下统计资料取材于联合国粮农组织1974年《生产年鉴》。二、主要肉类生产量系本国(或地区)主要肉类(猪、牛、羊肉)的实际生产量。即包括出口活畜肉的生产量,并除去进口活畜肉的生产量。三、禽肉产量系本国(或地区)禽肉的屠宰量。肉类总计系本国(或地区)主要肉类、马肉和禽肉的屠宰量,并加上其它家养或野生动物肉的生产量。     

~(60)钴丙线控制刚地弓形虫速殖子感染性的研究

刚地弓形虫(Toxoplasma gondii)呈世界性分布,严重影响人体健康和畜牧业生产的发展。人弓形虫病主要的感染途径是吃了未经煮熟的含有弓形虫包囊的肉类或被包囊污染的食物。如果利用辐照技术能杀灭该虫同时又保持食物原有的性质,必将有利于预防和控制传播。为此,我们进行了~(60)钴丙丙线控制刚地弓形虫感染性的实验,现报道于下。     

猪肝内发现截形微口吸虫的初步报告

我国猪只感染截形微口吸虫尚属稀少,为使同道对该虫有进一步了解,特将作者近年来在江西地区所发现的截形微口吸虫,作一简单报导,以供参考。一、材料来源1959—1962年作者前往南昌肉类联合加工厂采集寄生虫标本,于一猪肝内发现一种小的吸虫,共得虫体520多个,经初步鉴定,该虫为后睾科的截形     

当心水貂肉、鱼饲料中毒

一、肉中毒肉及其副产品(气管、咽喉、肺、肠及血液)是水貂的主要饲料来源。当肉类饲料被产毒细菌污染或用了患病的畜禽时,常引起水貂中毒。特别在夏季饲料贮藏不当或搁置过久,都极易被细菌污染,细菌繁殖产生的大量毒素或其分解产物对水貂有毒害作用。肉中毒一般在食后数小时发病,主要表现为呕吐、下痢和急性胃肠炎症状,病貂精神沉郁,心力衰竭,体温正常或偏低,严重者1～3天死亡。预防肉类饲料中毒,主要是严格检查饲料对腐败变质或可疑的肉类饲料不要饲喂,特别是死亡原因不明的畜禽肉类,绝不能充     

畜禽屠宰前后微生物的控制

肉类加工的最主要目的是为消费者提供安全、健康、高质量的肉品.由于肉类生产过程不是在无菌的环境中进行的,因此细菌污染,包括致病菌的污染在所难免.如何控制或减少胴体上的微生物,提高产品的卫生和安全性,已成为肉类生产者和消费者共同关心的问题.     

名企云集,同展肉类工业辉煌——“高金-第八届中国国际肉类工业展览会”报道

<正>本刊讯:6月29日至7月1日在北京展览馆举办了高金-第八届中国国际肉类工业展览会,何鲁丽和与会的中外嘉宾共同出席了开幕式并参观了展览。本次展览会是由世界肉类组织、中国肉类协会共同主办,美国、爱尔兰、荷兰等国家的协会或和食品质量相关组织协办的大型肉类工业盛会,吸引了食品加工、设备、材料、养殖、运输、软件等行业相关领域约300多家中外企业参展。同期,双汇-第五届中国国际肉类食品文化节和加拿大猪肉国家组织-中国国际肉类分割技能表演也一并在北京展览馆举行。     

新疆畜牧业获得第18个丰收年

新疆自治区1995年战胜干旱、虫鼠害等严重自然灾害,夺得畜牧业连续第18个丰收年。 1995年底全区牧畜存栏达3710万头,较上年增加111万头。全年肉类总产52万吨以上,比上年增产10万吨。产绵羊毛5.54万吨,产奶58.9万吨,产山羊绒     

香港修订进口野味、肉类及家禽规例

<正>近日,香港发布2015年第106号公告,发布2015年进口野味、肉类及家禽(修订)规例,该规例对输入香港的野味、肉类及家禽实施管制,任何人不得在没有当局所发出的官方证书的情况下进口肉类或家禽。具体修订内容包括:1规例标题修     

