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桑葚酒渣作为桑葚酒酿造过程中的废弃物,富含多酚类生物活性成分,尤其是桑葚花色苷,具有较大的开发利用价值。以桑葚酒渣花色苷为研究对象,考察鸡卵白蛋白(OVA)?桑葚酒渣花色苷纳米颗粒的包埋率、外观形态、粒径和电势分布和抗氧化活性,以及在模拟胃肠消化体系中的稳定性。结果表明,当桑葚酒渣花色苷与OVA摩尔比为3∶1时,OVA能包埋最多的桑葚酒渣花色苷。桑葚酒渣花色苷与OVA在磷酸盐缓冲液中能相互作用形成纳米颗粒,其粒径约为40~45 nm。OVA?桑葚酒渣花色苷纳米颗粒较未包埋桑葚酒渣花色苷清除1,1?二苯基?2?三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2′?连氮基?双?(3?乙基苯并二氢噻唑啉?6?磺酸)二铵盐(ABTS)自由基能力明显增强。在模拟胃消化模型中,包埋前后的桑葚酒渣花色苷稳定性没有显著性差异;在模拟肠消化模型中,包埋后的桑葚酒渣花色苷稳定性显著提高,未包埋的花色苷在4.0 h后含量降低83.00%左右,而有OVA包埋的桑葚酒渣花色苷含量只降低45.00%左右,表明OVA与桑葚酒渣花色苷结合对花色苷的抗氧化稳定性有较好的保护作用。研究结果为桑葚酒渣花色苷的开发利用提供理论依据。 相似文献
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当今世界经济的一个突出特点是经济全球化进程加快 ,市场竞争日趋激烈 ,经济结构调整正在全球范围内广泛而深刻地进行。面临农产品价格低下 ,甚至滞销的状况 ,霍城县在西部大开发历史机遇面前不等不靠 ,从大力调整农村产业结构入手 ,最大力度、最高效益地调整产业结构 ,认真研究市场 ,研究人们不同消费水平 ,依托霍城天时、地利、人和之优势 ,将资源优势、地理优势、气候优势转化为经济优势 ,大面积种植以“红地球”为主的鲜食葡萄。目前已发展红地球葡萄 710公顷 ,有 2 0 0公顷已进入结实期 ,平均每 6 6 7平方米产值达万元 ,且市场看好 ,产… 相似文献
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“按市场价每公斤20元计算,俺今年4个棚夏黑葡萄就能收入20多万元。”江苏省东海县石梁河镇胜泉村果农陶明强数着地里的一串串葡萄,高兴地算起经济账。 相似文献
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金黄色的金冠、红彤彤的红富士、甜中带酸的国光,洋味十足的嗄拉……琳琅满目的苹果熟了。市区县林业部门开放京郊100个果园任您采摘。采摘游既能远离城市喧嚣,放松身心,又能贴近自然,享受劳动的乐趣,近几年来越来越红火。苹果是北京市郊区果树主栽品种,全市有苹果面积47万亩,1998年苹果产量达16-3万吨。苹果在全市各区县都有栽培,栽培品种在100个以上。京郊昌平区进入10月以来,陆续开放20余家果园。崔村镇大辛峰村生产的“新风”牌富士苹果不仅是京郊首批注册的果品,还在全国果品展示中荣获“中华名果”称号… 相似文献
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伦敦出现了又一个展示交叉层积材(cross-laminated timber,CLT)的建筑——Bridport House。Bridport House为9层楼房,但底层是钢筋混凝土结构,而8层的Bridport House则完全用CLT建造。 相似文献