玉米秸秆栽培双孢蘑菇夏季出菇试验

玉米秸秆栽培双孢蘑菇夏季出菇试验结果表明，双孢蘑菇新品种9801的产量、质量和抗逆性均有明显提高；培养料内添加食用菌专用发酵剂可以缩短发酵周期，提高发酵质量；培养料中和覆土内活加双孢蘑菇专用添加剂能提高双孢蘑菇子实体质量。玉米秸秆栽培双孢蘑菇的生物学效率可达到50%以上，产量可达10kg/m^2以上。     

蘑菇料温的变化与发酵质量间相关性的研究

蘑菇培养料质量的优劣直接关系到蘑菇产量的高低,为了能在栽培之前对蘑菇培养料的发酵质量有所了解,我们研究了应用蘑菇增温剂制备培养料时料温的变化与发酵质量间的相关性,以期从料温的变化预测蘑菇发酵料的质量,现将结果报告如下.一、材料与方法(一)培养料发酵方法应用蘑菇增温剂制备蘑菇培养料.蘑菇增温剂系本所生产的一种新型生物能催化剂.     

蘑菇合成料质量检测

蘑菇培养料一般用马粪。以色列没有马粪,只能使用麦秆和鸡粪堆制的合成料,但蘑菇产量很低,这可能是由于培养料质量差的缘故。鉴别培养料质量的常用参数是:含水量、总N、pH、氨、灰分、C/N。由于各地气候条件和生料成份不同,培养料质量的参数也不一样。本文目的是定出适用于以色列培养料质量分析的参数。     

无粪细草料发酵种蘑菇技术

一般菇农知道,培养料发酵质量的好坏直接影响到蘑菇产量。为了提高培养料质量,国外已普遍采用二次发酵法。我国多数地区因受条件限制,仍采用古老的一次发酵工艺,因而产量较低,一般每米~2单产在5～7公斤。为此,我们进行了无粪细草料发酵种蘑菇试     

甘蓝喷施沼液最佳用量的回归试验研究初探

苹果含有丰富的营养成分，是生产食用菌蘑菇的良好培养料，用其作培养料生产蘑菇，不仅成本低，口味好，而且产量高，效益佳，每100千克的培养料可产鲜菇100千克左右，是利用苹果生产酒品、饮料等副产物的有效途径，还可解决因缺乏棉籽壳而不能生产蘑菇的问题，现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下：     

银合欢叶作氮源栽培蘑菇和降解含羞草素的探讨

银合欢叶作氮源添加剂栽培蘑菇，尿素用量可较对照减少５０％，产量明显增加。处理Ⅱ培养料含５％银合欢叶和８％米糠，其钾含量较对照提高４０％，鲜菇产量提高３８．７％；处理Ⅲ培养料含１０％银合欢叶，鲜菇产量较对照仅增加１２．９％，且出菇推迟，可能与培养料磷含量较低有关。在蘑菇栽培期间，处理Ⅱ和处理Ⅲ培养料中除极少量含羞草素自然降解外，其余分别在第一和第二潮菇时被蘑菇菌丝降解，故在鲜菇中未测得含羞草素。     

信息台

蘑菇培养料节能快速床式发酵技术通过鉴定该项研究在掌握国内外研究新动向的基础上,建立了一种应用蘑菇增温发酵剂进行蘑菇培养料快速发酵的新技术,与二次发酵法制备的蘑菇培养料相比,具有节能、省工、快速及提高蘑菇产量等优点,已在全国17个省市推广11.1万米~2。     

蘑菇培养料酵素菌发酵与二次发酵的对比试验

目前，采用二次发酵栽培蘑菇比原来常规一次发酵提高了产量，主要是二次发酵通过人工控制料温，增加了培养料的有益菌，减少了有害菌，优化了培养料。但该法耗能、费工、产量低、成本高。为此，本试验采用酵素菌发酵法与二次发酵法进行比较，结果表明，应用酵素菌发酵和二次发酵技术制备蘑菇培养料对培养料内温度变化，各种营养成分和羧甲基纤维素酶活性的影响趋势是一致的，但在影响程度上存在差异。     

无粪培养料栽培蘑菇高产关键技术

无粪培养料栽培蘑菇高产关键技术陈国朱（福建省莆田市食用菌开发中心３５１１００）无粪培养料栽培蘑菇高产的关键技术为以下三个方面。１培养料后发酵技术福建省莆田市塑料菇房近年迅速兴起，与原来土墙菇房比较，具有成本低、建造易、保温保湿性好和产量高等优点。为适...     

蘑菇增产新方法

目前栽培蘑菇的培养料,多采用室外堆置发酵的方式。实践证明,这种传统惯用方式,虽然操作简便,但培养料中的养分不能得到充分利用,而且培养料中还会残存病菌和害虫,对蘑菇产量有直接影响。若采用培养料二次发酵法,在不增加有机肥料的情况下,就能使蘑菇单产大幅度提...     

