鳞柄白毒鹅膏纯培养条件的初步研究

外生菌根真菌鳞柄白毒鹅膏（Ａｍａｎｉｔａ ｖｉｒｏｓａ）是真菌门、担子菌亚门、伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属的一种剧毒真苗。该属中大部分真菌是有毒的,因误食野生蕈菌致死的事件中有９５％为该属真菌所致。鳞柄白毒鹅膏子实体内含有毒肽（Ｐｈａｌｌｏｉｄｉｎｓ）、毒伞肽（ａｍａｎｉｔｉｎｓ）。毒肽可以专一性地与真核细胞微丝主链蛋白中的丝状肌动蛋白结合形成Ｆａｃｔｉｎ毒肽复合体,使细胞解体：而毒伞肽则可以专一性地抑制真核生物ＲＮＡ聚合酶Ⅱ,从转录水平上抑制蛋白质的合成。由于这些特性使这些毒素广泛地应用于分子生…     

黔北的鸡菌

绥阳县位于贵州高原北部,地处黔中丘原。属中亚热带湿润季风气候区,夏季气候湿热,白蚁巢相对丰富。因此,鸡(土从)种类多,且分布较广,现知鸡(土从)菌有下列诸种:鸡(土从)菌Termitomyces albuminosus(Berk.)Heim鸡(土从)花T.microcarpus(Berk.) Heim盾尖鸡(土从)菌T.clypeatus Heim粗柄鸡(土从)菌T.robustus (Beeli) Heim黑火把鸡(土从)菌的近似种Aff.Termitomy-ces badius Otieno每年夏季,日均温在22～24℃、雨水较多、小气候的空气湿度在75～85%的条件下,     

灰树花的生物学特性及高产栽培技术

灰树花(Grifola frondosa (DicKs，eX Fr)S．F．Gray)是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门，层菌纲，隔担子菌亚纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属真菌，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。但目前人工栽培生物转化率较低，在国内市场上仍显罕见。     

福州地区的亮盖鸡枞菌

福州地处亚热带,近郊每年七、八月间常有鸡(土从)菌发生,经实地考察鉴定为亮盖鸡(土从)菌Termitomyces fuliginosus Heim。现将其形态特征和生态环境介绍如下:(一)形态特征:亮盖鸡(土从)菌,菌盖2～12厘米,初期圆锥形似斗笠,后渐展开呈伞形。菌盖顶呈刺状突起,光滑,突起部份中央     

秦岭北麓猪苓无性栽培技术

<正>猪苓别名野猪苓、猪屎苓、鸡屎苓,属担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲非褶菌目多孔菌科多孔菌属。猪苓含有猪苓多糖和麦角甾醇等,有利小便、     

云南屏边县大型真菌多样性调查

以大型真菌为研究对象,采用野外踏样调查的方式,对云南省屏边县内大型真菌物种资源进行调查,以期为该地区大型真菌资源有效保护和合理开发利用提供参考依据。结果表明：该地区共有319种大型真菌,隶属于子囊菌门和担子菌门的6纲17目50科114属,发现云南新记录3种,分别为半血红丝膜菌(Cortinarius semisanguineus(Fr.) Gillet)、赤杨木层孔菌(Phellinus alni(L.) Quél.)和西伯利亚干酪菌(Tyromyces sibiricus(Penzina&Ryvarden) Spirin)。在科属组成上,优势科为红菇科(Russulaceae)、牛肝菌科(Boletales)、多孔菌科(Polyporaceae)等共9科,含186种,占总种数的58.31%;优势属为红菇属(Russula)、鹅膏菌属(Amanita)、乳菇属(Lactarius)等共17属,含166种,占总种数的52.04%。经研究分析,屏边县大型真菌经济类型丰富,有食用菌82种,药用菌34种,毒菌29种和食药兼用菌10种,其中食用菌种类高达总种数的25.71%。     

鸡(土从)菌菌圃的初步研究

鸡(土从)菌Termi-tomyces albumino-sus(Berk·)Heim的人工驯化工作,菌圃是关键。这方面的研究国内外文献偶有报道,并有些进展。本研究主要对鸡(土从)菌圃的化学成分及微生物区系进行分析,以便能探索鸡(土从)菌圃的组成成分。现报道如下: 材料和方法从福州郊区生长鸡(土从)菌的地方,挖取二个菌圃,以及带有蚁王、蚁后和小白蚁的菌圃一个。一、菌圃的分析和观察将上述挖取的菌圃,分别参照土壤理化分析法和氨基酸测定法进行分析。再将带有蚁王、蚁后的菌圃,置于直径15cm、装有     

鸡(土从)与蚁巢的初探

鸡(土从)(Collybia albuminosa)又名鸡肉丝菇,属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,长柄菇属。子实体质嫩多肉,味极鲜美。鸡(土从)野生资源极少,近几十年来,人们对鸡(土从)的驯化引起极大重视,但迄今人工栽培还极为渺茫。1968年,我们曾对鸡(土从)进行了野外考察和驯化工作,现将实验室部分工作简报如下:     

