湖南省农产品加工业发展存在的问题与建议

分析了湖南省农产品加工业发展的现状和存在问题,指出湖南省农产品加工业发展已初具规模,形成了地方特色,出现了一批农业产业化龙头企业,但还存在农产品加工企业规模不大、技术创新能力不足,产品优质率低、名牌品牌少,质量标准体系不健全等问题。提出了加强农产品加工业的战略地位,建立和完善农产品加工技术创新体系及质量安全标准体系,调整产业结构、实施名牌战略,加强国际市场开发、促进农产品出口等建议。     

发展广西水果加工的对策研究

广西水果加工的发展滞后于种植业的发展。研究水果加工的发展对策,促进其发展,才能使广西水果业在国内外激烈的竞争中占据优势,实现持续稳定健康发展。笔者通过对目前广西水果加工现状和存在问题进行分析,并结合世界水果加工发展趋势,指出广西发展水果加工具有发展潜力优势、生产成本优势、糖业产业优势和市场区位优势,提出必须发挥比较优势,采取优化区域布局,明确发展方向;做大做强水果加工龙头企业,推进产业化经营;提高水果加工业科技创新的能力和水平;加快水果加工业的质量标准体系建设;加强对水果加工业的扶持力度等对策措施,大力发展水果加工,使广西由中国水果大省迈向中国水果强省。     

江苏省农产品加工业发展存在的问题与对策

基于江苏省农产品加工业发展现状,探讨分析了江苏省农产品加工业发展中存在的主要问题,如加工专用品种及原料生产基地缺乏,产加销严重脱节,资源综合利用率低,产品质量安全体系不够健全等。提出了建设区城特色农产品加工区,提升农产品加工技术创新,加强农产品加工专用原料基地建设,搭建农户与企业稳定的利益平台等促进江苏省农产品加工业快速发展的对策建议。     

辽宁省农产品加工业健康持续发展的思路

从发展角度分析了辽宁省农产品加工业值得关注和解决的问题：农业资源优势没有被充分利用；加工产业优势竞争能力削弱；技术人才优势没有融于企业；监管、标准化和质量控制体系不健全。并提出科学的市场定位、合理的资源开发、先进的加工装备、强力的技术支撑、健全的质控体系是确保农产品加工业健康持续发展的基本保证。对选准农产品加工重点开发产品和强化农产品加工的技术支撑提出了建议。     

浅谈苹果加工现状存在的问题及其对策

随着社会经济的发展以及人们生活质量的改善,人们更加重视水果的质量及安全。苹果是我国北方农村经济的重要产业,对农民的经济收入产生重要影响。但是目前我国苹果加工中存在的问题,制约了我国苹果加工业的发展。本文对苹果加工现状存在的问题进行分析,然后在此基础上提出问题的解决对策,以供参考。     

中国(国际)农产品深加工暨投资商务论坛——走向世界的中国农产品加工业

论坛宗旨 近年来,我国农产品加工业得到了较快的发展,成为国民经济中发展颇具潜力的增长点。但就具体而言,还不能适应整个经济和社会发展的需求,尤其是农产品加工水平和质量较低,专门用于加工的农产品不足,产加销各环节联结不紧密,农产品质量安全标准不健全,加工业布局和产业结构不尽合理等问题仍比较突出。举办中国(国际)农产品深加工暨投资商务论坛,对于推动农业结构调整,促进农产品加工业持续健康发展,建设高效生态农业,加快农产品出口步伐,推动农村经济发展,具有重要意义。     

马铃薯加工现状分析及对策建议

国外马铃薯加工业发展的基本趋势是品种专用化,生产规模化,技术高新化,质量控制全程化。近年我国在专用品种和加工能力,生产加工规模化,产业化模式及技术水平等方面都取得了较大成就,但还存在满足加工的马铃薯专用型品种缺乏,马铃薯贮藏技术不过关,加工技术和仪器设备不完善,农业产业化体系不配套,加工业低水平发展与资源破坏严重等问题。应采取的基本对策是：加强马铃薯品种资源的开发和基地的建设;扩大企业规模,提高产品的科学技术含量和加工装备水平;推进马铃薯工业化生产产品的规格化、标准化;加强马铃薯产业领域的市场预测工作,健全完善科技信息网络,建立马铃薯产业数据库。     