牛肉真空包装的特性

正肉类失重其实是肉类中的水分损失或脱水所致。如果肉类加工商是以重量出售其肉制品,失重便会直接导致收益的损失。将一块肉放进阻隔水分的袋子里,然后在真空状态下密封,便能锁紧肉中的水分,从而防止脱水的问题出现。防止细菌生长大部分加工商均使用细菌总数作为鉴别肉类是否适合出售的指标。     

猪体孟氏裂头蚴的调查研究

猪体感染孟氏裂头蚴据了解已有安徽,湖北、辽宁、广西、广东、江西、浙江、福建、山东等地肉类联合加工厂发现。我们于一九七七年对该虫在猪体的寄生状况进行了初步调查,并对虫体引起的病变进行了观察,对肉品检验的适宜检验部位进行了探讨。     

猪肉品质无损检测及其讨论

猪肉是人类重要的动物性食源,随着社会进步,消费水平的提高,消费者对肉类产品的消费理念已从食用无病害疫虫感染肉的基础性安全要求发展到对其颜色、风味、营养含量、药物和重金属等有害物质残留等品质的关注。各个国家在制定严格疫病防治检验标准的基础上制定了相关的品质标准,     

家庭养狐技术(五)——狐对饲料的利用

一、动物性饲料1、肉类:肉类是营养价值很高的全价蛋白质饲料。新鲜肉生喂,消化率、适口性都好;但对来源不清或失鲜的肉类,应进行无害处理——熟喂。熟制后由于蛋白质凝固,消化率降低,重量也有所损失,所以,熟喂比生喂在重量上要增加10%左右。     

肉类加工企业消毒方法的探讨

近几年来,世界各主要进口国以保护本国经济和人民健康为由,采用技术性限制手段,加强了对进口肉类安全卫生项目的控制,我国出口肉类多次因安全卫生项目之一的微生物超标而造成退货、索赔甚至销毁。由于肉类商品营养丰富,极利于微生物的生长繁殖,因此笔者认为,各出口肉类加工企业应对微生物控制问题引起高度重视,以迎接新的肉类出口技术壁垒的挑战。 消毒,作为肉类加工企业控制微生物的主要方法之一,是指杀灭、减少微生物或使微生物丧失其感染力。通常采用的消毒方法有物理、化学、生物学等方法,其原理是指用上述方法使微生物的蛋…     

猪弓形体病的诊断与防治

猪弓形体病又称弓状体病、弓浆虫病和毒浆虫病，是由龚地弓形体(Toxoplasma gondii)引起的一种人畜共患的寄生虫原虫病。临床常称“无名高热”病，以高热稽留、呼吸及神经系统症状、皮肤发绀和妊娠母畜的流产、死胎、胎儿畸形为特征。自于恩庶1955年首次在福建发现本病流行以来，随后又在上海、湖北、北京、辽宁、云南、江苏等地的“无名高热”病猪体内分离到弓形虫。近年来，本病常呈暴发流行，给养猪业造成了巨大的经济损失．并且猪肉内含有弓形虫，如生肉类或污染肉类被人食用，就可能传染给人，威胁人类健康。现就四川省某规模化种猪场发生本病的诊治情况报告如下。     

怎样改进我国当前的肉品卫生检验工作

<正> 建国后为了提高肉类加工能力,我国政府对原有的肉类加工厂进行了改建或扩建。以后,又在许多产区县陆续修建了一些中小型肉类加工厂。迄今已有具备加工、冷冻和卫生检验能力的肉联厂一千多个,冷库容量(包括正在建设的)已有二百多万吨。这为较     

德国开发出防范疯牛病的肉制品检测法

德国科学家成功开发一种检测肉类食品的新方法,可以准确区分出肉制品不同的动物来源,进而查出其中是否含有牛、羊等反刍动物的脑或脊髓组织。这种方法可以检测出肉类食品是否受到污染,防范疯牛病。     

国外畜牧业生产统计资料

说明一、该统计资料取材于联合国粮农组织1975年《生产年鉴》。二、主要肉类生产量系主要肉类(猪肉、牛肉和水牛肉、绵羊肉和山羊肉)的实际生产量(生产量包括出口活畜的肉产量,不包括进口活畜的肉产量)。三、禽肉产量系禽肉的屠宰量,肉类总计系主要肉类、马肉和禽肉的屠宰量(屠宰量包括进口活畜禽的肉产量,不包括出口活畜禽的肉产量),并加上其它家养或野生动物肉的生产量。