海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症、抗血凝、葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值。同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景。     

葡萄多酚在食品和饲料中的应用

葡萄多酚因其具有显著的生理活性而成为天然活性物质的研究热点,文章综述了葡萄多酚的分类、生理活性、提取方法及分离纯化等方面的研究进展及其在食品和饲料中的应用。     

杨桃多酚的提取工艺研究

[目的]研究杨桃果实多酚的浸提条件。[方法]采用Folin-Denis改良法对杨桃果实多酚含量进行了测定,并通过单因素试验和正交试验设计研究提取条件对含量的影响。[结果]影响杨桃多酚提取的主次因素顺序为：提取温度〉料液比〉乙醇浓度〉提取时间,杨桃果实多酚提取的最佳工艺条件为：提取溶剂为60%乙醇、料液比1∶2、提取温度55℃、提取时间60min,此时的提取量大于3.9mg/g。[结论]该杨桃多酚的提取方法简便、提取量大。     

香蕉皮多酚提取新工艺研究

研究香蕉皮中螯合剂辅助提取多酚工艺,并用正交试验筛选最佳提取条件。结果表明:在提取液中添加螯合剂六偏磷酸钠(SHMP),提高了香蕉皮多酚的提取率;提取香蕉皮多酚的最佳工艺参数为提取温度70℃、乙醇体积分数60%、时间60min和SHMP添加量0.2%。在此优化提取条件下,多酚提取率为1.414%。该工艺安全、节能,具有一定的实用性和可行性。     

枇杷多酚的提取工艺研究

以干燥枇杷叶为原料,比较水浴回流提取法与超声提取法对枇杷叶多酚提取率的影响。实验结果表明,超声提取法提取效果更好,因此在采用超声提取法的基础上又探讨了甲醇、乙醇、丙酮三种不同溶剂对多酚提取率的影响,最后采用正交法对枇杷叶中多酚提取工艺进行优化,确定其最优参数为:料液比为1∶40,乙醇浓度为60%,提取时间为80 min。     

福林酚比色法测定海藻多酚的反应条件优化

为明确福林酚比色法测定海藻多酚含量的反应条件,本研究采用单因素试验和正交试验相结合的方法,优化了福林酚用量、碳酸钠用量、反应时间、反应温度等福林酚法测海藻多酚含量的检测条件;并进一步分析了外源物质(有机物质、无机离子)对测定结果的影响。结果表明,应用福林酚比色法测定海藻多酚的最佳反应条件为：12%福林酚5 ml、3%碳酸钠4 ml、反应温度37℃、反应时间30 min、最佳吸收波长730 nm;该方法的加标回收率为96.70%-103.67%,相对标准差2.68%。优化的福林酚法测得7种藻类的多酚含量为120.0～273.0 mg/L,其测定结果与国家标准茶多酚检测法的检测结果一致。外源添加1%或5%的Cu²⁺、Ni²⁺、Mn²⁺、Cl^-、I^-、蛋白质、可溶性淀粉测定结果增加2.31%-149.79%;添加5%的Zn²⁺、CO^2-₃、NO^-₃、PO^3-     

荔枝核多酚提取工艺研究

在单因素试验的基础上,采用正交试验对荔枝核多酚的提取工艺进行研究。结果表明,荔枝核多酚的最佳提取工艺条件如下:提取温度60℃,乙醇浓度70%,料液比1∶8(g∶mL),第1次提取时间60 min。在最佳提取工艺条件下,荔枝核多酚提取物的平均得率为18.51%,荔枝核多酚的平均含量为31.36%,     

植物多酚的提取方法和生物活性研究进展

随着功能性食品的研究开发,植物多酚因其具有较强的生物活性而被广泛应用。就植物多酚的提取方法和生物活性的研究发展进行综述,并对植物多酚的研究应用进行了展望。     

小飞蓬多酚提取及其抗氧化性研究

[目的]确定小飞蓬多酚最佳提取工艺及其对羟基自由基(·OH)的清除效果,为充分开发利用小飞蓬的药用价值奠定基础.[方法]用乙醇浸提法提取小飞蓬多酚,采用单因素试验与正交试验优化乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比等提取工艺参数,并探讨小飞蓬多酚对·OH的清除作用.[结果]各提取因素对小飞蓬多酚提取效果的影响顺序为:乙醇浓度>料液比>浸提时间>浸提温度,最佳提取工艺参数为:乙醇浓度50%,浸提温度70℃,浸提时间60min,料液比1∶20.当小飞蓬多酚浓度为0.3 mg/mL时,对·OH的清除率可达35%.[结论]在最佳提取工艺条件下小飞蓬多酚的提取率可达12.751 mg/g,且小飞蓬多酚对·OH的清除效果良好.     