马铃薯加工现状分新及对策建议

国外马铃薯加工业发展的基本趋势是品种专用化,生产规模化,技术高新化,质量控制全程化.近年我国在专用品种和加工能力,生产加工规模化,产业化模式及技术水平等方面都取得了较大成就,但还存在满足加工的马铃薯专用型品种缺乏,马铃薯贮藏技术不过关,加工技术和仪器设备不完善,农业产业化体系不配套,加工业低水平发展与资源破坏严重等问题.应采取的基本对策是:加强马铃薯品种资源的开发和基地的建设;扩大企业规模,提高产品的科学技术含量和加工装备水平;推进马铃薯工业化生产产品的规格化、标准化;加强马铃薯产业领域的市场预测作,健全完善科技信息网络,建立马铃薯产业数据库.     

甘肃省农产品加工业发展策略

在分析甘肃省农产品加工业发展成效的基础上,对甘肃省农产品加工业存在的规模、装备、科技水平较低,原料生产、加工增值环节弱,企业与农户间利益联结机制不完善,资金供给量不足等主要问题进行了探讨,提出了大力推进农产品加工企业集群发展,着力开展农产品质量安全体系建设,拓宽投融资渠道,加快科技创新,完善利益联结机制等发展策略。     

国家重点发展三大农产品加工

国务院办公厅日前印发《关于促进农产品加工业发展的意见》,提出用5～10年时间形成与优势农产品产业带相适应的加工布局,建成一批农产品加工骨干企业和示范基地;建立农产品加工业的技术创新体系,健全重要农产品加工制品质量安全标准;使农产品加工业增加值占国内生产总值、工业增加值的比重有较大提高。这份意见对三类重点发展的加工领域有具体规定:粮食加工以小麦、玉米、薯类、大豆、稻米深加工为主,配套发展粮食烘干等产后处理能力。发展各类专用粮油产品和营养、经济、方便食品加工。 肉类重点发展猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等产品深加…     

中国粮食加工科技与产业的发展现状与趋势

中国是世界粮食生产和粮食加工大国,米面加工能力和产量均居世界之首,米面产品结构不断优化、总体质量水平明显提升,加工企业规模和生产集中度显著提高,工业化生产和加工装备水平提升。但在产业规模化、产业链建设、粮食资源高效利用及科技自主创新能力方面与发达国家尚有一定差距;对中国粮食加工科技与产业发展中尚存在的问题及成因进行分析,主要问题是发展方式比较粗放、初加工产能相对过剩、粮食加工产品质量安全和保障体系不够完善、主食品工业化水平不高,主要成因为基础研究薄弱,技术创新跟不上产业发展的需求;同时展望了中国粮食加工业的发展前景,要更加推进产业结构调整与升级,提高科技成果转化率,提升关键装备自主化率水平,加速提高产品质量安全水平,加强全谷物食品的研发与推广。未来10年,中国粮食加工的区域布局和产业结构将更加合理、产品将更加丰富多元、质量更加绿色安全。     

商洛山区果业发展问题研究

商洛山区果业发展有生态环境优良、资源丰富等优势,目前特色水果产业、绿色果业发展快速,产业技术服务体系不断完善,但也存在特色果业规模小、布局结果不够合理,特色水果苗木繁育保障不足等问题,为此,提出了优化区域布局、提升果业生产科技水平、加快果树育苗体系建设、健全果业技术服务体系、发展休闲观光果业、提高生产组织化程度等解决措施。     

樱桃优质丰产高效栽培综合配套技术

为解决北京市顺义区樱桃内膛光秃、果实产量低和品质下降、树体旺长及裂果等问题,以大樱桃为研究对象,根据其生物学特性,在生产中,以樱桃采果后高光效树体结构改造和土壤局部改良肥水高效利用及樱桃树的修剪时间、修剪方法变革等为核心技术,以樱桃生态园环境建设、樱桃花果管理和综合病虫害防治为配套技术等进行研究,建立了一套樱桃优质丰产高效栽培综合配套技术体系,有效促地进了本地区樱桃产业优化升级。     