东北地区真姬菇实用栽培技术

真姬菇是近年从日本引进的一种高档食用菌,其生物学分类属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,玉蕈属,又名海鲜菇,蟹味菇。因其味道鲜美,营养丰富,人工栽培产量又较低,所以是一种极为珍稀的食用菌。     

真姬菇生物学特性及栽培技术研究

真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、蟹味菇等，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。真姬菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，还具有一定的药用价值，故在国内外市场很受欢迎。三明真菌研究所从1996年起便进行真姬菇的相关研究，1998年由福建省科委立项，已完成并通过省级专家鉴定。在此，将有关真姬菇生物学特性和     

金福菇及其人工栽培

金福菇(Tricholoma lobyense Heim)是一种正处于开发中的优质食用菌，国内使用的中文名有多种，如“洛巴伊口蘑”，“洛巴口蘑”，“裂片口蘑”，“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科(白蘑科)，口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Heim．最早发现于非洲并于1970年定名的。 据分析，每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56％，粗脂肪9.58％，总糖38.44％，粗纤维8.20％。金福菇子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，有突出菇香。耐贮性好，适于鲜销和干制加工，在10°C条件下，保鲜期可达1个月，不变色，不变味。金福菇只适于在煮熟后食用。烹调时不宜加入味精、葱、香油等调味品，否则无法享受地道的风味。     

巴西蘑菇的栽培技术

巴西蘑菇又名姬松茸。属担子菌亚门层菌纲伞菌目蘑菇(黑伞)科蘑菇(黑伞)属，原产于巴西、秘鲁。1992年，福建农科院从日本引进菌种，经示范栽培，各地逐渐推广，目前华北地区和北京市已有试验性栽培，其发展前景，尤其是国际市场前景看好，有很高的推广价值。     

猪舍转产杏鲍菇--秀珍菇栽培技术研究

杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏香鲍鱼菇,属担子菌亚门伞菌目侧耳科侧耳属,其菇肉肥厚、质地脆嫩爽口、有特殊的杏仁香味和鲍鱼口感,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的珍稀食用菌。秀珍菇又名印度鲍鱼菇、味精菇等,属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,其菇肉绵脆、美味可口,蛋白质含量高于平菇和草菇,并含有人体必需的8种氨基酸,具有降低人体胆固醇和血脂的功效。     

世界栽培蕈菌的种类和分类系统

本文报道了目前人工培养菌丝体和子实体的囊菌150多种,它们属于子囊菌亚门和担子菌亚门,有4纲,14目,30科,60余属。据Ainsworth和Bisbys(1983)的《真菌字典》列出了这些属的分类系统。     

乳胶圈替代塑料套环栽培金针菇快速发菌的研究

金针菇属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、小火焰菌属或金钱菌属.金针菇因其符合"天然、营养、保健"的要求,而深得广大消费者的青睐.     

白鸡腿蘑的驯化栽培

白鸡腿蘑原名小孢毛鬼伞(Coprinus comatus),异名Coprinus ovatus。属担子菌亚门,层菌纲,同担子菌亚纲,伞菌目,鬼伞科,鬼伞属。在山西、河北、甘肃、青海等省均有生长。     

林下覆土栽培灰树花技术

灰树花(Griflola frondosa)隶属于担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,又名日本舞茸,其颜色灰暗、形似菜花而得名.灰树花是大型的食药用真菌,因其独特的食用和药用价值而备受人们关注.现将林地覆土栽培灰树花技术要点总结如下.     

鸡菌和羊肚菌的分类

一、鸡菌鸡菌是味美可食的菌类。鸡菌属Termitomyces Heim是法人海姆(R.Heim)于1942年根据T.striatus的模式种建立的。该类菌多发生于热带地区中自蚁巢菌台上或其周围地上。全世界已发表的鸡菌种类有32种,但其中有些种系异名同种,经合并确认的只有26种。我国已知的仅3种,尚待进一步调查发掘这一重要资源。     

黄河三角洲盐碱地土壤真菌多样性

以黄河三角洲盐碱地(光板地、獐茅地、翅碱蓬地、柽柳地)土壤为研究对象,采用454高通量测序技术,对土壤中真菌群落和多样性进行了研究。结果表明:检测出的土壤真菌类群达5门22纲59目87科157属,其中,子囊菌门在所有样地中相对丰度最高,担子菌门次之。不同采样环境土壤中真菌多样性存在一定差异,光板地中多样性指数最高(2 070),獐茅地中最低(1 490)。子囊菌门和球囊菌门与土壤碱解氮相关性最大,担子菌门和壶菌门与土壤碱解氮和电导率相关性较大,毛霉亚门受速效磷影响最大。土壤速效磷对真菌属的作用最大。     

珍稀食药用菌黄伞生产工艺研究

黄伞,学名多脂鳞伞[Pholiota adiposa(Fr.)Qu啨l.],俗名柳树菇(云南)、柳蘑(山东)、刺儿蘑(吉林)、黄柳菇等,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae),伞菌目(Pleurotaceae),球盖菇科(Strophariaceae),鳞伞属(Pholiota)