海藻多糖的分离纯化和组成分析

从海藻水提取液中得到一种多糖粗提物 ,经DEAE -Cellulose -5 2和Superdex 2 0 0柱层析分离纯化得到均一的多糖组分LJ-S -a ,高效液相色谱法测定其多糖的分子量为 6.8× 10 4 ,气相色谱分析其单糖组成为鼠李糖、葡萄糖和半乳糖 ,其摩尔比依次为 :4.3 0∶1.0 0∶1.88。     

紫丁香多酚提取工艺优化及抗氧化活性的研究

以紫丁香为原料,对紫丁香多酚的提取及抗氧化活性进行了研究,得到最适提取工艺条件为:乙醇浓度55%、料液比1∶50、浸提温度70 ℃、浸提时间50 min,此工艺条件下紫丁香多酚的得率为(1.73±0.05)mg/g。采用生物活性追踪法研究发现紫丁香多酚中抗氧化活性最强组分的极性为弱极性,当这部分样液质量浓度为70 μg/mL时,总还原能力为0.64±0.01,DPPH自由基的清除能力为(79.44±0.67)%。研究发现经人工胃液处理后,紫丁香多酚抗氧化活性最强组分的抗氧化能力上升,而经人工肠液处理后其抗氧化能力下降。      

初榨橄榄油中多酚化合物的UPLC-FLD检测及其抗氧化活性研究

采用超高效液相色谱荧光检测法(UPLC-FLD)检测不同品种初榨橄榄油中6种多酚化合物的含量,并测定样品的总多酚含量及抗氧化活性,同时对多酚组分与抗氧化能力的相关性进行分析.结果表明:色谱条件为采用Cadenza色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),柱温35℃,以0.1％甲酸-水(A)-乙腈(B)为流动相进行梯...     

海藻乙醇提取物抗真菌活性

采用生长速率法和孢子萌发法对福建沿海几种常见海藻的抗真菌活性进行了筛选.结果表明:孔石莼(Ulva pertusa)的乙醇提取物对链格孢菌(Alternaria brassicae),浒苔(Enterom orphasp)、沙菜(Hypneasp)、江蓠(Gracilaria verrucosa)的乙醇提取物对甜椒灰霉菌(Botrytis cinerea)的菌丝生长抑制率都在40%以上;江蓠、沙菜和蜈蚣藻(Grateloupia filicina)的乙醇提取物对香蕉炭疽菌(Gloeosporium musarum)和苹果青霉菌(Penicillium expansum)孢子萌发的抑制率都在90%以上;羊栖菜(Sargassum fusiform e)乙醇提取物对苹果青霉菌的孢子萌发抑制率也在90%以上.化学预试验法结果表明,抗菌活性成分可能为酚类、糖类、内酯或甾醇.     

虫草素的研究应用进展

虫草素是第1个从真菌中分离出来的核苷类抗生素,有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力等药理作用。对虫草素的产生、生物活性、临床应用、产量的提高、提取、分离纯化、化学合成等进行了综述,为虫草素的进一步开发利用奠定了科学基础。     

松多酚生物活性研究进展

松多酚是一种来源广泛、资源价值极高的天然产物,具有一系列独特的化学性质和生物活性,可广泛应用于食品、医药、化妆品、保健品及高分子材料等领域。通过对松多酚抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗茵、抗炎及抗辐射等方面的研究进展进行综述,进一步为松多酚的应用提供理论依据。     

大豆异黄酮的研究及应用

介绍了大豆异黄酮的组成结构、提取工艺和提取方法,并对其在人体健康方面的功能和应用前景进行了综合评述。     

利用反硝化技术净化养殖水体的研究进展

随着水产养殖业的大力发展,养殖水体净化技术的研究受到普遍重视,利用反硝化技术净化养殖水体的研究日益增多。本文中阐述了养殖水体中硝酸盐积累所造成的危害,详细介绍了养殖水体反硝化净化机理以及生物载体、碳源选择、脱氧方法和反硝化工艺等的研究进展,并对反硝化技术在养殖水体净化方面的应用前景进行了探讨分析。     

Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚

【目的】建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据。【方法】以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的影响,优化其显色条件。【结果】Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的最佳显色条件为：以40%Folin-Ciocalteu试剂为显色剂、7.5%Na2CO3溶液为缓冲液,于30℃下显色反应2.0 h,在此条件下测得树仔菜总多酚平均含量为13.50 mg/100 g。树仔菜提取液在760 nm处有稳定的最大吸收峰,没食子酸质量浓度在0-400 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系（R^2=0.9996）;其稳定性、精密度和重复性的相对标准偏差分别为1.53%、0.13%和1.77%,平均加标回收率为101.2%。【结论】Folin-Ciocalteu比色法具有操作简单、精密度高、稳定性和重复性好等优点,可用于树仔菜总多酚含量的测定。     

牛耳枫研究进展

从生物学特征及地理分布、化学成分、生物活性、栽培技术等方面对牛耳枫的研究现状及其进展进行概述,为牛耳枫的进一步研究和应用提供参考。