柑橘皮渣中功能性物质综合利用研究

以探讨柑橘水果深加工利用产业为目的,总结了柑橘皮渣中香精油、类胡萝卜素、橙皮苷和果胶等天然产物的功能和用途,分析了现有的香精油类、胡萝卜素、橙皮苷和果胶的提取工艺,结合传统和新兴水果加工技术,提出了柑橘皮渣综合利用途径和模式,对其他果蔬业具有参考价值。     

农产品质量与安全综合概述

本文从农产品概述、影响农产品质量与安全的因素、农产品存在的问题、农产品质量与安全监管措施、现代科技对农产品质量与安全的贡献等几个方面对农产品质量与安全进行了讨论,并综合论述了各个因素之间的关系,为加快我国农产品产业发展,保证农产品质量与安全提出一定的建设性意见。     

安徽省农产品加工产业中高新技术应用现状及发展趋势

＂十一五＂期间,安徽省农产品加工产业发展迅猛,对当地的经济发展和农村剩余劳动力就业起到了巨大的支撑和推动作用。但通过对安徽省农产品加工业较为集中的亳州市谯城区、六安市、宿州市近30家国家、省或市级农业产业化龙头企业进行调研发现,与发达国家及国内先进省份相比,存在着产品自主创新能力较差、产品标准体系不健全、高新技术应用缺乏等,其中高新技术应用的缺乏体现在原料安全无法解决、保鲜灭菌技术缺乏、产品检测手段落后、废弃物无法综合利用等方面。     

Biotechnology in food production and processing

The food processing industry is the oldest and largest industry using biotechnological processes. Further development of food products and processes based on biotechnology depends upon the improvement of existing processes, such as fermentation, immobilized biocatalyst technology, and production of additives and processing aids, as well as the development of new opportunities for food biotechnology. Improvements are needed in the characterization, safety, and quality control of food materials, in processing methods, in waste conversion and utilization processes, and in currently used food microorganism and tissue culture systems. Also needed are fundamental studies of the structure-function relationship of food materials and of the cell physiology and biochemistry of raw materials.     

广东省百香果产业现状与发展对策

百香果是著名的果汁型热带水果,集高营养价值、观赏价值、药用价值于一身。百香果产业是近年广东省大力发展的新兴产业,具有广阔的市场前景。分析了广东省百香果的产业现状及主要存在的问题,包括优质种质资源缺乏,健康种苗繁育技术溃乏;高效高产能配套栽培技术尚不完善;病虫害及逆境灾害防范不足;产、销、加工产业链不完善;产业发展科技支撑及政策扶持不足等。这些产业问题制约了广东百香果的综合利用和发展,亟需解决。针对百香果产业问题提出了广东省百香果产业发展的相应策略,包括加强百香果品种资源收集与利用;加强百香果良种良法种植;加强广东省百香果产业创新联盟构建,产销形式多元化发展;发挥科技支撑作用,加强培养新型经营主体;加强百香果产业政策扶持与管理。     

水产品活体运输智能监控系统的设计

近些年来消费者对水产品的新鲜度和安全度要求越来越高,活体运输成为有效的保鲜方式之一,但国内水产品的活体运输技术存在着信息化、智能化程度低,监控因素单一等亟待解决的问题。针对上述问题设计了一种水产品活体运输智能监控系统,通过硬件和软件的设计,对运输车箱内水环境的温度、p H、溶解氧等水质环境参数和视频数据进行实时监控。该系统构建了底层传感器检测与控制、监控中心数据处理、远程终端管理的三层物联网结构,通过无线传输技术,实现了水产品活体运输的远程智能监控。该系统通过Lab VIEW软件设计了上位机监控界面,不仅可以实时显示运输过程中水产品的各水质环境参数及车内安全视频监控数据,还建立了水产品数据库,可进行历史数据的查询。经过小型罗非鱼活体运输车辆的测试,该系统运行稳定可靠,操作简便,具有良好的实用价值。