蘑菇高产优质栽培技术初步研究

福建省是蘑菇栽培的大省,产量占全国50％以上,而我市又是福建省蘑菇的主要产区,占全省种植面积50％以上,1996年全市蘑菇种植面积18000000m~2。每年还以1000000～2000000m~2递增,蘑菇生产已成为我市农村重要的经济支柱,为了促进我市蘑菇生产的发展,本文就蘑菇高产、优质栽培技术初步研究的结果作一介绍。 (一)推广培养料二次发酵新技术 我市蘑菇生产,原来产量低而不稳,质量也较差,自从推广了培养料二次发酵后,产量有较大幅度增加,质量也有较大提高。菇农推广的培养料二次发酵是把蒸汽通入进料的菇房,从料温55℃开始计时间,保持60℃48小时,这样既可使培养料分解充分,又可杀死料中有害微生物和害虫,还可使料中的游离氨、硫化氢气体挥发,以避免有害气体伤害蘑菇菌丝体。发酵前必须把菇房门窗、墙角、屋顶等所有缝隙用塑料薄膜密封,有些菇农在墙脚喷洒敌敌畏,在发生蒸汽的大汽油桶中放入甲醛,使     

培养料中玉米秸和玉米芯的不同颗粒度对栽培双孢蘑菇效应

以传统稻草配方为对照,对非传统双孢蘑菇栽培原料玉米秸、玉米芯及其不同颗粒度处理的培养料,在隧道一次、二次发酵过程中理化性状的动态变化及与双孢蘑菇产量关系的试验结果显示,玉米秸和玉米芯不同颗粒度处理的培养料栽培双孢蘑菇,产量存在显著差异,其中,2~3 cm玉米秸和15~20 cm玉米芯处理表现较优,与常规稻草培养料栽培的生物学效率和产量相近;而不同双孢蘑菇品种的产量表现也存在一定的差异。     

酵素菌发酵和二次发酵玉米秸秆料对双孢蘑菇生育影响的研究

以玉米秸秆为原料．采用了酵素菌发酵和常规二次发酵两种不同料处理方式．作了栽培双孢蘑菇的试验。记载发酵期间料温的动态变化、微生物区系的含菌量变化及对双孢蘑菇生长发育等的影响效果。结果表明。采用酵素菌发酵培养料与二次发酵料相比．有益微生物数量增加。营养成分得到改善。培养料质量获得优化。促使双孢蘑菇的菌丝生长加快．菇体产量和质量提高。     

如何防止堆肥中氮素损失和消除氨味

防止堆肥中氮的损失蘑菇是一种腐生性真菌,它所需要的养分全部来源于培养料。蘑菇培养料要含有一定比例的氮,才能使蘑菇菌丝正常生长。栽培者是按照碳∶氮为33∶1来配制培养料的,经过堆制发酵后降至17～18∶1,这个比值是蘑菇菌丝同化碳和氮的最适值,蘑菇转化基质率达到一定的高度,从而收到较高的产量。     

生物有机复合肥在蘑菇培养料中应用试验

采用生物有机复合肥在双孢蘑菇培养料中进行生产性应用试验，结果表明：生物有机复合肥能缩短培养料堆制发酵时间、提高培养料的质量；与合成料相比，能促使蘑菇菌丝健壮生长和增强抗性，能使蘑菇增产8％～15％，商品率提高10％以上。     

后发酵提高蘑菇产量的探讨

培养料是蘑菇生产的物质基础,微生物群体发酵的综合产物。因此,探索有益微生物最适宜的发酵环境条件,抑制或消灭不利的微生物,并控制物质的转化,制成优质的培养料,对提高蘑菇产量具有重要的意义。最近国外报导,培养料经后发酵可以提高蘑菇产量,南朝鲜每平方米产量,从1～2公斤提高到12.7公斤;美国每平方英尺从3磅提高到13～22磅。我们实验也取得同样的结果。但对其内在变化至今未见阐述。本实验于1979年夏季开始,着重研究后发酵中的微生物区系动态、碳氮转化与蘑菇产量的关系。     

如何防止蘑菇培养料产生氨味

正确掌握蘑菇培养料的发酵技术是防止蘑菇培养料发酵后产生氨味的关键。蘑菇培养料发酵必须严格做到以下几条：1要正确计算培养料的碳、氨比碳、氮比是发酵期间微生物在其生长繁殖过程中同化掉碳源及氮源的比例，也就是说，蘑菇培养料发酵的微生物活动是按一定数量的碳源和氮源进行的。蘑菇培养料发酵理论上的碳、氮比是30-33：1，但是在实际操作时，由于培养料在露天发酵受光线照射分解和雨淋流失的影响，碳、氮比宜在26：1。所以在配置蘑菇培养料时，要按碳、氮比26：1正确计算。如果在配置培养料时，将氮源配的过多或计算错误，使氮源过多，这是造成培养料发酵后产生氨味的一个主要原因。     

培养料发酵期试验

培养料发酵时间长短对培养料质量和蘑菇产量有很大影响。目前我省蘑菇培养料的发酵时间一般为25～30天。近二年来,我们把培养料发酵时间缩短为18和14天,取得较好的增产效果。 79年在凤(氵窖)大队菇场试验,面积29.6米~2,80年在农科所试验,面积20米~2。培养料配比见表1。堆制发酵天数,风(氵窖)菇场为28和18天二个处理,农科所为23和14天二个处理。试验结果如下:     

蘑菇高产与培养料素质

近年来,我国蘑菇生产有很大发展,总产量增加很快。但是平均单产增加不快,各地区、各菇房之间的单产水平,相差十分悬殊,高的可达3斤多,低的不到半斤。究其原因是多方面的,如栽培管理、培养料素质、菌种质量、病虫害防治等,都会影响蘑菇产量。本人认为,在种植蘑菇老区中,影响单产大幅度提高的关键是培养料素质较差,主要表现在以下几方面。     

蘑菇堆肥高压发酵隧道技术的应用

荷兰的蘑菇生产技术世界领先，其采用发酵隧道（图1）制造堆肥，空调菇房栽培出菇，周年生产蘑菇6～8茬，每茬产量稳定在30千克／平方米。我国蘑菇培养料发酵设施落后，技术含量低，菇农烧煤产生蒸汽进行培养料后发酵，全国数十万个煤灶冒烟6～7天，不但耗费大量能源及人力，还排放大量碳和硫污染空气；种菇环境脏、乱、差，